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        中職地方旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究

        2017-10-17 14:46:24蔣健
        成才之路 2017年27期
        關(guān)鍵詞:中職教材旅游

        蔣健

        摘 要:江蘇省溧陽市旅游業(yè)發(fā)展迅速,對旅游人才的需求巨大,因此培養(yǎng)優(yōu)秀的旅游人才十分重要。文章在結(jié)合溧陽市中等專業(yè)學(xué)校多年旅游專業(yè)辦學(xué)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上,探討地方旅游學(xué)生培養(yǎng)模式的若干問題,并提出一些可行的建議。

        關(guān)鍵詞:地方旅游;旅游人才;人才培養(yǎng)模式;建議

        中圖分類號:G710;G718.3 文獻標(biāo)志碼:A 文章編號:1008-3561(2017)27-0051-01

        中職地方旅游專業(yè)教育為旅游行業(yè)培養(yǎng)了大量的專業(yè)人才,不過也暴露出培養(yǎng)的人才與市場需求契合度不高的問題。因此,中職地方旅游專業(yè)只有從專業(yè)設(shè)置、課程模式、教學(xué)設(shè)計、師資配備等方面進行培養(yǎng)模式的設(shè)置,才能夠更好地突出辦學(xué)理念,為社會提供更優(yōu)秀的旅游人才。

        一、人才培養(yǎng)模式問題

        (1)專業(yè)方向根據(jù)市場及職業(yè)確定。學(xué)校專業(yè)的設(shè)置要與當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)發(fā)展相契合。中職學(xué)校在培養(yǎng)旅游專業(yè)的學(xué)生時,應(yīng)更注重實踐操作能力,培養(yǎng)企業(yè)的一線員工。溧陽市的旅游行業(yè)近年飛速發(fā)展,年接待國內(nèi)外游客數(shù)萬人次,學(xué)校依據(jù)市場的要求,設(shè)置了旅游及酒店管理專業(yè)。

        (2)職業(yè)能力的培養(yǎng)是教學(xué)設(shè)計中心。通過多年的探究與實踐,學(xué)校形成了培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為最終目標(biāo)的中職專業(yè)教學(xué)模式雛形。這個模式組織課程的起點就是該職業(yè)的基礎(chǔ)要求,目標(biāo)為培養(yǎng)學(xué)生具備適合旅游行業(yè)的基本技能。學(xué)校可集中力量解析旅游行業(yè)相關(guān)職業(yè)的綜合能力與專業(yè)素養(yǎng),接著由理論到實踐教學(xué),系統(tǒng)地將專業(yè)教學(xué)進行規(guī)劃,并將學(xué)生應(yīng)具備的專業(yè)能力分為禮儀、語言、計算機、英語、導(dǎo)游、酒店管理等,并根據(jù)這些能力方向設(shè)計對應(yīng)的六大培養(yǎng)模塊。

        (3)理實一體化的教學(xué)形式。該形式的教學(xué)課程包括:基礎(chǔ)理論課程、專業(yè)理論課程、專業(yè)技能課程。其中專業(yè)課程為模塊式的課程,以職業(yè)崗位中的各操作項目與相應(yīng)理論知識為中心,以學(xué)生旅游專業(yè)技術(shù)能力與理論知識水平培養(yǎng)為目標(biāo)。所以,中職的教育教學(xué)過程中,理論要與實際操作結(jié)合,操作是讓學(xué)生能夠與社會相應(yīng)的職業(yè)崗位無縫對接,而理論教學(xué)是學(xué)生操作過程中的指導(dǎo),可以提高學(xué)生的綜合素養(yǎng)。

        (4)加強校企合作對學(xué)生進行深入培養(yǎng)。企業(yè)有著學(xué)校沒有的教育教學(xué)資源、操作環(huán)境,可以為培養(yǎng)旅游專業(yè)學(xué)生創(chuàng)造更好的教學(xué)模式,教學(xué)較為可靠、直接。中職旅游專業(yè)的校企合作優(yōu)點有:學(xué)校的專業(yè)設(shè)置與培養(yǎng)模式、教學(xué)形式及實操課程與工作崗位接軌;課程實施過程中有職業(yè)環(huán)境,使資源更優(yōu)化配置,減少學(xué)校設(shè)備數(shù)量;讓專業(yè)教師能夠與時俱進,將行業(yè)內(nèi)最新的知識與技能帶到課堂,提高教師的實踐能力。

