戴樺根，劉 會，曹 穎，陳 文

(嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院 紡織與藝術(shù)設(shè)計分院，浙江 嘉興 314036)

三年學(xué)徒制教學(xué)模式的實踐與思考

戴樺根，劉 會，曹 穎，陳 文

(嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院 紡織與藝術(shù)設(shè)計分院，浙江 嘉興 314036)

以嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院染整技術(shù)專業(yè)三年學(xué)徒制教學(xué)模式試點(diǎn)為例，從學(xué)徒制教學(xué)運(yùn)行模式、組班方式、試點(diǎn)課程選擇與課程項目設(shè)計、教學(xué)改革與創(chuàng)新教學(xué)等方面進(jìn)行分析和總結(jié)，并針對首輪學(xué)徒制試點(diǎn)中產(chǎn)生的問題提出了思考與建議。

染整技術(shù)；現(xiàn)代學(xué)徒制；教學(xué)模式；實踐與思考

染整技術(shù)專業(yè)是我校(嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院)紡織與藝術(shù)設(shè)計分院率先實行工學(xué)結(jié)合教學(xué)改革的工程類專業(yè)之一，這主要基于兩大優(yōu)勢：一是從1986起，該專業(yè)在原嘉興絲綢公司的大力支持下開展了訂單班培養(yǎng)，通過將招生對象與嘉興絲綢公司下屬企業(yè)簽約，企業(yè)提供委托培養(yǎng)經(jīng)費(fèi)，直接為絲綢、印染等企業(yè)培養(yǎng)了大量畢業(yè)生；二是紡織絲綢是嘉興地區(qū)乃至浙江省的重要經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)之一，嘉興擁有涵蓋毛紡、絲綢、化纖、服裝等各個與紡織相關(guān)的產(chǎn)業(yè)集群，為職業(yè)院校學(xué)生的實踐教學(xué)提供了堅實保障。2014年9月，教育部發(fā)布了《關(guān)于開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的意見》(教職成〔2014〕9號)，該文件成為又一次人才培養(yǎng)模式與課程改革的催化劑。在我校教務(wù)部門的推動下，染整技術(shù)專業(yè)對工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式進(jìn)行了現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)實踐探索，并以三年為一個周期。通過三年現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)模式的試點(diǎn)實踐，取得了較好的成效。本文就我校染整技術(shù)專業(yè)三年學(xué)徒制教學(xué)模式試點(diǎn)情況進(jìn)行分析和總結(jié)，并針對試點(diǎn)過程中產(chǎn)生的問題提出了思考與建議。

一、 學(xué)徒制班的教學(xué)模式試點(diǎn)

學(xué)徒制在我國大致經(jīng)歷了三個發(fā)展階段：(1)生產(chǎn)現(xiàn)場的學(xué)徒制(新中國成立后至改革開放)；(2)學(xué)徒制向職業(yè)學(xué)校教育的過渡(改革開放至20世紀(jì)90年代初期)；(3)正式學(xué)徒制的消失(20世紀(jì)90年代中期至今)[1]。紡織行業(yè)是新中國最早出現(xiàn)與學(xué)徒制教學(xué)有關(guān)的產(chǎn)業(yè)。1958年5月，我國第一所半工半讀學(xué)校天津市國營第一棉紡織廠半工半讀學(xué)校創(chuàng)立，51名四級工以上的老工人入校學(xué)習(xí)，實行每天工作6小時、學(xué)習(xí)2小時的“六二制”工學(xué)模式。所以半工半讀是實施現(xiàn)代學(xué)徒制實質(zhì)性的探索，是最具學(xué)徒制表象特征的職業(yè)教育形式[2]。從現(xiàn)有普遍的學(xué)徒制教學(xué)模式來看，現(xiàn)代學(xué)徒制是一種交替式學(xué)習(xí)和培訓(xùn),整個學(xué)制大概1/3的時間在學(xué)校學(xué)習(xí)，2/3的時間在企業(yè)培訓(xùn)[3]。

