林 靜 ，趙鑫源，康 坤，都 文，曹志軍，王雅晶，胡駿鵬 ，余 雄 *，李勝利*

（1. 新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院，新疆烏魯木齊 830052；2.動物營養(yǎng)學(xué)國家重點實驗室，北京市生鮮乳質(zhì)量安全工程技術(shù)研究中心，北京 100193；3.安琪酵母股份有限公司，湖北宜昌 443003）

活性干酵母對荷斯坦泌乳牛生產(chǎn)性能、瘤胃發(fā)酵及營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響

林 靜1,2，趙鑫源1，康 坤3，都 文2，曹志軍2，王雅晶2，胡駿鵬3，余 雄1*，李勝利2*

（1. 新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院，新疆烏魯木齊 830052；2.動物營養(yǎng)學(xué)國家重點實驗室，北京市生鮮乳質(zhì)量安全工程技術(shù)研究中心，北京 100193；3.安琪酵母股份有限公司，湖北宜昌 443003）

本試驗旨在研究不同濃度的活性干酵母對荷斯坦泌乳牛生產(chǎn)性能、瘤胃發(fā)酵參數(shù)及營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響。選擇體重、胎次、泌乳天數(shù)、產(chǎn)奶量相近的45頭荷斯坦泌乳牛，隨機分為3個處理組，Ⅰ0、Ⅱ2、Ⅲ5組分別在基礎(chǔ)日糧中添加0、2、5 g/（d.頭）活性干酵母（活細(xì)胞數(shù)≥200億個/g）。試驗預(yù)試期7 d，正試期60 d。結(jié)果表明：與Ⅰ0組相比，Ⅲ5組泌乳牛的干物質(zhì)采食量、產(chǎn)奶量、4%乳脂校正乳、乳脂產(chǎn)量分別顯著提高1.23、0.99、1.92 kg/d和7.2%（P<0.05），各處理組間其他乳成分無顯著差異（P>0.05）；奶牛瘤胃總揮發(fā)性脂肪酸、乙酸和丁酸濃度未受活性干酵母的顯著影響（P>0.05），但與Ⅰ0組相比，Ⅲ5組奶牛瘤胃內(nèi)丙酸濃度顯著增加（P<0.05），從而使得乙酸/丙酸顯著降低（P<0.05）；活性干酵母有提高奶牛干物質(zhì)（P=0.20）、粗蛋白（P=0.17）中性洗滌纖維（P=0.40）和酸性洗滌纖維（P=0.25）的表觀消化率的趨勢。綜上所述，奶牛日糧中添加5 g/（d.頭）活性干酵母可促進(jìn)瘤胃丙酸型發(fā)酵，降低乙酸/丙酸，顯著提高奶牛的采食量、產(chǎn)奶量和乳脂產(chǎn)量，具有明顯的經(jīng)濟效益優(yōu)勢。

荷斯坦泌乳牛；活性干酵母；生產(chǎn)性能；瘤胃發(fā)酵；營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率

