余照楨+何鈺豪+胡俊麗

【摘 要】伴隨供給側(cè)改革的經(jīng)濟趨勢，國家開始對一二三產(chǎn)業(yè)進行改革調(diào)整。一直以來，農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨社會、經(jīng)濟和生態(tài)等方面的問題，使得農(nóng)業(yè)發(fā)展緩慢。當(dāng)下，在“政府涉農(nóng)政策利好、科學(xué)技術(shù)發(fā)展、銷售模式多樣、消費經(jīng)濟體變化”等背景下，為了使農(nóng)民增產(chǎn)增收，促進第一產(chǎn)業(yè)升級，推動國民經(jīng)濟發(fā)展，提出了“農(nóng)產(chǎn)品上行” 模式。而目前縣域經(jīng)濟發(fā)展下，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上行服務(wù)體系的建立與完善是關(guān)鍵，我們以靈寶市果品業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀為例，對當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上行服務(wù)體系進行研究。

【關(guān)鍵詞】農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上行服務(wù)體系；電子商務(wù)；品牌效益

一、靈寶市果品發(fā)展現(xiàn)狀

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)迅猛發(fā)展，電子商務(wù)普及，農(nóng)村電子商務(wù)作為一種銷售熱門渠道出現(xiàn)，消費者以此購買優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。而這樣一種“農(nóng)戶種植、服務(wù)商收購、電子商務(wù)平臺或?qū)嶓w銷售、消費者購取優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品”的方式正是農(nóng)產(chǎn)品上行的大致流程。

供貨端，靈寶市有靈寶蘋果、核桃、大棗、桃、葡萄、貴妃杏、紅啤梨等果品品種，類型豐富。靈寶蘋果1921年引進，歷史悠久，主要分布在寺河、朱陽、五畝、蘇村等南部高海拔地區(qū)，種植面積達90萬畝，年產(chǎn)量14億公斤，年出口8萬噸，品牌價值達183.40億元。其次以靈寶大棗、靈寶核桃聞名。衍生出果汁、果酒、果奶、果番八大系列加工產(chǎn)品，建成蘋果木食用菌產(chǎn)業(yè) “果—菌—肥—果”的生態(tài)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)圈。

物流方面，伴隨著“工業(yè)品下行”， 靈寶市出現(xiàn)如豫靈虹飛家電城等眾多家電下鄉(xiāng)商城，對本地農(nóng)戶購置家電產(chǎn)品給予補助；同時扶貧“電商”， 圍繞規(guī)劃網(wǎng)點、完善物流配送體系，引進建成了“農(nóng)村淘寶”、“新農(nóng)村益聯(lián)”等重點項目，有“一豐三通”和EMS共17家，物流企業(yè)鴻泰、盛達等14家合作對象，全市15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)有物流配送代辦點50個。為農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)運輸做鋪墊。

果品交易方面，全市認定存案電商企業(yè)57家，其中自建自營電子商務(wù)平臺企業(yè)5家，技術(shù)服務(wù)企業(yè)1家，應(yīng)用類企業(yè)51家，知名電商平臺有淘寶、京東，快遞等。目前，靈寶市獲得省3年扶持靈寶市電子商務(wù)進農(nóng)村綜合示范縣資金1500萬元并制訂《靈寶市電子商務(wù)進農(nóng)村綜合示范工作實施方案》作為導(dǎo)向。

商家設(shè)立網(wǎng)上特色農(nóng)產(chǎn)品店鋪，設(shè)計靈寶電商品牌。“振宇電商”、“陽店鎮(zhèn)電商解化中心”等已發(fā)展成為當(dāng)?shù)佚堫^網(wǎng)創(chuàng)企業(yè)；平臺建設(shè)方面，重點建成“中國網(wǎng)庫靈寶香菇電子商務(wù)基地”、“阿里巴巴農(nóng)村淘寶”等一批優(yōu)秀平臺項目。

目前，果品已遠銷國內(nèi)北京、上海等19個省市區(qū)、62個城市、168個市場，出口北美、俄羅斯、東南亞、歐盟等國家和地區(qū)。

二、案例對比

農(nóng)產(chǎn)品上行的關(guān)鍵依賴于農(nóng)村電商的發(fā)展和相應(yīng)電商平臺的支持。目前存在三種模式，一是“遂昌模式”，走平臺化路線；二是“成縣模式”，走資源整合路線；三是“成縣模式”，走品牌化路線。

