摘 要：南充市闕家鎮(zhèn)火烽村是典型的以農業(yè)為基礎而發(fā)展的村落，保存了大量的農事文化資源。本文重點敘述了火烽村的農事民俗的發(fā)展和現(xiàn)狀，并分析討論了農事民俗的演變及現(xiàn)狀的原因。

關鍵詞：南充市；火烽村；農事民俗

基金項目：西華師范大學英才科研基金項目“南充傳統(tǒng)村落歷史文化資源調查研究”（項目編號：17YC247）

農事民俗是在農民長期的生產耕耘中逐步形成的文化結晶，火烽村以農業(yè)生產為主，火烽村人憑借自己的勤勞勇敢、積極開拓、勇于進取的精神扎根在這片土地，一代一代的將火烽村的農耕文明傳承下去，而有的農事民俗也隨著經濟的發(fā)展、生活環(huán)境的改變而逐漸消失。

1 勞動工具

以前，傳統(tǒng)的生產方式是采用農具加上畜力（耕牛）進行耕作和收割，不過隨著經濟的不斷發(fā)展，火烽村經歷了從傳統(tǒng)方式向現(xiàn)代生產的逐漸轉變，收割時多采用微耕機來協(xié)助勞作，當?shù)厝藢⑵浣凶觥拌F?！?。微耕機具有重量輕、體積小、速度快、便于存放等特點，相較于過去全靠人力的田間生產，著實減輕了村民的工作量。此外，村民還依賴新型的收割機。據(jù)當?shù)乩先耸拠A說，他們家從以前的老式打谷機改成收割機后，家里的農田收割快、還節(jié)省勞力。如今他們家兒女都出去打工了，只留下兩個小孩和老人，依靠收割機，農忙時還是不需要額外請人的?？梢?，對當?shù)乩习傩諄碚f，現(xiàn)代化的農事工具已逐步變成了必需品。另一方面，傳統(tǒng)的犁、鋤頭，用于運輸柴薪、重物的“背架子”[1]等仍是火烽村常用的農事工具，至今仍在各家各戶生產中發(fā)揮重要作用。

2 作物品種

火烽村村民的耕作主要是為滿足自身需求，偶爾糧食不足的時候才會去闕家鎮(zhèn)購買現(xiàn)成的食物，總體呈現(xiàn)自給自足的特點。火烽村農作物種類較為豐富，飼料作物主要有玉米、紅苕等；油料作物主要是以花生為主；糧食作物以水稻為主；蔬菜方面，主要的有蘿卜、四季豆、南瓜、絲瓜等；水果方面主要的有柑橘、梨子、櫻桃、琵琶等。

3 牲畜飼養(yǎng)

狗作為人類忠實的朋友，對于排遣寂寞、站崗放哨、防止盜竊、保護家園等都有巨大作用?；鸱榇宕迕耧曫B(yǎng)的狗多為土狗，飼養(yǎng)方便，易喂養(yǎng)，不勞人力，幾乎家家戶戶都有，少則一只多則數(shù)只。當?shù)厝舜蠖嗖粚⒐纷鳛槿忸愂秤茫诨鸱榇?，肉食來源主要為雞、鴨、鵝、魚、豬。雞、鴨、鵝采取白天放養(yǎng)，晚上圈養(yǎng)的模式，牲畜的飼料主要為自家耕種的玉米，早、中、晚各喂一頓。除了供自家食用，剩余的多帶到鎮(zhèn)上出售以貼補家用。村里養(yǎng)豬的人家已大不如以前，通常為圈養(yǎng)，由于比較勞人，又不衛(wèi)生，且一年下來的成本也不小，很多家庭已經不再飼養(yǎng)，有需要時往往選擇到鎮(zhèn)上采買。幾乎沒有飼養(yǎng)肉牛的家庭，在當?shù)?，牛主要用于耕地，并且隨著機械化的發(fā)展，飼養(yǎng)耕牛的人家也越來越少了。