活性干酵母（Active Dry Yeast ， ADY）是在動物飼料或飼料添加劑領(lǐng)域應(yīng)用較為廣泛的微生物添加劑之一。高活性干酵母的活菌數(shù)可達(dá)150億個/g，是抗生素替代物之一。研究表明，在早期斷奶仔豬飼糧中添加ADY有助于降低腹瀉率，提高仔豬斷奶重、平均日增重和機體細(xì)胞免疫水平[1-2]。作為反芻動物瘤胃發(fā)酵的天然調(diào)控劑，多數(shù)研究認(rèn)為ADY可以穩(wěn)定瘤胃pH，提高瘤胃內(nèi)有益菌的數(shù)量及活性，促進(jìn)瘤胃丙酸發(fā)酵，改善動物對營養(yǎng)物質(zhì)的消化，提高生產(chǎn)性能和產(chǎn)品品質(zhì)[3-4]。然而，ADY在反芻動物中的使用效果受酵母的菌種、日糧類型、動物所處的生理狀態(tài)等因素影響。此外，關(guān)于ADY對瘤胃微生物影響的機制仍處于假設(shè)階段，進(jìn)一步擴充ADY使用效果的數(shù)據(jù)，將有助于客觀正確地評價ADY的飼用效果與作用機制。本試驗旨在研究添加ADY產(chǎn)品對荷斯坦泌乳牛生產(chǎn)性能、營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率及瘤胃發(fā)酵的影響，分析其適宜比例和經(jīng)濟效益，為該產(chǎn)品的合理利用及ADY在反芻動物機體中的調(diào)控機制的研究提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 試驗所用活性干酵母（ADY）產(chǎn)品由釀酒酵母組成，產(chǎn)品標(biāo)示活細(xì)胞數(shù)≥200億個/g，水分≤6%，鉛（Pb計）≤1.5 mg/kg，總砷（以As計）≤2.0 mg/kg，細(xì)菌總數(shù)≤2.0×106CFU/g。

1.2 試驗動物和飼養(yǎng)管理 選擇胎次為（1.4±0.03）、產(chǎn)奶量為（38±0.05）kg/d、泌乳天數(shù)為（97±1） d的45頭中國荷斯坦泌乳牛作為試驗牛。試驗地點為中國農(nóng)業(yè)大學(xué)大興試驗基地，試驗?zāi)膛＜性谕慌Ｉ?，采用自動采食槽飼喂系統(tǒng)（Roughage Intake Control System， RIC），1 d飼 喂 3次（08:00、14:00、20:00），每日保證5%～10%的剩料量，自由飲水。每天隨時觀察牛的食欲、反芻、精神、糞尿以及是否有乳房炎發(fā)生等行為情況，做好每一項記錄。奶牛日擠奶3次（07:00、13:00、19:00），均在擠奶廳進(jìn)行。

1.3 試驗設(shè)計 按照隨機分組試驗設(shè)計將45頭奶牛分為3處理組，每組15個重復(fù)，每個重復(fù)1頭牛。Ⅰ0、Ⅱ2、Ⅲ5組分別在基礎(chǔ)日糧中添加0、2、5 g/（d.頭）ADY。為保證試驗的精確性和可控性，ADY預(yù)先用精料玉米皮粉按照固定比例混合均勻，TMR飼喂時單獨添加。試驗期為2016年7—9月，其中預(yù)試期7 d，正試期60 d。

1.5 樣品的采集與測定

1.5.1 飼料樣品采集及分析 試驗期內(nèi)每天利用RIC記錄奶牛采食量和剩料量。正試期每周采集日糧及剩料樣品，所得飼料樣品在65℃下烘干48 h后制備成風(fēng)干樣品，粉碎后保存待測，根據(jù)張麗英[5]所描述的方法測定樣品的干物質(zhì)（DM）、粗蛋白（CP）、粗脂肪（EE）、粗灰分（Ash）、中性洗滌纖維（NDF）、酸性洗滌纖維（ADF）、鈣（Ca)和磷（P）等常規(guī)指標(biāo)。根據(jù)4 N鹽酸法測定飼料中酸不溶灰分（AIA）含量，所得化學(xué)分析數(shù)值用DM表示。

表1 不同處理組試驗日糧組成及營養(yǎng)成分（干物質(zhì)基礎(chǔ))

1.5.2 產(chǎn)奶量和乳成分測定 每天記錄每頭奶牛的產(chǎn)奶量，正試期每隔15 d采集1次奶樣，進(jìn)行DHI測定，測定日期分別為正試期第1、15、30、40、60天。早中晚奶樣按4:3:3混合均勻共50 mL，然后加入重鉻酸鉀防腐劑于-4℃冷藏保存。樣品及時送于北京奶牛中心用多功能乳成分分析儀進(jìn)行乳成分測定，包括乳蛋白率、乳脂率、乳糖率、體細(xì)胞數(shù)、乳尿素氮等含量。并最終根據(jù)以下公式計算4%乳脂校正乳（Fat Corrected Milk）：4% FCM=0.4M+15F，式中M為乳產(chǎn)量（kg/d），F(xiàn)為乳脂量（kg/d）。

