郭玉華　方愛(ài)平　李國(guó)圣

摘要：根據(jù)油用牡丹適生范圍、生長(zhǎng)特性和遠(yuǎn)安縣油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及存在的主要問(wèn)題，分析了遠(yuǎn)安發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)，提出了科學(xué)規(guī)劃、良種先行、政府引導(dǎo)、科技支撐、扶持龍頭企業(yè)的發(fā)展策略。

關(guān)鍵詞：油用牡丹；產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；策略

中圖分類號(hào)：S685.1

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：16749944（2017）19019502

1 引言

牡丹（Paeonia suffruticosa）為芍藥科芍藥屬牡丹族的多年生落葉灌木，是我國(guó)特有的傳統(tǒng)名貴花卉[1]，牡丹的根即丹皮是中國(guó)傳統(tǒng)中藥材，其藥用價(jià)值和觀賞價(jià)值為人們所熟知[2]。近年來(lái)，研究人員發(fā)現(xiàn)，牡丹除具有藥用和觀賞價(jià)值外，還可作木本糧油植物資源進(jìn)行開(kāi)發(fā)利用，其綜合產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)，附加值高，具有很高的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益，發(fā)展油用牡丹已成為當(dāng)今融生態(tài)建設(shè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展于一體的方興未艾的產(chǎn)業(yè)。

2 油用牡丹的適生范圍及生長(zhǎng)特性

2.1 適生范圍

我國(guó)牡丹資源豐富，目前推廣和種植的油用牡丹主要有鳳丹和紫斑兩大系列品種[3]。據(jù)中國(guó)油用牡丹種植網(wǎng)資料，油用牡丹有低溫要求，否則不開(kāi)花。中國(guó)南部地區(qū)適種低溫要求：冬季10 ℃以下氣溫不少于40 d的低溫積累，否則，不能形成花芽。北部地區(qū)低溫下線：-25 ℃是“鳳丹”能耐受的低溫，-35 ℃是紫斑能耐受的低溫。北部適種區(qū)一定要考慮極端低溫氣候的出現(xiàn)。鳳丹的適種范圍：北緯26°（福建龍巖、廣西桂林、云南昆明）以北地區(qū)，至北緯46°（遼寧沈陽(yáng)、內(nèi)蒙古呼和浩特、新疆烏魯木齊）以南地區(qū)，均能正常生長(zhǎng)。但南截止線最好栽植在高海拔（300 m以上），北截止線注意不要栽種在風(fēng)口上。

2.2 生長(zhǎng)特性

油用牡丹耐干旱、耐瘠薄、耐高寒。油用牡丹種子成熟當(dāng)年秋播后，胚根發(fā)育成根，而胚芽不伸長(zhǎng)，處于休眠狀態(tài)，必須經(jīng)過(guò)一定低溫值（約0～10 ℃）積累以后，上胚軸方能解除休眠而發(fā)芽出土[4]。植株在夏季28 ℃（干旱26 ℃）以上，會(huì)出現(xiàn)暫時(shí)休眠現(xiàn)象，當(dāng)出現(xiàn)適宜溫度后即可解除，恢復(fù)生長(zhǎng)?？赏ㄟ^(guò)林下種植，通過(guò)喬木遮蔭降溫促長(zhǎng)。

3 遠(yuǎn)安油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的主要問(wèn)題

3.1 發(fā)展現(xiàn)狀

遠(yuǎn)安縣于2016年開(kāi)始引進(jìn)油用牡丹。當(dāng)年2月，遠(yuǎn)安縣嫘祖鎮(zhèn)田家場(chǎng)村在宜昌市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局的支持下，從山東菏澤地區(qū)引種2年生油用牡丹鳳丹苗10.5萬(wàn)株，造林23.33 hm2，經(jīng)過(guò)2年培育管理生長(zhǎng)良好，造林的第2年即2017年就收獲牡丹種子2500 kg，實(shí)現(xiàn)造林2年開(kāi)始收益。從造林后苗木生長(zhǎng)和開(kāi)花結(jié)實(shí)的情況看，油用牡丹種植基本是成功的，為大面積推廣種植和產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了科學(xué)實(shí)例。目前，除嫘祖鎮(zhèn)外，全縣還有3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)部分企業(yè)或個(gè)人，正準(zhǔn)備引進(jìn)油用牡丹造林，發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)200 hm2。

3.2 存在的主要問(wèn)題

3.2.1 政府引導(dǎo)不夠

當(dāng)前，油用牡丹在全國(guó)發(fā)展勢(shì)頭比較好，如山東、陜西等省都出臺(tái)了支持發(fā)展油用牡丹的政策措施，湖北省也出臺(tái)了鼓勵(lì)發(fā)展的政策，對(duì)油用牡丹的發(fā)展起到了積極作用。但作為油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展最基層縣級(jí)政府認(rèn)識(shí)不夠，也沒(méi)有制定相應(yīng)支持、鼓勵(lì)發(fā)展的配套政策，使得油用牡丹的發(fā)展滯后。

