周芳

近日，網(wǎng)上有一個(gè)特別火的偏方，說只要把剛煮好的雞蛋剝開在臉上或身上快速滾動(dòng)，待雞蛋不熱了，剝開蛋白可看到蛋黃發(fā)黑，還有凸起的小包，這是快速清除體內(nèi)濕氣和濕毒的方法。這個(gè)傳言是否科學(xué)可信？

【專家釋疑】

滾雞蛋除濕氣、濕毒靠不靠譜？對(duì)此，海寧市人民醫(yī)院（上海長(zhǎng)海醫(yī)院海寧分院）中醫(yī)科主任張偉成表示，從理論上說光靠雞蛋在身上滾一滾是達(dá)不到治療效果的。醫(yī)學(xué)上并沒有雞蛋能除濕氣和濕毒的說法，但雞蛋加熱后在身上滾動(dòng)有點(diǎn)像醫(yī)學(xué)上的熱敷，熱敷可以促進(jìn)血液循環(huán)。

關(guān)于蛋白在身上滾動(dòng)會(huì)較之前更黯黑，很有可能是蛋白吸附了毛囊內(nèi)的污垢，但這些污垢不會(huì)到達(dá)蛋黃上。至于網(wǎng)傳蛋黃會(huì)變黑，把雞蛋自然放涼，或煮久一點(diǎn)，或儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，蛋黃顏色也會(huì)變化。其實(shí)蛋黃的顏色與酸堿度相關(guān)，雞蛋溫度高時(shí)，pH值偏堿；溫度低時(shí)偏酸，顏色也就會(huì)發(fā)生相應(yīng)變化。

對(duì)于蛋黃上出現(xiàn)的小疙瘩，其實(shí)這是一個(gè)物理反應(yīng)。因?yàn)閯傊笫斓碾u蛋里含有水分和空氣，蛋黃又是沙狀的，在滾動(dòng)時(shí)受到外界不規(guī)則的擠壓，就會(huì)反復(fù)變形，導(dǎo)致蛋黃表面凹凸不平，形成小疙瘩。所以未用手?jǐn)D壓的雞蛋，也就是未做任何實(shí)驗(yàn)的雞蛋，其蛋黃表面就幾乎沒有小疙瘩。

那么，怎樣判斷自己身上有沒有濕氣？有“4看”：一看舌苔，健康的舌頭淡紅而潤(rùn)澤；如果舌苔白厚，看起來滑而濕潤(rùn)，像剛喝過牛奶，則說明體內(nèi)有濕寒；如果舌苔粗糙、發(fā)黃發(fā)膩，則說明體內(nèi)有濕熱。二看食欲，該吃飯時(shí)，沒有饑餓感，且什么也不想吃，吃一點(diǎn)東西就感覺胃里脹脹的，在吃飯時(shí)有隱隱的惡心感，好像吃下去的東西往上頂，這是胃強(qiáng)脾弱的表現(xiàn)，也是脾濕的表現(xiàn)。三看大便，如果大便不成形，長(zhǎng)期便溏，必然體內(nèi)有濕氣。四看精神，中醫(yī)有個(gè)詞，叫“頭重如裹”，就是說頭就像被布勒緊一樣，讓人打不起精神，這也是濕氣重的一個(gè)表現(xiàn)。

預(yù)防濕氣入侵，不是沒有辦法，張偉成說，一是不要長(zhǎng)期待在潮濕的環(huán)境中；二是適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，出汗可以排濕、排毒；三是適當(dāng)吃一些去濕的食物，例如薏苡仁、山藥、茯苓等。endprint