林滔 羅澤榕 陳紫旭

[摘 要] 對高職院校盆景制作與養(yǎng)護(hù)課程項(xiàng)目化教學(xué)模式進(jìn)行全面探索，分析了當(dāng)前傳統(tǒng)教學(xué)模式存在的問題，在此基礎(chǔ)上，以學(xué)生為本，以就業(yè)為導(dǎo)向，研究項(xiàng)目化教學(xué)模式的實(shí)施途徑，實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做”一體化，為盆景行業(yè)培育創(chuàng)新型應(yīng)用人才。

[關(guān) 鍵 詞] 高職；盆景制作與養(yǎng)護(hù)；項(xiàng)目化教學(xué)；創(chuàng)新人才

[中圖分類號] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號] 2096-0603（2017）04-0158-02

盆景是大自然景物的縮影，是一種造型藝術(shù)品，是集園林栽培、文學(xué)、繪畫、雕塑等藝術(shù)為一體的綜合性造型藝術(shù)，是“形、神、意、趣”兼?zhèn)涞乃囆g(shù)品。[1]近年來，盆景產(chǎn)業(yè)得到空前發(fā)展。根據(jù)2016年第15期《中國花卉園藝》的報(bào)道，2015年，廣東盆栽植物類出口額為1618萬美元，與2014年相比下降15.65%。但是，在出口總額1618萬美元中，盆景為305.1萬美元，比上年度略增2.21%。并且，人們已逐漸將盆景文化藝術(shù)運(yùn)用到科普教育、專業(yè)技能、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等方面。

高職院校園藝園林專業(yè)開設(shè)的盆景制作與養(yǎng)護(hù)課程，對促進(jìn)盆景行業(yè)發(fā)展、提高學(xué)生專業(yè)技能、增加就業(yè)渠道和傳承盆景文化等發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。近年來，我院教師團(tuán)隊(duì)根據(jù)課程的教學(xué)特點(diǎn)，結(jié)合高職學(xué)生的學(xué)習(xí)特性，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、因材施教，進(jìn)行以促進(jìn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力提升的“項(xiàng)目化”教學(xué)模式改革，以賽促訓(xùn)，逐步形成了“1+1+1”（課程教學(xué)、生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)、技能競賽）立體教學(xué)模式，取得良好的教學(xué)效果。

一、盆景制作與養(yǎng)護(hù)課程傳統(tǒng)教學(xué)模式存在的問題

（一）盆景自身特點(diǎn)的限制

盆景制作與養(yǎng)護(hù)課程是一門理論性和實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科。目前，盆景已經(jīng)歷成百上千年的發(fā)展和傳承，形成了各種流派和類型；加上盆景制作時(shí)間段長，要求對材料的選擇、制作工藝和養(yǎng)護(hù)技巧的把握較高，難以在課堂上形成較為感性的認(rèn)識，一定程度上影響了教學(xué)效果和學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

（二）學(xué)生認(rèn)知不足

通常學(xué)生認(rèn)知的盆景，主要是大型盆景，這類盆景冠幅大、體量中、價(jià)格高，成型時(shí)間需要幾年或幾十年，在平時(shí)的生活中并不常見和運(yùn)用。再者，盆景是聚文學(xué)、美學(xué)、繪畫等于一身的活藝術(shù)品，沒有一定的文化底蘊(yùn)和社會(huì)閱歷，難以讀懂盆景呈現(xiàn)的美和奧妙，因此，大多數(shù)學(xué)生對盆景的認(rèn)知只是一知半解或毫無興趣。

（三）教學(xué)資源有限

在高職院校中，盆景制作與養(yǎng)護(hù)課程大多為專業(yè)基礎(chǔ)或選修課，沒有較為完善的盆景園等實(shí)訓(xùn)場地。盆景材料的匱乏、實(shí)驗(yàn)、設(shè)備落后、教學(xué)經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不足等因素，也一定程度上阻礙了盆景教學(xué)方式的實(shí)施，導(dǎo)致教學(xué)效果不理想。

二、以促進(jìn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力提升的項(xiàng)目化教學(xué)模式目標(biāo)

“以促進(jìn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力提升的項(xiàng)目化教學(xué)模式”在盆景制作與養(yǎng)護(hù)課程中的運(yùn)用，主要達(dá)到以下3個(gè)目標(biāo)：（1）理論學(xué)習(xí)。通過合理的課程內(nèi)容項(xiàng)目化設(shè)置，主要以盆景制作工藝技術(shù)、養(yǎng)護(hù)技巧、盆景派別認(rèn)知等實(shí)用性為主，以提高自身藝術(shù)修養(yǎng)、欣賞和評價(jià)盆景為輔，追求突出重點(diǎn)、精講多練，為后期的實(shí)訓(xùn)創(chuàng)作打下堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。（2）創(chuàng)作實(shí)踐。盆景課程實(shí)訓(xùn)要求制作技巧、創(chuàng)造性思維和審美感知三者相互融合。項(xiàng)目化教學(xué)模式下的創(chuàng)作實(shí)踐，在校內(nèi)以教師現(xiàn)場教學(xué)，學(xué)生自主創(chuàng)作為主；在校外運(yùn)用“教師+盆景藝術(shù)大師+學(xué)生”的實(shí)訓(xùn)方法；教師精心指導(dǎo)，學(xué)生發(fā)散思維、精心創(chuàng)作，項(xiàng)目完成情況良好，教學(xué)效果極佳，最終學(xué)生作品互評，優(yōu)秀盆景作品參展，從而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。（3）就業(yè)導(dǎo)向。項(xiàng)目化教學(xué)模式的實(shí)施，以就業(yè)為導(dǎo)向，以盆景工的崗位標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)學(xué)生較強(qiáng)的專業(yè)技術(shù)能力，溝通協(xié)調(diào)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，為一線企業(yè)輸送盆景專業(yè)人才。

