鮮魚
- 多余的廣告語
譯溫斯坦經(jīng)營一家鮮魚店。這天早上，他在他的店門口寫上了幾個(gè)字：今天本店出售鮮魚。不久，老顧客麥卡菲第一個(gè)到來。他看到了那行字，就對(duì)溫斯坦說道：“溫斯坦先生，您看我們已經(jīng)很熟了，我想給您提點(diǎn)建議，可以嗎？”“當(dāng)然可以啦！您請(qǐng)說。”溫斯坦笑道。麥卡菲把雙臂抱在胸前，說道：“我認(rèn)為您不必寫上‘今天’這兩個(gè)字。因?yàn)槟蛱煲操u魚，明天也還會(huì)賣魚，對(duì)吧?！薄昂呛?，說得對(duì)。您看我多糊涂?！睖厮固拐f道。麥卡菲看著那行字，繼續(xù)說道：“我認(rèn)為‘本店’也應(yīng)該擦去。因?yàn)槟鷽]有在別
思維與智慧 2023年36期2024-01-03
- 魚竿與鮮魚
虎咽，還沒有品出鮮魚的肉香，轉(zhuǎn)瞬間，連魚帶湯就被他吃了個(gè)精光。不久，他便餓死在空空的魚簍旁。另一個(gè)人則提著魚竿繼續(xù)忍饑挨餓，一步步艱難地向海邊走去?？僧?dāng)他看到不遠(yuǎn)處那片蔚藍(lán)色的海洋時(shí)，他渾身的最后一點(diǎn)力氣也使完了，只能帶著無盡的遺憾撒手人間。又有兩個(gè)饑餓的人，他們同樣得到了長者恩賜的一根魚竿和一簍魚。只是他們并沒有各奔東西，而是商定共同去找尋大海，而且即便再餓，兩人每次只煮一條魚。他們長途跋涉，終于來到了海邊。從此，兩人開始了以捕魚為生的日子。幾年后，他們
小學(xué)閱讀指南·教研版 2023年3期2023-06-21
- 配合飼料和冰鮮魚對(duì)大口黑鱸生長和品質(zhì)的影響
模的不斷擴(kuò)大，冰鮮魚資源銳減，并且冰鮮魚餌料轉(zhuǎn)化率低，加重環(huán)境污染和病害，嚴(yán)重制約了大口黑鱸養(yǎng)殖業(yè)綠色健康發(fā)展。配合飼料能有效平衡和提高飼料的營養(yǎng)價(jià)值，提高轉(zhuǎn)化率，降低營養(yǎng)物質(zhì)在水中的溶失程度，減少病害發(fā)生，是環(huán)境友好型的養(yǎng)殖方式[2]。因此，加強(qiáng)對(duì)大口黑鱸營養(yǎng)需求的研究，研發(fā)優(yōu)質(zhì)配合飼料，降低生產(chǎn)成本，對(duì)促進(jìn)大口黑鱸養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展具有重要意義。近年來，對(duì)大口黑鱸的研究主要集中在營養(yǎng)需求、養(yǎng)殖模式、腸道健康等方面[2-6]，關(guān)于比較配合飼料和冰鮮魚對(duì)
水產(chǎn)科學(xué) 2023年1期2023-02-02
- 不同餌料對(duì)大口黑鱸生長性能和腸道微生物的影響
餌料。然而, 冰鮮魚餌料轉(zhuǎn)化率低,需求量大, 其野蠻捕撈對(duì)近海漁業(yè)資源和生態(tài)系統(tǒng)造成了難以估量的損失。同時(shí), 在養(yǎng)殖過程中長期大量的冰鮮魚投喂也給養(yǎng)殖水體帶來了巨量的有機(jī)質(zhì)和營養(yǎng)鹽, 導(dǎo)致養(yǎng)殖池塘水體富營養(yǎng)化。此外, 冰鮮魚投喂存在將海水致病微生物和病毒帶入養(yǎng)殖池塘的風(fēng)險(xiǎn), 給大口黑鱸養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶來巨大損失的虹彩病毒(Ranavirus)就可能來自海水冰鮮魚[4]。隨著國家推進(jìn)漁業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革, 實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖的迫切要求, 加快轉(zhuǎn)變水產(chǎn)養(yǎng)殖方式、持
水生生物學(xué)報(bào) 2022年11期2022-11-25
- 鮮魚口（外一首）
吆喝聲以及販?zhǔn)鄣?span id="smmsgik" class="hl">鮮魚在晨鐘暮鼓中翻個(gè)身活了過來從壞掉的鐘表撥回遠(yuǎn)去的駝鈴聲我想找來更多的聲音門鈸，門墩，椽子，老街以及屋脊神獸上半碗干裂的夕光鮮魚口站在日晷上黑猴氈帽店，襪子郭，剪鋪義和號(hào)賣藥酒的天福堂域盛齋的素點(diǎn)心大小八件的東大興紫禁城下每個(gè)人都是日晷老北京中軸線與皇家一條街上的百姓小灰瓦與鎏金瓦相映灰，更貼近生活東郊巷五年過去了清水上人還住在東郊巷的一頁紙上有香火繚繞拉復(fù)合弓的葉子名字改了又改東邊小婦人在她的詩中給每只鳥兒做了雙合腳的鞋子誰也未注意二號(hào)