我們以遂昌模式為例：

1.特色農(nóng)產(chǎn)品方面

靈寶以靈寶蘋果為優(yōu)勢；規(guī)模大、收益高、品牌價值高。但規(guī)模種植單一化是當(dāng)?shù)毓麡I(yè)發(fā)展的弊端，2016年靈寶蘋果滯銷正可以反映此問題，其他果品的商業(yè)優(yōu)勢尚未完全開發(fā)。而遂昌的支柱產(chǎn)業(yè)主要由竹炭、造紙、冶金等工業(yè)組成，相比于靈寶農(nóng)業(yè)，這些工業(yè)半成品的相對附加值較高，且受自然條件的限制相對較小。

2.電商的分布及相關(guān)普及程度方面

靈寶市果戶主要以自產(chǎn)自銷為主，55歲以上人群占63%，年輕人大多外出務(wù)工。除網(wǎng)上自營店鋪，以及“振宇公司”、“陽店鎮(zhèn)電子商務(wù)孵化中心”、“永輝果業(yè)”等龍頭網(wǎng)創(chuàng)企業(yè)以外，電商分布分散。但就果品遠銷國外而言，靈寶在跨境電商方面有很大的潛力?！八觳Ｊ健笔侵敢噪娮由虅?wù)綜合服務(wù)站+網(wǎng)商+傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式，分為：（1）“協(xié)會+公司”的地方性農(nóng)產(chǎn)品公共服務(wù)平臺，解決農(nóng)戶與市場對接的問題；（2）“趕街——新農(nóng)村電子商務(wù)服務(wù)站”使了解市場信息更加及時準(zhǔn)確，通過信息化普及使農(nóng)村更好地與市場對接。相比之下，靈寶需要借鑒這種模式推廣自己的果品，改善市場信息不對稱的問題。

三、主要問題

靈寶市積極響應(yīng)“農(nóng)產(chǎn)品上行”的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，但由于自然因素和人為因素的限制，在建設(shè)“農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系”的過程中面臨幾點亟待解決的問題。

1.果品質(zhì)量存在差異

以靈寶蘋果為例，靈寶地勢主要由山地、土原、河川階地組成，有“七山二原一分川”之稱，與周邊的洛川、鳳翔、千陽相比，種植區(qū)域相對分散，不能形成集約規(guī)模化的種植管理。

靈寶市最具代表性的高山蘋果種植基地——寺河鄉(xiāng)，海拔800-1200米，姚院村魯家果園的蘋果種植面積約2萬余畝，但每戶蘋果質(zhì)量差異較大。由于正處在合作社組建初級階段，早期加入姚院村農(nóng)夫果品專業(yè)合作社的農(nóng)戶，統(tǒng)一購置農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，對果園進行相對專業(yè)、有效的種植管理。山上部分村莊間隔遠，農(nóng)戶分散，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶平均年齡約在45歲以上，每家平均3人左右，且自產(chǎn)自銷，競爭力較弱，競爭觀念不強，種植區(qū)氣候環(huán)境不盡相同，因此種植的蘋果在形狀、口感等方面存在差異。

2.電子商務(wù)發(fā)展不成熟，發(fā)展水平參差不齊

據(jù)資料調(diào)查顯示，目前全國范圍內(nèi)電商在農(nóng)產(chǎn)品銷售模式中只占2%，電子商務(wù)下滲到農(nóng)村時間短，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)網(wǎng)點少，老齡化現(xiàn)象嚴(yán)重，接受“電商”的過程慢且學(xué)習(xí)人群少、專業(yè)技術(shù)人才缺乏；各種電商平臺頻起，相關(guān)管理措施不完善，整個電商行業(yè)缺乏統(tǒng)一有效的管理和規(guī)范。

首先，電商銷售過程中難以得到顧客的信賴。其次，果品季節(jié)性強，不同果品的儲藏時間長短不一，運輸過程中的保鮮度也是重要問題。

3.產(chǎn)銷信息無法有效對接

就農(nóng)戶而言，生活環(huán)境相對封閉、分散，與市場相對隔絕。生產(chǎn)資料、售賣價格等信息獲取途徑單一且信息不完全準(zhǔn)確，從而產(chǎn)生多產(chǎn)不多銷、壓價、滯銷等情況，因初期消耗成本大，最終導(dǎo)致虧本。農(nóng)戶與合作社之間、農(nóng)戶與采購商之間信息不暢，產(chǎn)地與銷地之間網(wǎng)絡(luò)賣家無法有效聯(lián)合，商家與顧客之間溝通不到位，任何環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都不能形成完整的供應(yīng)鏈體系。

