于麗娜 陳沖

【摘要】近年來(lái)，技術(shù)發(fā)展越來(lái)越迅速，各地區(qū)大櫻桃的產(chǎn)量不斷提升，煙臺(tái)大櫻桃市場(chǎng)受到?jīng)_擊，價(jià)格和銷量都有所下降?；ヂ?lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展帶動(dòng)了各大產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，本文以“互聯(lián)網(wǎng)+”為背景，就提升煙臺(tái)大櫻桃銷量問(wèn)題展開(kāi)研究，多角度分析問(wèn)題，完成傳統(tǒng)銷售方式到新型營(yíng)銷模式的轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+”與煙臺(tái)大櫻桃的對(duì)接。

【關(guān)鍵詞】大櫻桃；互聯(lián)網(wǎng)+；營(yíng)銷

一、簡(jiǎn)介

煙臺(tái)地處山東半島東北部，屬于溫帶季風(fēng)氣候，盛產(chǎn)蘋果、大櫻桃和梨等水果。其中大櫻桃素有“北方春果第一枝”的美譽(yù)。大櫻桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，據(jù)國(guó)家食品衛(wèi)生研究院分析，每百克鮮果肉中，含碳水化合物8克，蛋白質(zhì)1.2克，鈣6毫克，磷3 毫克，鐵5.9毫克，以及多種維生素。

大櫻桃性味甘溫，有調(diào)中益脾之功，對(duì)調(diào)氣活血、平肝去熱有較好療效，并有促進(jìn)血紅蛋白的再生作用，對(duì)貧血患者、老年人骨質(zhì)疏松、兒童缺鈣、缺鐵均有一定的輔助治療作用，深受消費(fèi)者青睞。煙臺(tái)大櫻桃果實(shí)發(fā)育周期短，生長(zhǎng)期間不噴藥，果實(shí)無(wú)農(nóng)藥污染，確實(shí)是名符其實(shí)的綠色食品，因而也受到兒童、孕婦、老人的歡迎。

二、存在問(wèn)題及現(xiàn)狀

近年來(lái)煙臺(tái)大櫻桃的銷售情況出現(xiàn)危機(jī)，價(jià)格有所波動(dòng)，市場(chǎng)份額所占比有所下降，廣大果農(nóng)焦頭爛額，手足無(wú)措，經(jīng)分析煙臺(tái)大櫻桃的銷售主要存在以下問(wèn)題：

（一）其他產(chǎn)地櫻桃市場(chǎng)的沖擊

“櫻桃好吃樹(shù)難栽”，煙臺(tái)大櫻桃的引進(jìn)時(shí)間比較早，也因其口感而備受歡迎。近年很多地區(qū)看到了大櫻桃市場(chǎng)的利益，紛紛引進(jìn)大櫻桃種植，經(jīng)過(guò)幾年的時(shí)間，濟(jì)南長(zhǎng)清，臨沂臨港等多地櫻桃形成規(guī)模，這些地區(qū)的大櫻桃上市相對(duì)較早，大櫻桃市場(chǎng)的供需關(guān)系受到?jīng)_擊。導(dǎo)致煙臺(tái)大櫻桃上市以后，消費(fèi)者由于已經(jīng)嘗過(guò)鮮就不買賬了。煙臺(tái)大櫻桃口感好，個(gè)頭大，價(jià)格相較于其他產(chǎn)地較高，也影響了銷量。

（二）傳統(tǒng)營(yíng)銷模式的限制

傳統(tǒng)營(yíng)銷模式導(dǎo)致市場(chǎng)信息不流通、行情易波動(dòng)、中間環(huán)節(jié)繁多等問(wèn)題。比如中間商的存在導(dǎo)致大櫻桃的價(jià)格被抬高，而農(nóng)民手里的錢卻寥寥無(wú)幾。大櫻桃果質(zhì)自身不耐磨、不耐放等特點(diǎn)，在整個(gè)銷售鏈中還存在存儲(chǔ)難、運(yùn)輸難等問(wèn)題。這些問(wèn)題都會(huì)導(dǎo)致成本過(guò)高、市場(chǎng)不穩(wěn)定，大櫻桃價(jià)格出現(xiàn)異常浮動(dòng)。