為實施現(xiàn)代學(xué)徒制模式，我們組織全體專業(yè)教師對20多家紡織與印染企業(yè)進(jìn)行了調(diào)研，調(diào)研內(nèi)容包括教學(xué)模式、課程結(jié)構(gòu)、實踐安排、師傅配備等。特別是關(guān)于教學(xué)時段的安排，大致形成了三種方案：(A)以新生入學(xué)后認(rèn)識實習(xí)開始，實行半工半讀、工學(xué)交替模式，理論課程在學(xué)校完成，實習(xí)課程由企業(yè)安排；(B)從二年級開始，經(jīng)過篩選的核心課程全部在企業(yè)接受教學(xué)與安排，學(xué)校起日常管理作用；(C)以三年級下半年度為重點(diǎn)(在培養(yǎng)方案中稱之為跟崗實習(xí))，企業(yè)安排生產(chǎn)崗位，由指導(dǎo)師傅進(jìn)行實踐教學(xué)。根據(jù)企業(yè)的不同要求以及試點(diǎn)時間段的不同，分別進(jìn)行了不同教學(xué)模式的試點(diǎn)，以期獲取企業(yè)、學(xué)生、教師及家長的意見。

二、 學(xué)徒制班的組班形式

學(xué)徒制教學(xué)涉及企業(yè)、學(xué)生與學(xué)校三方的利益，特別是企業(yè)與學(xué)生，對于學(xué)徒制教學(xué)的接受程度決定與影響了該教學(xué)模式的成敗。實施前，專業(yè)負(fù)責(zé)人組織現(xiàn)代紡織技術(shù)專業(yè)、染整技術(shù)專業(yè)全體學(xué)生，對學(xué)徒制教學(xué)試點(diǎn)時間段安排、教學(xué)模式、教學(xué)運(yùn)行與教學(xué)管理等進(jìn)行了集中解讀，并向各年級學(xué)生發(fā)放征求意見表，了解學(xué)生的參與積極性。與此同時，遴選并組織了浙江嘉興蘭寶集團(tuán)、嘉欣絲綢集團(tuán)、浙江圣山集團(tuán)、浙江嘉名集團(tuán)等大型企業(yè)的人事部門領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)校進(jìn)行宣講，從企業(yè)角度講述學(xué)徒制教學(xué)與企業(yè)的關(guān)聯(lián)程度，并開展學(xué)徒招募活動。浙江圣山集團(tuán)、浙江嘉名集團(tuán)、嘉興錦豐紡織整理有限公司等甚至還打出了“簽約企業(yè)，成為學(xué)徒，提供學(xué)費(fèi)”的口號，贏得了部分學(xué)生的青睞。最后，根據(jù)企業(yè)、學(xué)生與學(xué)校三方的利益尋求最大平衡點(diǎn)，對上述三種方案進(jìn)行了平衡選擇與教學(xué)試點(diǎn)，如表1所示。

表1 學(xué)徒制教學(xué)模式三種方案

三、 學(xué)徒制試點(diǎn)主要改革措施

1. 學(xué)徒制教學(xué)的課程標(biāo)準(zhǔn)改革

人才培養(yǎng)模式實際上就是人才的培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)規(guī)格和基本的培養(yǎng)方式，人才培養(yǎng)模式一旦定位，課程體系設(shè)置與培養(yǎng)方式就是實現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的關(guān)鍵，而這一切都離不開課程標(biāo)準(zhǔn)的建立。我校染整技術(shù)專業(yè)的課程標(biāo)準(zhǔn)大致經(jīng)歷了三個階段的改革，第一輪課程標(biāo)準(zhǔn)(當(dāng)時稱教學(xué)大綱)改革在2006—2010年，重點(diǎn)是增強(qiáng)實踐動手能力培養(yǎng)，大幅度提高了實踐教學(xué)學(xué)時的比例，但實踐教學(xué)大多數(shù)在校內(nèi)實驗室完成，關(guān)門實習(xí)的特征相當(dāng)明顯。第二輪課程標(biāo)準(zhǔn)改革在2010—2013年，在我校示范建設(shè)項目的支持下，染整技術(shù)專業(yè)核心課程標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)取得了一定的成效，特別是2門重點(diǎn)課程的標(biāo)準(zhǔn)分別在紡織與藝術(shù)設(shè)計分院與學(xué)校進(jìn)行了說課示范介紹，重點(diǎn)是進(jìn)行課程項目化教學(xué)改革，將系統(tǒng)性的理論知識與實驗內(nèi)容進(jìn)行了有機(jī)整合，使之成為一個個既有理論教學(xué)又有實習(xí)單元項目支撐的項目，也就是所謂的“任務(wù)引領(lǐng)、項目驅(qū)動”。以“印花技術(shù)”課程為例，將原來64學(xué)時設(shè)計為“40+24”，即40學(xué)時為理論教學(xué)，在教室內(nèi)進(jìn)行，24學(xué)時為項目教學(xué)，在企業(yè)現(xiàn)場進(jìn)行。經(jīng)過三年6門課程的項目化教學(xué)實踐，這種項目化教學(xué)初略來看，似乎有了課程標(biāo)準(zhǔn)和課程項目等，但嚴(yán)格來講，項目教學(xué)仍然沿襲了以專任教師為主、企業(yè)兼職指導(dǎo)為輔的傳統(tǒng)做法，因而在企業(yè)的各個項目現(xiàn)場教學(xué)仍然是走馬觀花、蜻蜓點(diǎn)水式教學(xué)，學(xué)生的實際技能提升不多，與真正意義上的“學(xué)徒”培養(yǎng)存在較大差距。對此我們深深感到，如果不進(jìn)行課程標(biāo)準(zhǔn)的可操作性對接研究，再好的項目也沒有將師傅與學(xué)徒緊密結(jié)合起來，學(xué)徒制也僅僅是課堂“倒墻”的一種形式而已。

