姚國成

一、案例背景

這是區(qū)里一所普通高中，這是一個普通班級，這是一節(jié)借校借班參加基本功大賽的實錄課，這是一節(jié)體育課后一節(jié)課，這是一節(jié)大多數(shù)學生遲到的課堂，這是一位有10年教學經(jīng)驗的年青老師。

區(qū)里要組織青年教師參加信息技術與多媒體整合的比賽，拿到課題到正式比賽，只有一個晚上的準備時間，安排給我的班級是普通班級，而且是其他學校沒有見過面的一群學生。一個晚上抓緊時間搜集資料、備課，制作課件。

二、案例主題

高一生物必修一第四章第三節(jié)最后一個板塊為《細胞呼吸原理的應用》，這一部分內(nèi)容如發(fā)酵技術、曬田露田、糧食蔬菜水果儲藏等知識點，離城市里的學生生活比較遠，尤其是這樣一群普通班級的孩子。根據(jù)這群孩子基礎較弱，不敢發(fā)言，很少得到學校和老師肯定和表揚的特點，搜集學生熟悉感興趣的新聞播報、設計小型課堂活動、小組合作學習等多種形式，給予表揚和肯定，使學生能夠主動地、不斷地更新知識，實現(xiàn)知識層面上的與時俱進。通過課堂交流、討論學習，與學生一起合作總結，達到培養(yǎng)學生自主性學習的目的，特別是孩子的自信心的重新塑造，學生的自信比什么都重要！

三、案例過程

這是一節(jié)區(qū)里青年教師的比賽課，后面坐著區(qū)里六位德高望重的評委，而且還有攝像老師和一臺攝像機，前面一節(jié)是體育課，所以不少孩子都遲到了，我一邊等學生一邊也特別著急。等他們來到多媒體教室，看到后面一排老師及攝像機，特別緊張，課堂氣氛比較沉悶，這讓我費了不少力氣，努力調(diào)動課堂的氣氛，所以也浪費了不少時間。

為了活躍課堂的氣氛并順理成章地引入新課，我創(chuàng)設了這樣一個情境：“同學們，前幾天有這樣一則新聞報道，不知道同學關心了沒有？”學生們滿臉疑惑，什么樣的新聞要到課堂上來講，我順勢播放新聞《地窖取大姜，夫妻吃大虧》的新聞，“近日，膠州膠萊鎮(zhèn)王壇村的一對夫婦，下地窖取大姜時因缺氧發(fā)生昏迷，經(jīng)治療這對夫婦已經(jīng)脫險。醫(yī)生告訴記者，張先生夫婦是因為地窖中氧氣不足，吸入過多的二氧化碳大腦缺氧造成的?！闭埻瑢W幫忙分析事故原因和合理建議。學生們開始活躍起來，紛紛給出了建議。緊接著請出青年領軍人物奧運冠軍劉翔的照片和另外一張?zhí)O果的圖片，提出2個問題：

（1）劉翔在訓練時為什么常會在第二天早上肌肉發(fā)酸？你能幫幫劉翔嗎？

（2）蘋果儲藏久了為什么會有酒味呢？

課堂氣氛進一步活躍起來，一開始的沉悶和緊張煙消云散，學生很快融入到課堂中來，與我的不熟悉、對我的好奇、遲到的尷尬、沒有人愿意發(fā)言的狀態(tài)全部調(diào)整過來了！同學們回答與細胞呼吸有關，這時我順便也引導學生復習了細胞呼吸的概念。為了讓學生對細胞呼吸概念有更深刻的了解，開展活動一：感知細胞呼吸，請幾位學生將自己的左右手分別插入到裝滿小麥種子和煮熟的小麥種子的大塑料袋中，感知溫度。同學們爭搶著到講臺前來感知細胞呼吸。

緊接著播放另外一篇新聞報道，《2400年前的西漢美酒》，“11月25日，陜西考古專家在西安咸陽考古工地清理一座戰(zhàn)國秦墓時，出土了銅鍾等青銅器，器物內(nèi)盛有疑似‘酒的液體。神秘液體已保存了2400多年?！蓖瑢W們特別感興趣?！巴瑢W們，我們的祖先早就用糧食釀酒，其實釀酒的過程也稱為發(fā)酵”。請同學閱讀課本P74頁“放眼社會”，開展活動二：以小組為單位，閱讀并討論：

1.什么是發(fā)酵？

2.什么是現(xiàn)代發(fā)酵技術？

3.現(xiàn)代發(fā)酵技術有哪些應用？

請小組派代表匯報。順利幫助同學理解了細胞呼吸原理應用——發(fā)酵技術。讓學生切身感覺到現(xiàn)代發(fā)酵技術離我們生活并不遙遠，就在我們的身邊。

有的小組說，利用麥芽、葡萄、糧食和酵母菌以及發(fā)酵罐等，在控制通氣的條件下，可以生產(chǎn)啤酒、果酒、白酒等。

有的小組說乳酸類、檸檬酸類飲料的生產(chǎn)與乳酸菌、黑曲霉菌等的發(fā)酵有關。

有的小組說利用酵母菌等，可以生產(chǎn)面包、饅頭等。

有的小組說利用淀粉、醋酸桿菌或谷氨酸棒狀桿菌以及發(fā)酵罐，在控制通氣的條件下，可以生產(chǎn)食醋或味精。

有的小組說應用發(fā)酵技術生產(chǎn)青霉素、鏈霉素、紅霉素等數(shù)百種抗生素。

有的小組說結合基因工程技術，利用發(fā)酵技術可大量生產(chǎn)干擾素、胰島素、生長激素等藥物，還可以生產(chǎn)預防瘧疾、狂犬病、脊髓灰質(zhì)炎等疫苗。

