張振強(qiáng)

蔬菜方面：

本周（7月30日—8月4日）地產(chǎn)葉類蔬菜普遍進(jìn)入換茬期，出現(xiàn)青黃不接現(xiàn)象，價(jià)格呈現(xiàn)連續(xù)上漲走勢(shì)，其中油麥菜、生菜、菠菜價(jià)格大幅上漲。由于地產(chǎn)菜花、圓茄子產(chǎn)量較前期明顯減少，價(jià)格也出現(xiàn)大幅上漲。本周監(jiān)測(cè)的蔬菜品種價(jià)格漲多跌少，整體價(jià)格環(huán)比上周（7月23日—7月28日）小幅上漲。根據(jù)北園春市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的32種大眾蔬菜來看：32種蔬菜的平均價(jià)格是3.82元/公斤，比上周上漲了0.20元，漲幅為5.52%；其中，14種蔬菜價(jià)格上漲，10種蔬菜價(jià)格下降，大白菜、土豆、胡蘿卜、南瓜、大蒜、生姜、冬瓜、苦瓜8種蔬菜價(jià)格持平。與去年同期相比上漲了0.63元，漲幅為19.75%。

環(huán)比上周，價(jià)格上漲幅度較大的是：菜花由2.78元/公斤上漲到4.08元/公斤，上漲了46.76%；油麥菜由4.08元/公斤上漲到5.56元/公斤，上漲了36.27%；圓茄子由1.30元/公斤上漲到1.72元/公斤，上漲了32.31%；生菜由6.78元/公斤上漲到8.60元/公斤，上漲了26.84%；菠菜由4.80元/公斤上漲到5.88元/公斤，上漲了22.50%；黃瓜由2.40元/公斤上漲到2.94元/公斤，上漲了22.50%；圓白菜由1.48元/公斤上漲到1.72元/公斤，上漲了16.22%。

另外，西蘭花上漲11.74%，油菜上漲9.05%，香菜上漲8.86%，萵筍上漲8.77%，上海青上漲7.84%，芹菜上漲0.97%，大蔥上漲0.59%。

價(jià)格下降幅度較大的有：絲瓜由6.74元/公斤下降到5.60元/公斤，下降了16.91%；西葫蘆由1.74元/公斤下降到1.48元/公斤，下降了14.94%。

另外，豆角下降9.57%，洋蔥下降6.67%，韭菜下降5.43%，西紅柿下降4.31%，白蘿卜下降4.12%，青椒下降2.44%，西芹下降1.95%，蒜薹下降0.43%。

由于目前葉類蔬菜處于換茬階段，供應(yīng)量偏緊，預(yù)計(jì)后期葉類蔬菜價(jià)格還將在高位運(yùn)行，蔬菜整體價(jià)格將呈平穩(wěn)運(yùn)行走勢(shì)。

肉蛋禽類方面：

本周豬肉、白條雞價(jià)格小幅上漲，白條豬平均價(jià)格是18.20元/公斤，較上周上漲了1.11%；白條雞14.80元/公斤，較上周上漲了2.07%。雞蛋價(jià)格連續(xù)兩周大幅上漲，本周雞蛋7.96元/公斤，較上周上漲了13.71%。牛前腿剔骨肉56.00元/公斤、羊肉42.00元/公斤，與上周基本持平。

水產(chǎn)方面：

本周水產(chǎn)（鯉魚、白鰱魚、花鰱魚、草魚、鯽魚）平均價(jià)格是11.65元/公斤，較上周下降0.68%。預(yù)計(jì)，隨著供應(yīng)量增加，后期水產(chǎn)價(jià)格將呈平穩(wěn)下降走勢(shì)。