常姍姍

【摘要】闡述畜牧獸醫(yī)專業(yè)技能考核的基本情況，提出中職學(xué)校應(yīng)運(yùn)用“考核促學(xué)，考核促教”的教學(xué)模式，利用技能考核提升畜牧獸醫(yī)專業(yè)指導(dǎo)學(xué)生技能實(shí)踐教師的理論水平、學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐操作能力和課程改革能力等。

【關(guān)鍵詞】技能大賽畜牧獸醫(yī)專業(yè)教師提升能力

近年來(lái)，國(guó)家重視中職學(xué)校的發(fā)展，提供免學(xué)費(fèi)，國(guó)家助學(xué)金政策，積極鼓勵(lì)支持各中職院校發(fā)展，培養(yǎng)為國(guó)家，為社會(huì)做貢獻(xiàn)的一線人才。全國(guó)中職學(xué)校也如雨后春筍一般出現(xiàn)，各學(xué)校想盡一切辦法提高學(xué)生的技能水平，其中要求學(xué)生參加企業(yè)技能實(shí)踐活動(dòng)是一項(xiàng)非常重要的安排。十二五期間，我國(guó)畜牧獸醫(yī)行業(yè)領(lǐng)域每年大約需要新增就業(yè)人員100萬(wàn)人，其中80%是一線飼養(yǎng)員、技術(shù)員技能崗位，為畜牧獸醫(yī)生產(chǎn)企業(yè)提供優(yōu)秀的一線飼養(yǎng)員、技術(shù)員，關(guān)鍵在于中職學(xué)校有一大批優(yōu)秀的專業(yè)教師。為此，中職學(xué)?？蓢L試“考核促學(xué)，考核促教”的教學(xué)模式，豐富工學(xué)結(jié)合的內(nèi)容，提高畜牧獸醫(yī)專業(yè)指導(dǎo)教師的技能及教學(xué)水平。

一、 畜牧獸醫(yī)技能考核的基本情況

安排學(xué)生在校期間赴校企合作企業(yè)參加為期兩周至一個(gè)月的技能實(shí)踐活動(dòng)，對(duì)學(xué)生的實(shí)踐能力提升是非常關(guān)鍵的安排，也是貫徹國(guó)家大力發(fā)展職業(yè)教育的重要舉措。學(xué)生在企業(yè)技能實(shí)踐需要學(xué)校安排教師進(jìn)行跟崗監(jiān)督，由于學(xué)生被安排在企業(yè)的各個(gè)崗位后，跟飼養(yǎng)員、技術(shù)員學(xué)習(xí)技術(shù)技能時(shí)會(huì)有不少學(xué)生自制能力差，指導(dǎo)教師在監(jiān)督崗位時(shí)又不可能同一時(shí)間監(jiān)管到每個(gè)學(xué)生的實(shí)踐狀態(tài)，所以容易出現(xiàn)學(xué)生做不做工作，技術(shù)操作掌握情況如何指導(dǎo)老師并不能全面得知，為了避免這種情況繼續(xù)出現(xiàn)，我校指導(dǎo)教師為實(shí)踐學(xué)生安排了一系列的技能考核，可以讓學(xué)生在實(shí)踐的過(guò)程中，不僅能夠?qū)W會(huì)技能操作，更重要的是能夠自覺地在短時(shí)間內(nèi)將所學(xué)技能熟練應(yīng)用。

