摘 要 隨著我國(guó)人均可支配收入水平提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)改善，黃金珠寶首飾消費(fèi)勢(shì)頭增長(zhǎng)旺盛，奠定了珠寶企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展?jié)摿?。而黃金、鉆石、翡翠等作為珠寶企業(yè)的存貨，是珠寶企業(yè)一項(xiàng)重要的資產(chǎn)，存貨管理的好壞與珠寶企業(yè)的發(fā)展有著密切的聯(lián)系。本文主要識(shí)別珠寶企業(yè)的存貨風(fēng)險(xiǎn)，并提出風(fēng)險(xiǎn)管理策略。

關(guān)鍵詞 珠寶企業(yè) 存貨 風(fēng)險(xiǎn)管理

鉆石、黃金、鉑金和翡翠等作為珠寶企業(yè)存貨，單位價(jià)值相對(duì)較高，是一種相對(duì)奢侈品，客觀上要求珠寶企業(yè)具備更高的存貨管理水平以有效控制本身價(jià)值較高的珠寶成本以達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益的最大化。對(duì)存貨管理的好壞，是否能對(duì)存貨進(jìn)行有效風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別和風(fēng)險(xiǎn)管理，直接影響到珠寶企業(yè)的資金占用水平、資產(chǎn)運(yùn)作效率，因此對(duì)珠寶企業(yè)存貨風(fēng)險(xiǎn)管理問(wèn)題進(jìn)行探析顯得十分必要。

一、珠寶企業(yè)的存貨風(fēng)險(xiǎn)

當(dāng)前，我國(guó)珠寶企業(yè)在存貨管理方面存在一些風(fēng)險(xiǎn)，這些風(fēng)險(xiǎn)不但影響企業(yè)資金的有效運(yùn)作，資產(chǎn)管理的效率和盈利能力，也影響著企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。總體來(lái)說(shuō)，主要有以下幾個(gè)方面：

（一）原材料價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)

珠寶企業(yè)以鉆石、黃金和鉑金等價(jià)值較高的物品為主要原材料，珠寶企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中對(duì)原材料保有量存在較大需求，在生產(chǎn)、批發(fā)、零售等環(huán)節(jié)均需要保持金額較大的存貨用于生產(chǎn)流轉(zhuǎn)、展廳布置及實(shí)體直營(yíng)店鋪貨。鉆石、黃金和鉑金因受到國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢(shì)、供求變化、通貨膨脹等復(fù)雜因素影響，價(jià)格呈波動(dòng)走勢(shì)。如果上述原材料價(jià)格持續(xù)上漲，將給企業(yè)產(chǎn)品成本造成較大壓力，進(jìn)而影響企業(yè)的效益；若產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格隨原材料價(jià)格進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整，則有可能超出消費(fèi)者心理承受度，降低消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望，從而影響企業(yè)的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。如果上述原材料價(jià)格大幅下降，則存在存貨價(jià)值下降需計(jì)提大額存貨跌價(jià)準(zhǔn)備的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)給珠寶企業(yè)帶來(lái)了一定的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

（二）存貨余額較大、周轉(zhuǎn)天數(shù)較長(zhǎng)的風(fēng)險(xiǎn)

珠寶企業(yè)存貨余額較大、周轉(zhuǎn)天數(shù)較長(zhǎng)（表1：列舉部分珠寶行業(yè)上市公司存貨情況），導(dǎo)致產(chǎn)品積壓，占用企業(yè)資金，風(fēng)險(xiǎn)較高，其主要原因有：首先，珠寶類(lèi)產(chǎn)品具有款式多樣且單件價(jià)值相對(duì)較高的特點(diǎn)，使得庫(kù)存商品余額較大；其次，珠寶企業(yè)具有完整的產(chǎn)業(yè)鏈，涉及委外加工、生產(chǎn)及銷(xiāo)售等多個(gè)環(huán)節(jié)，而委外加工、生產(chǎn)及銷(xiāo)售需具備一定的原材料和庫(kù)存商品等存貨；最后，隨著企業(yè)直營(yíng)店數(shù)量的不斷增加，存貨、鋪貨成本上升。企業(yè)存貨期末金額較大，如果不能及時(shí)變現(xiàn)，也存在貶值的風(fēng)險(xiǎn)。

