■ 章明鳳 陳明衛(wèi) 戚瑞榮 林活龍 林福森 黃代偉 （廣州金水動(dòng)物保健品有限公司）

加州鱸“黃身”癥病因的初步調(diào)查

■ 章明鳳 陳明衛(wèi) 戚瑞榮 林活龍 林福森 黃代偉 （廣州金水動(dòng)物保健品有限公司）

加州鱸學(xué)名大口黑鱸，為淡水肉食性魚類，由于加州鱸的攝食特性，對(duì)配合飼料的營(yíng)養(yǎng)配比要求高，目前多數(shù)以投喂冰鮮雜魚為主，配合投喂顆粒飼料。近年來(lái)，廣東珠三角地區(qū)養(yǎng)殖加州鱸出現(xiàn)一種以體表顏色變黃為主要癥狀的疾病，通常伴隨肝臟脂肪變性、腫大硬化、有類似“橡皮”一樣的彈性。當(dāng)水質(zhì)條件不穩(wěn)定時(shí)，加州鱸死亡率升高，發(fā)病魚作為商品魚運(yùn)輸和暫養(yǎng)時(shí)死亡率也升高，塘頭銷售價(jià)格受到嚴(yán)重影響，給加州鱸養(yǎng)殖造成較大經(jīng)濟(jì)損失。

2012～2017年我們對(duì)廣東中山港口鎮(zhèn)，佛山杏壇、九江、西樵鎮(zhèn)及江門荷塘鎮(zhèn)等主養(yǎng)加州鱸地區(qū)發(fā)現(xiàn)“黃身”的部分池塘進(jìn)行流行情況調(diào)查，并結(jié)合實(shí)驗(yàn)室診斷，對(duì)該病的發(fā)病原因有了初步結(jié)果，現(xiàn)總結(jié)如下文。

1 加州鱸正常體色和“黃身”癥狀

加州鱸“黃身”癥主要有兩個(gè)發(fā)病高峰期，一個(gè)是加州鱸規(guī)格100g/尾左右時(shí)，另一個(gè)是在秋季賣魚時(shí)。相對(duì)正常的魚體色、肌肉、鰭條等均未見異常發(fā)黃現(xiàn)象，解剖外觀有的魚肝臟略微腫大發(fā)白或無(wú)明顯癥狀，其他內(nèi)臟器官基本無(wú)明顯病變。

“黃身”癥狀的加州鱸體色明顯發(fā)黃，嚴(yán)重的肌肉、內(nèi)臟脂肪等也明顯發(fā)黃，解剖魚肝臟腫大發(fā)硬、有彈性（“橡皮肝”），其他內(nèi)臟器官病變不明顯。

2 加州鱸“黃身”癥與投喂的關(guān)系

2015年9月18日對(duì)廣東中山港口地區(qū)，2017年6月和8月對(duì)廣東江門荷塘和佛山西樵、九江、杏壇地區(qū)養(yǎng)殖加州鱸出現(xiàn)“黃身”癥的池塘發(fā)病情況和投喂情況進(jìn)行了調(diào)查。

圖1 正常的加州鱸體色及內(nèi)臟

圖2 “黃身”的加州鱸體色及內(nèi)臟

圖3 “黃身”癥加州鱸肝臟病理切片結(jié)果

圖4 體色相對(duì)正常的加州鱸肝臟病理切片結(jié)果

本次調(diào)查的5口加州鱸“黃身”塘發(fā)病前均投喂同一批來(lái)源的冰鮮魚，冰鮮魚放置時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)（5個(gè)月左右），投喂冰鮮魚多的池塘發(fā)病相對(duì)較嚴(yán)重。發(fā)病后轉(zhuǎn)投配合飼料的池塘黃身魚明顯減少，投喂飼料+冰鮮魚的池塘黃身魚略有減少，而繼續(xù)投喂冰鮮魚的池塘黃身魚增加，轉(zhuǎn)投高品質(zhì)冰鮮魚（價(jià)格更貴）的池塘黃身魚減少。發(fā)病后投喂飼料的池塘，期間拌料內(nèi)服保肝藥物，黃身癥狀恢復(fù)速度更快。

全程投喂冰鮮魚或飼料的池塘均有發(fā)現(xiàn)“黃身”魚，發(fā)病池塘養(yǎng)殖過(guò)程中很少內(nèi)服保肝藥物，而投喂配合飼料并且少量?jī)?nèi)服保肝藥物的池塘發(fā)病率降低。

連續(xù)6年對(duì)佛山杏壇鎮(zhèn)池塘發(fā)病情況調(diào)查表明，加州鱸 “黃身”癥發(fā)病率呈逐年下降趨勢(shì)，近3年養(yǎng)殖前期投喂高檔飼料的池塘較前幾年投喂低檔飼料的池塘發(fā)病率明顯降低。發(fā)病后轉(zhuǎn)投喂冰鮮魚，同時(shí)內(nèi)服保肝藥物，可有效緩解病情。