4 農事習俗

1.開秧門

早前一二十年，火烽村還很流行“開秧門”的習俗。“開秧門”是在插秧的第一天舉行，是農民正式插秧之前的一項內容?；鸱榇逅镙^多，村民認為，“開秧門”預示著收成的好壞，為了祈禱風調雨順，村民會在播種秧苗之前熱鬧的辦一次“開秧門”活動來祈禱水稻獲得豐收。按照村民的回憶，在平完秧田，也就是將田地平整成像箱子一樣的小方塊，在播種育秧之前，要舉行“開秧門”活動?！伴_秧門”那天要燒紙錢，祭神，虔心祈禱無大風大浪。之后，大家一起喝栽秧酒（一般為高粱酒）來預祝莊稼豐收?！伴_秧門”儀式結束之后，大家才去水田里勞作。如今，“開秧門”的習俗在火烽村已不再盛行了。

2.打谷請客

在火烽村，村民自家勞動力無法完成農作物收割工作時，便會請鄉(xiāng)鄰親友來幫忙，主人為表達感謝就會請客吃飯。

在當?shù)兀蚬日埧鸵陬^天晚上就開始安排飯局，主人通知鄉(xiāng)鄰親友前來聚會并拜托大家?guī)兔ΑＵ酱蚬鹊哪翘煸缟?，主人會為大家準備豐盛的早飯，因為打谷需要充足的體力，干飯和炒菜就成為了第一頓正餐?！耙蝗罩嬙谟诔俊?，早晨是打谷的黃金時間，主人會招呼大家盡量早一些下地，連續(xù)高強度的工作后，大家已是饑腸轆轆，主人家一般會將午餐準備得“旺實”些。如果打谷子的任務重，中午是不會休息的，大家會連續(xù)工作到晚上，日落之際，打谷暫告一段落，主人家會招呼大家坐在一起吃肉、劃拳、喝酒來解乏。鄉(xiāng)鄰親友臨走之際，主人家還會贈送一些煙、酒等以示感謝。在火烽村，請人打谷是要還人情的，待別人家也需要勞動力時，通常也會相互幫忙。

如今，隨著機械化的發(fā)展和新式收割工具的出現(xiàn)，村民基本上都能應對農忙時節(jié)。實在缺少勞動力的人家，則會出錢雇人打谷。雇人打谷缺少了傳統(tǒng)打谷請客的人情味，更多的是雇傭關系，但也較大程度地減輕了主人家對打谷者的款待精力。

3.穿牛鼻子

為了更好的馴服耕牛，方便耕作，在牛十個月大或者一周歲至兩周歲之間，村民會給牛鼻子穿上一個牛鼻環(huán)。按照當?shù)剜嵉苜F老人的說法，他們家給小牛穿牛鼻子時，將小牛綁在樹上，防止它亂動踢人，然后準備鐵絲，在牛鼻子兩個鼻孔中間的薄弱地帶將鐵絲穿過去，再將繩子穿過鐵絲穿過的孔，兩端打上一個小結，幾天后取出繩子，使其愈合成一個固定的空，再穿上牛鼻繩或者牛鼻環(huán)。當牛不聽話時，拽牛鼻繩或者牛鼻環(huán)就會讓牛感到疼痛感，有利于馴服耕牛。

當前，火烽村的耕牛已經大大減少，微耕機已逐漸替代了耕牛，但是，在飼養(yǎng)有牛的家庭，穿牛鼻的習俗仍然存在。至今，火烽村還流傳著一句諺語，“二月二，穿牛鼻兒”。據(jù)說，農歷二月初二那天是穿牛鼻子最好的日子，在那天穿的牛鼻子不會爛，也穿的最好。

4.新米祭天

火烽村以傳統(tǒng)農耕為主，長期以來“靠天吃飯”，村民對“天”帶有敬畏之情?！靶旅准捞臁闭沁@種思想的產物。

干旱、暴雨的氣候都對農作物的收成影響巨大。村民最期盼的就是風調雨順，莊稼豐收。一般在七、八月份，在糧食收獲之后，為了感謝老天爺?shù)谋Ｓ樱迕窬蜁盟@新米來祭天。新米祭天在當?shù)赜纸小敖o天嘗鮮”，煮上一鍋熱騰騰的米飯，盛出第一碗灑向房頂，喊一句“天老爺吃新米嘞”，以此祈求上天的庇佑，希望來年也風調雨順，糧食豐收。

