胡建平 葉曉星 姚庭永 朱星考

三種常用香菇大棚的優(yōu)劣比較

胡建平 葉曉星 姚庭永 朱星考

（浙江省慶元縣食用菌科研中心，浙江慶元323800）

為研究慶元縣推廣的水泥柱香菇大棚、鍍鋅鋼架香菇大棚、GLP832連棟香菇大棚3種常用大棚對(duì)香菇生產(chǎn)的影響。通過監(jiān)測其棚內(nèi)最高溫度、爛棒率、棒均產(chǎn)量、建設(shè)成本等主要因素，比較分析其優(yōu)劣，提出新建和改造香菇大棚的建議。

棚內(nèi)最高溫度；爛棒率；棒均產(chǎn)量；建設(shè)成本

2000年以來，為使香菇栽培管理更加方便，也為香菇生長提供更加適宜的環(huán)境，以利于香菇種植標(biāo)準(zhǔn)化，慶元縣先后推出了水泥柱香菇大棚、鍍鋅鋼架香菇大棚和GLP832連棟大棚種植香菇。

香菇大棚為香菇生長提供適宜環(huán)境，而其中一個(gè)重要的作用就是為香菇菌棒安全越夏提供較低環(huán)境溫度。為對(duì)比以上3種香菇大棚的優(yōu)劣，筆者于6～10月間監(jiān)測對(duì)比3種大棚棚內(nèi)最高溫度，并抽樣調(diào)查其爛棒率和棒均產(chǎn)量，核算建設(shè)成本，為今后新建和改造菇棚提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 三種菇棚的構(gòu)造

（1）水泥柱香菇大棚?？缍? m，柱間距4.5 m，頂高3.3 m，水泥柱高4 m，柱徑10×11（cm），在棚頂每間隔1 m安置竹木橫梁，鋪一層遮陽網(wǎng)，上蓋狼衣等茅草。

（2）鍍鋅鋼架香菇大棚（圖1）?？缍? m，柱間距5 m，頂高3.8 m，棚頂鋼絲索間距0.5 m；立柱鍍鋅管采用GB/T3091國標(biāo)管，直徑80 mm，壁厚2.0 mm；橫梁鍍鋅管的外徑 80×40（mm），壁厚1.5 mm；立柱埋深80 cm以上；在棚頂和離棚頂60 cm位置處各安裝一層遮陽網(wǎng)。

圖1 鍍鋅鋼架香菇大棚

（3）GLP832連棟香菇大棚（圖2）。柱網(wǎng)尺寸：跨度8.0 m，間距4.0 m，肩高3 m，脊高4.8 m，外遮陰高度5.4 m，棚頂和離棚頂60 cm位置處各安裝一層遮陽網(wǎng)。

圖2 GLP832連棟香菇大棚

1.2 對(duì)比方法

（1）以溫度記錄儀每5 min記錄一次溫度，6～10月期間取每天各類型棚內(nèi)的最高溫度及棚外最高溫度，連續(xù)比較。

（2）抽樣調(diào)查不同類型大棚爛棒率和棒均產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 三種菇棚的棚內(nèi)最高溫度與室外最高溫度

（1）水泥柱大棚。由于棚體較低，影響了棚內(nèi)通風(fēng)散熱，總體來看，棚內(nèi)溫度與棚外溫度相差不大，降溫效果不明顯，甚至有幾天高于棚外溫度。

（2）鍍鋅鋼架大棚。因棚較高，又加蓋一層遮陽網(wǎng)，所以棚內(nèi)通風(fēng)散熱效果較好，棚內(nèi)最高溫度比室外最高溫度低2～3 ℃。

（3）GLP832連棟大棚。外遮陰高度達(dá)5.4 m，顯著提高了棚內(nèi)通風(fēng)散熱效果，棚內(nèi)最高溫度比棚外最高溫度低4～5 ℃。

2.2 對(duì)香菇栽培效果的影響

從表1可以看出，平均爛棒率，GLP832連棟大棚最低，為1.94%；鍍鋅鋼架大棚次之，為3.51%；水泥柱大棚最高，為5.63%。棒均產(chǎn)量從高到低的順序?yàn)椋篏LP832連棟大棚（0.675 kg/棒）＞鍍鋅鋼架大棚（0.657 kg/棒）＞水泥柱大棚（0.626 kg/棒）。

表1 不同類型菇棚爛棒率、棒均產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

2.3 成本核算

由于GLP832連棟大棚屬于包工包料形式，其建設(shè)成本為每平方米185元，明顯高于其他兩種大棚的105元和100元；但由于其使用年限長，從年均成本看，其與水泥柱大棚相差不大，比鍍鋅鋼架大棚僅高3～5元（表2）。

表2 不同類型菇棚成本比較表

3 結(jié)論與建議

通過對(duì)比3種常用香菇大棚的最高溫度、爛棒率、棒均產(chǎn)量及成本，結(jié)合使用者的反饋意見，GLP832連棟大棚，不僅外形美觀，操作方便，而且爛棒率較低，產(chǎn)量較高；但其先期投資成本高。鍍鋅鋼架大棚和水泥柱大棚投資成本相近，但鍍鋅鋼架大棚的爛棒率和產(chǎn)量略優(yōu)于水泥柱大棚，其年均成本也低于其他兩種大棚。

綜上，對(duì)于資金不充裕的菇農(nóng)建議選用鍍鋅鋼架大棚；而大型基地，尤其是農(nóng)旅結(jié)合基地，建議使用GLP832連棟大棚。

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