2017年3月2日，“第四屆歐米伽3與人類健康國際論壇”在重慶召開。解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科主任劉英華博士等9位中國專家，與來自美國、加拿大、英國、日本的5位著名科學(xué)家同臺演講，內(nèi)容涉及嬰幼兒發(fā)育、心血管疾病、慢病防治、精神抑郁、炎癥免疫、高血壓、糖尿病等課題。論壇上還展示了目前國內(nèi)最新的歐米伽3研究成果。

美國哈佛醫(yī)學(xué)院康景軒教授說：“隨著全球生物醫(yī)學(xué)界對歐米伽3脂肪酸越來越深入的研究，發(fā)現(xiàn)它可以影響到許多重大慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，有意識地補充歐米伽3，可以大大降低心臟病、癌癥、糖尿病等多種慢性病的患病風(fēng)險，并有助于患者的康復(fù)?！?/p>

希臘字母“ω”就像躺著的3，“ω-3”中文通常寫作“歐米伽3”?！皻W米伽3脂肪酸”主要存在于深海魚、亞麻、紫蘇以及核桃等堅果內(nèi)，是一種人體不可缺少的必需脂肪酸。

上世紀80年代至今，全球5萬多個歐米伽3的研究成果顯示：人體對它的缺乏幾乎與所有的慢性疾病發(fā)生、發(fā)展有密切的關(guān)系。2009年諾貝爾生物醫(yī)學(xué)獎得主伊麗莎白·布萊克本教授發(fā)現(xiàn)，歐米伽3對端粒酶的影響大大延長了人體心臟細胞的壽命。前不久，美國哈佛醫(yī)學(xué)院又發(fā)現(xiàn)歐米伽3可以減輕霧霾對人體的損害。中國的研究雖然起步較晚，但近年來已有快速進展。

會上，中國健康促進與教育協(xié)會與國際脂肪酸與類脂研究學(xué)會簽約，共同在中國開展相關(guān)的學(xué)術(shù)交流和科普活動，聘請國際知名專家進行巡回演講。青島大學(xué)與上海展望集團、增愛公益基金會三方簽約，聯(lián)合成立“青島大學(xué)展望脂肪酸研究中心”，并開展歐米伽3生物醫(yī)學(xué)的基礎(chǔ)及應(yīng)用研究。

論壇由中國健康促進與教育協(xié)會和國際脂肪酸與類脂研究學(xué)會（ISSFAL）、國際歐米伽3研究學(xué)會（ISOR）、亞太臨床營養(yǎng)學(xué)會（APCNS）、美國遺傳營養(yǎng)與健康中心以及增愛公益基金會等5大機構(gòu)共同主辦，其主題是“歐米伽3在中國”。

在與聽眾互動時，湯姆·布萊納教授表示，“我之所以鉆研歐米伽3，起因于27年前，我太太懷孕不足6個月生了一對早產(chǎn)兒，兒子出生體重1公斤，女兒僅500多克。兩個孩子一出生就在重癥監(jiān)護室呆了3個多月。當時我瘋狂地查閱資料，終于深入了解歐米伽3是大腦發(fā)育的主要物質(zhì)，于是我千方百計給母子補充歐米伽3?，F(xiàn)在，兒子、女兒都有碩士學(xué)位，一個是工程師，一個是醫(yī)生。歐米伽3也成了我終生研究的科學(xué)?！彼宰陨斫?jīng)歷生動地闡釋歐米伽3的重要性，博得了全場熱烈的掌聲。

健康專家認為，很多中國人對“歐米伽3”不了解，更談不上有意識補充，因此相關(guān)的健康教育、科學(xué)普及顯得尤為重要。

本屆國際論壇組委會主任、連續(xù)4屆的組織者之一、中國健康促進與教育協(xié)會社區(qū)分會副會長羅正年說：“全民健康，重在疾病預(yù)防，而不能只管看病吃藥。我們知道歐米伽3對人體的健康非常重要，它的平衡可以大幅降低慢病的發(fā)病率。因此我們不僅要加強國際間的學(xué)術(shù)交流合作，開展深入研究，更要大力進行科普，進行健康教育。在大健康時代，歐米伽3必將越來越被公眾認知，越來越被學(xué)界重視?！?（長豐）endprint