（三）存貨質(zhì)量控制風(fēng)險(xiǎn)

珠寶企業(yè)存貨（珠寶類(lèi)產(chǎn)品）款式多樣、數(shù)量龐大、工藝復(fù)雜，珠寶類(lèi)產(chǎn)品在產(chǎn)品生產(chǎn)、采購(gòu)、保存、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中需要執(zhí)行嚴(yán)格的操作流程和質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，若因處理不當(dāng)而導(dǎo)致產(chǎn)品出現(xiàn)瑕疵，將使質(zhì)量不合格產(chǎn)品流入銷(xiāo)售終端而影響消費(fèi)者的權(quán)益。隨著企業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，管理難度增加，企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量控制體系若未能同步完善，將可能導(dǎo)致質(zhì)量不合格的產(chǎn)品流入銷(xiāo)售終端，對(duì)企業(yè)品牌和聲譽(yù)造成不良影響。

（四）存貨安全風(fēng)險(xiǎn)

珠寶企業(yè)的存貨單位價(jià)值較高且具有較強(qiáng)的流通性和變現(xiàn)性，易導(dǎo)致存貨安全事件的發(fā)生，因此保障存貨在運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的安全性尤為重要。如果珠寶企業(yè)未能采取有效措施防范內(nèi)、外盜的發(fā)生，一旦出現(xiàn)搶劫、調(diào)包或偷竊等情況，將給企業(yè)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)一定影響。隨著企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，對(duì)珠寶企業(yè)存貨管理提出了更高的安全要求。

二、珠寶企業(yè)存貨風(fēng)險(xiǎn)管理的策略研究

（一）完善管理流程、加快信息傳遞并實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)沖

第一，科學(xué)地預(yù)判原材料價(jià)格走勢(shì)，根據(jù)市場(chǎng)需求，合理編制預(yù)算。一方面，企業(yè)關(guān)注主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的動(dòng)態(tài)，結(jié)合市場(chǎng)調(diào)研及數(shù)據(jù)分析等科學(xué)可行的方法，預(yù)計(jì)本年度/季度的產(chǎn)量；另一方面，企業(yè)也應(yīng)該注重研究自身最近幾年的產(chǎn)銷(xiāo)量變化情況以及預(yù)計(jì)本年度的訂單量，根據(jù)自身的實(shí)際情況對(duì)預(yù)算進(jìn)行合理的調(diào)整，通過(guò)計(jì)算確定最佳訂貨量，有效降低存貨庫(kù)存，抵御原材料價(jià)格波動(dòng)的影響。

第二，與核心供應(yīng)商建立長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作關(guān)系。一方面，有利于降低與供應(yīng)商之間的不穩(wěn)定性，減少供應(yīng)的不確定性因素；另一方面，可加強(qiáng)配送的靈活性。緊密關(guān)注原料市場(chǎng)的價(jià)格波動(dòng)和行業(yè)資訊，根據(jù)企業(yè)發(fā)展、銷(xiāo)售情況和客戶(hù)訂單，合理安排進(jìn)貨數(shù)量和品種。

第三，原材料價(jià)格波動(dòng)需及時(shí)有效傳導(dǎo)到銷(xiāo)售終端，確保企業(yè)盈利的穩(wěn)定性。對(duì)于鉆石飾品、翡翠飾品，一般毛利較高，銷(xiāo)售價(jià)格受采購(gòu)價(jià)格波動(dòng)變動(dòng)影響較小，而黃金飾品應(yīng)該根據(jù)每日市場(chǎng)價(jià)格和手工費(fèi)進(jìn)行價(jià)格調(diào)整，將價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移給消費(fèi)者。

第四，通過(guò)期貨套期保值交易、黃金租賃等方式，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)沖。企業(yè)應(yīng)該制定嚴(yán)格的商品期貨套期保值和黃金租賃管理制度，有專(zhuān)業(yè)人員和部門(mén)負(fù)責(zé)期貨套期保值和黃金租賃事項(xiàng)的控制。在比較準(zhǔn)確地預(yù)測(cè)產(chǎn)品價(jià)格的基礎(chǔ)上，運(yùn)用控制存貨的數(shù)量方式來(lái)控制存貨風(fēng)險(xiǎn)。

