文/漂亮眼睛 圖/張 虹

啟啟、蒙蒙勇闖螞蟻國(guó)（154）
——澀柿子和甜柿子

文/漂亮眼睛 圖/張 虹

1 啟啟、蒙蒙和小螞蟻呆呆徒步旅行來到了一片樹林里。

2 大家又渴又餓。呆呆自告奮勇，去附近找些吃的東西。

3 “快來呀，這兒有一個(gè)大柿子?！贝舸艉巴炅?，撲向柿子就咬了一大口。

4 “?。∨?，呸，呸——”呆呆使勁兒把嘴里的柿子吐出來，“這柿子太澀啦?！?/p>

5 蒙蒙解釋說：“柿子里含有一種叫‘鞣酸’的化學(xué)物質(zhì)，是它使柿子產(chǎn)生澀味兒的?！?/p>

6 “我原來吃過的柿子是甜甜的，一點(diǎn)兒都不澀呀?！贝舸粲X得奇怪了。

7 啟啟說：“成熟的柿子，鞣酸是凝結(jié)的，不溶于嘴里的唾液，吃起來就不感到澀?！?/p>

8 呆呆馬上就明白了：“沒熟透柿子里的鞣酸沒有凝結(jié)，吃到嘴里就會(huì)溶解,產(chǎn)生澀味兒?！?/p>

9 “快看哪！”蒙蒙有了新發(fā)現(xiàn)，“草叢里還有好多落下來的柿子呢，咱們挑個(gè)成熟的吃吧。”

小小問詢臺(tái)

問：用什么辦法能使?jié)磷幼兲穑?/p>

答：太陽曬、加熱、噴些酒腌起來等。

編輯 繳 健 張劍宇