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        “互聯(lián)網(wǎng)+”思維下生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化研究

        2017-11-01 00:05:24杜軼龍同勤學(xué)
        經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊 2017年25期
        關(guān)鍵詞:生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈互聯(lián)網(wǎng)

        杜軼龍+同勤學(xué)

        摘 要:我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈模式“供需錯配”的弊端較為明顯,應(yīng)以“互聯(lián)網(wǎng)+”思維對生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈模式進(jìn)行重構(gòu),引入全新的“C的N次方2B”營銷模式,并重視地方政府、產(chǎn)業(yè)信息平臺、電子商務(wù)企業(yè)資金流監(jiān)管在構(gòu)建新型生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈模式中的作用。

        關(guān)鍵詞:“互聯(lián)網(wǎng)+”;生鮮農(nóng)產(chǎn)品;產(chǎn)業(yè)鏈;C2B

        中圖分類號:F762 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A 文章編號:1673-291X(2017)25-0021-02

        一、我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品典型的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈模式

        我國傳統(tǒng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈模式的基本特點(diǎn)是農(nóng)戶生產(chǎn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品維持的依然是傳統(tǒng)的先生產(chǎn)再銷售的產(chǎn)業(yè)供給模式,農(nóng)戶在生鮮農(nóng)產(chǎn)品最終收獲上市之前,主要的任務(wù)是做好生產(chǎn)環(huán)節(jié)的各項(xiàng)工作,待生鮮農(nóng)產(chǎn)品成熟后,再通過收購商、批發(fā)商、儲存營銷企業(yè)、加工企業(yè)等上門收購來實(shí)現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的售出,生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)而再通過批發(fā)市場、超市、餐飲行業(yè)等中間環(huán)節(jié)最終到達(dá)消費(fèi)者手中。

        我國傳統(tǒng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈模式的弊端還是相當(dāng)明顯的。產(chǎn)供銷之間的信息不對稱易于出現(xiàn)“供需錯配”,使得生鮮農(nóng)產(chǎn)品時常出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象,而生鮮農(nóng)產(chǎn)品的特性決定了這些未經(jīng)深度加工的農(nóng)產(chǎn)品不易儲存,造成每年我國都有大量的生鮮農(nóng)產(chǎn)品因?yàn)楦瘮∽冑|(zhì)而被迫扔掉。據(jù)統(tǒng)計(jì),我國每年的生鮮農(nóng)產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)中的損耗比率達(dá)到了30%左右(包括農(nóng)戶手中因滯銷而變質(zhì)導(dǎo)致的損失),而以美國和日本為代表的發(fā)達(dá)國家在這方面的損耗率則不到3%。

        二、“互聯(lián)網(wǎng)+”思維下生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的模式重構(gòu)

        “互聯(lián)網(wǎng)+”思維就是充分利用信息技術(shù),以實(shí)現(xiàn)“以用戶為中心”的思維方式,即通過在生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間有效傳遞信息,形成生產(chǎn)活動緊密圍繞用戶的需求狀況形成有效供給的產(chǎn)業(yè)鏈模式,這也是實(shí)現(xiàn)“供給側(cè)”結(jié)構(gòu)性改革的有效途徑之一。高度重視并有效實(shí)現(xiàn)顧客需求的導(dǎo)向作用,是“互聯(lián)網(wǎng)+”經(jīng)濟(jì)區(qū)別于傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)的一個重要特征。

        1.重構(gòu)后的生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈緊密圍繞具體設(shè)立的電子商務(wù)平臺為產(chǎn)業(yè)鏈的核心要素和中樞節(jié)點(diǎn),進(jìn)而通過生產(chǎn)基地與農(nóng)戶以及消費(fèi)者共同對接于這一電子商務(wù)平臺,同時將生鮮農(nóng)產(chǎn)品交易的資金流與物流信息全部統(tǒng)籌于電子商務(wù)平臺的信息服務(wù)系統(tǒng)之中,從而在重構(gòu)后的生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈中實(shí)現(xiàn)信息在產(chǎn)業(yè)鏈的不同參與主體之間的高效率的傳送和獲取,進(jìn)而有效規(guī)避產(chǎn)、供、銷之間的信息不對稱問題。

        2.重構(gòu)后的生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈可以通過引入全新的C2B營銷模式,從而有效實(shí)現(xiàn)以銷定產(chǎn)、產(chǎn)銷掛鉤的不同于原先傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈先生產(chǎn)后銷售模式的“互聯(lián)網(wǎng)+”時代下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈模式。