天津詩人 2022年1期2022-11-11
- 飼料蛋脂比對(duì)中華絨螯蟹生長、體組成和性腺發(fā)育的影響
蟹養(yǎng)殖主要投喂冰鮮魚、螺螄、玉米、小麥、黃豆及餅粕等傳統(tǒng)飼料[3]。隨著中華絨螯蟹養(yǎng)殖觀念轉(zhuǎn)變和養(yǎng)殖技術(shù)水平的不斷提高，已逐漸發(fā)展為以配合飼料為主的養(yǎng)殖模式，但中華絨螯蟹生殖蛻殼后，仍有很多養(yǎng)殖戶大量投喂冰鮮魚和螺螄，期望促進(jìn)中華絨螯蟹性腺的快速發(fā)育。大量使用冰鮮魚，不僅不利于我國漁業(yè)資源的可持續(xù)發(fā)展，而且冰鮮魚轉(zhuǎn)化效率較低，對(duì)水域污染嚴(yán)重，使水質(zhì)富營養(yǎng)化，且冰鮮魚自身帶有一定量的病原體；同時(shí)，冰鮮魚營養(yǎng)不平衡，不易貯存，在高溫季節(jié)極易導(dǎo)致脂肪酸敗變質(zhì)。中
飼料工業(yè) 2022年18期2022-10-01
- 不會(huì)消失的禮物
，它游得多歡！”鮮魚、干魚收了不少，但活魚，貓小七還是第一次收到。他把魚缸放在桌子上打量：“這禮物還真的很特別！”“鮮魚、干魚被吃掉就消失了，但這份禮物不會(huì)。而且，它還可以給你帶來許多快樂！”阿九送來的魚很漂亮，銀色的鱗片在夜晚的燈 光下閃著微光。貓小七在魚缸里種了水草，魚兒喜歡圍著水草游來游去。喂食的時(shí)候，魚兒總會(huì)朝小七點(diǎn)點(diǎn)頭，好像在說“謝謝”。平時(shí)，小七看著魚兒在水中歡快地游動(dòng)，即使一個(gè)人待著也不覺得孤單了。632D0F3A-3428-4354-AD4
東方少年·布老虎畫刊 2022年5期2022-06-06
- 美是接近美的方式（組詩）
架不曾公示的天梯鮮魚口大運(yùn)河船上的吆喝聲以及販?zhǔn)鄣?span id="gigo0sm" class="hl">鮮魚在晨鐘暮鼓中翻個(gè)身活了過來。從壞掉的鐘表撥回遠(yuǎn)去的駝鈴聲我想找來更多的聲音門鈸，門墩，椽子，老街以及屋脊神獸上半碗干裂的夕光。鮮魚口站在日晷上黑猴氈帽店，襪子郭，剪鋪義和號(hào)賣藥酒的天福堂域盛齋的素點(diǎn)心大小八件的東大興紫禁城下每個(gè)人都是日晷老北京中軸線與皇家一條街上的百姓小灰瓦與鎏金瓦相映灰，更貼近生活
星星·散文詩 2021年13期2021-12-21
- 和魚說話
買魚。他走到一家鮮魚攤前，看到擺的魚雖然不少，但都不是很新鮮。老張?zhí)崞鹨粭l放在鼻子前聞了一下，果然有一股臭味。看來魚放的時(shí)間已經(jīng)不短了。誰知攤主看到他這么一聞，便非常不高興，問道：“哎，你這是干什么？我的魚是剛剛打上來的。”老張并沒有和攤主爭辯，也沒有指責(zé)他說謊，而是順口說了句：“我剛剛是和這條魚說話呢?！睌傊饔X得老張這話挺有意思，不禁來了興致，想刁難老張一番，于是說：“那你和魚說些什么話呢？”老張說：“其實(shí)也沒有什么，我想到河里游泳，所以向那條魚打聽一下
民間故事選刊 2021年3期2021-11-13
- 孰優(yōu)孰劣：河蟹后期育肥方法一線調(diào)研
有3 種模式，冰鮮魚＋玉米＋配合飼料占比85%、配合飼料＋玉米占比7.5%、冰鮮魚＋玉米占比7.5%。其中，冰鮮魚＋玉米＋配合飼料模式和冰鮮魚＋玉米模式均有育肥速度快、搶中秋節(jié)高價(jià)的優(yōu)勢(shì)，但存在掉膏速度快、成本高、殘次率高、不易囤貨搶后期市場(chǎng)、營養(yǎng)不全、浪費(fèi)資源、污染環(huán)境、加大病菌感染風(fēng)險(xiǎn)等問題；配合飼料＋玉米的模式雖然育肥速度較慢、中秋節(jié)高價(jià)期上市少，但具有營養(yǎng)全面、針對(duì)性強(qiáng)、規(guī)格整齊、成活率高、節(jié)約成本、減少浪費(fèi)、可根據(jù)行情囤貨等待高價(jià)銷售的優(yōu)勢(shì)。即將
科學(xué)養(yǎng)魚 2021年9期2021-11-04
- 第一次炒鮮魚的收獲
，因?yàn)槲易類鄢猿?span id="aiscyoe" class="hl">鮮魚。星期天，吃過早飯，爸爸媽媽又要去加班了。臨走前，媽媽從樓下集市上買了一盆活蹦亂跳的鮮魚，我又可以解饞了。爸爸媽媽出門前，我自告奮勇：“今天中午你們要是下班晚，炒鮮魚的活兒就包在我身上了?！眿寢屄犃肆⒖贪櫰鹈碱^說：“不行，你不會(huì)炒，等我回來再炒?！焙?，我怎么不會(huì)？數(shù)學(xué)課上，有時(shí)連老師看了都要皺眉頭的數(shù)學(xué)題，我都能解出來。炒幾條鮮魚總不會(huì)比做數(shù)學(xué)題還難吧？做完作業(yè)已經(jīng)快12點(diǎn)了，爸爸媽媽還沒有回來。我等不及了，決定要給他們一個(gè)驚喜。于是，
