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        少食多餐因人而異

        2017-11-13 20:39:20郭志紅
        特別文摘 2017年14期
        關(guān)鍵詞:張仲景胃氣食欲

        郭志紅

        很長時間以來,不少人認(rèn)為少吃多餐有利于保養(yǎng)腸胃,也有利于減肥;胃病患者、嘔吐強烈吃不下飯的孕婦更應(yīng)該少吃多餐。我認(rèn)為這種觀點非常值得商榷,有的情況下少食多餐不光不太合理,還會對我們的身體造成不良影響。

        現(xiàn)代人每日吃三餐的習(xí)慣,還是近百年的事。過去我們大都是每日兩餐,那時候我們很少生病,而現(xiàn)代人的身體問題很多,甚至一代人更比一代人差,其中的原因之一就是飲食習(xí)慣出了問題。實際上,現(xiàn)在我國中部地區(qū)及東北地區(qū)的很多農(nóng)村和山區(qū)仍然保持著一日兩餐的習(xí)慣,這些地區(qū)的人身體都很壯,不易生病。

        一日三餐其實對很多上班族、脾胃虛弱者來說,負(fù)擔(dān)有點重。少食多餐是流傳很久的一個充滿善意的觀點,但卻比較盲目。很多人脾胃虛弱,他們的脾胃需要得到休息和養(yǎng)護,這時可以少吃,但不要多餐,多餐反而使脾胃沒有時間休息,從而加重脾胃的負(fù)擔(dān)?,F(xiàn)實生活中,只有那些手術(shù)后、胃腸功能確實很差的人可以暫時性少吃多餐,但一天的總體食量也要低于常人。因為脾胃是身體的中心,中醫(yī)理論認(rèn)為人是一個有機整體,其他地方生病,腸胃功能也會隨之下降。身體的修復(fù)是一個緩慢的過程,脾胃的修復(fù)也是一個緩慢的過程。人脾胃的功能還沒有修復(fù),身體機能沒有修復(fù),就讓人多餐,不讓脾胃休息,它怎能有機會修復(fù)呢?很多人相信生病后要吃有營養(yǎng)的食物,殊不知身體根本無法消化這些食物。如果吃大量高蛋白高脂肪的食物去補充營養(yǎng),身體卻無法消化它們,這些脂肪和蛋白就會對人體產(chǎn)生不利的影響,臨床上我們常會見到由此引起的病人高燒不退或合并感染,使病情恢復(fù)很慢甚至惡化。

        很多動物生了病,都會自然斷食,等痊愈后才開始吃東西。曾有朋友家的一只小狗腿摔折了,躺了兩天兩夜,不吃不喝,等基本康復(fù)后才開始進食。動物的這種做法,是出于本能,其實我們?nèi)艘灿羞@種本能,很多患者在發(fā)病后都會食欲下降。其實感冒發(fā)熱、腹痛腹瀉、口腔潰瘍、咽痛等上火類疾患只要餓著點,都能很快恢復(fù)。

        醫(yī)圣張仲景在《傷寒論》中談道:“太陽病,發(fā)汗后,大汗出,胃中干,煩躁不得眠,欲得飲水者,少少與飲之,令胃氣和則愈?!泵黠@能看出,張仲景對患者胃的保護多么仔細,只給少少的水,也必須在病人想要飲水時,這種方法極其高妙,可以調(diào)和胃氣,有效促進康復(fù)??梢?,病后飲水都要小心翼翼,更何況進食呢?

        中醫(yī)學(xué)有個說法,叫“虛不受補”。虛不受補的原因很多,脾胃的不接納、不運化,功能的減退是一個重要原因,病人全身的能力都在消退,沒有那么多氣血去消化過多的食物?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》中有記載:“病熱少愈,食肉則復(fù),多食則遺,此其禁也?!闭f的就是熱性病患者剛恢復(fù)不久即吃肉食,會使熱病復(fù)發(fā);飲食吃得過多過飽,也會使病情反復(fù)甚至加重。要求病人病愈后先喝米湯慢慢調(diào)養(yǎng),喝兩天米湯覺得有了食欲再喝點粥,熬得濃稠的大米粥非常養(yǎng)胃,或者吃相當(dāng)于面片湯的“索餅”,等恢復(fù)了一段時間才可以增加主食和蔬菜。在很多古醫(yī)書中都強調(diào),沒有食欲就不能吃東西,因為調(diào)養(yǎng)脾胃是一個緩慢的過程。

        中醫(yī)學(xué)十分重視飲食對疾病康復(fù)的作用。張仲景在給病人服桂枝湯后,予稀粥一碗,以助胃氣而行藥力。因為生病后,脾胃功能必受影響,喝粥一方面有保護脾胃的作用,一方面又可溫暖周身協(xié)助行使藥性,以促進疾病康復(fù)。所以,對于體弱年高之人,患病輕淺之時,可以用稀粥以扶助胃氣,盡量少食干硬的飯和不易消化的肉類,才有助于盡快康復(fù)。

        綜上所述,少吃多餐要因人而異,病人脾胃已經(jīng)很差了,都不能正常進食,還要加餐不是不讓脾胃休息嗎?如果老是給它加重負(fù)擔(dān),給它吃難消化的東西,老是讓它塞得滿滿的,它怎么能得到調(diào)養(yǎng)?脾胃得不到調(diào)養(yǎng),身體怎么能健康?脾胃是氣血生化之源,古人稱它為后天之本。這個本源都不知道如何去養(yǎng),還想要一個好的身體,那不是無稽之談嗎?所以我們養(yǎng)脾胃,一定要學(xué)會正確的飲食觀念和方法。

        (摘自《別把養(yǎng)生變“養(yǎng)病”》四川科學(xué)技術(shù)出版社)

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