1.5.3 瘤胃液的采集及相關(guān)指標(biāo)測定 試驗正試期最后2 d連續(xù)于晨飼后每隔3 h（即晨飼后第0、3、6、9、12小時）每組隨機取5頭牛，使用口腔采樣器收集瘤胃內(nèi)容物200 mL。4層紗布過濾后，立即用pH計測定pH，作好數(shù)據(jù)記錄，然后4 000 r/min離心15 min，收集上清液，裝于50 mL瘤胃瓶中-20℃冰箱冷凍保存，采用苯酚次氯酸鈉比色法測定瘤胃氨態(tài)氮（NH3-N）含量，根據(jù)氣相色譜法測定瘤胃揮發(fā)性脂肪酸（VFA）的含量。

1.5.4 糞樣的收集與測定 試驗正試期最后3 d，采用直腸取糞法分12次采集糞樣（分別于第1天的04:00、09:00、14:00和 19:00， 第 2天 的 05:00、10:00、15:00和 20:00， 第 3天 的 06:00、11:00、17:00和22:00），每次收集糞樣300 g左右。在最后一次收集糞樣時將每頭牛的糞便均勻混合后取200 g左右，加入50 mL的10%酒石酸，混勻并于65℃烘干，回潮，制備風(fēng)干糞樣以備分析，測定糞中DM、CP、NDF和ADF等營養(yǎng)成分的含量，測定方法同樣根據(jù)張麗英[5]飼料常規(guī)分析方法。4 N鹽酸法測方法測定糞樣中酸不溶灰分（AIA）含量，最后用糞和飼料中的AIA來計算營養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率，計算公式參照Zhong等[6]，具體如下：

表觀消化率= [1- (Ad × Nf)/(Af × Nd)] × 100，其中Ad（g/kg）和Af（g/kg）分別指日糧和糞中的AIA含量，Nd（g/kg）和Nf（g/kg）分別指日糧和糞中對應(yīng)的某營養(yǎng)成分。

1.6 統(tǒng)計分析 試驗數(shù)據(jù)先在Excel進(jìn)行初步的整理，采用SPSS19.0中One-Way ANOVA模型進(jìn)行分析，應(yīng)用Duncan's法進(jìn)行多重比較，顯著性水平定為P < 0.05，試驗數(shù)據(jù)結(jié)果表示為平均值±標(biāo)準(zhǔn)差。

2 結(jié) 果

2.1 ADY對荷斯坦泌乳牛DMI、產(chǎn)奶量和乳成分的影響 由表2可知，隨著飼糧中ADY添加劑量的增加，與Ⅰ0組相比，Ⅲ5組泌乳牛的DMI、產(chǎn)奶量、4% FCM和乳脂產(chǎn)量分別提高1.23 kg/d、0.99 kg/d、5.94%和7.2%（P<0.05）；Ⅱ2組DMI、產(chǎn)奶量以及4%FCM也分別較Ⅰ0組提高3.41%、0.5 kg/d和1.21 kg/d（P>0.05）；ADY對乳成分無顯著影響（P>0.05）；Ⅱ2組與Ⅲ5組的各指標(biāo)無顯著差異（P>0.05）。

嬰幼兒哮喘是呼吸道慢性疾病，其治療則應(yīng)堅持長期、持續(xù)、規(guī)范、個體化的原則。發(fā)作期以快速緩解癥狀、抗炎、平喘為主，緩解期則以長期控制癥狀、抗炎、降低氣道高反應(yīng)性、避免誘發(fā)因素和自我保健為原則。常用的藥物有：吸入性糖皮質(zhì)激素、β2受體激動劑、茶堿類藥物、抗膽堿藥、抗過敏藥物、免疫調(diào)節(jié)劑、中藥等。