故事作文·高年級(jí) 2021年10期2021-10-23
- 美是接近美的方式（組詩）
架不曾公示的天梯鮮魚口大運(yùn)河船上的吆喝聲以及販?zhǔn)鄣?span id="0c0ueu8" class="hl">鮮魚在晨鐘暮鼓中翻個(gè)身活了過來。從壞掉的鐘表撥回遠(yuǎn)去的駝鈴聲我想找來更多的聲音門鈸，門墩，椽子，老街以及屋脊神獸上半碗干裂的夕光。鮮魚口站在日晷上黑猴氈帽店，襪子郭，剪鋪義和號(hào)賣藥酒的天福堂域盛齋的素點(diǎn)心大小八件的東大興紫禁城下每個(gè)人都是日晷老北京中軸線與皇家一條街上的百姓小灰瓦與鎏金瓦相映灰，更貼近生活
星星·詩歌原創(chuàng) 2021年5期2021-06-01
- 和魚說話
買魚。他走到一家鮮魚攤前，看到擺的魚雖然不少，但都不是很新鮮。老張?zhí)崞鹨粭l放在鼻子前聞了一下，果然有一股臭味?？磥眙~放的時(shí)間已經(jīng)不短了。誰知攤主看到他這么一聞，便非常不高興，問道：“哎，你這是干什么？我的魚是剛剛打上來的?！崩蠌埐]有和攤主爭辯，也沒有指責(zé)他說謊，而是順口說了句：“我剛剛是和這條魚說話呢?！睌傊饔X得老張這話挺有意思，不禁來了興致，想刁難老張一番，于是說：“那你和魚說些什么話呢？”老張說：“其實(shí)也沒有什么，我想到河里游泳，所以向那條魚打聽一下
民間故事選刊·上 2021年2期2021-03-10
- 上海海產(chǎn)品市場(chǎng)的近代發(fā)展
場(chǎng)上的海產(chǎn)品有冰鮮魚、咸魚和海味三類。整體看來，冰鮮魚輸入的數(shù)量最多，咸魚次之，海味最少。其中，國產(chǎn)海產(chǎn)品中冰鮮魚輸入最多，咸魚次之，海味最少，而舶來海產(chǎn)品中則海味輸入最多，咸魚次之，鮮魚最少。輸入上海的海產(chǎn)品除一部分用于本市消費(fèi)外，剩余部分一般轉(zhuǎn)運(yùn)至外埠銷售，另有少量海產(chǎn)品出銷或復(fù)出口至海外。上海海產(chǎn)品市場(chǎng)在近代化發(fā)展的過程中出現(xiàn)了許多新的變化，最為突出的是漁輪的出現(xiàn)和新式運(yùn)輸方式的引入，對(duì)于促進(jìn)上海海產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展及對(duì)外經(jīng)濟(jì)交流均有重要意義。肉類是人類生
江西社會(huì)科學(xué) 2020年12期2021-01-19
- 輕信的后果
地寫上：“這里賣鮮魚。”一時(shí)間招來很多買家，生意很是興隆。一個(gè)顧客熱心地提出建議：“招牌夠大完全可以讓人看清，而且就在攤位前面，這樣一來‘這里二字就多余了，如果刪去會(huì)更加簡潔明快引人注目?！睗O夫認(rèn)為他說得很對(duì)，馬上把這兩個(gè)字抹去，變成“賣鮮魚”。不久又一位顧客非常好意地提出新的建議：“誰都看得出來你在這里賣魚，所以‘賣這個(gè)字是多余的，去掉豈不更加生動(dòng)有力？”漁夫感覺非常有道理，馬上采納把這個(gè)字擦了去。看他如此樂于接受建議，又一個(gè)顧客自作聰明地進(jìn)言道：“其實(shí)
風(fēng)流一代·經(jīng)典文摘 2020年11期2020-11-23
- Fishy Fish Confabulations
買魚。他走到一家鮮魚攤前，看到擺的魚種類不少，但都不很新鮮。老張?zhí)崞鹨粭l放在鼻子前聞了一下，果然味道不對(duì)?？磥眙~出水的時(shí)間不短了。攤主看到他這么一聞，非常不高興，問道：“哎，你這是干什么？我的魚是剛剛打上來的?！崩蠌埐]有和攤主爭辯，也沒有指責(zé)他說謊，而是順口說了句：“我剛剛是和這條魚說話呢?！睌傊饔X得老張這話挺有意思，不禁來了興致，想刁難老張一番，于是問：“那你和魚說些什么話呢？”老張說：“也沒什么，我想到河里游泳，向那條魚打聽一下現(xiàn)在的水究竟涼不涼。”
Special Focus 2020年4期2020-09-27
- 輕信的后果
地寫上：“這里賣鮮魚?！币粫r(shí)間招來很多買家，生意很是興隆。一個(gè)顧客熱心地提出建議：“招牌夠大完全可以讓人看清，而且就在攤位前面，這樣一來‘這里二字就多余了，如果刪去會(huì)更加簡潔明快引人注目?！睗O夫認(rèn)為他說得很對(duì)，馬上把這兩個(gè)字抹去，變成“賣鮮魚”。不久又一位顧客非常好意地提出新的建議：“誰都看得出來你在這里賣魚，所以‘賣這個(gè)字是多余的，去掉豈不更加生動(dòng)有力？”漁夫感覺非常有道理，馬上采納把這個(gè)字擦了去?？此绱藰酚诮邮芙ㄗh，又一個(gè)顧客自作聰明地進(jìn)言道：“其實(shí)
