官司云霧茶，系綠茶一種，屬不發(fā)酵茶，因產(chǎn)于福建省周寧縣浦源鎮(zhèn)官司村而得名。其外形條索緊細(xì)、渾圓光滑呈銀灰綠，內(nèi)質(zhì)香氣持久、顯栗香，滋味甘醇鮮爽，湯色嫩綠、清澈明亮，葉底翠綠、勻稱柔軟。

官司云霧茶始種于明代萬歷年間，至今已有400多年歷史。周寧縣憑借其得天獨(dú)厚的地理氣候條件孕育出品質(zhì)極佳的高山云霧茶。該縣位于福建省東北山區(qū)，屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，海拔高，立體氣候明顯，雨量充沛。年平均氣溫 13.5℃？16.8℃，夏無酷暑，冬季氣溫較低，晝夜溫差大，有利于茶葉內(nèi)含物的積累，所產(chǎn)茶葉香高味純、品質(zhì)優(yōu)異。土壤為透水性好的紅、黃壤土質(zhì)，土層深厚，土壤呈微酸性，有機(jī)質(zhì)含量高，非常適合茶樹生長(zhǎng)。

2010年6月14日，“官司云霧茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)申注成功，成為寧德市繼“坦洋工夫”之后，第二個(gè)以村級(jí)地名命名的地標(biāo)。endprint