        二、教師團隊的組建

        溧陽市中職旅游專業(yè)的前景十分廣闊,也對該專業(yè)培養(yǎng)人才的素質(zhì)提出了更為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),而要培養(yǎng)高質(zhì)量的旅游專業(yè)人才,就要建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的教師團隊。

        (1)教師人才的來源。中職教師來源一般為旅游專業(yè)畢業(yè)生和外聘教師。旅游專業(yè)畢業(yè)生在旅游的相關(guān)理論和操作知識技能上有一定基礎(chǔ),但教育學(xué)理論薄弱,課堂教學(xué)經(jīng)驗不足。外聘教師都是在企業(yè)一線工作的有經(jīng)驗的老員工,他們的實際操作技術(shù)水平較高,而且可以將行業(yè)里的各種新鮮知識帶進課堂,讓學(xué)生與工作崗位更接近,可以對校內(nèi)的教師團隊進行相應(yīng)知識技能的補充。

        (2)教師隊伍的繼續(xù)教育。繼續(xù)教育對于教師來說至關(guān)重要,教師要不斷通過合適的方式對自身知識與技能進行強化,如師資培訓(xùn)、外出進修與頂崗實習(xí)等。繼續(xù)教育帶來的主要效果包括:第一,教育基本素養(yǎng)提高,讓在崗教師更加熟悉教學(xué)的規(guī)律、教育心理學(xué),并將教學(xué)方法靈活運用到教學(xué)中;第二,發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)的力量,線上教育能夠提高教師現(xiàn)代化教學(xué)能力,適應(yīng)科技發(fā)展并將其運用;第三,將旅游專業(yè)的教師派到校企合作單位實踐鍛煉,不但將學(xué)校理論與操作技能帶到了企業(yè),也把很多行業(yè)內(nèi)的新鮮知識技能帶回到課堂中,并且能讓課堂更加貼近工作崗位。

        三、貼切專業(yè)的校本教材

        中職類旅游專業(yè)的教材開發(fā)應(yīng)邀請行業(yè)內(nèi)各領(lǐng)域的專家加入。教材里應(yīng)該有明確的學(xué)習(xí)要求和檢驗標(biāo)準(zhǔn),而且要體現(xiàn)出知識技能的實用性與先進性,將現(xiàn)在旅游業(yè)中的實際情況展現(xiàn)給學(xué)生,達到“無縫上崗”的目標(biāo)。教材編寫步驟應(yīng)為:讓行業(yè)內(nèi)的專家與本校教師一起研究定下教材基調(diào);由主編教師以研究結(jié)果為基礎(chǔ)列出教材大綱,經(jīng)校內(nèi)探討后送業(yè)內(nèi)專家評定;專業(yè)教師全員參與教材資料的搜集并請校內(nèi)主要任課教師執(zhí)筆,針對過程中的各種問題集中探討解決;教材初稿經(jīng)學(xué)校企業(yè)聯(lián)合審查后定稿。

        四、實際操作項目教學(xué)

        實操課在課堂中要以最大程度發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性為宗旨,把實際的問題放到課堂中,力求讓學(xué)生在逼真的環(huán)境中想問題,動手實施解決問題。簡單講解本課的知識要點,學(xué)生跟著實操指導(dǎo)用書來自主思考實踐,對學(xué)生潛移默化地進行職業(yè)素養(yǎng)教育。

        五、結(jié)束語

        總之,中職地方旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)要將地方特色、教學(xué)模式方法、課程設(shè)計、教師團隊建設(shè)等作為主要內(nèi)容,以學(xué)生能夠適應(yīng)工作崗位、滿足企業(yè)要求為主要目標(biāo)。

        參考文獻:

        [1]孫茜雯.中職旅游人才培養(yǎng)模式研究[D].華中師范大學(xué),2016.

        [2]李霞.中職旅游專業(yè)課程設(shè)置的現(xiàn)狀及優(yōu)化途徑研究[D].山東師范大學(xué),2011.endprint

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