為使師傅有內(nèi)容可教，學(xué)生有項目可學(xué)，真正實現(xiàn)學(xué)徒制教學(xué)課程的可操作性，2015—2017年，我們進(jìn)行了染整技術(shù)專業(yè)的第三輪課程標(biāo)準(zhǔn)修訂，也就是學(xué)徒制教學(xué)模式課程標(biāo)準(zhǔn)的修訂。由于學(xué)徒制課程標(biāo)準(zhǔn)的特殊性與復(fù)雜性，至今仍然有若干門課程標(biāo)準(zhǔn)沒有通過專業(yè)建設(shè)委員會的論證。第三輪課程標(biāo)準(zhǔn)修訂的指導(dǎo)思想是教育部《關(guān)于開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的意見》、浙江省教育廳《浙江省高校課堂教學(xué)創(chuàng)新行動計劃(2014—2016年)》。對照上述兩個文件精神，前二輪課程標(biāo)準(zhǔn)與學(xué)徒制教學(xué)模式脫節(jié)是明顯的，主要表現(xiàn)在沒有突出核心內(nèi)容，核心課程在項目選擇上或者存在“撒胡椒粉”現(xiàn)象，或者缺少可操作性，反映了調(diào)研不夠，結(jié)合實際不夠，制訂標(biāo)準(zhǔn)時帶有明顯的浮躁心態(tài)。第三輪課程標(biāo)準(zhǔn)的重點(diǎn)是圍繞三個“精心”，即精心設(shè)計課程、精心選擇項目、精心實施項目，強(qiáng)調(diào)一個路徑，即可操作性。

(1) 精心選擇課程。染整技術(shù)專業(yè)的核心課程為8門左右，如果全部課程實行學(xué)徒制模式教學(xué)，全部課程標(biāo)準(zhǔn)一個模板，從實際操作層面顯然是行不通的。根據(jù)染整生產(chǎn)的工藝特點(diǎn)及工藝流程，在充分聽取企業(yè)工程師意見的基礎(chǔ)上，我們選取“紡織品前處理技術(shù)”“染色技術(shù)”“印花技術(shù)”及“打樣技術(shù)”作為學(xué)徒制課程標(biāo)準(zhǔn)修訂的主要課程。對于其他核心課程，在內(nèi)容選取、項目設(shè)計上能夠適應(yīng)學(xué)徒制教學(xué)的，可不斷補(bǔ)充和完善課程標(biāo)準(zhǔn)，逐一推出，付諸實施。

