本刊記者|知一

科技創(chuàng)新 做大做強海紅果特色產業(yè)

本刊記者|知一

“幾年來，我們累計收購海紅果500多萬斤，增加果農收入500多萬元，逐步形成了‘公司+基地+果農’的產業(yè)化模式。”

海紅果，是北方特有的小眾果。海紅果為薔薇科蘋果屬西府海棠種的一個類型。它是世界稀有的果品，僅分布于秦、晉、蒙三省交會的府谷、保德、河曲、偏關、準格爾旗五旗縣，其中陜西省府谷縣種植面積最大。

“家有五株海紅子，頂養(yǎng)一個好兒子”，在糧食短缺的年代里，海紅果一直被當做季節(jié)性的替代食物，但是隨著生產力的進步，海紅果產品層出不窮，小小的海紅果變身成為了資源豐富的“寶礦”。

科技助力“探寶”海紅果

海紅果是我國稀有的一種水果資源，果實色澤鮮艷、酸甜可口、含鈣量為水果之首，富含人體所需的多種維生素、氨基酸和多酚類物質，它具有健脾胃、助消化、藥食同源的功效。

瞄準海紅果身上豐富的資源，府谷縣聚金邦農產品開發(fā)公司開發(fā)了系列產品，其中以海紅果酒最為著名。“投資7800萬元引進國際領先的果汁加工、飲料生產、果酒釀造設備，擁有國內一流的海紅果深加工生產線。主要產品有海紅果酒、海紅果白蘭地、濃縮海紅果（高酸小蘋果）清汁，設計年產量為5000噸?！倍麻L劉子賢在第四屆中國果酒產業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展峰會上講到。府谷縣聚金邦農產品開發(fā)公司是海紅果研發(fā)與深加工企業(yè)，是榆林市重點龍頭企業(yè)、科技型企業(yè)，與陜西科技大學、陜西農產品加工技術研究院三方共同成立了海紅果研發(fā)中心。

聚金邦公司致力于科技創(chuàng)新和產品研發(fā)，先后獲得了3項國家發(fā)明專利，海紅果白蘭地、果酒、無醇酒擁有自主知識產權；海紅果酒釀造技術及其產業(yè)化被科技部、農業(yè)部列入成果轉化資金項目；海紅果酒釀造技術研究被確認為陜西省科技成果，并獲得榆林市科學技術一等獎等科技獎項。據劉子賢董事長介紹，公司還引進了國內一流的海紅果加工生產線。

“海紅果分揀、清洗系統(tǒng)，酶解系統(tǒng)，蒸發(fā)系統(tǒng)，硅藻土過濾、紙板過濾、超濾膜過濾、除菌過濾一應俱全，為了便于生產，工廠配置了全自動灌裝生產線。為了生產海紅果白蘭地，公司特意選購了法國夏朗德白蘭地蒸餾機組?！眲⒆淤t說。

注重內功修煉，打造核心競爭力

劉子賢表示，聚金邦一直致力于“練內功、提品質、強品牌”，建立從海紅果種植、收購、加工到成品等全過程可追溯的質量體系。集成海紅果先進的栽培管理技術，在最佳條件下采收鮮果，采用控溫清汁發(fā)酵，利用充氮等先進的氧管控技術，整個過程天然無添加，釀造出具有典型產地風格的優(yōu)質海紅果發(fā)酵原酒，并采用法國最先進的紫銅壺式兩次蒸餾，得到水晶般清澈明凈、醇厚芳香的“生命之水”，在靜謐中陳釀數年精制而成，具有海紅果獨特的果香和含蓄優(yōu)雅醇香，入口甘美，細膩綿延，空杯留香持久，既完美的體現了海紅果的獨特風味，又體現了國際白蘭地的典型風格。

陜西省府谷縣聚金邦農產品開發(fā)有限公司董事長劉子賢

“果香和酒香的協(xié)調融合，使白蘭地的香氣優(yōu)雅，令人愉悅。另外口感柔和，會給人帶來高低唇的刺激?！敝袊飘a業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略聯盟特聘專家羅建華在第四屆中國果酒產業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展峰會上品嘗“府州紅”48度海紅果白蘭地時說到。

“小小海紅子轉動大產業(yè)”

“幾年來，我們累計收購海紅果500多萬斤，增加果農收入500多萬元，逐步形成了‘公司+基地+果農’的產業(yè)化模式”劉子賢說。 近年來在省、市、縣重視下，聚金邦公司在海紅果深加工的道路上邁出了可喜的一步，同時極大調動了果農種植海紅果的積極性，形成了小小海紅子，轉動大產業(yè)的新形勢，使得以海紅子為源頭的產業(yè)鏈走向更高更強。

對于未來的發(fā)展，劉子賢表示將會充分利用中國海紅果之鄉(xiāng)的獨特資源，生產綠色、有機健康的海紅果系列產品。同時，抓住“一帶一路”建設的機遇，不斷鞏固和拓展國內外市場銷售網絡，將“府州紅” 打造成國內知名品牌。