【摘要】近幾年來(lái)中國(guó)的海外游客數(shù)量在穩(wěn)步增加，但由于旅游從業(yè)者從整體上缺乏較好的跨文化交際能力，無(wú)法給外國(guó)游客提供高質(zhì)量的旅游服務(wù)。筆者通過(guò)研究調(diào)查連續(xù)數(shù)年執(zhí)教的湖北汽車工業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)班學(xué)生，發(fā)現(xiàn)高校旅游英語(yǔ)課堂教學(xué)中“文化”缺失是問(wèn)題產(chǎn)生的重要原因，同時(shí)提出要解決這一問(wèn)題需要將文化因素融入高校旅游英語(yǔ)教學(xué)以及該方法帶來(lái)的意義。希望對(duì)旅游英語(yǔ)課程的改革與發(fā)展帶來(lái)一定的積極意義。

【關(guān)鍵詞】文化 旅游英語(yǔ) 教學(xué)

近幾年來(lái)，中國(guó)夢(mèng)、“一帶一路”等戰(zhàn)略的提出使得中國(guó)作為一個(gè)古老、神秘的東方國(guó)家吸引著越來(lái)越多的外國(guó)游客不遠(yuǎn)千里來(lái)感受這個(gè)國(guó)度的異域文化。在這種背景下，能夠?yàn)橥鈬?guó)游客帶來(lái)專業(yè)、滿意服務(wù)的旅游復(fù)合型人才也日益變得走俏。然而，在數(shù)年的旅游英語(yǔ)教學(xué)和旅游實(shí)踐中，筆者發(fā)現(xiàn)在現(xiàn)有的旅游英語(yǔ)教學(xué)模式下走出來(lái)的旅游專業(yè)人才雖然具備了扎實(shí)的旅游專業(yè)知識(shí)，卻無(wú)法向外國(guó)游客提供高質(zhì)量的專業(yè)旅游服務(wù)。通過(guò)調(diào)查研究，筆者發(fā)現(xiàn)此類現(xiàn)象與高校旅游英語(yǔ)課堂教學(xué)中“文化”缺失存在必然的聯(lián)系。

一、目前高校旅游英語(yǔ)存在的問(wèn)題

1.課程設(shè)置不合理：筆者發(fā)現(xiàn)高校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置普遍存在問(wèn)題。以我校為例。我校旅游管理專業(yè)學(xué)生能接觸到的“文化”類課程有《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》、《旅游專業(yè)英語(yǔ)》、《英美國(guó)家概況》和《西方旅游文化》四門課程。前兩門課程簡(jiǎn)單講解部分中國(guó)傳統(tǒng)文化，《英美國(guó)家概況》教材采用的是河南人民出版社出版的《英美概況》，該書(shū)于2004年9月第一次印刷，對(duì)現(xiàn)在而言不少內(nèi)容已出現(xiàn)脫節(jié)，且只涵蓋英美兩個(gè)國(guó)家，而后者是一門面向全校所有專業(yè)學(xué)生的公共選修課，課時(shí)有限，簡(jiǎn)要講解部分歐美國(guó)家旅游資源和部分傳統(tǒng)文化。所以，學(xué)生無(wú)論是對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化還是對(duì)西方國(guó)家文化的了解都不夠深入、全面。

2.學(xué)生“文化失誤”現(xiàn)象多：筆者在多年的教學(xué)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生在英語(yǔ)交流中常常出現(xiàn)一些“文化失誤”。以筆者所帶的旅游英語(yǔ)班為例：在情景對(duì)話中幫游客解決問(wèn)題游客道謝后，許多學(xué)生都會(huì)說(shuō) never mind或its my duty。而這些回答是不得體的，因?yàn)樵谖鞣轿幕?，面?duì)別人的感謝或恭維，西方人一般都會(huì)坦然接受。而在中國(guó)強(qiáng)調(diào)“謙虛”的傳統(tǒng)中，在面對(duì)恭維或表?yè)P(yáng)時(shí)我們都會(huì)通過(guò)拒絕，或者貶低自我以示謙虛。學(xué)生因?yàn)椴涣私馕鞣轿幕?，在講英語(yǔ)的時(shí)候往往將漢語(yǔ)的表達(dá)習(xí)慣和思維方式套用到英語(yǔ)中，形成“文化失誤”。所以，標(biāo)準(zhǔn)的回答應(yīng)該是its my pleasure 或youre welcome。