三、項(xiàng)目化教學(xué)模式改革的主要內(nèi)容和實(shí)施途徑

（一）課程內(nèi)容模塊化

廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院環(huán)境藝術(shù)系開設(shè)的盆景制作與養(yǎng)護(hù)課程，作為園藝園林專業(yè)的基礎(chǔ)課程，安排教學(xué)時(shí)數(shù)36學(xué)時(shí)（大專），采用盆景制作與養(yǎng)護(hù)（南方本）教材，主要學(xué)習(xí)嶺南盆景制作和養(yǎng)護(hù)管理知識。為了使教學(xué)內(nèi)容合理匹配，避免重復(fù)，整體內(nèi)容大致分為6個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行教學(xué)，其中，盆景創(chuàng)作基礎(chǔ)2個(gè)學(xué)時(shí)，嶺南盆景造型技藝2學(xué)時(shí)，南方樹木盆景常見樹種2學(xué)時(shí)，南方樹木盆景造型20學(xué)時(shí)，南方樹木盆景養(yǎng)護(hù)4學(xué)時(shí)，山水盆景制作6學(xué)時(shí)。同時(shí)，通過盆景制作與養(yǎng)護(hù)網(wǎng)絡(luò)課程，為學(xué)生提供名家作品、盆景展覽作品、優(yōu)秀學(xué)生作品、探究性文章等學(xué)習(xí)資源，實(shí)現(xiàn)課程內(nèi)容的模塊化、系統(tǒng)化教學(xué)。在教學(xué)方法上，盆景理論課講授過程中，圖片與文字解釋相結(jié)合，使枯燥的理論知識變得生動(dòng)有趣，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣[2]。

（二）課程實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目化

本課程采用“以賽促訓(xùn)”的實(shí)踐教學(xué)模式，每個(gè)實(shí)訓(xùn)實(shí)踐內(nèi)容以項(xiàng)目化開展，以3～5人為一個(gè)團(tuán)隊(duì)，教師現(xiàn)場教學(xué)講解示范某類盆景制作要點(diǎn)和技巧后，學(xué)生團(tuán)隊(duì)按照盆景工的崗位標(biāo)準(zhǔn)自由創(chuàng)作，不同團(tuán)隊(duì)的作品互評和打分，從而實(shí)現(xiàn)了課程教學(xué)和盆景生產(chǎn)及養(yǎng)護(hù)相融合，課程標(biāo)準(zhǔn)和盆景工崗位標(biāo)準(zhǔn)相融合，專業(yè)教育和創(chuàng)業(yè)教育相融合，真正提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的目標(biāo)。

【案例1】我校舉辦的首屆盆景制作大賽，賽會(huì)方案設(shè)計(jì)、賽事組織等全部由學(xué)生團(tuán)隊(duì)自主開展，并吸引了20支團(tuán)隊(duì)參賽，創(chuàng)作出了直桿式、斜桿式、懸崖式、臨水式、附石式等不同形式的優(yōu)秀盆景作品，實(shí)現(xiàn)了學(xué)生學(xué)習(xí)、實(shí)踐、創(chuàng)作的全套教學(xué)，也實(shí)現(xiàn)了高職教育關(guān)于“教、學(xué)、做”一體化的人才培養(yǎng)模式。

【案例2】盆景學(xué)中有盆景園的設(shè)計(jì)過程，包括盆景園的性質(zhì)和任務(wù)、總體規(guī)劃、小品與建筑規(guī)劃、種植設(shè)計(jì)、展覽區(qū)和盆景欣賞區(qū)等[3]。教師布置任務(wù)盆景園的設(shè)計(jì)，學(xué)生以小組為單位，進(jìn)行包括盆景園的平面圖、立面圖、剖面圖、道路和功能分析圖等相關(guān)內(nèi)容的設(shè)計(jì)，培養(yǎng)了學(xué)生分析問題、解決問題的能力和團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。