(2) 精心設(shè)計項目。任何一個師傅不可能是這個行業(yè)的全能師傅，同樣，任何一個徒弟也不可能做到將這個行業(yè)的本領(lǐng)全部學(xué)會。從事染整生產(chǎn)的師傅不可能掌握全部染整生產(chǎn)工藝，我們培養(yǎng)的畢業(yè)生如果能掌握染色技術(shù)、印花技術(shù)、打樣技術(shù)中的一門手藝，那就是合格的畢業(yè)生。染整生產(chǎn)工藝為前處理技術(shù)→染色技術(shù)→印花技術(shù)→后整理技術(shù)，再加上企業(yè)普遍要求的染色打樣技術(shù)，這五個環(huán)節(jié)包含了目前染整技術(shù)專業(yè)主要核心課程的內(nèi)容。根據(jù)綜合意見，我們選擇“染色技術(shù)”“印花技術(shù)”“打樣技術(shù)”3門課程作為學(xué)徒制教學(xué)模式下課程標(biāo)準(zhǔn)修訂的重點(diǎn)。學(xué)徒制課程改革還應(yīng)當(dāng)根據(jù)職業(yè)崗位需求，在教學(xué)內(nèi)容上精心設(shè)計，做到師傅能根據(jù)課程內(nèi)容施教于徒弟，徒弟在師傅傳授下能學(xué)到技藝。由此看來，學(xué)徒制課程的重點(diǎn)是課程項目設(shè)計，也就是項目內(nèi)容選擇要根據(jù)職業(yè)崗位需求，教學(xué)情景設(shè)計要滿足師徒互動要求，在學(xué)徒制模式下課程單元項目設(shè)計的重要性將日益突出。沒有精心選擇內(nèi)容，沒有可操作實施路徑，沒有將師傅、學(xué)生(徒弟)、教材、環(huán)境四個方面進(jìn)行整體考慮，沒有課程項目與新技術(shù)同步生態(tài)性發(fā)展，就不可能促成學(xué)徒制教學(xué)改革的有效實施。

下面以染色技術(shù)項目設(shè)計的合理性分析為例進(jìn)行說明。

問題1：徒弟應(yīng)當(dāng)在現(xiàn)場學(xué)會或掌握什么工藝？通過“染色技術(shù)”課程學(xué)習(xí)，應(yīng)當(dāng)掌握的典型工作有棉織物、毛織物、真絲織物、合纖織物、混紡織物五個項目的染色工藝，這五個項目基本上反映了本地區(qū)印染企業(yè)的產(chǎn)品特點(diǎn)及企業(yè)所需。

問題2：師傅應(yīng)當(dāng)在現(xiàn)場教徒弟哪些技術(shù)？如何選擇這種織物的染料？如何選擇染這種織物的設(shè)備？如何化料與進(jìn)料？如何控制工藝條件？如何判斷與評價染色質(zhì)量？

問題3：師傅如何在生產(chǎn)現(xiàn)場將理論知識融入教學(xué)？課程標(biāo)準(zhǔn)中將各個單元項目用四大過程實施完成，邊講邊做，穿插進(jìn)行，將理論教學(xué)融入項目教學(xué)，使現(xiàn)場教學(xué)成為理論教學(xué)的助推器；要求學(xué)生能描述典型產(chǎn)品的工藝流程，獨(dú)立完成某一代表品種的工藝制訂與分析，從而實現(xiàn)從實踐到理論的回歸。四大過程即要求師傅在每個項目中講四個過程：該織物染色的基本原理，該織物染色的染化料，該織物染色的設(shè)備，該織物染色的工藝。簡言之，就是講原理→選染料→選設(shè)備→分析工藝這四個過程。學(xué)生在學(xué)完每一項目后，必須提交現(xiàn)場教學(xué)的項目總結(jié)報告或項目綜合設(shè)計(不少于3個)，并由兼職教師進(jìn)行評價[4]。

(3) 精心實施項目。精選項目是為了更好地實施項目，沒有得到有效實施并接受實踐檢驗的學(xué)徒項目，最終都是形式和徒勞。浙江省教育廳2014年8月發(fā)布了《浙江省高校課堂教學(xué)創(chuàng)新行動計劃(2014—2016年)》，其中心思想是如何按照教育部《關(guān)于開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作意見》，開展以創(chuàng)新課堂教學(xué)方式為重點(diǎn)的課程改革，特別是要求積極推動小班化教學(xué)。根據(jù)課程特點(diǎn)和要求，采取大班和小班、長課和短課有機(jī)結(jié)合的方式開展課堂教學(xué)，增強(qiáng)教學(xué)互動，建立以學(xué)生為學(xué)習(xí)主體的課堂組織模式，提升學(xué)生課堂關(guān)注度，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)主動性和專業(yè)興趣。

根據(jù)不同年級段的專業(yè)課程進(jìn)程、學(xué)生自愿報名人數(shù)、企業(yè)接受能力等因素綜合考慮，“染色技術(shù)”“印花技術(shù)”“打樣技術(shù)”實訓(xùn)項目的實施路徑如表2所示。