        C2B是互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)時代新的電子商務(wù)模式中的一種,全稱為消費(fèi)者對企業(yè)(customer to business)。C2B模式是在C2T(consumer to team)模式的基礎(chǔ)上演變而來的。C2T模式的核心,是通過聚合分散分布但數(shù)量龐大的用戶形成一個強(qiáng)大的采購集團(tuán),以此來改變B2C模式中用戶的弱勢地位,使之享受到以大批發(fā)商的價格購買單件商品的價格優(yōu)惠,所以C2T模式也常被稱為“團(tuán)購”模式。C2B模式則較之C2T模式更加深入地挖掘了消費(fèi)者群體的能動性,它的目的是一切以客戶為核心,幫助客戶和供應(yīng)商之間創(chuàng)造出一個更加省時、省力、省錢的交易平臺和渠道。在C2B電子商務(wù)模式下,消費(fèi)者可以不用辛苦地去尋找商家,而是經(jīng)過C2B網(wǎng)站把需求信息發(fā)布出去,由商家通過C2B網(wǎng)站來報(bào)價、競標(biāo),消費(fèi)者可以選擇與性價比最為理想的商家達(dá)成交易,商家不開店不打廣告就可以把商品順利地銷售出去,從而有效削減中間環(huán)節(jié)和費(fèi)用。C2B模式中交易的達(dá)成實(shí)際上是一種預(yù)售模式,供應(yīng)商通過收取一定的定金來規(guī)避客戶違約的風(fēng)險。

        許多人機(jī)械地把C2B僅僅看作是B2C的反向過程,認(rèn)為C2B是B2C和C2C的有效補(bǔ)充,即C2B 應(yīng)該先有消費(fèi)者提出需求,后有生產(chǎn)企業(yè)按需求組織生產(chǎn),通常消費(fèi)者根據(jù)自身需求定制產(chǎn)品和價格,或主動參與產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和定價,產(chǎn)品、價格等彰顯消費(fèi)者的個性化需求,生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行定制化柔性化生產(chǎn)。其實(shí),C2B這種新型電子商務(wù)模式對于賣方最大的意義在于可以提前有效鎖定消費(fèi)者群體,可以破解B2C模式下商家盲目生產(chǎn)可能帶來的資源浪費(fèi)風(fēng)險和難題,有效降低賣方在生產(chǎn)和庫存環(huán)節(jié)的成本,加快產(chǎn)品周轉(zhuǎn)速度,進(jìn)而推動商業(yè)社會資源的節(jié)約。C2B電子商務(wù)模式的這一特點(diǎn)可以為生鮮農(nóng)產(chǎn)品的銷售帶來一種新境界。生鮮農(nóng)產(chǎn)品的特性決定了這些未經(jīng)深度加工的農(nóng)產(chǎn)品不易儲存,每年我國都有一些品種的生鮮農(nóng)產(chǎn)品因?yàn)闇N造成大量腐敗變質(zhì)而被迫扔掉。如果在生鮮農(nóng)產(chǎn)品的銷售領(lǐng)域引入C2B電子商務(wù)模式,可以使得生鮮農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)方在生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)甚至是開始生產(chǎn)之前就已經(jīng)有效鎖定消費(fèi)群體,進(jìn)而具體落實(shí)銷售對象,從而有效破解傳統(tǒng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈模式下生產(chǎn)者盲目生產(chǎn)可能帶來的資源浪費(fèi)風(fēng)險和難題,并且有效縮短銷售生鮮農(nóng)產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)時間,降低庫存成本,最終對于整個社會生產(chǎn)效率的提升和資源的節(jié)約起到顯著的促進(jìn)作用。

        3.人們所期望的在生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)引入的C2B電子商務(wù)模式是一種可以稱之為“C的N次方2B”的電子商務(wù)模式。生鮮農(nóng)產(chǎn)品是人們的基本生活必需品,其需求呈現(xiàn)出典型的周期性消費(fèi),需求的共性和相似性較為明顯,并且客戶每次購買的數(shù)量較為穩(wěn)定?!癈的N次方2B”的電子商務(wù)模式的含義是通過聚合N個具有相同或類似需求的C(消費(fèi)者)一起向供應(yīng)商定制化詢價和下單,而不是單個定制化生產(chǎn)。這樣既可以有效滿足具有一定共性的多樣化需求,又相對于普通的C2B模式顯著降低了定制化下單帶給生產(chǎn)者的高昂的生產(chǎn)成本和煩瑣的接單程序,同時對于B(工廠)一方,依然可以享受到普通C2B模式所帶來的生產(chǎn)銷售的無庫存,不再憑“拍腦袋”行為做出生產(chǎn)決策,大大降低了生產(chǎn)的風(fēng)險,并且可以通過精簡掉中間環(huán)節(jié)來提升生產(chǎn)者的利潤空間,從而可以為消費(fèi)者提供更多的優(yōu)惠讓利。更為重要的是,生鮮農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域的C2B電子商務(wù)模式還可以充分利用生鮮農(nóng)產(chǎn)品呈現(xiàn)周期性消費(fèi)、消費(fèi)數(shù)量穩(wěn)定化的特點(diǎn),為消費(fèi)者提供定期、定量化供貨的“雙定”型C2B電子商務(wù)形式,從而讓消費(fèi)者在享受到價格優(yōu)惠的同時,還能夠充分體驗(yàn)到通過定期、定量化供貨所實(shí)現(xiàn)的更加新鮮、更加省心的便利性。