3 加州鱸“黃身”癥的實(shí)驗(yàn)室診斷結(jié)果

3.1 病毒檢測(cè)結(jié)果

2015年9月取廣東中山港口地區(qū)12尾魚；2017年6月取廣東江門荷塘地區(qū)2尾魚；2017年8月取廣東佛山九江地區(qū)3尾魚、西樵地區(qū)1尾魚，共18尾魚（其中10尾魚體色發(fā)黃、8尾魚體色相對(duì)正常）檢測(cè)虹彩病毒和彈狀病毒，僅1尾“黃身”魚檢測(cè)虹彩病毒呈陽(yáng)性，其余均未檢測(cè)出病毒。

3.2 細(xì)菌分離結(jié)果

2015年取廣東中山港口地區(qū)12尾魚（其中7尾魚體色發(fā)黃、5尾魚體色相對(duì)正常）細(xì)菌分離，僅2尾魚內(nèi)臟器官（其中1尾魚體色發(fā)黃、1尾魚體色相對(duì)正常）分離出少量細(xì)菌。

3.3 組織病理切片觀察結(jié)果

“黃身”癥病魚和體色相對(duì)正常的魚肝臟病理切片均有淤血、含鐵血黃素、胰腺細(xì)胞含嗜酸性顆粒、可見嗜酸性粒細(xì)胞等癥狀?！包S身”癥病魚的肝臟嚴(yán)重脂肪變性、多脂肪空泡，肝細(xì)胞固縮，纖維細(xì)胞增生，多肉芽腫（圖3）；而體色相對(duì)正常的魚有的也見肝細(xì)胞固縮、空泡變性，但脂肪變性較輕，組織中纖維細(xì)胞增生程度較輕，未見肉芽腫（圖4）。

表1 2015年中山港口加州鱸“黃身”癥的池塘調(diào)查結(jié)果

表2 2017年江門荷塘及佛山西樵、九江加州鱸“黃身”的池塘調(diào)查結(jié)果

表3 2012～2017年佛山杏壇加州鱸“黃身”的池塘調(diào)查結(jié)果

從實(shí)驗(yàn)室診斷結(jié)果可以看出，“黃身”魚極少數(shù)有病毒和細(xì)菌感染，加州鱸“黃身”與細(xì)菌、病毒關(guān)聯(lián)不大，并非典型的細(xì)菌病或病毒病?！包S身”癥狀的加州鱸通常肝臟腫大硬化、有彈性，病理切片可見肝臟嚴(yán)重脂肪變性，肝細(xì)胞固縮，嚴(yán)重者纖維細(xì)胞增生，形成肉芽腫，為典型的脂肪肝癥狀和脂肪肝后期“肝硬化”的結(jié)果。

4 加州鱸“黃身”癥的病因分析

影響魚類體色的因素主要有營(yíng)養(yǎng)、外部環(huán)境、生長(zhǎng)發(fā)育階段及遺傳因素等。通過(guò)跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，珠三角地區(qū)池塘養(yǎng)殖的加州鱸“黃身”癥狀主要與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)。池塘投喂冰鮮魚和配合飼料加州鱸均有“黃身”癥，投喂變質(zhì)的冰鮮魚和低質(zhì)量的配合飼料“黃身”癥的發(fā)病率明顯升高，發(fā)病后轉(zhuǎn)投新鮮冰鮮魚和高品質(zhì)配合飼料有明顯的改善作用。近幾年加州鱸“黃身”癥逐年下降可能與配合飼料的營(yíng)養(yǎng)更合理、質(zhì)量逐年提高有關(guān)。

“黃身”癥的加州鱸通常肝臟腫大硬化、有彈性，病理切片可見肝臟嚴(yán)重脂肪變性、空泡化，進(jìn)一步發(fā)展肝細(xì)胞固縮，纖維細(xì)胞增生，形成肉芽腫，為典型的脂肪肝和脂肪肝后期肝臟壞死癥狀；體色相對(duì)正常的魚肝臟病變程度相對(duì)較輕，有的也有輕微脂肪肝癥狀。投喂變質(zhì)的冰鮮魚和低質(zhì)量的配合飼料或投喂量過(guò)大等引起加州鱸肝臟脂肪代謝障礙，導(dǎo)致肝細(xì)胞脂肪增加、變性形成脂肪肝，池塘水體長(zhǎng)期氨氮高等水質(zhì)問(wèn)題也會(huì)加重脂肪肝?！包S身”可能是肝臟嚴(yán)重病變后，膽汁進(jìn)入血液循環(huán)，引起體色發(fā)黃，類似人類的“黃疸性”肝炎。

保肝藥物有助于促進(jìn)脂肪代謝，減少脂肪肝發(fā)生。內(nèi)服肉堿、大蒜粉及多種維生素等成分的保肝藥物均有助于發(fā)病魚恢復(fù)正常體色、改善發(fā)病狀況。

章明鳳，2014年畢業(yè)于西南大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)，現(xiàn)就職于廣州利洋水產(chǎn)科技股份有限公司技術(shù)部，主要從事水產(chǎn)技術(shù)資料整理、編輯及水生動(dòng)物病害流行病學(xué)調(diào)查等技術(shù)工作。