以養(yǎng)禽生產(chǎn)為例，我校在校企合作企業(yè)廣西宏華生物實(shí)業(yè)股份有限公司安排每個(gè)班為期兩周的實(shí)踐，在崗位技能考核方面的安排內(nèi)容有：把學(xué)生的實(shí)踐成績(jī)分為六部分進(jìn)行量化：第一部分，實(shí)習(xí)日志100分，要求學(xué)生詳細(xì)記錄每天的實(shí)習(xí)經(jīng)過(guò)，細(xì)致記錄分配崗位的操作情況，能夠敘述某項(xiàng)技能的流程，學(xué)生的操作情況，熟練情況等，旨在鍛煉學(xué)生的總結(jié)概括能力，文字表達(dá)能力；第二部分，遵守紀(jì)律100分，即是每天到崗工作情況，包括遲到、曠工、早退、實(shí)習(xí)過(guò)程中是否做不相關(guān)操作等項(xiàng)目，旨在鍛煉學(xué)生的遵守紀(jì)律的態(tài)度；第三部分，崗位態(tài)度100分，主要是為期兩周至一月的實(shí)習(xí)結(jié)束后，所有學(xué)生都要上臺(tái)總結(jié)，內(nèi)容包括1、在雞場(chǎng)哪個(gè)崗位實(shí)踐？2、一周內(nèi)做了什么？3、學(xué)到了什么？（包括做人做事等）4、解決了任務(wù)單上的哪些問(wèn)題？旨在鍛煉學(xué)生在大眾面前表達(dá)能力，語(yǔ)言組織能力以及總結(jié)概括能力等；第四部分，以孵化雞場(chǎng)的實(shí)踐為例，可以安排在兩個(gè)崗位（種蛋崗位和孵化出苗崗位）進(jìn)行三項(xiàng)技能考核，各占100分，考核的內(nèi)容包括理論考試成績(jī)（占20%），主要是以提問(wèn)的方式，技能成績(jī)（占80%）=操作質(zhì)量得分+操作速度得分。技能考核細(xì)則如下：1.種蛋選擇，考核要求是：1分鐘內(nèi)區(qū)分15個(gè)不合格種蛋?？己艘?guī)則：按照種蛋放置標(biāo)準(zhǔn)放置，放錯(cuò)1個(gè)扣2分，將一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)蛋劃分區(qū)域，講出二級(jí)蛋的名稱，錯(cuò)一個(gè)扣5分，特征不全扣2分。2.雛雞的雌雄鑒別，考核要求是3分鐘鑒別10只雞?？己艘?guī)則：鑒別錯(cuò)誤一只扣5分，時(shí)間到時(shí)數(shù)目不夠一只扣5分，操作動(dòng)作不規(guī)范扣5分。3.雛雞的免疫接種，考核要求是1分鐘連續(xù)皮下注射20只雞，考核規(guī)則：漏液一只扣2分，合格數(shù)不夠一只扣5分，動(dòng)作不規(guī)范扣5分。要求每位學(xué)生都要參加技能考核，考核不合格的繼續(xù)練習(xí)，考核，直到合格為止，不愿意參加考核的學(xué)生，實(shí)習(xí)不合格，事無(wú)巨細(xì)，旨在要求每位學(xué)生能夠主動(dòng)承擔(dān)實(shí)踐任務(wù)，自覺遵守實(shí)踐紀(jì)律，在有限的時(shí)間內(nèi)竭盡所能熟練技能操作，為頂崗實(shí)習(xí)做好充足的準(zhǔn)備。這六項(xiàng)成績(jī)的平均分就是學(xué)生實(shí)習(xí)兩周的成績(jī)，指導(dǎo)老師要經(jīng)常跟學(xué)生強(qiáng)調(diào)“考核不是目的，目的是促進(jìn)學(xué)習(xí)”這樣學(xué)生就沒(méi)有那么大的壓力了，對(duì)于拒不服從管理的學(xué)生，施加實(shí)習(xí)成績(jī)不合格的壓力，學(xué)生也會(huì)乖乖去學(xué)，這樣利用考核項(xiàng)目督促學(xué)生參加實(shí)踐鍛煉，經(jīng)統(tǒng)計(jì)參加技能考核的班級(jí)技能操作水平明顯提升，效果良好，學(xué)生能夠有動(dòng)力、有目的自主學(xué)習(xí)，不僅減少了帶隊(duì)老師監(jiān)管失察的壓力，同時(shí)在設(shè)定考核項(xiàng)目的過(guò)程中，也提升了指導(dǎo)教師的能力。

二、 以技能考核推動(dòng)畜牧獸醫(yī)專業(yè)指導(dǎo)教師能力的提升

專業(yè)技能考核，要求指導(dǎo)教師要把考核內(nèi)容轉(zhuǎn)化為日常的教學(xué)與訓(xùn)練，把考核內(nèi)容拓展成教學(xué)內(nèi)容和模塊，通過(guò)考核培養(yǎng)學(xué)生的技能操作能力，職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)遷移能力。因此，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，畜牧獸醫(yī)技能考核更是對(duì)畜牧獸醫(yī)專業(yè)指導(dǎo)教師綜合素質(zhì)的考核。

