常慶濤+焦慶清+劉榮甫+蔣瑩+謝吉先+馬小鳳+蘇彩霞+徐娟+黃榮華+蔣建軍

摘要：蘇蕎1號(hào)是從地方品種泰興蕎麥原始群體中選擇優(yōu)良單株，經(jīng)過多次混合選擇而育成的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抗逆性強(qiáng)的蕎麥新品種，全生育期66～68 d，屬常規(guī)中熟蕎麥品種，比對(duì)照品種泰興蕎麥早熟1～2 d。該品種平均株高88.5～89.6 cm，長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，株型緊湊；抗旱耐澇，較抗倒伏，耐瘠，抗??；白花，籽粒三棱形，褐色，飽滿；平均主莖節(jié)數(shù)11.4～12.6節(jié)，主莖分枝4.7～5.1個(gè)，千粒質(zhì)量17.7～19.8 g，單株粒質(zhì)量1.86～1.91 g，平均產(chǎn)量在1 432.5～1 719.0 kg/hm2；籽粒蛋白質(zhì)含量12.6%，黃酮含量0.14%。蘇蕎1號(hào)于2015年通過江蘇省品種鑒定，適宜在江蘇省蕎麥產(chǎn)區(qū)種植。

關(guān)鍵詞：蕎麥；新品種；特征特性；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)： S517.04 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A 文章編號(hào)：1002-1302（2017）18-0079-02

收稿日期：2016-03-08

基金項(xiàng)目：國(guó)家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目（編號(hào)：CARS-08-E-16）；江蘇省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新資金[編號(hào)：CX（14）2039、CX（14）2001]；江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程[編號(hào)：SXGC（2015）264]。

作者簡(jiǎn)介：常慶濤（1971—），男，江蘇泰興人，高級(jí)農(nóng)藝師，從事燕麥?zhǔn)w麥試驗(yàn)、示范與推廣。E-mail：zhongguocqt@163.com。 蕎麥（Fagopyrum esculentum Moench）屬蓼科（Polygonaceae）蕎麥屬（Fagopyrum）的雙子葉植物，為非禾本科作物[1-2]。蕎麥種植投入少，集營(yíng)養(yǎng)、保健、藥療為一體[3]，同時(shí)又是飼用蜜源植物，被譽(yù)為雜糧之王。江蘇省素有種植蕎麥的傳統(tǒng)習(xí)慣，以種植甜蕎為主，主要分布在徐淮鹽和揚(yáng)泰通地區(qū)，江蘇省蕎麥常年種植面積在3.33萬(wàn)hm2左右。江蘇省蕎麥育種工作起步晚，技術(shù)力量薄弱，生產(chǎn)上以種植地方品種為主[4]。

盡快培育出適應(yīng)江蘇省需要的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的蕎麥品種，是進(jìn)一步發(fā)展江蘇省蕎麥生產(chǎn)的當(dāng)務(wù)之急。圍繞高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的蕎麥育種目標(biāo)，在前期蕎麥育種研究的基礎(chǔ)上，“十二五”期間國(guó)家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系泰興綜合試驗(yàn)站以江蘇省泰州市旱地作物研究所為依托單位，繼續(xù)開展蕎麥新品種選育工作[1，4-6]。蘇蕎1號(hào)是泰州市旱地作物研究所1999年從地方品種泰興蕎麥原始群體中選擇優(yōu)良單株，經(jīng)過多次混合選擇于2010年育成的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)適應(yīng)性強(qiáng)的蕎麥新品種，2014年參加江蘇省蕎麥新品種鑒定試驗(yàn)，2015年參加江蘇省蕎麥新品種生產(chǎn)試驗(yàn)。2015年12月通過江蘇省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)鑒定，鑒定編號(hào)為蘇鑒蕎麥201501。

1 選育經(jīng)過

1999年從地方品種泰興蕎麥原始群體中選擇優(yōu)良單株 1 500株，混合脫粒；2000—2002年每年繼續(xù)選擇優(yōu)良單株 1 500 株，混合脫粒；2003—2004年參加蕎麥新品系比較試驗(yàn)；2005—2007年進(jìn)行蕎麥新品系擴(kuò)繁；2008—2010年進(jìn)行蕎麥新品系生產(chǎn)示范；2011—2013年參加國(guó)家蕎麥新品種展示試驗(yàn)；2014年參加江蘇省蕎麥新品種鑒定試驗(yàn)；2015年參加江蘇省蕎麥新品種生產(chǎn)試驗(yàn)，該品種在多年的試種與中間試驗(yàn)中，表現(xiàn)出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)性強(qiáng)等特性。其選育過程見圖1。

2 特征特性

2.1 農(nóng)藝性狀

從表1可以看出，經(jīng)2014年鑒定試驗(yàn)和2015年生產(chǎn)試驗(yàn)，蘇蕎1號(hào)綜合性狀表現(xiàn)較好，8月18日至9月5日播種，8月22日至9月8日出苗，9月16日至10月2日始花，10月22日至11月10日成熟，全生育期66～68 d，屬常規(guī)中熟蕎麥品種，比對(duì)照品種泰興蕎麥早熟1～2 d。此外，蘇蕎1號(hào)長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，株型緊湊，白花，籽粒三棱形、褐色、形狀短，籽粒飽滿；株高88.5～89.6 cm，主莖節(jié)數(shù)11.4～12.6節(jié)，主莖分枝數(shù)4.7～5.1個(gè)，單株粒數(shù)105～107粒，千粒質(zhì)量17.7～19.8 g，單株粒質(zhì)量 1.86～1.91 g。