5 農事禁忌

“在人類歷史的相當長的時期里，習俗是作為規(guī)范和指導人們行為的準則和不成文法而存在的，具有限制和約束作用的禁忌始終包含在經由傳統(tǒng)的積淀而形成的習俗之中，和其他的習俗一起，發(fā)揮著規(guī)范和指導人們生活的重要作用。同時禁忌也借助習俗的載體，不斷被人們傳承、享用，形成了一種共有的文化通則?！盵2]在火烽村，村民非常重視農事禁忌。當?shù)刂两袢粤餍兄簧俎r事禁忌的順口溜：“正月十六忌耗子，正月二十忌大風，二月二日忌麻雀，七月半敬公婆”。正月十六也就是元宵節(jié)后的第一天，要小心老鼠，遇見老鼠是很晦氣的。正月二十即現(xiàn)在所說的填倉節(jié)、補天節(jié)。所謂填倉，意思是填滿谷倉。補天節(jié)是女媧為了拯救世人，用五色石補天的日子。正月二十那天，我國各地的習俗禁忌均不相同。在火烽村，那天要小心大風，不能去田里干活，并且拿一把谷草用石頭壓住，用這樣的方法祈禱平安。二月二日那天要當心麻雀偷吃農作物，否則將不利于收成。七月半是地獄開門日，在那天要燒紙錢、點香蠟來祭拜老人，祈禱先人的庇佑。根據(jù)訪談情況看，當?shù)睾芏啻迕癫⒉恢獣陨鲜鼋傻睦碛?，也不了解這些禁忌從什么時候開始流行，只道是“前人興，后人跟”，通過口耳相傳，一代代的傳承下來。

調查顯示，在火烽村，很多農事習俗已經趨向簡化甚至逐步消失了。比如打春牛，打春牛又叫“鞭春”、“打土?！钡?，在立春這一天，先向土牛作揖，然后用鞭子鞭打土牛，被鞭打后，土牛身上的泥土被人們撿拾，放在自家田土里以示吉祥。打春牛預示著農耕的開始，提醒畜力和人們當抓緊時間，努力耕耘，不要耽誤了好時節(jié)。如今，打春牛這個習俗基本消逝了，一是微耕機逐漸代替了畜力，二是飼養(yǎng)耕牛勞人。在年輕一代的村民中，很多都不知道什么是打春牛了。

與此同時，秧苗會、吃打谷席、捉黃鱔的農事習俗也幾乎消失。秧苗會是指栽秧完成后舉行的農事慶賀活動。為了慶賀栽秧順利完成，大家會一起湊錢聚餐、聽戲、娛樂以緩解農事辛勞。吃打谷席則是在打完谷子之后，為了慶祝豐收，村民和親朋好友聚在一起，喝酒聊天，慶祝豐收。以前還有用夾子和竹籠來捉黃鱔改善生活的，隨著物質生活的逐漸提高，這些老一輩耳熟能詳?shù)牧曀滓讶怀蔀榛貞洝?/p>

6 結語

農事習俗是農民長期勞作孕育的燦爛成果，展現(xiàn)了人們勞作中的積極性和對美好生活的憧憬。如今，火烽村的農事習俗已由繁雜逐漸趨向簡化，還有的漸漸衰落甚至消失?！澳壳?，農村勞動力轉移的速度還在加快，大多數(shù)青壯年選擇進城務工，留守農村從事農業(yè)生產勞作的大多是老年人和婦女。為填補農村壯勞力缺口，農戶要么把土地包給別人耕種，要么購買和使用農業(yè)機械。前者有利于土地規(guī)模化，后者有利于農業(yè)機械化?！盵3]機械化的發(fā)展，大大提高了生產效率，減輕了農民的負擔，但也正是因為機械化的發(fā)展，一些傳統(tǒng)習俗逐漸淡出了人們的視野。農事習俗的發(fā)展演變固然與時代的變化密切相關，不適應當前生活和勞作的習俗自然會遭到淘汰，但鄉(xiāng)鄰親友間友好互助、團結協(xié)作的傳統(tǒng)思想仍值得不斷發(fā)揚。

參考文獻

[1]劉昌林：《民俗風情》，北京：中國文史出版社，2014年，第51頁。

[2]色音：《今日人類學民族學論叢：民俗文化與宗教信仰》，北京：知識產權出版社，2011年，第128頁。

[3]王萍：《論農業(yè)機械化與土地規(guī)模化》，《農業(yè)科技與裝備》，2013年第4期，第67-68頁。

作者簡介

張愛林（1995-），女，漢，四川內江，大學本科，西華師范大學，研究方向：歷史學。