3.教師教學(xué)策略單調(diào)：目前，不少旅游英語(yǔ)教師在課堂上注重學(xué)生對(duì)課文的理解，因此要求學(xué)生準(zhǔn)確掌握文中詞匯、短語(yǔ)、表達(dá)方式等。這固然有助于提高學(xué)生英語(yǔ)基本能力，但卻與旅游英語(yǔ)課程的以提高學(xué)生口語(yǔ)表達(dá)和跨文化交際能力的目標(biāo)背道而馳。此外，因?yàn)榻處煵捎谩疤铠喪健苯虒W(xué)方法，師生之間缺乏互動(dòng)，學(xué)生課堂參與度低，上課積極性不高，使得學(xué)生對(duì)這門課程失去興趣或難以培養(yǎng)興趣。

二、如何將“文化”融入高校旅游英語(yǔ)教學(xué)中

1.提高中西文化類課程比例：外語(yǔ)教學(xué)中存在的問(wèn)題之一是一味強(qiáng)調(diào)目標(biāo)語(yǔ)文化的傳授，而對(duì)中國(guó)文化及其表達(dá)方式的傳授沒(méi)有給予足夠的重視。旅游的主要內(nèi)容是文化旅游。因此，在將來(lái)的旅游服務(wù)中，學(xué)生如果對(duì)己方文化沒(méi)有深入的了解，又對(duì)旅游者彼方的文化缺乏一定的認(rèn)識(shí)，是無(wú)法提供高質(zhì)量的服務(wù)的。因此，在課程設(shè)置上需要把握好中西方國(guó)家文化類課程比例，給學(xué)生提供豐富的課程選擇。如上所述，我校旅游管理專業(yè)學(xué)生能接觸到的“文化”類課程只有《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》、《旅游專業(yè)英語(yǔ)》、《英美國(guó)家概況》和《西方旅游文化》四門課程，因此，筆者建議增設(shè)《英漢語(yǔ)言文化比較》、《中國(guó)傳統(tǒng)文化概論》英文版等課程，增加《旅游專業(yè)英語(yǔ)》、《西方旅游文化》課時(shí)，將《西方旅游文化》課程變?yōu)槁糜喂芾韺I(yè)必修課，更換《英美國(guó)家概況》教材，適當(dāng)增加加拿大、澳大利亞等國(guó)家的基礎(chǔ)知識(shí)，盡可能給學(xué)生提供全面、充分的知識(shí)儲(chǔ)備，使其在校期間打下堅(jiān)實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)，以便更好的適應(yīng)未來(lái)工作需要。

2.導(dǎo)入中西文化差異的介紹：一直以來(lái)，旅游英語(yǔ)課堂氣氛比較沉悶，學(xué)生對(duì)該門課程的興趣不高。但是，如果教師在教學(xué)中導(dǎo)入中西文化差異的介紹，適當(dāng)增加師生互動(dòng)，不失為改善課堂氣氛、提高學(xué)生興趣的有效途徑。如在顏色專題介紹上，教師首先可先讓學(xué)生分組討論我國(guó)文化中不同顏色代表的不同意思，然后要求各組展示討論結(jié)果，后由學(xué)生總結(jié)，接著再要求學(xué)生討論西方文化中同樣顏色代表的含義，后展示討論結(jié)果，最后再與正確的答案作比較并展開(kāi)討論。這樣，學(xué)生在學(xué)習(xí)語(yǔ)言的同時(shí)，在查找資料、歸納比較總結(jié)方面充分發(fā)揮了主觀能動(dòng)性，又改善了課堂氣氛，了解了主體文化和其他文化的異同。