4.農(nóng)產(chǎn)品缺乏品牌化，消費者體驗不足

目前，靈寶市雖通過推介會、專題片、廣告宣傳以及籌備建立“靈寶蘋果”公用品牌等方式進行推廣并取得一定效益，但市場供求變化快，品牌效益隨之變化，品牌宣傳滯后。消費者缺乏對果品的親密接觸，通過PC端達成訂單困難?？蛻舻牡谝淮误w驗效果理想是關(guān)鍵。當(dāng)下，地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品銷售中缺乏跨地域體驗，果品的口碑沒有樹立。

5.基礎(chǔ)設(shè)施落后，成本高

（1）冷鏈物流以及冷藏庫匱乏。鄉(xiāng)村物流在服務(wù)水平、速度、可及性等方面不及城市，從鎮(zhèn)到村的二級物流網(wǎng)絡(luò)尚不完善，村級快遞網(wǎng)點少，快遞費用面臨加價。每個村冷庫數(shù)量有限，土窯儲存時間短。

（2）網(wǎng)絡(luò)設(shè)施不健全。一些鄉(xiāng)村網(wǎng)絡(luò)覆蓋率低，網(wǎng)速慢。

（3）防雹網(wǎng)缺乏。近年來，靈寶市受夏季受冰雹的影響，果品品質(zhì)和產(chǎn)量受到嚴(yán)重影響，而安裝防雹網(wǎng)成本極高，安裝用戶少。（4）人工成本大。以蘋果的“掐花、套袋、采摘”為例，短工的平均工費為80元/天，每家雇7-8人，但雇方一年一棵樹的收入是200元左右。

四、解決方案

在 “工業(yè)品下行”疏通物流體系，為“農(nóng)產(chǎn)品上行”市、鄉(xiāng)、村三級物流配送體系構(gòu)建作鋪墊的情況下。為解決靈寶市農(nóng)產(chǎn)品上行服務(wù)體系建設(shè)中存在的問題，我們要找到問題的根源?！稗r(nóng)產(chǎn)品上行”的意義在于整合第一產(chǎn)業(yè)，順應(yīng)時代經(jīng)濟發(fā)展從而能夠使一二三產(chǎn)業(yè)平衡發(fā)展。

“農(nóng)產(chǎn)品上行”供應(yīng)鏈服務(wù)體系的建立，首先要整合規(guī)范體系內(nèi)部。種植、監(jiān)測、預(yù)防、采摘、包裝、銷售、售后，每一個環(huán)節(jié)都要規(guī)范且銜接得當(dāng)。

1.供方質(zhì)量整合

引導(dǎo)農(nóng)民、農(nóng)村合作社積極參與到電商平臺的建設(shè)中來。各司其職，組織有意愿的農(nóng)民定期學(xué)習(xí)，其他無意愿的農(nóng)民做好種植生產(chǎn)方面的工作。線上網(wǎng)點重在質(zhì)量，打造良好口碑，政府應(yīng)對果品種植戶進行相應(yīng)的補貼，在行情不好時及時積極幫助農(nóng)戶打開銷路，鼓勵建設(shè)公共服務(wù)平臺使農(nóng)戶了解市場的第一位需求。

（1）推進果業(yè)發(fā)展生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、有效分類果品類型。2015年，河南高山果業(yè)有限公司建設(shè)的千畝現(xiàn)代矮砧蘋果示范基地引進國內(nèi)外先進的矮化栽培制度、現(xiàn)代化經(jīng)營理念和生產(chǎn)技術(shù)，實施果園栽培革新，因地制宜，提高了蘋果的質(zhì)量。除此之外，政府應(yīng)出面引導(dǎo)，整合土地資源，讓分散的種植土地由當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)合作社規(guī)范種植管理、監(jiān)督、幫助。 供應(yīng)鏈中，優(yōu)秀種植戶示范學(xué)習(xí)、合作組織帶動、龍頭企業(yè)引導(dǎo)，各方積極合作，能有效提升整體果品質(zhì)量，提高核心競爭力。

