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        溴甲酚綠比色法檢測(cè)γ—氨基丁酸含量

        2017-10-17 11:41:36樊星陳紅高雪峰趙鵬董貴成
        現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè) 2017年27期
        關(guān)鍵詞:顯色劑氨基丁酸琥珀酸

        樊星+陳紅+高雪峰+趙鵬+董貴成

        摘 要:γ-氨基丁酸(GABA)會(huì)對(duì)溴甲酚綠、乙醛酸和琥珀酸的混合液有專一性的顯色反應(yīng)。顯色劑溴甲酚綠、乙醛酸和琥珀酸的最適濃度分別為0.5 mg/mL、6mg/mL和4mg/mL,比例為1∶1∶1。測(cè)定GABA最適條件4mL樣品溶液,加入2mL顯色劑,混勻,在618nm測(cè)定吸光度。

        中圖分類號(hào):TB 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A doi:10.19311/j.cnki.16723198.2017.27.093

        γ-氨基丁酸(γ-Aminobutyric Acid,GABA)是一種非蛋白質(zhì)的天然氨基酸。由谷氨酸(Glu)經(jīng)谷氨酸脫梭酶(GAD)催化而來(lái),是哺乳動(dòng)物中樞神經(jīng)系統(tǒng)中的重要的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。GABA有鎮(zhèn)靜安神、增強(qiáng)記憶、抗曬老、調(diào)節(jié)食欲、改善脂質(zhì)代謝等生理功能,在食品和醫(yī)藥等領(lǐng)域有重要作用。

        1 材料與方法

        1.1 主要試劑與儀器

        GABA:源葉生物;溴甲酚綠:天津市風(fēng)船化學(xué)試劑科技有限公司;乙醛酸:薩思化學(xué)技術(shù)有限公司;琥珀酸:天津市福晨化學(xué)試劑廠;L-谷氨酸鈉:國(guó)藥集團(tuán)化學(xué)試劑有限公司。

        紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)TU-1800:北京普析通用儀器有限責(zé)任公司。

        1.2 方法

        1.2.1 顯色劑的配制

        配置0.5 mg/mL溴甲酚綠、6mg/mL乙醛酸、4mg/mL琥珀酸,并以比例1∶1∶1混勻。

        1.2.2 最適波長(zhǎng)的檢測(cè)

        吸取4mg/mLGABA標(biāo)準(zhǔn)溶液4mL,加入2mL顯色劑,混勻。在紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)檢測(cè)最適波長(zhǎng)。

        1.2.3 顯色條件的影響

        (1)溴甲酚綠濃度的影響。

        分別配置 0.1、0.3、0.5、0.7、0.9mg/mL的溴甲酚綠溶液,與6mg/mL乙醛酸溶液,4mg/mL琥珀酸溶液以1∶1∶1的比例混合為顯色劑。4mg/LGABA標(biāo)準(zhǔn)溶液4mL,加入2mL顯色劑,混勻,618nm處測(cè)定吸光度。

        (2)乙醛酸濃度的影響。

        分別配置2、4、6、8、10mg/mL的乙醛酸溶液,與05mg/mL溴甲酚綠溶液,4mg/mL琥珀酸溶液以1∶1∶1的比例混合為顯色劑。4mg/LGABA標(biāo)準(zhǔn)溶液4mL,加入2mL顯色劑,混勻,618nm處測(cè)定吸光度。

        (3)琥珀酸濃度的影響。

        分別配置2、4、6、8、10mg/mL的琥珀酸溶液,與05mg/mL溴甲酚綠溶液,4mg/mL乙醛酸溶液以1:1:1的比例混合為顯色劑。4g/LGABA標(biāo)準(zhǔn)溶液4mL,加入2mL顯色劑,混勻,618nm處測(cè)定吸光度。

        1.2.4 繪制GABA標(biāo)準(zhǔn)曲線

        配置0.5、1、2、3、4g/L的GABA標(biāo)準(zhǔn)溶液,顯色劑為0.5 mg/mL溴甲酚綠、6mg/mL乙醛酸和4mg/mL琥珀酸以1∶1∶1的比例混合。吸取各濃度GABA標(biāo)準(zhǔn)溶液4mL,與2mL顯色劑混合均勻,在618nm處測(cè)吸光度。