表2 實訓(xùn)項目實施路徑

根據(jù)大班長課、小班長課及小班短課的課程特點(diǎn)，采用不同的教學(xué)運(yùn)行模式與管理模式，如表3所示。

表3 教學(xué)運(yùn)行和管理模式

按照“了解某一領(lǐng)域、精通某一手藝”的學(xué)徒培養(yǎng)思路，在“染色技術(shù)”課程教學(xué)中，有5人根據(jù)就業(yè)導(dǎo)向，在師傅的帶領(lǐng)下重點(diǎn)學(xué)習(xí)分散染料染色工藝，經(jīng)過技能抽測，能夠熟練操作高溫高壓溢流染色機(jī)并能進(jìn)行跟單生產(chǎn)；在“印花技術(shù)”課程教學(xué)中，有3人選擇原漿調(diào)配，4人選擇自動平網(wǎng)機(jī)操作，熟練掌握了生產(chǎn)工藝，順利完成了學(xué)徒任務(wù)。

2. 學(xué)徒制模式的教學(xué)創(chuàng)新

(1) 教學(xué)情景設(shè)計(教案)創(chuàng)新。2014年8月，浙江省教育廳發(fā)布了《浙江省高校課堂教學(xué)創(chuàng)新行動計劃(2014—2016年)》，我校在2015年公布了《課程改革方案(征收意見稿)》，對照省教育廳、學(xué)校關(guān)于課程改革的精神，結(jié)合由染整技術(shù)專業(yè)組織行業(yè)起草的學(xué)徒制課程標(biāo)準(zhǔn)，課題組認(rèn)為，應(yīng)采用MES(modules of employable skill)模式設(shè)計開發(fā)課程項目與實施學(xué)徒制教學(xué)。MES模式是國際勞工組織研究開發(fā)的一種新型技能培養(yǎng)模式，即就業(yè)技能模塊組合，這是一個以職業(yè)崗位需求為體系的技能培訓(xùn)模式，采取開放靈活的積木組合方式。從教學(xué)組織角度講，這種教學(xué)模式可能更適合于現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)，有效解決了師傅如何教、徒弟如何學(xué)的問題。

其基本路徑為：職業(yè)崗位技能分析→技能訓(xùn)練模塊設(shè)計→訓(xùn)練方案與效果評價。以“染色技術(shù)”課程教學(xué)為例，職業(yè)崗位為染色生產(chǎn)或車間管理，技能要求為掌握常用染料與織物的工藝技術(shù)，與此對應(yīng)的項目設(shè)計成“五大項目”，師傅訓(xùn)練的方法體現(xiàn)于“四個過程”。每個師傅在專任教師的協(xié)助下做好教學(xué)情景設(shè)計，如表4所示。

表4 企業(yè)師傅教學(xué)情景設(shè)計表

(2) 教學(xué)評價過程的創(chuàng)新。傳統(tǒng)的核心課程評價是理論+技能考試，但學(xué)徒制教學(xué)安排在企業(yè)，企業(yè)師傅的理論教學(xué)系統(tǒng)性一般要遜色于專任教師，再加上頻繁的現(xiàn)場教學(xué)沖淡了部分理論教學(xué)，如果仍然以理論+技能考試的評價方式顯得不合實際，會影響學(xué)生的積極性。為此，我們嘗試進(jìn)行了新的評價方式：①完成課程項目教學(xué)綜合手冊。綜合手冊包括現(xiàn)場產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝(記錄不少于5個典型產(chǎn)品)、各產(chǎn)品工藝流程與產(chǎn)品質(zhì)量分析、師傅與徒弟的交流總結(jié)、企業(yè)對徒弟的綜合評價等各個方面，在課程實施完畢后提交，作為理論評價依據(jù)。②技能項目的抽測考核。根據(jù)“課證融通”的原則，利用我校設(shè)有紡織行業(yè)特有工種技能鑒定站的優(yōu)勢，對國家職業(yè)資格名錄中具有的職業(yè)工種安排考證，如“染色技術(shù)”課程安排紡織針織染色工中級、高級考證；名錄中沒有的職業(yè)工種，學(xué)徒制培養(yǎng)方案中單列技能抽測項目，課程結(jié)束后安排技能抽測，作為評價指標(biāo)，同時也有效檢驗了師傅與徒弟的“教”與“學(xué)”水平。主要技能抽測項目如表5所示。