思維與智慧·上半月 2020年6期2020-06-15
- 輕信的后果
地寫上：“這里賣鮮魚?！币粫r(shí)間招來很多買家，生意很是興隆。一個(gè)顧客熱心地提出建議：“招牌夠大完全可以讓人看清，而且就在攤位前面，這樣一來‘這里’二字就多余了，如果刪去會(huì)更加簡潔明快引人注目?！睗O夫認(rèn)為他說得很對(duì)，馬上把這兩個(gè)字抹去，變成“賣鮮魚”。不久又一位顧客非常好意地提出新的建議：“誰都看得出來你在這里賣魚，所以‘賣’這個(gè)字是多余的，去掉豈不更加生動(dòng)有力？”漁夫感覺非常有道理，馬上采納把這個(gè)字擦了去?？此绱藰酚诮邮芙ㄗh，又一個(gè)顧客自作聰明地進(jìn)言道：“
思維與智慧 2020年11期2020-06-11
- 北京鮮魚口：老胡同變身美食街
門大柵欄，可知道鮮魚口的人少之又少。其實(shí)從清朝開始這里就是有名的商業(yè)街，想要體驗(yàn)地道的北京風(fēng)味，去這個(gè)老字號(hào)美食集合地就對(duì)了。豐年灌腸60年老字號(hào)——豐年灌腸，就在去鮮魚口的路上。若是問老北京人，哪家炸灌腸最香，回答必然是原來隆福寺街的豐年灌腸了！講究的菱形塊有厚有薄，平底鍋一煎——真是厚的香嫩，薄的焦脆，再淋上蒜汁，別提多香了！都一處都一處的燒麥，老字號(hào)200多年經(jīng)久不衰。一個(gè)燒麥能搟出103個(gè)褶兒，都一處師傅制作燒麥的技藝，可是國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。天
晚晴 2019年6期2019-07-24
- 工廠化養(yǎng)殖飼喂冰鮮魚和配合飼料對(duì)烏鱧肌肉品質(zhì)的影響
(圓形池)里用冰鮮魚和配合飼料分別飼喂烏鱧(采用地下水以規(guī)避天然餌料對(duì)烏鱧生長的影響)，對(duì)其肌肉品質(zhì)方面進(jìn)行了對(duì)比分析，旨在為養(yǎng)殖戶選擇合適的餌料提供參考。1 材料與方法1.1 材料試驗(yàn)所用烏鱧魚種為山東省臨沂市水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)2017年3月人工繁殖的同一批次的烏鱧苗種，規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、體色正常。1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)共設(shè)2個(gè)試驗(yàn)組，一組投喂冰鮮魚，一組投喂配合飼料，每組設(shè)3個(gè)平行。投喂的冰鮮魚，主要以新鮮的淡水野雜魚為餌料。投喂的配合飼料原料均粉碎過40目篩
長江大學(xué)學(xué)報(bào)(自科版) 2019年5期2019-06-22
- 日本魚類對(duì)華出口十年漲19倍
，日本對(duì)中國出口鮮魚數(shù)量激增。2018年4月到2019年3月之間日本對(duì)中國大陸出口鮮魚790噸，比上一年度激增67%。對(duì)中國大陸出口鮮魚的金額同樣比上一年大幅度增加61%，達(dá)到21億日元，比十年前增長19倍。日本《港口》報(bào)認(rèn)為，對(duì)中國出口鮮魚激增的原因是因?yàn)橹袊耸杖朐诓粩嘣黾?，?duì)高級(jí)鮮魚的需求愿望也在高漲。特別是去年中日關(guān)系出現(xiàn)改善傾向，出口增幅明顯加大。統(tǒng)計(jì)顯示，在向中國出口的日本鮮魚品種中，金槍魚數(shù)量最多，出口量為329噸，比上一年增加53%。相當(dāng)于
環(huán)球時(shí)報(bào) 2019-05-292019-05-29
- 隨緣食單三字經(jīng)（八）
膠粘 乃死魚 明鮮魚 蒸過火使不鮮 枉費(fèi)力 用眼觀 看仔細(xì)【原文】熟物之法，最重火候。有須武火者，煎炒是也；火弱則物疲矣。有須文火者，煨煮是也；火猛則物枯矣。有先用武火而后用文火者，收湯之物是也；性急則皮焦而里不熟矣。有愈煮愈嫩者，腰子、雞蛋之類是也。有略煮即不嫩者，鮮魚、蚶蛤之類是也。肉起遲則紅色變黑，魚起遲則活肉變死。屢開鍋蓋，則多沫而少香?；鹣ㄔ贌?，則走油而味失。道人以丹成九轉(zhuǎn)為仙，儒家以無過、不及為中。司廚者，能知火候而謹(jǐn)伺之，則幾于道矣。魚臨食時(shí)