有的小組說利用秸稈發(fā)酵制成沼氣。

……

每一個小組發(fā)言，都收獲了其他小組的掌聲和歡笑，我也給予他們適當?shù)谋頁P和肯定，在贊美聲中孩子們發(fā)現(xiàn)原來發(fā)酵技術與我們的生活息息相關，看到每一位孩子的笑臉，我也沉浸在他們的幸福之中。特別是有一位口吃的同學，吃力地發(fā)言完成，我首先帶頭給予了掌聲和肯定，其他同學給予了集體的掌聲，這位同學邊撓頭邊回到座位以后，我發(fā)現(xiàn)他聽課更加認真了，眼神更加專注了。

緊接著，我展示多媒體課件圖片：

材料一：包扎傷口時，需用透氣的消毒紗布或松軟的創(chuàng)可貼。

材料二：花盆里的土壤板結后，空氣不足，會影響根系生長，需要及時松土透氣。

材料三：稻田也需要定期排水，否則水稻幼根會因缺氧而變黑、腐爛。

討論：分析上述材料，說明上述現(xiàn)象又是如何利用細胞呼吸原理的呢？

學生經(jīng)過討論后紛紛發(fā)言，我與學生共同總結。

“想想你家里平時對蔬菜水果是如何保鮮的？為什么這樣做呢？”學生們紛紛舉手發(fā)言，我請其他同學對其進行點評，孩子們在你來我往的過程中，深刻了解了細胞呼吸原理在果蔬保鮮方面的應用?！巴瑢W們，家里對蔬菜水果的保鮮，你們家里的方法很好，回答得也很好，如果你們是大型糧倉、大型果蔬儲藏中心的當家人，有沒有其他辦法呢？”從家庭生活到工業(yè)生產(chǎn)，從個人家庭到社會中心，引導學生一步步理解細胞呼吸在糧食儲藏、果蔬保鮮方面的運用，使學生更進一步加深了對細胞呼吸原理的理解，使他們對細胞呼吸原理在生產(chǎn)、生活等方面的應用有了一個更為明確具體的認識，它與人們的生活息息相關，使他們懂得應該認真學習生物科學知識，并將所學知識應用到生產(chǎn)實踐活動中，更好地服務于社會。

很快45分鐘過去了，下課鈴聲響起，同學們集體鼓起掌來，看著孩子們的笑臉，聽著孩子們的掌聲，突然有一種喜極而泣的感動，這些可愛的孩子，雖然我們之前并不熟悉，雖然他們是普通班級的成員，但他們一樣是可愛的，一樣是自信的！學生的自信比什么都重要！

四、案例反思

1.這是一群其他學校普通班級可愛的孩子，從一開始他們遲到的尷尬、緊張的氣氛、陌生的師生關系到越來越輕松，越來越自信，尤其是那位口吃的男孩子，狀態(tài)的轉變讓我感動，他勇敢地走上講臺，認真努力地發(fā)言，我給予他最大的贊美和肯定，同學給予他最響亮的掌聲，他更加自信了，更加努力了，這個班級不自信的同學很多，雖然他們是普通班級的一員，他們平時可能離掌聲和贊美很遠，但他們一樣可愛，一樣需要關愛，一樣需要掌聲和鼓勵，我認為，學生的自信比什么都重要！一個人有了足夠的自信，他將有無窮的力量去面對未來的學習和生活。

2.師生關系的融洽是課堂教學成敗的關鍵。新課程強調(diào)，教學是教與學的交往、互動，師生雙方相互交流、相互溝通、相互啟發(fā)、相互補充，在這個過程中教師與學生分享彼此的思考、經(jīng)驗和知識，交流彼此的情感、體驗與觀念，豐富教學內(nèi)容，求得新的發(fā)現(xiàn)，從而達到共識、共享、共進，實現(xiàn)教學相長和共同發(fā)展，而這一切的實現(xiàn)就需要融洽的師生關系。一堂課，師生若能在輕松活潑中自由交流，激熱討論，那么這堂課就成功了一半，所謂“親其師，信其道”，學生喜歡你了，學習積極性高了，教學效果自然就好了。

3.生物與生活息息相關，挖掘?qū)W生身邊的新聞故事，將教學內(nèi)容與生活經(jīng)驗結合起來，從身邊的生活看社會、看世界，由小到大，更能激發(fā)學生學習興趣，提高課堂教學效率。本堂課從新聞《地窖取大姜，夫妻吃大虧》入手，結合同學熟悉的運動員劉翔的例子，生活中蘋果儲藏酒了有酒味的生活常識，一下子就活躍了課堂氣氛，激發(fā)起學生的學習激情和興趣，《感知細胞呼吸》活動的開展，讓本來毫無生命力的生物概念，一下子有了直觀的感受和理解，小組合作學習，匯報交流，使每一位孩子參與到課堂中來，真正實現(xiàn)他們是課堂的主人。endprint