（二）加強(qiáng)庫(kù)存管理，多渠道實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售并加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)能力

第一，珠寶企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立較完備的庫(kù)存管理制度，并通過(guò)信息管理系統(tǒng)有效監(jiān)控庫(kù)存情況；考慮訂單數(shù)量和計(jì)劃開(kāi)店數(shù)量等因素后，合理地安排采購(gòu)款式和數(shù)量，確保存貨余額處于合理水平；對(duì)于庫(kù)齡較長(zhǎng)的滯銷(xiāo)產(chǎn)品，考慮重新加工，回爐再造新品。

第二，珠寶企業(yè)應(yīng)當(dāng)加快擴(kuò)大企業(yè)的業(yè)務(wù)規(guī)模和提高自有品牌形象的輻射與滲透力，進(jìn)一步提高市場(chǎng)占有率，完善并擴(kuò)展企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)體系，拓寬銷(xiāo)售渠道，加快企業(yè)存貨周轉(zhuǎn)速度，具體措施包括以下幾個(gè)方面：

一是加速加盟店建設(shè)。加大對(duì)加盟商的支持力度，開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)加盟商，使加盟商數(shù)量保持一定的增長(zhǎng)，以便增加全國(guó)店鋪鋪設(shè)范圍，建立穩(wěn)定、高質(zhì)量的營(yíng)銷(xiāo)渠道。

二是打造互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)。第三方電商平臺(tái)（如天貓、京東、亞馬遜等）、自營(yíng)電商平臺(tái)或企業(yè)App可以解決部分消費(fèi)者與品牌間的信息不對(duì)稱(chēng)的問(wèn)題，而且借助電商平臺(tái)或企業(yè)App建立珠寶首飾展示系統(tǒng)，具有運(yùn)營(yíng)成本低、不占用資金的特點(diǎn)，是企業(yè)不可或缺的經(jīng)營(yíng)渠道之一。endprint

三是開(kāi)拓電視購(gòu)物渠道。企業(yè)可以與電視臺(tái)合作，獨(dú)辟蹊徑，開(kāi)拓藍(lán)海，利用電視傳播速度快、受眾面廣，以及直觀且感染力巨大的特點(diǎn)，快速大規(guī)模地銷(xiāo)售企業(yè)產(chǎn)品。

第三，消費(fèi)者的習(xí)慣日益發(fā)生變化，人們更加注重產(chǎn)品品質(zhì)、個(gè)性化設(shè)計(jì)，對(duì)珠寶首飾設(shè)計(jì)的要求也越來(lái)越高，產(chǎn)品設(shè)計(jì)創(chuàng)新成為各企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)。珠寶企業(yè)應(yīng)當(dāng)提高對(duì)產(chǎn)品的研發(fā)設(shè)計(jì)能力，加大對(duì)優(yōu)秀設(shè)計(jì)人才的引進(jìn)，形成自主的核心技術(shù)產(chǎn)品，提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力和核心優(yōu)勢(shì)。挖掘市場(chǎng)需求，熟悉市場(chǎng)流行趨勢(shì)，在準(zhǔn)確掌握市場(chǎng)現(xiàn)狀和客戶(hù)需求的基礎(chǔ)上，積極開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)款式多樣化，讓消費(fèi)者有更多的選擇，刺激消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望，從源頭上降低企業(yè)產(chǎn)品滯銷(xiāo)和積壓的可能性，加快存貨周轉(zhuǎn)速度。

（三）完善企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量控制體系

珠寶企業(yè)應(yīng)當(dāng)不斷完善產(chǎn)品質(zhì)量控制體系，在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、原材料采購(gòu)、生產(chǎn)上需嚴(yán)格按照質(zhì)量管理體系的要求進(jìn)行質(zhì)量控制。建立符合國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量及計(jì)量規(guī)范，產(chǎn)品需經(jīng)國(guó)家法定機(jī)構(gòu)、社會(huì)中介機(jī)構(gòu)及客戶(hù)檢測(cè)并符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)環(huán)節(jié)，可以將客戶(hù)對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量要求轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品開(kāi)發(fā)規(guī)劃及技術(shù)規(guī)范的一部分，保持產(chǎn)品質(zhì)量的完整統(tǒng)一。在采購(gòu)進(jìn)料環(huán)節(jié)，建立和完善供應(yīng)商管理體系，建立嚴(yán)格的供應(yīng)商準(zhǔn)入、監(jiān)管和淘汰機(jī)制，設(shè)立供應(yīng)商檔案及合格供應(yīng)商名錄。定期或不定期地對(duì)主要原材料供應(yīng)商的質(zhì)量管理體系及相關(guān)認(rèn)證進(jìn)行審查。