3.2.2 技術(shù)人才匱乏

油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展，涉及到種植和收獲的初級(jí)產(chǎn)品的加工及其產(chǎn)業(yè)鏈的延長(zhǎng)，即是一個(gè)傳統(tǒng)的種植業(yè)，又是一個(gè)新的領(lǐng)域，沒(méi)有該產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)貯備，缺乏油用牡丹種植、加工等方面的專業(yè)技術(shù)人才，如大規(guī)模發(fā)展，勢(shì)必會(huì)出現(xiàn)技術(shù)服務(wù)不能適應(yīng)發(fā)展速度的要求。

3.2.3 發(fā)展規(guī)模不大

從統(tǒng)計(jì)的情況看，全縣除已發(fā)展的23.33 hm2外，有意發(fā)展油用牡丹的面積不到300 hm2。且為零星、自發(fā)的發(fā)展，沒(méi)有形成基地或集中連片大規(guī)模的面積，必然不能成大氣候，不利于加工企業(yè)的配套建設(shè)，不能形成規(guī)模效益。

4 遠(yuǎn)安發(fā)展的優(yōu)勢(shì)

4.1 適合種植的自然條件

遠(yuǎn)安縣位于東經(jīng)111°14′34″～111°52′41″，北緯30°53′08″～31°22′34″之間，屬北半球亞熱帶大陸季風(fēng)性氣候區(qū)，雨量充沛，年平均降水量1000～1100 mm；全年四季分明，氣候溫和，年平均氣溫16 ℃左右；日照充足，無(wú)霜期長(zhǎng)，年平均日照時(shí)數(shù)為1830 h左右，年平均無(wú)霜期275 d左右，年零下10 ℃的低溫天氣達(dá)45 d以上。土壤大多為黃棕壤，占土地總面積的61.3%，土層厚度大于60 cm的占73.4%。與同屬荊山山脈、亞熱帶季風(fēng)氣候的全國(guó)乃至全世界牡丹的主要發(fā)祥地之一，牡丹故鄉(xiāng)的保康縣[5]氣溫、雨量、光照、無(wú)霜期等氣候因子、土壤類別等條件相似，適合油用牡丹的種植。因此，可以說(shuō)遠(yuǎn)安良好的自然條件是發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)的先決條件和最大優(yōu)勢(shì)。

4.2 具有發(fā)展的土地資源

據(jù)森林資源調(diào)查資料，遠(yuǎn)安有林地面積12.86萬(wàn)hm2，疏林地和灌木林地0.92萬(wàn)hm2，宜林荒山荒地0.01萬(wàn)hm2。而林地中由于經(jīng)營(yíng)措施或管理不當(dāng)形成的低產(chǎn)林達(dá)1.6萬(wàn) hm2，且這些低產(chǎn)林土層深厚，適宜種植林木。如果將低產(chǎn)林80%的面積加上宜林荒山荒地面積可提供發(fā)展油用牡丹面積1.29萬(wàn)hm2。由于油用牡丹是喜溫暖濕潤(rùn)怕陽(yáng)光直射，在自然光50%～100%之間仍然適合其生長(zhǎng)[6]，可利用林下種植，或營(yíng)造喬灌混交林。在山上發(fā)展的同時(shí)，也可適當(dāng)利用農(nóng)田發(fā)展。總之，遠(yuǎn)安豐富的土地資源可為油用牡丹提供廣闊的發(fā)展空間。

4.3 產(chǎn)品具有廣闊的市場(chǎng)前景

據(jù)資料，我國(guó)的食用油對(duì)外依存度已超過(guò)60%，而油用牡丹的主要產(chǎn)品是牡丹種子榨的油脂，與其他油料作物相比，油用牡丹具有產(chǎn)量高、出油率高、油質(zhì)優(yōu)良的特點(diǎn)，發(fā)展油用牡丹對(duì)于解決食用油供求矛盾具有重大意義。一般情況下油用牡丹1 hm2產(chǎn)油量750 kg，與油橄欖、油菜產(chǎn)油量相當(dāng)，是大豆的1.7倍，是油茶的7倍。牡丹油以亞麻酸、油酸、亞油酸、棕櫚酸和硬脂酸為主37種成分組成，其中不飽和脂肪酸占總量83.42%[7]，是對(duì)人體有益的健康食品。利用其花瓣、花蕊等開(kāi)發(fā)的茶、精油、食品、保健品可出口創(chuàng)匯，非常暢銷，具有廣闊的市場(chǎng)前景。endprint