3.將地方特色文化納入教學(xué)環(huán)節(jié)：“應(yīng)用型本科院?！哂泻軓?qiáng)的區(qū)域性特點(diǎn)……主要職能是圍繞區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的需要，為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展培養(yǎng)大批下得去，留得住、用得上的高層次應(yīng)用型人才?！币虼耍鳛閼?yīng)用型本科院校，我校旅游英語(yǔ)專業(yè)必須站在專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)的高度，靈活有效地利用地方旅游資源。如上所述，我校地處的十堰是鄂豫川陜渝毗鄰地區(qū)的中心城市，擁有極其豐富的旅游資源，如世界文化遺產(chǎn)道教圣地武當(dāng)山建筑群、道教文化、武當(dāng)武術(shù)、亞洲第一大人工淡水湖丹江口水庫(kù)、恐龍蛋化石群和恐龍骨骼化石遺址、神秘的具有“野人”迷蹤的原始森林神農(nóng)架等等。在講述上述地方特色文化時(shí)，教師還應(yīng)對(duì)典型詞匯進(jìn)行解釋，如道教、真武大帝、金頂?shù)?，幫助學(xué)生理解地方文化。這樣既能很好的達(dá)成服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)的目標(biāo)與使命，又能弘揚(yáng)地方特色文化。

三、將文化融入高校旅游英語(yǔ)教學(xué)的意義

1.是旅游英語(yǔ)專業(yè)課程設(shè)置的必然趨勢(shì)：“旅游活動(dòng)的結(jié)果……文化空間的不斷跨越和聯(lián)結(jié)、異質(zhì)文化圈的不斷溝通和交融?！庇纱丝梢?jiàn)，旅游英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程是讓學(xué)生接觸、感受多種文化的過(guò)程。因此，在教學(xué)中，各種文化的融入十分必要。以我校為例。我校所在的十堰是一座靈山秀水環(huán)抱的山城，擁有極其豐富的旅游資源，境外游客人數(shù)逐年增加。2016年建造完成并投入使用的武當(dāng)山機(jī)場(chǎng)，必然會(huì)極大拉動(dòng)境外游客數(shù)量。因此，無(wú)論是國(guó)家教育部門關(guān)于課程的目標(biāo)設(shè)置、旅游資源的分布，還是海陸空立體交通網(wǎng)絡(luò)的形成，全國(guó)高校（包括我校）將文化因素融入旅游英語(yǔ)教學(xué)是旅游英語(yǔ)的必然趨勢(shì)。

2.豐富課堂教學(xué)內(nèi)容：旅游英語(yǔ)課堂文化的導(dǎo)入將使教學(xué)過(guò)程變得生動(dòng)有趣。課堂上各種不同的社會(huì)文化的碰撞，會(huì)給學(xué)生帶來(lái)更直觀、立體的感受，吸引學(xué)生的興趣，豐富課堂教學(xué)內(nèi)容。這樣既鞏固了學(xué)生的基礎(chǔ)英語(yǔ)知識(shí)，又?jǐn)U充了新文化，一舉兩得，何樂(lè)而不為？

3.提高學(xué)生跨文化交際能力，促進(jìn)中西方文化雙向有效交流：“達(dá)成成功的跨文化交際，是要交代清楚交際意圖，可能的話，要注意交際者的文化期待?！甭糜斡⒄Z(yǔ)課堂上由于教師有意識(shí)的文化融入，學(xué)生在接受旅游基礎(chǔ)訓(xùn)練的同時(shí)，也深入了解中西文化。待學(xué)生從事旅游相關(guān)行業(yè)后，既會(huì)把中國(guó)歷史、名勝介紹到國(guó)外去，又會(huì)介紹外國(guó)歷史和名勝景點(diǎn)到國(guó)內(nèi)，使得不同文化通過(guò)他們?cè)谌澜鐝V泛傳播，從而促進(jìn)中西方文化雙向有效交流。

四、結(jié)束語(yǔ)

高校旅游英語(yǔ)人才培養(yǎng)是一項(xiàng)實(shí)踐性、應(yīng)用性很強(qiáng)的工程。要適應(yīng)未來(lái)市場(chǎng)的要求，在旅游英語(yǔ)教學(xué)中教師除了注意學(xué)生的英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)外，還須重視培養(yǎng)學(xué)生的中西方文化意識(shí)，將文化融入課堂教學(xué)中，著眼于學(xué)生交際能力和應(yīng)用能力的培養(yǎng)。只有這樣，學(xué)生才會(huì)成為具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)能力的專業(yè)人才，才能為我國(guó)旅游業(yè)在未來(lái)的高速發(fā)展中輸送雙語(yǔ)的“高層次應(yīng)用型”人才。

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作者簡(jiǎn)介：劉園麗，講師，研究方向：比較文學(xué)與世界文學(xué)。endprint