本刊記者|知一
科技創(chuàng)新 做大做強海紅果特色產業(yè)
本刊記者|知一
“幾年來,我們累計收購海紅果500多萬斤,增加果農收入500多萬元,逐步形成了‘公司+基地+果農’的產業(yè)化模式。”
海紅果,是北方特有的小眾果。海紅果為薔薇科蘋果屬西府海棠種的一個類型。它是世界稀有的果品,僅分布于秦、晉、蒙三省交會的府谷、保德、河曲、偏關、準格爾旗五旗縣,其中陜西省府谷縣種植面積最大。
“家有五株海紅子,頂養(yǎng)一個好兒子”,在糧食短缺的年代里,海紅果一直被當做季節(jié)性的替代食物,但是隨著生產力的進步,海紅果產品層出不窮,小小的海紅果變身成為了資源豐富的“寶礦”。
海紅果是我國稀有的一種水果資源,果實色澤鮮艷、酸甜可口、含鈣量為水果之首,富含人體所需的多種維生素、氨基酸和多酚類物質,它具有健脾胃、助消化、藥食同源的功效。
瞄準海紅果身上豐富的資源,府谷縣聚金邦農產品開發(fā)公司開發(fā)了系列產品,其中以海紅果酒最為著名。“投資7800萬元引進國際領先的果汁加工、飲料生產、果酒釀造設備,擁有國內一流的海紅果深加工生產線。主要產品有海紅果酒、海紅果白蘭地、濃縮海紅果(高酸小蘋果)清汁,設計年產量為5000噸?!倍麻L劉子賢在第四屆中國果酒產業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展峰會上講到。府谷縣聚金邦農產品開發(fā)公司是海紅果研發(fā)與深加工企業(yè),是榆林市重點龍頭企業(yè)、科技型企業(yè),與陜西科技大學、陜西農產品加工技術研究院三方共同成立了海紅果研發(fā)中心。
聚金邦公司致力于科技創(chuàng)新和產品研發(fā),先后獲得了3項國家發(fā)明專利,海紅果白蘭地、果酒、無醇酒擁有自主知識產權;海紅果酒釀造技術及其產業(yè)化被科技部、農業(yè)部列入成果轉化資金項目;海紅果酒釀造技術研究被確認為陜西省科技成果,并獲得榆林市科學技術一等獎等科技獎項。據劉子賢董事長介紹,公司還引進了國內一流的海紅果加工生產線。
“海紅果分揀、清洗系統(tǒng),酶解系統(tǒng),蒸發(fā)系統(tǒng),硅藻土過濾、紙板過濾、超濾膜過濾、除菌過濾一應俱全,為了便于生產,工廠配置了全自動灌裝生產線。為了生產海紅果白蘭地,公司特意選購了法國夏朗德白蘭地蒸餾機組?!眲⒆淤t說。
劉子賢表示,聚金邦一直致力于“練內功、提品質、強品牌”,建立從海紅果種植、收購、加工到成品等全過程可追溯的質量體系。集成海紅果先進的栽培管理技術,在最佳條件下采收鮮果,采用控溫清汁發(fā)酵,利用充氮等先進的氧管控技術,整個過程天然無添加,釀造出具有典型產地風格的優(yōu)質海紅果發(fā)酵原酒,并采用法國最先進的紫銅壺式兩次蒸餾,得到水晶般清澈明凈、醇厚芳香的“生命之水”,在靜謐中陳釀數年精制而成,具有海紅果獨特的果香和含蓄優(yōu)雅醇香,入口甘美,細膩綿延,空杯留香持久,既完美的體現了海紅果的獨特風味,又體現了國際白蘭地的典型風格。
陜西省府谷縣聚金邦農產品開發(fā)有限公司董事長劉子賢
“果香和酒香的協(xié)調融合,使白蘭地的香氣優(yōu)雅,令人愉悅。另外口感柔和,會給人帶來高低唇的刺激?!敝袊飘a業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略聯盟特聘專家羅建華在第四屆中國果酒產業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展峰會上品嘗“府州紅”48度海紅果白蘭地時說到。
“幾年來,我們累計收購海紅果500多萬斤,增加果農收入500多萬元,逐步形成了‘公司+基地+果農’的產業(yè)化模式”劉子賢說。 近年來在省、市、縣重視下,聚金邦公司在海紅果深加工的道路上邁出了可喜的一步,同時極大調動了果農種植海紅果的積極性,形成了小小海紅子,轉動大產業(yè)的新形勢,使得以海紅子為源頭的產業(yè)鏈走向更高更強。
對于未來的發(fā)展,劉子賢表示將會充分利用中國海紅果之鄉(xiāng)的獨特資源,生產綠色、有機健康的海紅果系列產品。同時,抓住“一帶一路”建設的機遇,不斷鞏固和拓展國內外市場銷售網絡,將“府州紅” 打造成國內知名品牌。