三、解決方法

（一）引進(jìn)新型營(yíng)銷模式

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的高速發(fā)展，電子商務(wù)走進(jìn)人們的生活，再加上微信支付、支付寶等各個(gè)支付平臺(tái)的不斷完善，網(wǎng)上交易越來(lái)越普遍，足不出戶就可以買到天南海北的商品。新型的營(yíng)銷模式越來(lái)越被消費(fèi)者所接受，它方便、快捷、沒(méi)有地域的限制，這為農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)營(yíng)銷模式的改革帶來(lái)了機(jī)遇。為了改善煙臺(tái)大櫻桃的銷售情況，就要跟上互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的步伐，引進(jìn)新型的營(yíng)銷模式，線上交易就是不錯(cuò)的選擇，讓煙臺(tái)大櫻桃搭上“互聯(lián)網(wǎng)+”的快車，推動(dòng)煙臺(tái)大櫻桃的銷售。

（二）利用網(wǎng)絡(luò)做好宣傳

信息時(shí)代，要想被熟知，就要做好宣傳，互聯(lián)網(wǎng)恰恰就是宣傳的好幫手。煙臺(tái)大櫻桃的品質(zhì)是毋庸置疑的，綠色環(huán)保、個(gè)大、脆甜，雖然上市比較晚，但全部露天自然成熟，鼓勵(lì)農(nóng)民本著誠(chéng)信、真實(shí)的原則大膽的宣傳，將煙臺(tái)大櫻桃的優(yōu)勢(shì)展示出去。各級(jí)政府要把宣傳工作當(dāng)成重點(diǎn)工作之一，統(tǒng)籌規(guī)劃，建立主題宣傳網(wǎng)站、統(tǒng)一宣傳口號(hào)、樹(shù)立品牌意識(shí)。應(yīng)該借鑒煙臺(tái)蘋果的宣傳模式，將品牌打出去，走向國(guó)際市場(chǎng)。為了達(dá)到更好的宣傳效果，舉辦櫻桃采摘藝術(shù)節(jié)，集櫻桃采摘、藝術(shù)表演、休閑旅游于一體的娛樂(lè)模式，提高煙臺(tái)大櫻桃的知名度，改善煙臺(tái)大櫻桃的銷售情況。

（三）大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)

當(dāng)代大學(xué)生掌握著時(shí)下最先進(jìn)的技術(shù)，擁有著最全面的科學(xué)文化知識(shí)，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)該充分利用當(dāng)?shù)卮髮W(xué)生的力量，資助鼓勵(lì)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。創(chuàng)業(yè)是艱難的，那如何才能有效地運(yùn)用我們身邊的資源，來(lái)實(shí)現(xiàn)回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想。各級(jí)政府發(fā)起“熱愛(ài)家鄉(xiāng)、建設(shè)家鄉(xiāng)、美化家鄉(xiāng)”的活動(dòng)，鼓勵(lì)大學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)、掌握的技術(shù)，圍繞如何提高煙臺(tái)大櫻桃的銷量開(kāi)展進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，不但能夠回饋家鄉(xiāng)，還可以實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。

（四）改善運(yùn)輸與保存技術(shù)

煙臺(tái)大櫻桃果肉脆甜，長(zhǎng)途運(yùn)輸過(guò)程中的顛簸、碰撞很容易導(dǎo)致果肉變質(zhì)、腐爛，運(yùn)輸環(huán)節(jié)銜接著果農(nóng)、企業(yè)、分銷商和零售商，提高自動(dòng)化程度、降低運(yùn)輸成本，改善信息流通都是有效措施。所以采用先進(jìn)的技術(shù)改進(jìn)運(yùn)輸與保存方式，建立集采摘、運(yùn)輸、保存、銷售于一體的產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)钱?dāng)務(wù)之急，各級(jí)政府應(yīng)該加大資金投入、重視人才引進(jìn)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈的建立。

四、結(jié)束語(yǔ)

“互聯(lián)網(wǎng)+”是各行業(yè)未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)，很多時(shí)候一部手機(jī)就可以走天下。這給傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)機(jī)遇。煙臺(tái)大櫻桃在煙臺(tái)經(jīng)濟(jì)作物中占據(jù)非常重要的位置，要想提高農(nóng)民收入，改善煙臺(tái)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀，就必須與時(shí)俱進(jìn)，抓住互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展這個(gè)機(jī)遇，從信息技術(shù)上尋求出路，運(yùn)用先進(jìn)的科技改善大櫻桃的銷售情況?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”與煙臺(tái)大櫻桃的結(jié)合將會(huì)創(chuàng)造出一個(gè)又一個(gè)的奇跡。

參考文獻(xiàn)

[1] 白懿瑋.小農(nóng)戶的電商渠道學(xué)則及影響因素分析——基于煙臺(tái)大櫻桃產(chǎn)區(qū)的實(shí)證調(diào)查[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與科技，2016（11）：71～74.

[2] 李珊珊，丁一峰，孫騰飛.煙臺(tái)大櫻桃電子商務(wù)發(fā)展模式分析[J].中國(guó)商論，2015（12）：53～55.