        三、促進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”思維下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈模式健康發(fā)展的對策建議

        1.高度重視地方各級政府在新型生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建中的作用。要想讓“互聯(lián)網(wǎng)+”思維下的新型生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈模式有效運(yùn)作,電子商務(wù)企業(yè)和農(nóng)戶之間能否建立相互信任、互利共贏的合作關(guān)系至為重要,因?yàn)橐话銇碚f早期階段電子商務(wù)企業(yè)無法自己生產(chǎn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品,在C2B的電子商務(wù)模式下,當(dāng)消費(fèi)者通過電子商務(wù)平臺與電子商務(wù)企業(yè)達(dá)成交易合同并且支付定金之后,電子商務(wù)企業(yè)能不能按時保質(zhì)保量地向消費(fèi)者交付生鮮農(nóng)產(chǎn)品,就成為了“互聯(lián)網(wǎng)+”思維下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈模式能夠得以維系的關(guān)鍵性因素。眾所周知,生鮮農(nóng)產(chǎn)品的價格經(jīng)常會出現(xiàn)較大幅度的波動,“姜你軍”“蒜你狠”與“谷賤傷農(nóng)”的現(xiàn)象時常輪番出現(xiàn),生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)各方單一的參與者對于市場價格多是被動的接受者。在C2B的電子商務(wù)模式下,電子商務(wù)企業(yè)通常都是采用“訂單農(nóng)業(yè)”的模式,在農(nóng)戶開始生產(chǎn)之時就已經(jīng)和農(nóng)戶簽訂了生鮮農(nóng)產(chǎn)品的銷售合同,就是說先確定銷售價格之后再進(jìn)行生產(chǎn)。雖然在合同中都會寫入一定的隨行就市進(jìn)行收購價格調(diào)整的條款,但對于電子商務(wù)企業(yè)來說,現(xiàn)實(shí)中確實(shí)存在著因?yàn)楹贤惺召弮r格調(diào)整的上限依然未能達(dá)到農(nóng)戶的要求而導(dǎo)致農(nóng)戶拒絕履行合同的風(fēng)險。當(dāng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品上市時市場最終確立的價格低于合同中收購價格調(diào)整的下限時,電子商務(wù)企業(yè)通常會按照合同約定以收購價格調(diào)整的下限與農(nóng)戶結(jié)算貨款以期和農(nóng)戶維持長期的合作關(guān)系,這相當(dāng)于電子商務(wù)企業(yè)通過將自己利潤的一部分讓與農(nóng)戶從而對農(nóng)戶進(jìn)行了價格補(bǔ)貼,農(nóng)戶自然樂于接受;但當(dāng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供不應(yīng)求導(dǎo)致市場價格高于合同中收購價格調(diào)整的上限時,在目前我國契約精神不盡理想的現(xiàn)實(shí)情況下,就有可能有農(nóng)戶為了獲取更高的收益而不愿履行合同,而在B2C模式下就會導(dǎo)致電子商務(wù)企業(yè)面臨無法按時向客戶交貨的困境。對于電子商務(wù)企業(yè)來講,同一個個農(nóng)戶打官司的高成本是其無法承受的。所以,在構(gòu)建“互聯(lián)網(wǎng)+”思維下的新型生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈模式時,各級縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村政府對于農(nóng)戶契約精神的引導(dǎo)、支持和監(jiān)督保障是至關(guān)重要的,這樣可以大大降低電子商務(wù)企業(yè)的經(jīng)營風(fēng)險。

        2.建立數(shù)據(jù)全面、真實(shí)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)信息平臺。充分利用漸已成熟的信息技術(shù)手段,建立生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)全覆蓋的農(nóng)業(yè)信息共享和查詢平臺,既可以為眾多的生鮮農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)商和消費(fèi)者搭建可共享的低成本的商洽平臺,又可以有效實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品食品安全監(jiān)管的落實(shí)和消費(fèi)者全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩畔⒌闹闄?quán),使得傳統(tǒng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈模式下食品安全監(jiān)管難落實(shí)、生產(chǎn)者“劣幣驅(qū)逐良幣”的現(xiàn)象得以有效解決。

        3.對生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)企業(yè)的資金流進(jìn)行有效監(jiān)管。在C2B電子商務(wù)模式下,供應(yīng)商通過收取一定的定金來規(guī)避客戶違約的風(fēng)險,如果對供應(yīng)商收取的定金不加以有效監(jiān)管,在特定的情況下,一旦出現(xiàn)供應(yīng)商攜款“跑路”,將會對整個生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)生嚴(yán)重的信任危機(jī)。所以,應(yīng)采用第三方托管等方式對電子商務(wù)企業(yè)的資金流進(jìn)行有效監(jiān)管。

        參考文獻(xiàn):

        [1] 甘燕燕,鄭亞琴.生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險分析及其對策[J].遼寧工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2017,(3).

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        [責(zé)任編輯 吳高君]

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