烹調(diào)知識(shí) 2018年8期2018-08-03
- 大口黑鱸顆粒飼料與冰鮮魚飼養(yǎng)對(duì)比試驗(yàn)
鱸養(yǎng)殖主要投喂冰鮮魚。冰鮮魚飼養(yǎng)大口黑鱸存在諸多弊端：一是對(duì)養(yǎng)殖水域的環(huán)境壓力很大，如王廣軍等[2]的研究表明，冰鮮魚與人工飼料養(yǎng)殖方式對(duì)比，池塘水質(zhì)指標(biāo)在養(yǎng)殖一個(gè)月后冰鮮組比飼料組高很多，特別是池塘水體的PO4-P、TP,冰鮮魚池塘分別為飼料池塘的4.2倍和2.7倍。二是冰鮮魚飼養(yǎng)勞動(dòng)強(qiáng)度大、養(yǎng)殖成本也相對(duì)較高，且受冰鮮魚供給、運(yùn)輸、保存和使用的限制，其養(yǎng)殖規(guī)模也難以擴(kuò)大。因此，使用人工配合飼料是大口黑鱸養(yǎng)殖發(fā)展的重要途徑。本文以蘇州地區(qū)的2個(gè)養(yǎng)殖池塘為
水產(chǎn)養(yǎng)殖 2018年4期2018-04-16
- 魚如何儲(chǔ)存？
當(dāng)天吃完。如果是鮮魚，最好在買來兩天內(nèi)吃完。因?yàn)?span id="yueqauk" class="hl">鮮魚很容易變質(zhì)，感染細(xì)菌，散發(fā)出難聞的氣味兒。當(dāng)然，你也可以將鮮魚洗凈擦干后冷凍。冷凍的鮮魚，你也應(yīng)該在兩個(gè)月內(nèi)吃完它。因?yàn)槔鋬鰰r(shí)間太長，會(huì)破壞魚的蛋白質(zhì)并且使脂肪氧化。就儲(chǔ)存而言，直接買速凍魚是最經(jīng)濟(jì)合算的，但速凍魚常常在口感上遜色。速凍魚買回來直接放進(jìn)零下18攝氏度的冰箱冷凍室就好，需要你在6個(gè)月內(nèi)食用完畢。速凍魚最怕反復(fù)解凍，所以建議你，先把它分解成若干小塊再放進(jìn)冰箱，吃多少拿多少，避免反復(fù)解凍。 （林
今日農(nóng)業(yè) 2018年6期2018-01-16
- 窄窄的鮮魚巷
陳亞平鮮魚巷很窄，每個(gè)窄小的門面都擺滿著各種各樣的魚制品和其他食品，這里是鮮魚食品一條街。商販們把不同品種的魚曬干制成標(biāo)本，懸掛在門框兩旁。每一種標(biāo)本魚的頭上，都串著細(xì)細(xì)的繩子，繩頭上系著一塊薄薄的長木板，長木板的中間用紅字雕刻著標(biāo)本魚的名字，并系上幾個(gè)銀銅鈴，銀銅鈴在搖曳的微風(fēng)里發(fā)出“叮當(dāng)叮當(dāng)”的響聲，有時(shí)遇到從街口吹過來的疾風(fēng)，那些銀銅鈴就會(huì)發(fā)出一陣陣排山倒海般的“叮當(dāng)”聲。頓時(shí)，街上的行人會(huì)停下腳步，抬起頭，左右張望著，向天空去尋找那奇妙的聲音。那聲
散文選刊·下半月 2017年3期2017-11-07
- 鮮魚口變臉
其中的一條名字叫鮮魚口。四條名街中，有一條半已舊貌盡失，蹤跡全無；有兩條已換了新顏，換顏后卻古韻更濃、也更為繁華喧鬧的街中亦有一條是鮮魚口。鮮魚口是一條在歷史的進(jìn)程中屢屢變臉卻生命力強(qiáng)韌旺盛，始終保持著時(shí)尚青春態(tài)的商業(yè)街。游覽此街，感慨萬千。最早的鮮魚口真的就是鮮魚口中軸線上從前門箭樓到珠市口變成步行街后已經(jīng)不通車了，公交車從中軸線兩側(cè)街區(qū)開出的南北向公路走，西側(cè)的公路開在一條老街上，那街叫煤市街，東側(cè)的公路則完全是從老街區(qū)里切割出來的，叫前門東街。這兩條
旅游 2017年4期2017-05-31
- 殺好的魚如何保鮮
。熱水處理法：把鮮魚去除內(nèi)臟后，放入將開未開的熱水（80～90度）中，稍停便撈出。此時(shí)，鮮魚的外表已經(jīng)變白，再放在冰上貯存，可比未經(jīng)熱水處理過的鮮魚保存時(shí)間延長一倍。蒸氣處理法：把鮮魚清洗干凈，切成適宜烹飪的形狀后，裝入具有透氣性的塑料袋內(nèi)。將整袋魚放在熱蒸氣中殺菌消毒后，可以保鮮2～3天。
飲食與健康·下旬刊 2017年4期2017-05-26
- 鮮魚刺身
才真正地享受到了鮮魚刺身那美好的滋味兒的。第一次品嘗鮮魚刺身，是在澳大利亞一位朋友的家里。那條鮭魚，是朋友一大早到海鮮批發(fā)市場(chǎng)買的，新鮮得仿佛用手指隨意彈一彈，它便會(huì)活過來、跳起來?？v是新鮮如斯，然而，當(dāng)我首次接觸到這未經(jīng)烹煮的、晶瑩冰涼的生魚片時(shí)，薄薄的舌頭，卻有患上了感冒的感覺，戰(zhàn)栗不已；而那種難以忍受的腥膻，也使我全身起著雞皮疙瘩。升起白旗，不敢再試。偏偏日勝和孩子都很喜歡，每每上日本餐館，為的就是這鮮魚刺身。朋友當(dāng)中，喜歡鮮魚刺身的，也為數(shù)不少，舉