表5 學(xué)徒制課程主要技能抽測項目

(3) 教學(xué)運(yùn)行與管理的創(chuàng)新。學(xué)徒制開始試點(diǎn)時，我校2013、2014級分別處于三、二年級，根據(jù)報名情況有18名學(xué)生進(jìn)入學(xué)徒制試點(diǎn)企業(yè)，根據(jù)學(xué)校學(xué)徒制教學(xué)總體布局，在嘉欣絲綢股份有限公司的支持下，在絲綢工業(yè)園區(qū)成立了“紡織與藝術(shù)設(shè)計分院園區(qū)學(xué)院”，加上本專業(yè)校外實訓(xùn)基地嘉興欣龍染整有限公司和嘉興錦豐紡織整理有限公司，形成了3家企業(yè)、7名師傅、18名徒弟的教學(xué)班級。

接下來出現(xiàn)的問題是，如果以傳統(tǒng)排課形式(2節(jié)或4節(jié)為一單元)，學(xué)生穿梭于學(xué)校與企業(yè)，不但交通安全成為問題，企業(yè)師傅也不可能全身心地投入教學(xué)，以這樣的方式開展學(xué)徒制教學(xué)收效甚微，學(xué)徒制教學(xué)僅僅是個形式。如果將某一時段的學(xué)徒教學(xué)全部落地于企業(yè)，讓徒弟安心在染色崗位、印花崗位，讓師傅專心帶徒弟，效果是明顯的。但是為了學(xué)一項工藝、一門手藝(當(dāng)然是核心手藝與工藝)而缺席另外尚未完成的課程，則勢必會影響到這18名學(xué)生其他課程的學(xué)習(xí)。在實際運(yùn)行中也遭到了學(xué)生家長的質(zhì)疑與反對，他們認(rèn)為學(xué)生應(yīng)當(dāng)在學(xué)校系統(tǒng)學(xué)習(xí)，而不是過早進(jìn)入企業(yè)。其他課程的教師也有意見，認(rèn)為學(xué)生沒有聽課與學(xué)習(xí)，怎么能取得學(xué)分等。

面對學(xué)徒制試點(diǎn)中出現(xiàn)的問題，我們及時召開了專業(yè)建設(shè)委員會會議，邀請多家企業(yè)就以上問題進(jìn)行研討。擺出了兩個問題：一是“染色技術(shù)”“印花技術(shù)”課程的學(xué)徒制教學(xué)設(shè)計有沒有問題？二是如果沒有問題，其他課程的學(xué)習(xí)問題怎么解決？關(guān)于教學(xué)設(shè)計與教學(xué)時段安排問題，企業(yè)師傅普遍認(rèn)為徒弟就要像徒弟，要固定一段時間在崗位上接受師傅指導(dǎo)，不能搞走馬觀花式教學(xué)，所學(xué)技能不求多，要求會，更要精，真正成為能夠獨(dú)立操作的能手。關(guān)于其他課程學(xué)習(xí)的問題怎么解決，采用頭腦風(fēng)暴法取得了教學(xué)運(yùn)行與管理模式的創(chuàng)新。我們在學(xué)徒制試行中大膽提出了“學(xué)分兌換”的概念，即凡是在企業(yè)進(jìn)行較長時段學(xué)習(xí)而沒有參加其他課程學(xué)習(xí)的學(xué)生(徒弟)，均可以通過“學(xué)分兌換”的方式取得相應(yīng)課程的學(xué)分，鼓勵學(xué)生在企業(yè)拜師學(xué)習(xí)時，開展多種方式學(xué)習(xí)獲得學(xué)分，并存入“學(xué)分銀行”以“兌換學(xué)分”。當(dāng)然，我們對可兌換的具體細(xì)節(jié)作了嚴(yán)格規(guī)定，并組成認(rèn)證團(tuán)隊逐一進(jìn)行分析研討。根據(jù)“染整技術(shù)”課程培養(yǎng)方案中的專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)核心課、專業(yè)拓展課類別，結(jié)合兌換課程在本學(xué)期的教學(xué)與考核要求，參考兌換課程與學(xué)生在企業(yè)當(dāng)前崗位的密切程度等，給予認(rèn)證并兌換學(xué)分，使之沒有降低對人才培養(yǎng)規(guī)格的要求。例如，“染整設(shè)備”課程開設(shè)于二年級，可通過“染色技術(shù)”“印花技術(shù)”師傅的意見，撰寫并提交相關(guān)設(shè)備與工藝的文章，可兌換學(xué)分；“生態(tài)紡織品技術(shù)”課程可通過撰寫師傅布置的清潔生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)方面的文章，兌換相應(yīng)學(xué)分。經(jīng)過試點(diǎn)運(yùn)行，這種“學(xué)分兌換”的方法受到了學(xué)生、家長與師傅的肯定。當(dāng)然，如何在認(rèn)證方面做得更細(xì)并具有可操作性，克服盲目性，還有待進(jìn)一步研究與商榷。