1. 利用技能考核提升指導(dǎo)教師的理論水平

考核內(nèi)容拓展為教學(xué)內(nèi)容，教師首先讀透讀懂教材，對(duì)教材

內(nèi)容進(jìn)行提煉升華，這樣才能做到在考核項(xiàng)目的制定和操作中事半功倍，達(dá)到高效。考核項(xiàng)目所用的知識(shí)儲(chǔ)備和流程步驟不斷更新，學(xué)生技能水平的提升背后是指導(dǎo)教師平時(shí)對(duì)訓(xùn)練積累的豐富經(jīng)驗(yàn)的結(jié)晶。例如，筆者先后考取國(guó)家獸醫(yī)執(zhí)業(yè)資格證，動(dòng)物疫病防治員證，技能鑒定考評(píng)員證。2014年參加全區(qū)青年教師入職培訓(xùn)，2015年參加中等職業(yè)學(xué)校青年教師企業(yè)實(shí)踐培訓(xùn)，2016年參加柳州市職業(yè)院校德育管理培訓(xùn)。學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，提高了自己的知識(shí)和技能水平。

2. 利用技能考核提升指導(dǎo)教師的學(xué)習(xí)能力

技能考核項(xiàng)目中涉及不同崗位、不同流程的操作和管理要求，

要求學(xué)生對(duì)某個(gè)知識(shí)點(diǎn)或某項(xiàng)技能熟練掌握，那么指導(dǎo)教師的實(shí)踐水平高低決定了學(xué)生的技能操作水平。雖然考核的是流程操作，但每個(gè)基本技能都凝結(jié)了指導(dǎo)老師的智慧。老師必須熟悉考核項(xiàng)目的流程和技能，再把技能拆分講解、示范操作、反復(fù)進(jìn)行訓(xùn)練，使學(xué)生的技能從生疏到熟悉，從熟悉到精通，精益求精。這不僅要求指導(dǎo)教師具備全面的理論知識(shí)，還要具備過(guò)硬，扎實(shí)的技能技巧，更要因材施教，具備靈活多變的指導(dǎo)水平，這樣才能全方位指導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)和實(shí)踐。因此，通過(guò)指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行技能考核，指導(dǎo)教師的專業(yè)水平可以得到大幅度提升。

3.利用技能考核提升教師的實(shí)踐操作能力

校企合作引領(lǐng)教師到企業(yè)實(shí)習(xí)，教師可以了解熟悉緊貼企業(yè)崗位的技能考核項(xiàng)目，了解企業(yè)崗位的職責(zé)要求，這樣才能順利的引導(dǎo)學(xué)生訓(xùn)練，考核，熟練操作流程，進(jìn)一步培養(yǎng)出企業(yè)所需要的技術(shù)人才。例如，筆者先后到學(xué)校第二教學(xué)實(shí)習(xí)牧場(chǎng)，正康種豬有限公司，香桂種豬有限公司，百家農(nóng)業(yè)科技有限公司，宏華公司，友愛寵物醫(yī)院等校企合作平臺(tái)，參加實(shí)踐鍛煉，擁有了更多走進(jìn)企業(yè)，了解企業(yè)文化，了解畜牧獸醫(yī)專業(yè)各崗位技能的機(jī)會(huì)。企業(yè)實(shí)踐鍛煉，讓筆者的教學(xué)更貼近企業(yè)實(shí)踐，企業(yè)文化融入教學(xué)，提升了指導(dǎo)教師的實(shí)踐操作能力。

4.利用技能考核提升教師的課程改革能力

中職教育是與產(chǎn)業(yè)聯(lián)系最為緊密的教育類型，緊密對(duì)接產(chǎn)業(yè)。

崗位技能考核定位于崗位技能與專業(yè)教學(xué)相結(jié)合，這必將促進(jìn)中職學(xué)校的專業(yè)教學(xué)改革，促進(jìn)“工學(xué)結(jié)合，校企合作”的辦學(xué)模式及人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新；將促進(jìn)課堂與崗位結(jié)合，有效地將教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)踐緊密結(jié)合起來(lái)；也將促進(jìn)“以考核項(xiàng)目為載體，以工作任務(wù)為導(dǎo)向”的教學(xué)改革，形成“做成學(xué)，學(xué)中做”教學(xué)理念。上述這些，都必然有指導(dǎo)教師的參與，教師在參與改革的過(guò)程中將會(huì)逐漸提升自己的課程改革能力。

總之，崗位技能考核不僅鍛煉了學(xué)生的實(shí)踐操作能力，

而且展示了中職專業(yè)教育成果，對(duì)中職教師能力的提升起著十分重要的作用。

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