（三）創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)比賽專業(yè)化

主要是利用盆景制作與養(yǎng)護(hù)課程的專業(yè)技能知識，激勵(lì)學(xué)生團(tuán)隊(duì)按照總體構(gòu)思、加工材料、整體布局、固定材料、安放擺件、鋪種苔蘚和最后整理等制作流程，開闊視野、活躍思路、激發(fā)靈感、突破傳統(tǒng)，緊跟“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的潮流，開展“微型小品盆景”等創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，創(chuàng)造出新穎、時(shí)尚、便捷的盆景藝術(shù)產(chǎn)品，滿足社會(huì)、校內(nèi)外師生群體對植物盆景藝術(shù)系列產(chǎn)品的需求，服務(wù)家庭綠化和園藝行業(yè)。例如，我系學(xué)生團(tuán)隊(duì)組織開展的微型小品盆景制作工藝與應(yīng)用推廣項(xiàng)目在院級創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)比賽中獲獎(jiǎng)，并申報(bào)了省級“攀登計(jì)劃”科技發(fā)明類項(xiàng)目。

四、實(shí)施效果和意義

采用以促進(jìn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力提升的項(xiàng)目化教學(xué)模式實(shí)踐表明，學(xué)生樂于將課堂理論知識以項(xiàng)目比賽或開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的形式來提高自己的專業(yè)能力，以盆景工崗位標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)踐實(shí)訓(xùn)要求，提高了學(xué)生的實(shí)操能力，實(shí)現(xiàn)了課堂到企業(yè)上崗的無縫對接。

（一）激發(fā)學(xué)習(xí)興趣

盆景類型繁多，盆景作品的制作過程要求植物學(xué)、美學(xué)等學(xué)科的統(tǒng)一結(jié)合，并且成型時(shí)間比較長，學(xué)生容易產(chǎn)生厭學(xué)和畏難情緒。項(xiàng)目化課程教學(xué)模式，可以進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)和潛能，在思想上迅速將自己轉(zhuǎn)化為一個(gè)行動(dòng)者、創(chuàng)作者，快速地確定任務(wù)目標(biāo)，主動(dòng)學(xué)習(xí)各種類型的盆景制作技巧。同時(shí)，學(xué)生體驗(yàn)和欣賞自己創(chuàng)作的作品，樹立了學(xué)習(xí)的自信心，以競賽或作品為對比，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)斗志和興趣。

（二）提升就業(yè)能力

以就業(yè)為導(dǎo)向，教學(xué)中貫穿盆景藝術(shù)在社會(huì)生活中人們的需求及園林行業(yè)專家對專業(yè)所涵蓋的崗位群進(jìn)行的任務(wù)和職業(yè)能力分析，根據(jù)盆景生產(chǎn)和應(yīng)用的工作任務(wù)構(gòu)建項(xiàng)目化課程體系，同時(shí)將崗位工作任務(wù)轉(zhuǎn)化為教學(xué)項(xiàng)目，使學(xué)生能掌握盆景養(yǎng)護(hù)栽培管理技術(shù)，盆景創(chuàng)作技藝、南方盆景樹木種類選擇和應(yīng)用等專業(yè)技能知識，進(jìn)一步提升學(xué)生的就業(yè)能力。

（三）開拓創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力

盆景課程項(xiàng)目化教學(xué)模式，學(xué)生在掌握盆景有關(guān)選樁、上盆、造型、養(yǎng)護(hù)管理等制作流程的基礎(chǔ)上，善于用創(chuàng)造性思維創(chuàng)作不同風(fēng)格的盆景作品，也善于用不同的講解方式和語言風(fēng)格來剖析作品的主題、創(chuàng)作過程，鍛煉了溝通、協(xié)調(diào)、專業(yè)技能等綜合能力，更重要的是激發(fā)了學(xué)生團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。例如，學(xué)生團(tuán)隊(duì)開展以“讓盆景進(jìn)入千家萬戶”為口號的微型小品盆景應(yīng)用推廣項(xiàng)目，用敏銳的眼光捕捉到了微型小品盆景的市場需求量和前景，并運(yùn)用盆景課程中掌握的知識和技能，創(chuàng)造了不同類型的微型小品盆景并加以推廣，服務(wù)盆景行業(yè)的發(fā)展和傳統(tǒng)文化的傳承，符合當(dāng)前“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的時(shí)代潮流和人才培養(yǎng)理念。

總之，項(xiàng)目化教學(xué)模式在盆景制作與養(yǎng)護(hù)課程中的運(yùn)用，合理的課程內(nèi)容模塊化與實(shí)訓(xùn)實(shí)踐內(nèi)容項(xiàng)目化相結(jié)合，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提高了專業(yè)技術(shù)能力；進(jìn)一步挖掘了學(xué)生的創(chuàng)新潛能，將盆景文化和產(chǎn)業(yè)融入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)潮流中。項(xiàng)目化教學(xué)模式，將理論知識、專業(yè)技術(shù)、創(chuàng)新思維三者融入盆景制作、創(chuàng)作、管理的整個(gè)流程，為盆景行業(yè)培育了以盆景工崗位為標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用型專門人才，對中國傳統(tǒng)文化的傳承有重要意義。

參考文獻(xiàn)：

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[3]梁英豪.以突出微型盆景為主線的盆景學(xué)教學(xué)方法探討[J].科技導(dǎo)刊，2012（14）：40.