2.2 ADY對荷斯坦泌乳牛瘤胃pH、VFA及NH3-N濃度的影響 由表3可知，試驗組瘤胃平均pH相對穩(wěn)定，各時間段瘤胃pH和NH3-N濃度均未受ADY添加水平的顯著影響（P>0.05）；但與Ⅰ0組相比，Ⅲ5組瘤胃丙酸濃度升高，乙酸/丙酸降低（P<0.05）；Ⅱ2組與Ⅲ5組TVFA、乙酸和丁酸濃度無顯著差異（P>0.05），但在數(shù)值上2個試驗組均較Ⅰ0組有所增加（P>0.05）。

由圖1（a）可以看出，瘤胃pH在采食后第0小時開始逐漸降低，在采食后第3小時左右達(dá)到最低值，之后又逐漸升高。如圖1（b）所示，瘤胃NH3-N含量由采食后3 h達(dá)到最高值，9 h后達(dá)到最低值，之后有回升趨勢，但Ⅰ0在采食后6 h之后始終略高于其他2個處理組。如圖1（c、d、e）所示，乙酸、丙酸和丁酸濃度隨采食時間的變化有規(guī)律的改變，均表現(xiàn)為采食后3 h達(dá)到最高值，采食后6 h達(dá)到最低值，之后又逐漸升高。

2.3 ADY對荷斯坦泌乳牛營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響 由表4可以看出，3組奶牛的DM、CP、NDF和ADF營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率隨ADY濃度的增加在數(shù)值上有增加的趨勢（P>0.05），可見，ADY對荷斯坦泌乳牛各營養(yǎng)物質(zhì)的消化產(chǎn)生了積極的影響。

2.4 經(jīng)濟效益分析 如表5所示，在各組日糧飼料成本中，除ADY和玉米皮不同外，其他均相同。與Ⅰ0相比，Ⅱ2組和Ⅲ5組每頭牛每天平均額外收益1.69、3.25元。因此，飼喂一定量的ADY具有一定的經(jīng)濟效益。

表2 ADY對荷斯坦泌乳牛DMI、產(chǎn)奶量和乳成分的影響

表3 ADY對荷斯坦泌乳牛瘤胃pH、VFA及NH3-N濃度的影響

圖1 不同時間段瘤胃瘤胃pH、VFA及NH3-N濃度的動態(tài)變化圖

3 討 論

3.1 ADY對荷斯坦泌泌乳DMI、產(chǎn)奶量及乳成分的影響 有關(guān)ADY對反芻動物采食量的影響結(jié)果并不一致。Bach等[7]研究認(rèn)為，給栓系奶牛日糧中每日添加1.5 g ADY，奶牛的采食行為發(fā)生了明顯的變化，表現(xiàn)為采食間隔縮短，采食頻率增加，由此推斷ADY改變的是動物的采食頻率，而非采食量本身。盡管如此，多數(shù)研究表明活性釀酒酵母對奶牛DMI的提高是有益的。Moallem等[8]在炎熱天氣飼喂ADY后奶牛的DMI提高2.5%。也有研究表明，飼喂玉米青貯的高產(chǎn)奶牛更容易在添加ADY的情況下提高采食量；因此，ADY對動物采食的影響還存在爭議，這可能與使用的產(chǎn)品種類、動物生理狀態(tài)、基礎(chǔ)飼糧等有關(guān)。本試驗條件下，ADY可顯著提高奶牛DMI，一部分由于ADY本身具有一定的香味，可起到誘食作用，另一方面可能由于本試驗在夏末初秋進(jìn)行，飼喂ADY可以緩解試驗前期部分奶牛的熱應(yīng)激，從而整體上較對照組改善了奶牛的DMI。大部分研究表明，日糧中添加ADY后奶牛的產(chǎn)奶量和乳品質(zhì)得到了改善。Deondarza等[9]研究發(fā)現(xiàn)，ADY提高泌乳牛奶產(chǎn)量1.15 kg/d，同時刺激乳蛋白率和乳脂率的提升，對乳中體細(xì)胞數(shù)和尿素氮無影響。也有報道稱ADY對乳成分無明顯影響[10]。本試驗發(fā)現(xiàn)，添加ADY的試驗組奶牛乳脂率、乳蛋白率以及乳糖率較對照組均有所提高。由于增加了總的產(chǎn)奶量，高劑量組試驗牛乳脂產(chǎn)量也顯著高于對照組。以上結(jié)果的差異可能與使用ADY的菌種、日糧類型等不同有關(guān)。