意林 2017年3期2017-03-03
- 沒賣掉的「大哥」
店店員要把送來的鮮魚移到裝了冰塊的箱子里，直到11月才能結(jié)束這項(xiàng)令人筋疲力盡的工作。到了下午打烊時(shí)，他們還要將剩下的鮮魚重新放進(jìn)塞滿碎冰的箱子里，這樣才能讓鮮魚度過悶熱的夏日。這中間當(dāng)然少不了冰塊店小哥的身影。他們個(gè)個(gè)看起來健壯結(jié)實(shí)，熟練地用長鉤拖著重達(dá)15公斤的冰塊在地板上滑行，再將它弄到刨冰機(jī)中，像水晶一樣燦爛的碎冰就會(huì)嘩啦嘩啦地在箱子里堆成一座小山。最后，魚店店員只需把裝滿碎冰的推車推回店里就行了。剩魚雖然聽上去不怎么討喜，但有時(shí)也是店家故意留下的存
愛你 2016年23期2016-11-26
- 沒賣掉的“大哥”
店員先要把送來的鮮魚移到裝了冰塊的箱子里，直到11月才會(huì)結(jié)束這項(xiàng)令人筋疲力盡的步驟。到了下午的打烊時(shí)間，他們還要將賣剩的漁貨，再重新放進(jìn)塞滿碎冰的新保麗龍箱里，才能讓鮮魚度過悶熱的夏日。這里當(dāng)然少不了冰塊店小哥的身影，他們個(gè)個(gè)看起來肩膀健壯厚實(shí)。熟練的小哥能用長鉤拖住重達(dá)十五公斤的冰塊在地板上移動(dòng)滑行，再弄到刨冰機(jī)中，像水晶珠子一樣燦爛的碎冰，就會(huì)嘩啦嘩啦地在箱子里堆成一座小山，最后，只需魚店店員把裝滿碎冰/冰塊的推車推回店里就行了。店員首先要用海水清洗隨
女友·花園 2016年7期2016-08-11
- 沒賣掉的“大哥”
店店員要把送來的鮮魚移到裝了冰塊的箱子里，直到11月才能結(jié)束這項(xiàng)令人筋疲力盡的工作。到了下午打烊時(shí)，他們還要將剩下的鮮魚重新放進(jìn)塞滿碎冰的箱子里，這樣才能讓鮮魚度過悶熱的夏日。這中間當(dāng)然少不了冰塊店小哥的身影。他們個(gè)個(gè)看起來健壯結(jié)實(shí)，熟練地用長鉤拖著重達(dá)15公斤的冰塊在地板上滑行，再將它弄到刨冰機(jī)中，像水晶一樣燦爛的碎冰就會(huì)嘩啦嘩啦地在箱子里堆成一座小山。最后，魚店店員只需把裝滿碎冰的推車推回店里就行了。剩魚雖然聽上去不怎么討喜，但有時(shí)也是店家故意留下的存
愛你·心靈讀本 2016年12期2016-07-06
- 諧音鬧笑話
在集市上，一個(gè)賣鮮魚的喊：“鮮魚，鮮魚啦！”對(duì)面一個(gè)賣泡糖的喊：“泡糖，泡糖啦（泡湯啦）！”賣鮮魚的越聽越生氣，大聲問：“你為什么說我的鮮魚‘泡湯啦？”賣泡糖的火了：“我賣我的泡糖，愿意怎么喊就怎么喊，礙（ài）你什么事？”他倆越吵越兇。旁邊一個(gè)賣豆芽的叫賣：“豆芽，豆芽（斗呀）！”他倆一聽就打起來了。市場(chǎng)管理人員走過來問道：“你們?yōu)槭裁匆蚣?，擾亂市場(chǎng)秩序？嗯，還有誰參與打架？”這時(shí)只聽見旁邊的一個(gè)人吆喝：“油果（有我）！”管理人員一聽：“有你？好，一塊
作文周刊·小學(xué)二年級(jí)版 2016年4期2016-04-18
- 選魚功夫進(jìn)階
上出售的魚可分為鮮魚和冷凍魚兩大類。鮮魚又可分為活的鮮魚（也稱鮮活魚）和死的鮮魚兩類?；畹?span id="m0oyg00" class="hl">鮮魚常在水中養(yǎng)著出售，死的鮮魚有時(shí)用冰冰起來出售，用冰冰的鮮魚只是為了保持魚的鮮度，不會(huì)使魚凍結(jié)。何為冷凍過的新鮮魚？冷凍的魚是指經(jīng)過冷凍設(shè)備加工過的魚，有的是一個(gè)凍坨，有的是一條條的單個(gè)魚。市場(chǎng)上出售的冷凍魚有的就是冷凍狀態(tài)，有的是解凍以后才出售的。解凍以后的冷凍魚往往與死的鮮魚很難區(qū)分，但由于解凍以后的凍魚品質(zhì)發(fā)生了變化，所以吃起來口感不如鮮魚。冷凍是為了更長久地
海洋世界 2016年1期2016-03-10
- 平淡的境界 （節(jié)選）
味呢？第一，家無鮮魚，就不要宴客。心中無真感受，就不要作文。不要無病呻吟，不要附庸風(fēng)雅，不要敷衍文債，不要沒話找話。尊重文字，不用文字騙人騙己，乃是學(xué)好文字功夫的第一步。第二，有了鮮魚，就得講究烹調(diào)了，目標(biāo)只有一個(gè)，即保持原味。但怎樣才能保持原味，卻是說不清的，要說也只能從反面來說，就是千萬不要用不必要的作料損壞了原味。作文也是如此。林語堂說行文要“來得輕松自然，發(fā)自天籟，宛如天地間本有此一句話，只是被你說出而已”。話說得極漂亮，可惜做起來只有會(huì)心者知道，