4.4 符合國(guó)家的產(chǎn)業(yè)政策

生態(tài)優(yōu)先是當(dāng)今林業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略，大力發(fā)展油用牡丹，對(duì)實(shí)現(xiàn)生態(tài)和經(jīng)濟(jì)的同步發(fā)展有著重要的作用。國(guó)家林業(yè)局2017年在《關(guān)于加快培育新型林業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的指導(dǎo)意見(jiàn)》中明確提出，新型林業(yè)經(jīng)營(yíng)主體在宜林荒山荒地、沙荒地、采伐跡地、低產(chǎn)低效林地進(jìn)行人工造林、發(fā)展油用牡丹等木本油料的可享受中央財(cái)政林業(yè)補(bǔ)助。2015年湖北省人民政府也提出，力爭(zhēng)到2020年，全省建成包括油用牡丹等木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)縣，全省木本油料林總面積達(dá)到66.67萬(wàn)hm2，年產(chǎn)木本食用油30萬(wàn)t，年產(chǎn)值600億元。

5 發(fā)展對(duì)策

5.1 科學(xué)規(guī)劃

雖然說(shuō)遠(yuǎn)安縣大的環(huán)境適合發(fā)展油用牡丹，但在發(fā)展過(guò)程中，一定要堅(jiān)持實(shí)事求是，科學(xué)規(guī)劃。要根據(jù)條件自下而上進(jìn)行調(diào)查，再自上面下的作出初步規(guī)劃，反復(fù)討論論證。把發(fā)展的5～10年包括種植區(qū)域布局、規(guī)模、加工配套及投資等的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃和年度實(shí)施計(jì)劃結(jié)合起來(lái)，圍繞長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)，逐年穩(wěn)步推進(jìn)，防止走彎路，是實(shí)現(xiàn)這一產(chǎn)業(yè)順利發(fā)展的基礎(chǔ)和保證。規(guī)劃時(shí)要將生態(tài)、旅游、扶貧等項(xiàng)目與油用牡丹產(chǎn)業(yè)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，以油用牡丹種植帶動(dòng)生態(tài)建設(shè)、旅游升級(jí)、農(nóng)民致富。

5.2 良種先行

與種植油菜等農(nóng)作物今年不行明年換種不一樣，油用牡丹需要種植3～5年才見(jiàn)效，劣質(zhì)種源遺害多年。因此，在引種時(shí)，必須做到要適合本地自然環(huán)境條件、品質(zhì)優(yōu)良的種源。由于油用牡丹發(fā)展處于起步階段，目前“炒種”的很多。要充分利用全國(guó)已有形成規(guī)模的種植區(qū)、科研單位選育的成果，篩選引進(jìn)適合遠(yuǎn)安氣候、土壤等條件的優(yōu)良品種。

5.3 政府引導(dǎo)

政府引導(dǎo)除了行政組織外，投資無(wú)疑是至關(guān)重要的，發(fā)展油用牡丹前期投資比較大，因此，投入政策無(wú)疑是發(fā)展的動(dòng)力。在落實(shí)國(guó)家、省已出臺(tái)的鼓勵(lì)發(fā)展油用牡丹的政策的基礎(chǔ)上，縣政府應(yīng)制定鼓勵(lì)發(fā)展油用牡丹的政策，采用以獎(jiǎng)代補(bǔ)、優(yōu)先貸款、項(xiàng)目捆挷、生態(tài)建設(shè)與產(chǎn)業(yè)建設(shè)整合等方式，吸引企業(yè)、個(gè)人投資發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，建議重要的生態(tài)區(qū)位發(fā)展的油用牡丹納入生態(tài)公益林補(bǔ)償?shù)姆秶?，達(dá)到穩(wěn)定和擴(kuò)大油用牡丹基地的目的。

5.4 科技支撐

要盡快組建科技服務(wù)團(tuán)隊(duì)，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)力量和人才優(yōu)勢(shì)，形成“專家+技術(shù)人員+基地+企業(yè)（農(nóng)戶）”的科技支撐體系，服務(wù)油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展。采取走出去學(xué)習(xí)、請(qǐng)進(jìn)來(lái)傳授的方式提高技術(shù)人員技術(shù)水平和服務(wù)能力。同時(shí)，強(qiáng)化科技創(chuàng)新機(jī)制，把成果的引進(jìn)和在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中自己實(shí)踐創(chuàng)新結(jié)合起來(lái)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展。

5.5 扶持“龍頭”企業(yè)

通過(guò)政策扶持，從資金、技術(shù)、林地流轉(zhuǎn)等方面扶持、壯大油用牡丹“龍頭”企業(yè)。積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)企業(yè)，投資油用牡丹產(chǎn)業(yè)，興建種植基地和油品加工廠，實(shí)現(xiàn)種植、加工、營(yíng)銷等環(huán)節(jié)有機(jī)高效銜接。通過(guò)發(fā)展“企業(yè)+專業(yè)合作組織+基地+農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的購(gòu)銷合作關(guān)系，引導(dǎo)農(nóng)民開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化種植。

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