四、 學(xué)徒制教學(xué)模式的思考與建議

經(jīng)過二年半跨度三個年級的學(xué)徒制模式教學(xué)實踐，收到了明顯效果。主要體現(xiàn)在三個方面：一是企業(yè)受益。接受學(xué)徒培養(yǎng)的企業(yè)，從原先僅僅有2名學(xué)生留在企業(yè)工作，到2017年有8名學(xué)生留在企業(yè)工作，技術(shù)崗位的用人狀況得到改善；二是參與學(xué)徒制教學(xué)的學(xué)生受益，特別是紡織印染產(chǎn)業(yè)不發(fā)達(dá)地區(qū)的學(xué)生順利走上了就業(yè)崗位，并且學(xué)生的操作技能明顯高于其他學(xué)生，在各級各類比賽中展現(xiàn)了才能與手藝；三是課程改革與“學(xué)分兌換”模式的實施，為進(jìn)一步開展其他核心課程的學(xué)徒制教學(xué)提供了經(jīng)驗。通過上述學(xué)徒制教學(xué)模式的探索，我們提出以下一些思考與建議。

1. 不搞“撒胡椒粉”式的學(xué)徒制教學(xué)

由于學(xué)徒制教學(xué)存在時段不同、地點(diǎn)不同、師傅不同等特殊性，必須做好課程之間的對接與協(xié)調(diào)工作。對選擇什么課程作為學(xué)徒制教學(xué)，要從企業(yè)崗位需要出發(fā)，聽取企業(yè)意見，尊重師傅建議，認(rèn)真比較研究，成熟一門實施一門，不能搞“撒胡椒粉”式全面鋪開。例如，染整技術(shù)專業(yè)約有8門核心課程，如果全面鋪開實施勢必嚴(yán)重影響其他課程的教學(xué)，造成學(xué)生厭學(xué)、師傅敷衍的不利局面。

2. 做好實施課程項目設(shè)計的動態(tài)研究

(1) 課程項目選擇要適應(yīng)染整工藝動態(tài)變化。學(xué)徒制教學(xué)的優(yōu)勢是企業(yè)通過與學(xué)校合作，利用設(shè)備和技術(shù)優(yōu)勢為學(xué)生提供實踐場所，有助于學(xué)生將所學(xué)知識應(yīng)用于實踐[5]。以“染色技術(shù)”課程為例，總體上設(shè)計了“五大項目、四大過程”，但根據(jù)10名學(xué)生分配崗位不同及指導(dǎo)師傅的不同，五大項目的側(cè)重面各不相同，在嘉興錦豐紡織整理有限公司的徒弟能夠比較熟練地操作高溫高壓染色機(jī)，在嘉興欣龍染整有限公司的徒弟學(xué)會了熟練地進(jìn)行酸性染料的染色控制。因此，我們課程建設(shè)小組提出了一年一次解決課程內(nèi)容選擇的實用性、技術(shù)動態(tài)問題，以課程項目→行業(yè)論證→師徒模式→生態(tài)更新為路徑，對課程項目進(jìn)行動態(tài)研究與情景設(shè)計，以期望徒弟在拜師結(jié)束后能盡快適應(yīng)工作崗位。

(2) 課程項目設(shè)計要結(jié)合教學(xué)設(shè)備動態(tài)變化。經(jīng)過一個輪回的學(xué)徒制試點(diǎn)，尤其是在2014級的3門課程實施中，由于部分學(xué)生較長時段在企業(yè)學(xué)習(xí)，分流了學(xué)生實驗，一定程度上導(dǎo)致了校內(nèi)實驗與實訓(xùn)室的設(shè)備利用率降低。在學(xué)徒制項目的教學(xué)地點(diǎn)選擇上，應(yīng)當(dāng)思考目前基本上安排在企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場的做法是否合理。事實上，這幾年隨著國家對職業(yè)教育投入的日益加大，學(xué)校的實驗實訓(xùn)設(shè)備增加了不少。就染色技術(shù)而言，不僅有了通用實驗設(shè)備，大多數(shù)學(xué)校還購置了中樣試驗機(jī)，甚至引入了生產(chǎn)性設(shè)備，建立了仿真實訓(xùn)場所，完全具備師傅帶徒弟的操作教學(xué)條件。因此，在實施學(xué)徒制教學(xué)過程中，要梳理校內(nèi)、校外二大塊教學(xué)資源，特別是近三年購置的生產(chǎn)性設(shè)備，結(jié)合開設(shè)的課程，分析可以開展哪些項目、可以開發(fā)哪些項目、可以完善哪些項目，做到讓設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)起來，物盡其用。

