文 / 北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科 魏幗

深秋之季，糖友如何護(hù)肺防慢支

秋季護(hù)肺防慢支的飲食主要包括減辛增酸、涼潤(rùn)滋陰以及秋冬進(jìn)補(bǔ)三個(gè)方面。減辛增酸是因?yàn)槲逦吨械乃岷托粮鞔砹瞬煌呐K腑和功能，秋季適當(dāng)增加酸味食物，減少辛味食物，可以迎合季節(jié)養(yǎng)生的需求。而涼潤(rùn)滋陰是因?yàn)榍锒瑲夂蚋稍?，需要適當(dāng)增加涼潤(rùn)之品來(lái)保護(hù)人體津液不受燥邪所傷。至于秋冬進(jìn)補(bǔ)，則是因?yàn)檫^(guò)完秋季就是冬季了，為了幫助糖友增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防慢支的急性發(fā)作，適當(dāng)進(jìn)食補(bǔ)益之品，有利于增強(qiáng)免疫力，改善體質(zhì)，預(yù)防疾病。

秋冬時(shí)節(jié)，氣候從溫轉(zhuǎn)寒，是陽(yáng)氣漸收、陰氣漸長(zhǎng)，自然界由陽(yáng)盛轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨⒌倪^(guò)渡時(shí)期。為了順應(yīng)季節(jié)的變化，人體也會(huì)出現(xiàn)陽(yáng)消陰長(zhǎng)的表現(xiàn)。所以秋季養(yǎng)生，一切皆以養(yǎng)收藏為原則。五臟通應(yīng)四時(shí)，秋冬季是肺氣當(dāng)值的時(shí)令，具體表現(xiàn)在兩方面，一是肺的功能在秋季表現(xiàn)最強(qiáng)，二是秋季最容易出現(xiàn)肺受傷的病證，而慢性支氣管炎就是其中之一。所以，這個(gè)時(shí)候糖友們要注意通過(guò)飲食、起居等調(diào)養(yǎng)，來(lái)保護(hù)肺臟，預(yù)防慢性支氣管炎等肺部疾病。如果是已經(jīng)患有慢性支氣管炎的糖友，也可以通過(guò)下面介紹的方法，預(yù)防慢性支氣管炎的急性發(fā)作。

減辛增酸

減辛增酸的理論是孫思邈在《千金要方》中提出來(lái)的。他認(rèn)為秋季肺氣旺盛而肝氣虛弱，為了防止肺氣克伐肝氣，我們要通過(guò)飲食來(lái)進(jìn)行調(diào)節(jié)，適當(dāng)增加一些補(bǔ)充肝氣的酸味食物，來(lái)保護(hù)肝氣不被肺氣所傷。另外，從食物性味的功效上來(lái)看，辛味的食物容易引起出汗的癥狀，起到發(fā)散的作用。而酸味食物有收斂的作用，所以減辛增酸也順應(yīng)了秋季陽(yáng)氣收斂的這一特性。另外辛味食物多屬陽(yáng)，而酸味食物多屬陰，減辛增酸也有符合“秋冬養(yǎng)陰”這一中醫(yī)傳統(tǒng)養(yǎng)生理念。陰液充足可以有效預(yù)防慢性支氣管炎患者由于肺陰虧耗引起的咳嗽癥狀，如：干咳少痰、聲音嘶啞、口干舌燥、手足心熱、疲乏盜汗等。

文 / 北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科 魏幗

所以糖友們?cè)谇锛撅嬍成弦⒁鉁p少食用生姜、大蒜、辣椒等辛辣食物，不吃或少吃麻辣香鍋、紅油火鍋等刺激性食物?？梢赃m當(dāng)食用一些蘋果、石榴、葡萄、山楂等酸性水果。但由于水果的含糖量較高，僅適合血糖控制平穩(wěn)的糖友食用。同時(shí)食用的時(shí)候注意減少主食的攝入量。

涼潤(rùn)滋陰

秋季氣候干燥，容易損傷人體津液，導(dǎo)致出現(xiàn)干咳、無(wú)痰的癥狀，這會(huì)誘發(fā)或加重慢性支氣管炎。如果糖友在飲食中適當(dāng)增加一些滋陰潤(rùn)肺的食物，可以有效地預(yù)防燥邪損傷。食物中常見(jiàn)的涼潤(rùn)之品有蓮藕、銀耳、雪梨、百合、山藥、鴨肉等。當(dāng)然，也可以適當(dāng)應(yīng)用少許藥膳來(lái)進(jìn)行調(diào)理，麥冬茶和百合粥就是不錯(cuò)的選擇。

麥冬茶

制作方法：麥冬、百合、川貝各3克，代茶飲。

功效：預(yù)防燥邪傷肺出現(xiàn)的咽干口燥，干咳無(wú)痰。

百合粥

制作方法：百合10克、杏仁6克、赤小豆30克，加入粳米共煮成粥，可做早餐食用。

功效：預(yù)防肺燥咳嗽，也可作為慢性支氣管炎的輔助治療藥膳。

小貼士：此款粥品需算在糖友日常飲食中，作為主食的一部分。粥品不要熬煮太過(guò)，可以事先熬制赤小豆和粳米，半熟時(shí)放入百合和杏仁。食用時(shí)注意搭配蔬菜和富含蛋白質(zhì)的飲食，以防升高血糖。

雖說(shuō)秋季燥邪當(dāng)季，要補(bǔ)充涼潤(rùn)之品來(lái)養(yǎng)護(hù)肺臟，但是糖友們也要注意，過(guò)多地食用寒涼之品，會(huì)導(dǎo)致飲冷傷肺，誘發(fā)肺部疾病或者使肺臟原有疾病加重。慢性支氣管炎的患者，就很容易出現(xiàn)受涼后咳嗽的癥狀。雖然冰糖蒸梨是家喻戶曉的緩解咳嗽癥狀的食療方，而秋梨膏或梨膏糖也可以滋陰潤(rùn)肺。這些食療對(duì)于咳嗽有著很好的緩解作用，都很適合慢性支氣管炎患者使用。但是這些藥膳中，由于含有蜂蜜或冰糖，對(duì)于糖友們并不合適。那么如果患有慢性支氣管炎的糖友出現(xiàn)受涼、干咳少痰的情況時(shí)，該怎么辦呢？不用擔(dān)心，糖友可以嘗試應(yīng)用姜蘇茶來(lái)緩解癥狀。

姜蘇茶

制作方法：生姜、蘇葉各3克，代茶飲。

功效：適用于涼燥引起的咳嗽、少痰，也可用于慢性支氣管炎的輔助治療。

秋冬進(jìn)補(bǔ)

進(jìn)入深秋，人體的精氣開(kāi)始封藏，這時(shí)糖友可以適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，根據(jù)自己的體質(zhì)吃一些滋補(bǔ)的食物，如：大棗、蓮子、板栗、核桃、芝麻等平和的食物，可以起到改善臟腑功能、增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力的作用，使身體以更好的狀態(tài)來(lái)迎接寒冬的到來(lái)。而糖友們?cè)谧萄a(bǔ)的同時(shí)要注意把這些食物的能量計(jì)算在每日的飲食中，不要食用太多，以免破壞了自己的飲食控制計(jì)劃。

責(zé)任編輯/劉穎