不同種類果品的成熟時間、標(biāo)準(zhǔn)化難度、SC認證難度、保鮮度、物流條件、價值增值空間都不盡相同，因此，要篩選出適合“農(nóng)產(chǎn)品上行”所用的果品，設(shè)計不同果品的品牌打造方式，哪些適合效率性供應(yīng)鏈模式、哪些適合反應(yīng)性供應(yīng)鏈模式。統(tǒng)一單品標(biāo)準(zhǔn)，通過平臺數(shù)據(jù)分析，對癥下藥；統(tǒng)一適用同種種植方式所在區(qū)域的農(nóng)資采購及技術(shù)管理方式，降低生產(chǎn)成本。

（2）對接其他產(chǎn)業(yè)、延長產(chǎn)業(yè)鏈。在現(xiàn)有農(nóng)副產(chǎn)品基礎(chǔ)上，探究其他果品的深加工渠道，提高產(chǎn)品附加值。休閑農(nóng)業(yè)方面，著力打造生活體驗、休閑度假、旅游觀光等為一體的高山精品果香游線圖。

2.提升物流水平

政府應(yīng)支持建立運輸公司和配套的集散中心，合理設(shè)立網(wǎng)點，保證網(wǎng)絡(luò)信息流通，以龍頭企業(yè)為引導(dǎo)完成相應(yīng)的對接。為實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品輕倉儲物流模式，完成“最后一公里”，目前靈寶市振宇公司 “農(nóng)村淘寶電子商務(wù)孵化中心”正在建立小倉儲。這種“小倉儲-城市中轉(zhuǎn)倉-社區(qū)-最后一公里”的模式，是實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品上行過程中的重要一環(huán)。

3.銷售方行業(yè)規(guī)范

（1）電商平臺與實體銷售相結(jié)合，構(gòu)建分銷體系。一些服務(wù)商為避免業(yè)務(wù)風(fēng)險，會依托知名電商平臺，而一部分服務(wù)商建立自己的電商平臺。就目前縣域電商行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，多元分銷模式可以降低銷售風(fēng)險。同時，國家亟待規(guī)范電商行業(yè)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)。

（2）技術(shù)人才。政府、相應(yīng)服務(wù)站和基層網(wǎng)點應(yīng)定期進行電商培訓(xùn)，建設(shè)本土化產(chǎn)業(yè)鏈?，F(xiàn)有技術(shù)人員指導(dǎo)培訓(xùn)、與其他科研院所合作，培養(yǎng)更多的電商技術(shù)人員，注重培訓(xùn)實效，最后使農(nóng)村收入增加，促使人才回流。

（3）增加消費者體驗、提高品牌效益。讓消費者通過電商虛擬體驗，了解當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)種植機制、隨機監(jiān)督。可給予實地體驗的機會，設(shè)立季節(jié)性觀光活動，加強消費者的信任感。當(dāng)下的銷售不僅是賣商品，一定的品牌故事、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、食療方法，都能成為商品競爭力。

五、小結(jié)

供應(yīng)鏈的建立和管理是“農(nóng)產(chǎn)品上行”關(guān)鍵所在。整個上行供應(yīng)鏈中，專業(yè)人應(yīng)做好專業(yè)事。政府應(yīng)做好前端工作，使流程簡而精，為農(nóng)戶、電商企業(yè)、物流業(yè)等提供便捷的公共服務(wù)，同時在環(huán)節(jié)建設(shè)管理中提供幫助；供應(yīng)方主要使種植標(biāo)準(zhǔn)化、提供優(yōu)質(zhì)貨源；以電商為主要渠道，減少中間費用，讓優(yōu)質(zhì)果品直面消費者，激發(fā)市場活力。

供應(yīng)鏈中，中間成本低于傳統(tǒng)模式成本是關(guān)鍵。各方相互約束才能達到提高供應(yīng)鏈效率、降本增效、促進農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，以產(chǎn)業(yè)融合促進經(jīng)濟發(fā)展，同時農(nóng)民增加收入的效果。

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作者簡介：

余照楨（1998—），女，土家族，湖北宜昌人，本科，武漢東湖學(xué)院2016級國際經(jīng)濟與貿(mào)易專業(yè)，研究方向：國際經(jīng)濟與貿(mào)易。

何鈺豪（1998—），男，漢族，湖北天門人，本科，武漢東湖學(xué)院2016級金融學(xué)專業(yè)，研究方向：金融學(xué)。

胡俊麗（1997—），女，漢族，湖北襄陽人，本科，武漢東湖學(xué)院2015級國際經(jīng)濟與貿(mào)易專業(yè)，研究方向：國際經(jīng)濟與貿(mào)易。