        1.2.5 精密度實(shí)驗(yàn)

        2.5mg/mLGABA標(biāo)準(zhǔn)溶液,以1.2.4的方法進(jìn)行操作,測(cè)定吸光值。

        1.2.6 回收率實(shí)驗(yàn)

        5mL 1g/L和4g/L的GABA標(biāo)準(zhǔn)溶液分別加入5mL 2.5g/L的GABA標(biāo)準(zhǔn)溶液,以1.2.4的方法操作,重復(fù)測(cè)定3次吸光度。

        2 結(jié)果與討論

        2.1 波長(zhǎng)的選擇

        經(jīng)紫外可見(jiàn)光分度計(jì)測(cè)定,溶液在618nm處有最大吸收峰。

        2.2 溴甲酚綠濃度的影響

        如圖1所示,隨著顯色劑中溴甲酚綠濃度增加,吸光度呈線性增加。溴甲酚綠與乙醛酸、琥珀酸共同作用,才會(huì)對(duì)GABA有專一性顯色反應(yīng)。若溴甲酚綠濃度過(guò)高,會(huì)對(duì)其作用有影響。而且,吸光度數(shù)值越大,誤差越大。最后,溴甲酚綠濃度選用0.5mg/mL。

        2.3 乙醛酸濃度的影響

        如圖2所示,隨著顯色劑中乙醛酸濃度增加,反應(yīng)液吸光度呈下降趨勢(shì)。降低乙醛酸濃度,會(huì)提高反應(yīng)液的吸光度,但過(guò)低的乙醛酸濃度,會(huì)對(duì)其與溴甲酚綠、琥珀酸的共同顯色反應(yīng)有影響。最后,乙醛酸濃度選用0.6mg/mL。

        2.4 琥珀酸濃度的影響

        如圖3所示,琥珀酸濃度在4mg/mL時(shí),反應(yīng)液吸光度有峰值,并且吸光度處在合理范圍內(nèi),誤差不會(huì)太大。所以,琥珀酸濃度選用0.4mg/mL。

        2.5 標(biāo)準(zhǔn)曲線的建立

        經(jīng)過(guò)分析,GABA標(biāo)準(zhǔn)曲線的回歸方程為y = 02493x - 0.0208,相關(guān)系數(shù)R2 = 0.996,相關(guān)系數(shù)大于099,此方程可用。

        2.6 精密度實(shí)驗(yàn)

        吸取2.5g/L的GABA標(biāo)準(zhǔn)溶液,在618nm處重復(fù)測(cè)定6次吸光度,6次吸光度分別為0.560,0.551,0.556,0.563,0.556,0.550。相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差(RSD)為0.90%,RSD小于5%,本方法有良好的重現(xiàn)性。

        2.7 回收率實(shí)驗(yàn)

        如表1所示,平均回收率為97.09%,平均RSD為 4.08%,說(shuō)明本方法準(zhǔn)確率較好。

        3 結(jié)論

        GABA會(huì)對(duì)溴甲酚綠、乙醛酸和琥珀酸的混合液有專一性的顯色反應(yīng)在618nm處有最大吸收峰。顯色劑溴甲酚綠、乙醛酸和琥珀酸的最適濃度分別為0.5 mg/mL、6mg/mL和4mg/mL,比例為1∶1∶1。測(cè)定GABA最適條件4mL樣品溶液,加入2mL顯色劑。標(biāo)準(zhǔn)曲線的回歸方程為y = 0.2493x - 0.0208,相關(guān)系數(shù)R2 = 0.996。精密度試驗(yàn)RSD為0.90%,平均回收率為97.09%。

        參考文獻(xiàn)

        [1]楊藻衰. 藥理學(xué)和藥物治療學(xué)(上冊(cè)) [J]. 北京:人民衛(wèi)生出版社,2000,487503.

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        [3]林親錄,王婿,陳海軍. γ-氨基丁酸的研究進(jìn)展[J]. 現(xiàn)代食品科技, 2008,124(5):496500.

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