(3) 項目情景設(shè)計要與學(xué)徒制教學(xué)相互銜接。好的內(nèi)容必須要有好的師傅進(jìn)行傳授，徒弟才能獲得能力。在實現(xiàn)師帶徒的過程中，環(huán)境條件十分重要。項目情景設(shè)計是否適合學(xué)徒制教學(xué)，相互銜接是否合理，是課程教學(xué)效果最大化的重要因素。通過企業(yè)師傅與專任教師的相互對接，為現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)創(chuàng)造條件。

3. 做好制度的頂層設(shè)計

現(xiàn)代學(xué)徒制主要涉及政府、企業(yè)和學(xué)校三方，在現(xiàn)代學(xué)徒制的探索階段，確定哪一方起主導(dǎo)作用關(guān)系到現(xiàn)代學(xué)徒制的路徑選擇和相關(guān)制度設(shè)計[6]。2010年在我校的積極主導(dǎo)下，嘉興市人民政府成立了嘉興市欣禾職教集團(tuán)，下設(shè)紡織、機(jī)電、生物等8個產(chǎn)學(xué)合作專門委員會，加盟企業(yè)在百家以上。市政府以文件形式進(jìn)行支持，每年投入專項職教經(jīng)費(fèi)500萬元，專門用于職業(yè)教學(xué)中實習(xí)教學(xué)各類補(bǔ)貼，對學(xué)徒制實施的補(bǔ)貼在數(shù)十萬元，另外還有近40萬元的采購設(shè)備直接投放于學(xué)徒制試點(diǎn)企業(yè)，專門用于現(xiàn)場教學(xué)，取得了一定成效。

當(dāng)然，在實施過程中也出現(xiàn)了一些問題，例如，分流部分學(xué)生去了企業(yè)當(dāng)徒弟，并且有企業(yè)師傅結(jié)對指導(dǎo)，專業(yè)教師是否有必要定時定期下企業(yè)，增加的工作量如何考核；指導(dǎo)師傅素質(zhì)參差不齊，放任自流與嚴(yán)格管理結(jié)果完全不同，如何評價指導(dǎo)師傅等。又如，在學(xué)徒制課程項目教學(xué)過程中，為迎合企業(yè)的生產(chǎn)周期、用人周期，出現(xiàn)了偏離學(xué)徒制教學(xué)常理，以“崗位”代“項目”的現(xiàn)象，使一個個好的項目教學(xué)成為空談。此外，由于人才具有流動性，承擔(dān)學(xué)徒制教學(xué)的企業(yè)還存在“為他人作嫁衣”的風(fēng)險，對現(xiàn)代學(xué)徒制心存顧慮?；谝陨显颍瑢ΜF(xiàn)代學(xué)徒制的深層次問題均需要做好頂層設(shè)計。

[1] 陳俊蘭.現(xiàn)代學(xué)徒制的合理性、現(xiàn)實性、合法性研究[J].職教論壇，2016(16)：19-21.

[2] 李夢卿，王若言，羅莉.現(xiàn)代學(xué)徒制的中國本土化探索與實踐[J].職教論壇，2015(1)：76-81.

[3] 孫曉燕.試論現(xiàn)代學(xué)徒制對我國職業(yè)教育的意義[J].職教論壇,2008(1)：23-24.

[4] 戴樺根，劉會，曹穎.紡織品染色課程項目化教學(xué)的實施[J].紡織服裝教育，2014，29(5):422-425.

[5] 馬樹超．工學(xué)結(jié)合：職業(yè)教育模式轉(zhuǎn)型的必然要求[J].中國職業(yè)技術(shù)教育，2005(10)：10-12.

[6] 黃享茍.現(xiàn)代學(xué)徒制要以學(xué)校為主導(dǎo)[J].職業(yè)技術(shù)教育，2013(24):44-45.

浙江省2015年度高等教育教學(xué)改革項目(JG2015378)

戴樺根(1962—)，男，浙江海鹽人，副教授，研究方向為染整技術(shù)。E-mail:dhgen007@163.com

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2095-3860(2017)05-0372-06

(責(zé)任編輯：吳文英)