表4 ADY對荷斯坦泌乳牛營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響 %

表5 ADY的經(jīng)濟效益分析

3.2 ADY對荷斯坦泌乳牛瘤胃pH、VFA及NH3-N濃度的影響

3.2.1 ADY對荷斯坦泌乳牛瘤胃pH的影響 ADY可以穩(wěn)定高精料飼喂條件下瘤胃的pH。一般認(rèn)為，pH的穩(wěn)定與瘤胃中乳酸的濃度有關(guān)[3]。pH下降可導(dǎo)致乳酸產(chǎn)生菌的數(shù)量超過乳酸利用菌的數(shù)量，進(jìn)一步導(dǎo)致乳酸在瘤胃的積累；當(dāng)瘤胃pH過低時，微生物的多樣性也會下降，原蟲數(shù)量會急劇下降，微生物菌群被改變，并可能誘發(fā)瘤胃酸中毒、炎癥反應(yīng)，影響瘤胃壁的完整性及動物健康。大量體內(nèi)外研究表明，ADY對瘤胃液pH具有穩(wěn)定作用[3,11]。瘤胃pH是一個與瘤胃功能密切相關(guān)的參數(shù)，通常會在一定范圍內(nèi)波動。馮仰廉[12]認(rèn)為瘤胃pH的一般影響正常波動范圍是6.0～7.0 。本試驗研究發(fā)現(xiàn)，添加ADY對奶牛瘤胃pH影響較小，且pH均在正常范圍，這與Geng等[13]的試驗結(jié)果一致。此外，瘤胃pH的變化是多種因素共同作用的結(jié)果。

3.2.2 ADY對荷斯坦泌乳牛瘤胃VFA和NH3-N濃度的影響 本試驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)，Ⅲ5組較Ⅰ0組顯著提高了丙酸濃度，使得乙酸/丙酸降低，ADY對瘤胃VFA、乙酸和丁酸無明顯影響。張翔飛等[14]通過體外試驗發(fā)現(xiàn)，日糧中添加0.05%、0.75%、0.1%、0.125%和0.15% 5種水平的ADY（活菌數(shù)≥200億個/g），發(fā)酵液產(chǎn)氣量、乙酸、丙酸、丁酸和TVFA濃度隨添加水平的增加而逐漸升高，而乙酸/丙酸顯著降低，利于瘤胃發(fā)酵的ADY適宜添加量是0.1%。班志彬等[15]研究發(fā)現(xiàn)，日糧中添加200 mg/kg的ADY可顯著提高草原紅牛瘤胃TVFA和丙酸濃度，由此表明添加ADY后奶牛瘤胃發(fā)酵更趨向于丙酸型發(fā)酵。降低乙酸/丙酸則反映出奶牛的能量利用效率得到提高。此外，ADY產(chǎn)品的這種效果除受日糧的影響比較大，與ADY刺激了瘤胃微生物的活性和數(shù)量也有關(guān)[3]。本試驗基礎(chǔ)日糧的精粗比為60:40，日糧精料比例的提高，會使瘤胃內(nèi)乙酸/丙酸下降，主要是由于瘤胃纖維分解菌增殖發(fā)酵會導(dǎo)致乙酸濃度的增加，而淀粉分解菌發(fā)酵增殖會產(chǎn)生更多的丙酸。另有研究發(fā)現(xiàn)，瘤胃微生物在發(fā)酵的同時能以二氧化碳和氫氣為底物還原產(chǎn)生瘤胃82%的甲烷產(chǎn)量[16]，故有害氣體甲烷在瘤胃內(nèi)的產(chǎn)生量與瘤胃內(nèi)丙酸濃度呈反比，與乙酸濃度以及乙酸/丙酸呈正比，因此從環(huán)保角度考慮，ADY的使用也有助于減少有害氣體甲烷的排放。

