吃核桃別去薄皮
2017-01-24 18:26:27
人人健康 2017年1期
你會(huì)把核桃表面的那層有澀味的薄皮剝掉再吃嗎？事實(shí)上，正是這層皮讓核桃擁有了足夠多的抗氧化成分，高居各種堅(jiān)果抗氧化活性的榜首。澀味就是多酚類(lèi)的典型味道，澀味道越濃，通?？寡趸δ芤矔?huì)越強(qiáng)。所以如果可以，吃核桃的時(shí)候建議吃整核桃，不要把薄皮去掉。endprint
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