在產(chǎn)品質(zhì)檢環(huán)節(jié)，定期抽查產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)生產(chǎn)中出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)反饋、指導(dǎo)。只有全部成品質(zhì)檢合格形成質(zhì)檢報(bào)告后方能入庫(kù)，質(zhì)檢不合格則退回貨物。制定企業(yè)質(zhì)控員自檢、國(guó)檢兩道程序，質(zhì)量檢控部首檢和最終質(zhì)量與效益掛鉤的產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)體系，根據(jù)客戶(hù)反饋研究質(zhì)量改進(jìn)措施。對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品及重點(diǎn)質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)分析，不斷進(jìn)行工序完善改良，多層次、多方位地鞏固企業(yè)質(zhì)量體系，提高質(zhì)量水平。

（四）建立企業(yè)內(nèi)部安全管理辦法

為防范存貨安全風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)應(yīng)當(dāng)針對(duì)存貨日常加工、保存、運(yùn)輸?shù)攘魍ōh(huán)節(jié)的失竊風(fēng)險(xiǎn)加強(qiáng)內(nèi)部管理，制定《內(nèi)部安全管理辦法》，降低貨品安全風(fēng)險(xiǎn)及其對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)可能帶來(lái)的不利影響。主要措施包括：

第一，制定訂單管理系統(tǒng)，根據(jù)客戶(hù)訂單，制定出貨單、檢查、包裝并發(fā)貨，建立物流檔案，確保產(chǎn)品的物流安全。

第二，完善安防監(jiān)控系統(tǒng)。所有加工工廠、辦公區(qū)域和門(mén)店安裝監(jiān)控?cái)z像頭，監(jiān)控設(shè)備與公安系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)，一旦發(fā)生安防事件將直接觸發(fā)警報(bào)。

第三，嚴(yán)格門(mén)禁權(quán)限管理系統(tǒng)。主要加工工廠、辦公區(qū)域設(shè)置門(mén)禁系統(tǒng)，其中倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)域的門(mén)禁權(quán)限僅授權(quán)公司采購(gòu)負(fù)責(zé)人和倉(cāng)儲(chǔ)部員工進(jìn)出，非相關(guān)人員禁入。

第四，為存貨安全投保。對(duì)包括加工工廠、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)的貨品損失、破窗和搶劫情形下的貨品損失以及營(yíng)業(yè)財(cái)產(chǎn)損失等主要存貨安全事項(xiàng)進(jìn)行保險(xiǎn)保障。

第五，定期或不定期組織盤(pán)點(diǎn)，至少每月對(duì)庫(kù)存進(jìn)行實(shí)物盤(pán)點(diǎn)，財(cái)務(wù)人員予以監(jiān)盤(pán)，并填寫(xiě)盤(pán)點(diǎn)單，做到賬物相符、賬賬相符。

三、結(jié)語(yǔ)

珠寶企業(yè)存貨風(fēng)險(xiǎn)管理，不應(yīng)該停留在單一的管理制度上，而應(yīng)該從多方面分析開(kāi)展存貨風(fēng)險(xiǎn)管理工作，規(guī)范珠寶企業(yè)存貨管理流程，提高存貨風(fēng)險(xiǎn)管理質(zhì)量和效率，為存貨風(fēng)險(xiǎn)管理制定合理的應(yīng)急方案。

（作者單位為廣東正中珠江會(huì)計(jì)師事務(wù)所<特殊普通合伙>）

[作者簡(jiǎn)介：黃嘉蔚（1983—），廣東東莞人，中國(guó)注冊(cè)會(huì)計(jì)師、稅務(wù)師，研究方向：企業(yè)內(nèi)部控制。]

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