同學(xué)少年·作文 2015年8期2015-12-08
- 鮮魚口拾舊
相對(duì)的東側(cè)，則是鮮魚口。曾幾何時(shí)，這鮮魚口匯集了眾多的京城名店。其中，以耳熟能詳?shù)拿朗忱献痔?hào)便宜坊、天興居、都一處等最為著名。雖說都是歷史老街，但似乎鮮魚口的名氣一直不如大柵欄兒那么無人不知且名聲在外。究竟是何原因造成它們僅相隔一街卻有如此差異？鮮魚口街又發(fā)生過哪些奇聞趣事？這還要從“鮮魚口”名字的起源傳說講起。因魚而興的胡同鮮魚口東起長巷頭條與西興隆街相接處，西至前門大街，與大柵欄兒隔街相望。據(jù)老輩人講，鮮魚口原名“線市口”，以買賣各種色線為主，針頭線腦
首都食品與醫(yī)藥 2015年3期2015-10-30
- 瑞昌：活魚裝卸機(jī)解決裝卸難題
，瑞昌市就有大量鮮魚起捕銷售和魚種下池放養(yǎng)，活魚裝卸任務(wù)十分繁重。去年底，該市漁民發(fā)明了一種多功能活魚裝卸機(jī)，既節(jié)省了人工，又提高了效率。活魚裝卸是一項(xiàng)重體力活，既辛苦，又要求安全快速。面對(duì)時(shí)間緊、請(qǐng)工難、工資高等問題，不少養(yǎng)殖戶為此期盼好的解決辦法。去年底，該市白楊鎮(zhèn)的陳迪浪、周理學(xué)、雷在洪等幾位漁民借漁閑之時(shí)，經(jīng)常坐在一起座談?dòng)懻?，?jīng)過反復(fù)思考，研制出一種多功能活魚裝卸機(jī)。該機(jī)將一臺(tái)多功能提升機(jī)、一個(gè)電子吊鉤稱和一個(gè)能轉(zhuǎn)動(dòng)的支架等設(shè)備巧妙地組裝起來，制
江西農(nóng)業(yè) 2015年3期2015-04-16
- 釣魚釣到的笑料
為證釣魚人：“有鮮魚嗎？我想買幾條?！濒~販：“賣光了，先生。只剩下一塊鯊魚肉了。”釣魚人：“噢，算了。你想，我總不能回家告訴太太說，我釣到一塊鯊魚?！笨讨矍髣蓚€(gè)人，租了條船去河里釣魚……一個(gè)說：“哇，這里的魚真多，咱們?cè)诖献鱾€(gè)記號(hào)，下次還來這里釣魚?！绷硪粋€(gè)聽罷大笑：“傻瓜，你以為下次我們還一定會(huì)租到這只船嗎？”感情豐富一天，兩個(gè)釣魚人外出垂釣。當(dāng)他們正在橋上拋竿時(shí)，一列送殯的隊(duì)伍從他們身邊走過。其中一個(gè)釣魚人趕忙將帽子摘下來，放在心口處靜靜地默哀，直
爆笑ｓｈｏｗ 2014年12期2015-01-30
- 用人工配合飼料和鮮魚漿養(yǎng)殖日本黃姑魚對(duì)比試驗(yàn)
料，B號(hào)網(wǎng)箱投喂鮮魚漿，每天投喂兩次，投喂時(shí)間選擇在晨曦和黃昏；投喂量根據(jù)天氣、水溫及魚的攝食情況靈活掌握，一般在魚群上浮攝食至下沉再少量投喂才算結(jié)束。1.5 日常管理在養(yǎng)殖過程中，經(jīng)常檢查網(wǎng)箱有無破損、設(shè)施是否牢固，特別是在大風(fēng)前后更要仔細(xì)檢查；試驗(yàn)期間定期清除網(wǎng)衣上的附著物，適時(shí)更換網(wǎng)衣。此外，每天觀察魚的活動(dòng)情況，檢查魚的健康狀況，做到及時(shí)防治病害，并及時(shí)撈出死魚，做好記錄。1.6 取樣養(yǎng)殖結(jié)束后，稱取每只網(wǎng)箱中的魚體總重，清點(diǎn)魚成活數(shù)，并從每只網(wǎng)箱
飼料工業(yè) 2014年6期2014-01-21
- 日本“鮮魚列車”跑了半世紀(jì)
片說明：日本的“鮮魚列車”。在日本，有一班特殊的列車在鐵路上奔跑了50年，這班列車盡管幾乎每天都要發(fā)車，但在列車時(shí)刻表上卻找不到它。它不載普通乘客，仿佛與世隔絕，列車車身鮮艷，車頭標(biāo)志牌上還寫著“鮮魚”二字，有如“幽靈列車”般神秘，甚至有些詭異。一般日本人也不了解它的來歷，因此還有關(guān)于它的恐怖鬼故事流傳出來。實(shí)際上，“鮮魚列車”并不是與鬼怪有關(guān)的“都市怪談”，它有著自己專門的“乘客”，還曾擔(dān)負(fù)著支撐日本人餐桌的重要角色。并不是“幽靈列車”這班“鮮魚列車”活
環(huán)球時(shí)報(bào) 2014-01-172014-01-17
- 生物防腐劑DSG01在鮮魚肉保鮮中的應(yīng)用研究
