喝咖啡需要額外補充鈣嗎

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問：喝咖啡需要額外補充鈣嗎？

專家解答：咖啡中含有咖啡因，可以增加尿中鈣的排出，因此我們建議在喝咖啡的同時，補充牛奶，這樣既使口味更佳，又補充了鈣質(zhì)。

問：幾點鐘吃早飯合適？如果起不來床還需要吃早飯嗎？

專家解答：三餐定時定量是健康的飲食習慣，早餐應(yīng)該在6：30～8：30食用。早餐對人體健康非常重要，長期不吃早餐，會造成上午的學習、工作效率低；午餐攝入過多造成肥胖；誘發(fā)胃腸炎、膽結(jié)石等。因此還是建議您早睡早起，按時吃早餐。

問：桶裝水打開后是不是一兩天就不能喝了？

專家解答：桶裝水一旦打開，應(yīng)盡量在短期內(nèi)使用完，通常在一周內(nèi)用完為宜，否則應(yīng)加熱煮開再飲用。即便是質(zhì)量較好的桶裝飲用水，放置時間太長也易滋生細菌。尤其是在炎熱的夏季，溫度高，細菌繁殖速度也加快，更不能久存，最好放在避光、通風陰涼的地方，避免在陽光下曝曬。同時還要注意定期清洗飲水機。

問：萬一食物中毒了，被搶救回來的概率大嗎？

專家解答：多數(shù)食物中毒者以消化系統(tǒng)癥狀為主，經(jīng)過及時治療預后良好。但是如肉毒中毒、亞硝酸鹽中毒等，病情較重，如不及時治療可引起死亡。

問：生吃日料三文魚會得寄生蟲病嗎？

專家解答：三文魚?？筛腥井惣饩€蟲，若冷凍除蟲處理不當，生食便會增加感染風險，導致患寄生蟲病。建議食用日料應(yīng)去可保證貨源的正規(guī)餐飲單位，選擇深海養(yǎng)殖魚，盡量不要生吃淡水魚蝦類。

問：吃小龍蝦真的會得肌肉溶解癥嗎？到底什么引起的呢？

專家解答：橫紋肌溶解綜合征是指橫紋肌細胞受損后細胞膜的完整性改變，肌細胞內(nèi)物質(zhì)釋放進入細胞外液和血循環(huán)中所引起的一系列臨床綜合征。典型的臨床表現(xiàn)是肌痛、乏力、深色尿。2010年以來，我國江蘇、安徽等地區(qū)陸續(xù)出現(xiàn)了食用小龍蝦24小時后發(fā)生橫紋肌溶解綜合征的病例，經(jīng)積極對癥治療，預后良好。

問：人畜共患傳染病是什么呢？都有哪些病呢？

專家解答：人畜共患傳染病指人類與人類飼養(yǎng)的畜禽之間自然傳播的疾病和感染疾病，常見的有SARS、口蹄疫、瘋牛病、高致病性禽流感、狂犬病、炭疽、布魯氏菌病、弓形蟲病、棘球蚴病等。

責任編輯/劉穎