■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》 楊帆 文/圖 [ 微信公眾號(hào):tsfish ]
海鱸1.3斤以上新魚(yú)銷(xiāo)售緊俏,價(jià)格創(chuàng)新高12元/500g,多長(zhǎng)2兩肉就能多賺10萬(wàn)元
■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》 楊帆 文/圖 [ 微信公眾號(hào):tsfish ]
海鱸頭批魚(yú)
9月,“秋風(fēng)起,鱸魚(yú)肥”,又到了一年海鱸收獲的好時(shí)節(jié)。今年海鱸新魚(yú)行情一片大好,1.3斤頭批魚(yú)塘頭收購(gòu)價(jià)高達(dá)12元/500g,創(chuàng)歷史新高。而且近年來(lái),海鱸的銷(xiāo)售渠道愈發(fā)完善,并深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài),如今“雙節(jié)”將至,1.2~1.3斤以上的海鱸新魚(yú)成為市場(chǎng)爭(zhēng)搶的“香餑餑”,有大魚(yú)在手的養(yǎng)殖戶(hù)占主導(dǎo)地位,擁有議價(jià)權(quán)。
據(jù)調(diào)查,目前市面上1.2斤以上的海鱸新魚(yú)供應(yīng)不足,舊魚(yú)也已基本出清,又逢節(jié)前效應(yīng),市場(chǎng)需求旺盛,多重因素作用下魚(yú)價(jià)短期內(nèi)將保持平穩(wěn)走勢(shì),這意味著,海鱸新魚(yú)遇上了多年來(lái)難得一見(jiàn)的好時(shí)機(jī)。
據(jù)悉,今年海鱸新魚(yú)的投苗量激增為4.5億尾,再加上各大飼料廠(chǎng)紛紛推出海鱸高檔料以及今年氣溫較高的雙重影響下,使得海鱸前期的養(yǎng)殖情況十分順利,不僅養(yǎng)殖周期縮短了1~2個(gè)月,養(yǎng)殖成活率也能維持在6成左右,意味著今年能夠順利產(chǎn)出的海鱸數(shù)量高達(dá)2億~2.4億尾,同比去年將會(huì)多出40%~50%,而去年由于受到寒潮影響海鱸成活率極低,只有3成左右。
今年5月本刊記者調(diào)查過(guò)一次海鱸的行情走勢(shì),當(dāng)時(shí)業(yè)內(nèi)人士對(duì)今年海鱸頭批魚(yú)的魚(yú)價(jià)預(yù)估值并不高,而且有爛市的可能,但終究人算不如天算,8月23日17級(jí)超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)“天鴿”突降廣東,海鱸主養(yǎng)區(qū)珠海斗門(mén)慘遭重創(chuàng),由于養(yǎng)殖密度和存塘量都比較大,缺氧死亡的海鱸大約超過(guò)1,000萬(wàn)斤,雖然還不足于撼動(dòng)整個(gè)海鱸養(yǎng)殖業(yè),卻對(duì)今年頭批魚(yú)的價(jià)格高企以及養(yǎng)殖戶(hù)的出魚(yú)積極性都有利好影響。
從報(bào)價(jià)表上看,海鱸頭批魚(yú)從0.95~1.3斤的價(jià)格相差2.6元/500g,差異明顯,且從1.1斤以上開(kāi)始,規(guī)格每增加0.05斤,價(jià)格就上調(diào)0.5元/500g,由此可見(jiàn),1.1斤以上規(guī)格海鱸頭批魚(yú)成市場(chǎng)搶手貨,價(jià)格穩(wěn)中有漲,節(jié)節(jié)攀升。
從養(yǎng)殖成本上分析,海鱸頭批魚(yú)(1~1.3斤規(guī)格)的成本大致在7~7.5元/500g,包括種苗、塘租、電費(fèi)、漁藥、飼料等方面成本,再加上種苗成活率和料比系數(shù)等主要因素的影響,以目前價(jià)位出魚(yú)的話(huà),養(yǎng)殖戶(hù)都是“有利可圖”的。
筆者大致算了一下,以一塘魚(yú)可產(chǎn)出5萬(wàn)斤為標(biāo)準(zhǔn),1.3斤規(guī)格收購(gòu)價(jià)11元/500g,養(yǎng)殖利潤(rùn)大致在4元/500g,純利潤(rùn)至少在20萬(wàn)元以上,而一塘1.2斤規(guī)格(10元/500g)的魚(yú)可盈利15萬(wàn)元以上,一塘1.1斤規(guī)格(9元/500g)的魚(yú)可盈利10萬(wàn)元以上,相當(dāng)于1.1~1.3斤規(guī)格頭批魚(yú)多長(zhǎng)2兩肉,一塘魚(yú)可多賺10萬(wàn)元。
表1 斗門(mén)9月19日頭批海鱸新魚(yú)報(bào)價(jià)
據(jù)了解,今年海鱸頭批魚(yú)的上市時(shí)間有所提前,是歷年來(lái)最早上市的一年,7月份就有養(yǎng)殖戶(hù)開(kāi)始出魚(yú)了(3兩規(guī)格),尤其是臺(tái)風(fēng)肆虐過(guò)后,養(yǎng)殖戶(hù)仍心有余悸,擔(dān)心新臺(tái)風(fēng)的再次光顧,出魚(yú)積極性更是高漲,未見(jiàn)以往觀(guān)望等價(jià)的惜售現(xiàn)象。
由于養(yǎng)殖戶(hù)有序出魚(yú),存塘魚(yú)規(guī)格出現(xiàn)斷層,目前存塘的新魚(yú)以0.8~1斤規(guī)格居多,主流價(jià)格在8.4~8.8元/500g之間,大約占2~3成,而1.2~1.3斤規(guī)格的極少,塘頭收購(gòu)價(jià)可達(dá)10~12元/500g,而且較大規(guī)格的海鱸市場(chǎng)需求旺盛,受到魚(yú)中的大力追捧,尤其是條形好、賣(mài)相漂亮的大魚(yú)實(shí)際收購(gòu)價(jià)還能更高,一塘5萬(wàn)斤的大魚(yú)可盈利20萬(wàn)~30萬(wàn)元不等,幾乎趕上一塘尾批魚(yú)的養(yǎng)殖利潤(rùn)。白蕉某飼料經(jīng)銷(xiāo)商向筆者透露,“現(xiàn)在是大一塘抓一塘,目前白蕉新魚(yú)至少有200塘已經(jīng)抓空,而且舊魚(yú)也基本出清了?!?/p>
目前海鱸新魚(yú)的整體存塘量依然較大,但由于市場(chǎng)流通快、走貨量大,市場(chǎng)供需較為平衡,現(xiàn)在魚(yú)中抓魚(yú)是為了提前給節(jié)日備貨,魚(yú)價(jià)在短期內(nèi)能夠保持相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)。10月份“雙節(jié)”過(guò)后,市場(chǎng)消費(fèi)能力有所下降,而且秋季海鱸長(zhǎng)速加快,一個(gè)月可能長(zhǎng)0.4斤,到了11~12月份大多新魚(yú)可達(dá)1.3~1.4斤規(guī)格,并且也是飼料廠(chǎng)的結(jié)賬期,屆時(shí)將會(huì)迎來(lái)一波新魚(yú)集中上市,魚(yú)價(jià)可能會(huì)出現(xiàn)下滑趨勢(shì)。(感謝珠海海為飼料有限公司對(duì)本文信息的提供?。?/p>