行復(fù)配，以期探討鮮魚肉等水產(chǎn)食品中防腐劑使用問題，保障鮮魚肉等水產(chǎn)食品安全和人民身體健康。1 材料與方法1.1 材料與儀器新鮮活鯽魚 2012 年4 月10 日購自浙江海洋學(xué)院食品與藥學(xué)學(xué)院附近的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng);大腸桿菌(Escherichia coli，E.coli)、枯草芽孢桿菌(Bacillus subtilis)、金黃色葡萄球菌(Staphyloccocus aureus)、沙門氏菌(salmonella)、副溶血性弧菌(Bibrio Parahemol
食品工業(yè)科技 2013年9期2013-08-07
- 包裝鮮魚肉貯存期間品質(zhì)參數(shù)關(guān)系研究
510642）鮮魚肉是一種味道鮮美，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛的食物。其蛋白質(zhì)含量平均為15%～25%，鮮魚肉還富含?；撬帷⒍嘉逑┧幔‥PA）、二十二碳六烯酸（DHA）、維生素（VA、VD和VE較多）、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，而且其必需氨基酸結(jié)構(gòu)合理，容易被人體吸收，是人類補(bǔ)充微量元素的良好食品[1-2]。一直以來，冷凍是鮮魚肉的主要貯運(yùn)方式，但長期冷凍儲(chǔ)藏易使水產(chǎn)品發(fā)生干耗，蛋白質(zhì)變性及脂肪氧化，解凍時(shí)引起汁液流失，導(dǎo)致食用品質(zhì)下降[3-7]。隨著人們生活水
食品研究與開發(fā) 2013年11期2013-07-22
- 光照對(duì)包裝鮮魚肉品質(zhì)動(dòng)態(tài)變化的影響
42）光照對(duì)包裝鮮魚肉品質(zhì)動(dòng)態(tài)變化的影響張欽發(fā) 許 霞 劉顯威 何淑華（華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院，廣東 廣州 510642）以高阻隔材料A和低阻隔材料B兩種包裝材料，采用真空包裝和普通包裝兩種包裝方式包裝鮮魚肉，貯藏在20℃條件下，研究光照對(duì)包裝鮮魚肉揮發(fā)性鹽基氮（TVBN）、TBA以及pH的影響。結(jié)果表明：包裝鮮魚肉的TVB－N值、TBA值均隨著貯藏時(shí)間的延長而增加，TVB－N值在貯藏前期變化速度比后期小，光照對(duì)其影響也較小，而TBA值的變化卻前期快后期慢，
食品與機(jī)械 2012年2期2012-12-28
- 包裝方式對(duì)鮮魚肉品質(zhì)的影響*
，510640)鮮魚肉是一種營養(yǎng)十分豐富、對(duì)人體健康具有重要意義食物［1－2］。隨著超市水產(chǎn)品零售業(yè)的快速發(fā)展，經(jīng)宰殺、清洗、分割和包裝的生鮮魚片受到消費(fèi)者普遍歡迎，冷鮮品以其新鮮、肉嫩、味美、營養(yǎng)等優(yōu)點(diǎn)受到消費(fèi)者的青睞，將成為今后水產(chǎn)品主要銷售方式，解決冷藏的鮮魚肉鮮度下降快、貨架期短的不足成為冷鮮魚肉銷售的關(guān)鍵。采用適當(dāng)?shù)陌b方式可以有效延長包裝鮮魚肉保持期［3－5］。魚肉新鮮度理化檢驗(yàn)方法有揮發(fā)性鹽基氮(TVB-N)檢測(cè)、硫代巴比妥酸值(TBA)檢測(cè)
食品與發(fā)酵工業(yè) 2012年1期2012-01-12
- 青春亮麗的鮮魚口
年5月7日，前外鮮魚口美食街開街。這是我盼望已久的一件喜事。從友誼醫(yī)院出來乘59路汽車，過馬路就是這條數(shù)百年的老街。只見胡同口柵欄上，有數(shù)條鮮魚圖案，滿街 的游人，藍(lán)天里，陽光下一街的幌子飄擺，上書：金糕張、烤肉季、鍋貼王、通三益、力力、炸糕辛、天源、黑猴兒、天興居、興華池、稻香村等等。這些老字號(hào)的大名，早就深深地印在每個(gè)老北京人的腦海里，今日一見，真是久違了！這條新街給我的印象是青春亮麗。齊整的二層青磚小樓，敞亮的店堂，一掃我心中老鮮魚口的形象，伴了我多
北京檔案 2011年5期2011-06-22
- 一擔(dān)鮮魚
地出海捕到了一擔(dān)鮮魚。第二天，他便挑到市集上去賣。何志榮到市上時(shí)還很早，買東西的人還不多。他正等得發(fā)愁，忽然看見民兵小組長老李氣呼呼地跑來說：老何，祝永生偷跑掉了（祝永生是由村里管制的惡霸），你快些回去吧，吳村長已經(jīng)帶了幾個(gè)民兵去追了。何志榮聽了這個(gè)消息，急得心里直冒火，就決心馬上追趕：“媽的！我這擔(dān)魚也懶得挑回去了！”他情急智生的把魚擔(dān)搬到合作社門口去，向合作社借了紙筆和一個(gè)紙箱，寫一塊紙牌，插在魚籃上。紙牌上寫著：“同志們，這是我捕到的鮮魚。今天我趕急
中國青年 1956年1期1956-08-16