關(guān)于ADY對瘤胃氮代謝的影響結(jié)果也不一致。大部分報道表明，日糧中添加ADY使瘤胃NH３-N含量降低，增加了微生物蛋白合成，從而促進(jìn)了瘤胃氮的利用。耿春銀等[17]在每頭奶牛日糧中添加0.8 g/d的ADY（釀酒酵母，活菌數(shù)為0.8×1010CFU/g）顯著升高了瘤胃中NH３-N的濃度。本試驗中ADY對瘤胃NH３-N無顯著影響，這與Thrune等[18]的研究結(jié)果一致。一般認(rèn)為，瘤胃中的NH3-N濃度由CP在瘤胃中的降解和瘤胃中細(xì)菌的利用速率來共同決定。瘤胃微生物生長對NH3-N濃度耐受的臨界范圍為6～30 mg/100mL。本試驗中所有處理組奶牛瘤胃NH3-N濃度均維持在正常范圍。

3.3 ADY對荷斯坦泌乳牛營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響 反芻動物瘤胃中棲息著復(fù)雜多樣的微生物菌群，主要包括細(xì)菌、原蟲、厭氧真菌及少數(shù)唾菌體等。其中反芻動物對日糧的消化有15%～70%是對纖維素和半纖維素的消化[3]，它們不能夠被反芻動物自身合成的酶所消化，真正參與分解消化食物活動的是瘤胃內(nèi)的微生物菌群。本研究表明，ADY使奶牛DM、CP、NDF以及ADF的表觀消化率得到了一定的改善。瘤胃內(nèi)多數(shù)的微生物對氧高度敏感，尤其是纖維降解菌，目前研究一致認(rèn)為活性酵母菌降低了瘤胃液中氧氣的產(chǎn)量，從而影響瘤胃微生物數(shù)量（主要是纖維分解菌和乳酸利用菌）及活性[4]。此外酵母菌是一種重要的蛋白質(zhì)和氨基酸來源，同時富含維生素，尤其是B族維生素和維生素E及一些必需的礦物質(zhì)和飼糧纖維資源。這表明活性酵母菌可為厭氧的瘤胃微生物區(qū)系的生長和活性提供更加有利的環(huán)境。Dawson 等[19]發(fā)現(xiàn)，奶牛日糧中添加活性酵母菌，纖維素分解菌的數(shù)量比對照組提高了5～40倍。16S rRNA序列分析結(jié)果發(fā)現(xiàn)ADY增加了高精料飼喂條件下綿羊瘤胃中的3種主要纖維降解菌（產(chǎn)琥珀酸絲狀桿菌、白色瘤胃球菌及黃色瘤胃球菌）的16S rRNA的比例，其中白色瘤胃球菌和黃色瘤胃球菌16S rRNA的基因拷貝數(shù)量增加了2～4倍[20]。以上研究表明，ADY通過刺激瘤胃相關(guān)微生物菌群的數(shù)量及活性進(jìn)而影響奶牛對飼料的消化。本試驗發(fā)現(xiàn)，ADY一定程度上能改善奶牛對營養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率。推測ADY可能刺激了瘤胃纖維分解菌的數(shù)量與活性，改善了奶牛對纖維物質(zhì)的消化，從而有利于提高其他營養(yǎng)物質(zhì)的整體消化。