2.2 品質(zhì)分析

從表2可以看出，2015年經(jīng)貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗(yàn)中心檢測(cè)，蘇蕎1號(hào)的蛋白質(zhì)含量為12.6%，比對(duì)照品種泰興蕎麥高4.1%，黃酮含量為0.14%，比對(duì)照品種泰興蕎麥

2.3 抗逆性表現(xiàn)

從表3可以看出，2014年參加鑒定試驗(yàn)，倒伏程度2級(jí)，倒伏面積4%；2015年參加生產(chǎn)試驗(yàn)，倒伏程度3級(jí)，倒伏面積43%；從立枯病發(fā)病株率來看，2014年為0，2015年為2%。蘇蕎1號(hào)抗逆性表現(xiàn)為抗旱耐澇，較抗倒伏，耐瘠，抗病。

2.4 產(chǎn)量表現(xiàn)

從表4可以看出，2014年參加鑒定試驗(yàn)，蘇蕎1號(hào)平均產(chǎn)量為 1 719.0 kg/hm2，比對(duì)照品種泰興蕎麥增產(chǎn)19.0%，增產(chǎn)極明顯，位居參試品種第1位；2015年參加生產(chǎn)試驗(yàn)，平均產(chǎn)量為1 432.5 kg/hm2，比對(duì)照品種泰興蕎麥增產(chǎn)12.5%，增產(chǎn)極明顯，位居參試品種第2位。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 選地整地

選擇地勢(shì)高爽、排灌方便的沙壤土田塊種植蘇蕎1號(hào)，比較好的前茬是豆類、花生和玉米等。

3.2 適期播種

播種前采用風(fēng)選、水選、篩選等方法選擇優(yōu)質(zhì)種子，剔除空粒、癟粒、破粒、草籽和雜質(zhì)。播種前1 d深耕，耕深25～30 cm，畦寬3～5 m。整地時(shí)建立良好的田內(nèi)橫溝、田內(nèi)豎溝與田外溝。播種期遵循的基本原則是“秋蕎霜前收”。一般而言，秋季最佳播期為立秋至處暑，力爭(zhēng)在霜降之前收獲。秋蕎麥適宜播種量37.5～45.0 kg/hm2，適宜密度90萬(wàn)株/hm2，播種深度3～4 cm。

3.3 肥水管理

蕎麥?zhǔn)┓蕬?yīng)遵循“基肥為主、追肥為輔，有機(jī)肥為主、無機(jī)肥為輔”的原則。播前結(jié)合整地施入腐熟有機(jī)肥 15 t/hm2，過磷酸鈣150 kg/hm2作基肥，開花期追肥硫酸鉀150 kg/hm2左右。在水田或水分充足的土壤上，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格控制或者不施氮肥。開花結(jié)實(shí)期春蕎干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)灌水，以畦灌或溝灌為好。在低洼和多雨地方，要注意及時(shí)排水防澇，確保雨止田干。endprint

3.4 輔助授粉

蕎麥開花期每2～3 hm2地安放15箱蜜蜂，可以大幅度地增加蕎麥產(chǎn)量，也可采用人工輔助授粉。具體做法：在盛花期選擇晴天09：00—11：00，16：00—18：00，用長(zhǎng)20 m左右的繩子，系1條狹窄的布條，2人拉著繩子的兩頭，沿地的兩邊從這頭走到那頭，來回行走時(shí)讓布條接觸蕎麥的花部，使其搖晃抖動(dòng)，每2～3 d授粉1次，授粉2～3次可明顯提高產(chǎn)量。在春蕎開花初期和開花后10 d采用葉面噴施的方式，連噴2次，噴施0.04%～0.06%錳離子，比不噴對(duì)照處理可以有效提高結(jié)實(shí)率，增加30%產(chǎn)量。

3.5 病蟲草防控

蕎麥病蟲草防控堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的原則。生產(chǎn)上蕎麥病蟲害一般不需要化學(xué)防治，在病蟲害較重的地方，可進(jìn)行藥劑拌種，效果良好，有兼防鳥類危害之效。采用種子量0.4%的50%多菌靈可濕性粉劑進(jìn)行拌種防治蕎麥病害，采用3%辛硫磷顆粒劑20 g拌1 kg種子或600 g/L吡蟲啉懸浮種衣劑10 mL+5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑5 mL+水150 g拌2.5 kg種子防治蕎麥地下害蟲，也可用殺菌劑和殺蟲劑同時(shí)拌種。具體拌種方法是先用少量水將種子表面噴濕潤(rùn)后加入適量農(nóng)藥粉劑均勻混合，也可取適量農(nóng)藥用水稀釋后均勻噴于種子表面。對(duì)于常年雜草基數(shù)較大的田塊，播后芽前使用96%精異丙甲草胺乳油900～1 050 mL/hm2兌水900 kg噴霧，進(jìn)行土壤封閉，雜草平均防效達(dá)90%以上。

3.6 及時(shí)收獲

“蕎麥見霜，粒粒落光”。在霜降前，當(dāng)有70%的蕎麥籽粒成熟時(shí)，在早晨露水干后即可收獲。

參考文獻(xiàn)：

[1]林汝法. 中國(guó)蕎麥[M]. 北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1994.

[2]陳彩錦，穆蘭海，母養(yǎng)秀，等. 播期對(duì)蕎麥農(nóng)藝性狀和產(chǎn)量的影響及其相互關(guān)系[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，43（12）：127-129.

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[4]常慶濤，謝吉先. 優(yōu)質(zhì)小雜糧[M]. 南京：江蘇科學(xué)技術(shù)出版社，2008.

[5]趙 鋼，彭鐮心，向達(dá)兵. 蕎麥栽培學(xué)[M]. 北京：科學(xué)出版社，2015.

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