4 結(jié) 論

日糧中添加0.025%的ADY可促進(jìn)瘤胃的丙酸型發(fā)酵，改善泌乳牛對纖維素及其他營養(yǎng)物質(zhì)的消化，從而提高泌乳牛的DMI、產(chǎn)奶量和乳品品質(zhì)，具有較好的經(jīng)濟效益優(yōu)勢。

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Effects of Active Dry Yeast on Production Performance, Ruminal Fermentation and Nutrient Apparent Digestibility of Lactating Holstein Dairy Cow

LIN Jing1,2, ZHAO Xin-yuan1, KANG Kun3, DU Wen2, CAO Zhi-jun2,WANG Ya-jing2, HU Jun-peng3,YU Xiong1*, LI Sheng-li2*

(1. College of Animal Science, Xinjiang Agricultural University, Xinjiang Urumqi 830052, China; 2. State Key Laboratory of Animal Nutrition, Beijing Engineering Technology Research Center of Raw Milk Quality and Safety Control, College of Animal Science and Technology, China Agricultural University, Beijing 100193, China; 3.AYEAST CO.,LTD, Hubei Yichang 443003, China)

The experiment was conducted to investigate the effects of dietary supplementation of different active dry yeast(Saccharomyces cerevisiae)levels on production performance, nutrient digestibility, serum indices and ruminal fermentation of lactating dairy cows. A total of Forty-five healthy Chinese Holstein lactating dairy cows were randomly assigned into 3 groups with 15 cows in each group based on the similar weight, parity, milk yield, lactation days and the content of milk, namely the control group I0without ADY supplementation, trial group Ⅱ2with 2 g/d and trial group Ⅲ5with 5 g/d respectively, All diets were provided as TMR.The feeding trail period was 60 d, the pre-experimental period was 1 week. The results showed as fellows: compared with the control group I0, the dry matter intake, milk yield, 4% fat correction milk production in trial group Y5 increased 1.23 kg/d, 0.99 kg/d, 1.92 kg/d and 7.2% respectively (P＜0.05);Compared with group I0, group Ⅲ5could significantly increase DMI, milk yield, 4% fat correction milk production and milk fat yield 1.23kg, 0.99kg, 1.92% and 7.2% respectively(P＜0.05); while others milk composition between each treatment group had no significant difference(P＞0.05); There was no remarkable effects of feeding active dry yeast on rumen total VFA, acetate and butyrate concentration(P＞0.05); compared with control group, the content of propionate in rumen fluid of trial group Ⅲ5significantly increased (P＜0.05), while the ration of acetate and propionate decreased (P＜0.05);Active dry yeast had the potential to improve the apparent digestibility of DM (P=0.20), CP (P=0.17), NDF (P=0.40) and ADF (P=0.25). In conclusion, 0.025% active dry yeast can be used for dairy cows to promote the propionate fermentation in the rumen, decrease the ration of acetate and propionate, improve the energy utilize efficiency, DMI, milk performance and fat yield of lactating Holstein dairy cow, which has an economic benefit.

Lactating Holstein dairy cow; Active dry yeast; Production performance; Ruminal fermentation; Nutrients apparent digestibility

S823.5

A

10.19556/j.0258-7033.2017-10-089

2017-03-14；

2017-06-22

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（奶牛）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項資金（CARS-37）

林靜（1989-），女，新疆庫爾勒人，碩士，主要從事反芻動物營養(yǎng)與飼料研究，E-mail：1633080081@qq.com

* 通訊作者：李勝利，教授，博士生導(dǎo)師，E-mail：lishenglicau@163.com；余雄，教授，博士生導(dǎo)師，E-mail：yuxiong8763 601@126.com