趙 軍

（江蘇省寶應(yīng)縣中醫(yī)醫(yī)院，江蘇 揚(yáng)州 225800）

黃芪的藥用價(jià)值及真?zhèn)畏直鎸?duì)比探索

趙 軍

（江蘇省寶應(yīng)縣中醫(yī)醫(yī)院，江蘇 揚(yáng)州 225800）

黃芪也被稱作為綿芪，是多年生的一種草木，主根肥厚，木質(zhì)，常分枝，灰白色。莖直立，上部多分枝，有細(xì)棱，被白色柔毛。本文主要是介紹黃芪藥用價(jià)值以及如何辨別真?zhèn)巍?/p>

黃芪；藥用價(jià)值；真?zhèn)畏直?/p>

在我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)上，在2000多年以前黃芪就已經(jīng)得到了應(yīng)用。黃芪具有提高機(jī)體的免疫功能、利尿、保肝、抗應(yīng)激、抗衰老、降壓以及廣泛抗菌等作用。因黃芪長(zhǎng)期被大量的采挖，是野生黃芪數(shù)量迅速減少，趨于滅絕。

1 來(lái)源、分布、道地、產(chǎn)季、加工

黃芪為膜莢黃芪或者蒙古黃芪的干燥根，其主產(chǎn)地在內(nèi)蒙古烏蘭察布盟、赤峰市，黑龍江寧安、齊齊哈爾，甘肅宕昌、岷縣、武都，山西山陰、繁峙、渾源等地。在河北、吉林、陜西、青海、新疆以及四川等省份均有出產(chǎn)，但是質(zhì)量比不上上文所說(shuō)的主產(chǎn)地[1]。

黃芪在春季、秋季均可進(jìn)行采挖，對(duì)于野生黃芪大都是在秋季進(jìn)行采挖，而栽培品在播種的4～5年之后的春季（萌芽前）或者秋季（落葉后）進(jìn)行采挖。

把黃芪根挖出之后，將根頭、須根、泥土去除干凈，剩余的空心部分不要超過(guò)3 cm，之后在場(chǎng)地上進(jìn)行晾曬，到六、七成干時(shí)按大小進(jìn)行捆成把，之后放到晾曬架上進(jìn)行晾曬到完全干燥[2]。

2 黃芪的炮制和處方名

黃芪：采取原材料，去除雜質(zhì)，清洗干凈，潤(rùn)透，進(jìn)行切片（厚片），晾曬干燥為止[3]。

蜜黃芪：把煉蜜通過(guò)適量的開(kāi)水進(jìn)行稀釋，之后加入黃芪片進(jìn)行攪拌，均勻?yàn)橹?，放到鍋中，文火加熱。之后炒成深黃色，以不粘手為準(zhǔn)，晾干，100 kg黃芪片使用25～30 kg的煉蜜。

3 黃芪的功能、主治

黃芪的功能、主治見(jiàn)表1。

在黃芪的使用中，要注意以下幾個(gè)事項(xiàng)：胃腸積滯、胸膈氣閉、肝氣不和、易怒的患者勿用；陽(yáng)盛陰虛、痘瘡血分熱、下焦虛寒、上焦熱盛的患者忌之；除補(bǔ)氣升陽(yáng)灸用之外，其他大都為生用；氣滯濕阻、表實(shí)邪盛、陰虛陽(yáng)亢、食積內(nèi)滯、潰后熱毒尚盛、癰疽初起的患者不宜使用[4]。

4 真?zhèn)畏直?/h2>

黃芪識(shí)藥口訣為：長(zhǎng)條圓柱，纖維如棉，質(zhì)堅(jiān)致密，氣香味甘[5]。同偽品間的區(qū)別見(jiàn)表2。

5 藥 膳

5.1 當(dāng)歸黃芪瘦肉湯方。其組方為：15 g的當(dāng)歸，20 g的黃芪，150 g豬瘦肉，適量的調(diào)味品；制法：首先把當(dāng)歸切成薄片，把黃芪切成段，而豬瘦肉切成片，以同放人鍋中，加適量清水，煮湯。之后食肉飲湯，每天一劑。處方功效：益氣養(yǎng)血，養(yǎng)心安神。適用于氣虛乏力、神經(jīng)衰弱、頭暈?zāi)垦?、食欲不振、記憶力下降以及月?jīng)不調(diào)等的人群[6]。

5.2 芪術(shù)豬肺湯。其組方為：30 g的黃芪，15 g的炒白術(shù)，500 g的豬肺，10 g的生姜，適量調(diào)味品；制法：把豬肺清洗干凈，除掉血水之后切成小塊；在鍋中放入適量的食用油，生姜爆鍋，之后下豬肺塊進(jìn)行煸炒炒，加適量清水和諸藥，燉到豬肺塊熟之后取出藥材，加入適量的蔥花、味精、食鹽、胡椒粉以及醬油等調(diào)味，煮沸，2天1劑，持續(xù)服用5～10劑。處方功效：補(bǔ)肺止咳，益氣健脾。適用慢性支氣管炎的咳嗽時(shí)作、夜重日輕以及氣短聲低等。

5.3 黃芪魚(yú)汁方。其組方為：15 g的黃芪，200 g的鯽魚(yú)，適量食鹽；制法：首先去除鯽魚(yú)的鱗雜，清洗干凈，同黃芪一起放入鍋中，加適量清水，煮2 h，之后去渣取汁，放入食鹽進(jìn)行調(diào)味，2次飲服。處方功效：通絡(luò)下乳，補(bǔ)充體力、益氣養(yǎng)血、促進(jìn)產(chǎn)婦分泌乳汁[7]。

表1 黃芪的功能、主治

表2 偽品區(qū)別要點(diǎn)

5.4 黃芪龍眼粥方。其組方為：10 g的黃芪，10 g的龍眼肉，100 g的大米，適量白糖；制法：首先擇凈黃芪，清洗干凈，放入鍋中，加適量清水，浸泡10 min之后，水煎取汁，再放入龍眼肉和大米進(jìn)行煮粥，粥熟之后加入適量白糖進(jìn)行調(diào)味，每天1劑，持續(xù)服用2個(gè)月。處方功效：消脂減肥、益氣養(yǎng)血。適用于肥胖癥、高脂血癥等患者。

5.5 參芪羊肉方。其組方為：20 g的黨參，20 g的黃芪，500 g的羊肉，適量調(diào)味品；制法：首黃芪、黨參切成片，由紗布進(jìn)行包裹，洗凈羊肉后切成塊，同藥包放入蒸碗內(nèi)，加入蔥、姜、料酒、500 mL的清湯，蓋嚴(yán)后，上蒸籠蒸2 h，除去藥包、蔥、姜，放入適量食鹽后再蒸8～10 min，2天吃完，食肉喝湯。處方功效：健脾益氣、溫中補(bǔ)虛。適用于早泄、陽(yáng)痿的人群。

[1] 何平高.膜莢黃芪的藥用價(jià)值及其人工栽培技術(shù)[J].四川農(nóng)業(yè)科技,2012,31(3):38.

[2] 邱勇波,劉錦,武飛,等.黃芪化學(xué)成分及藥理作用研究進(jìn)展[J].中國(guó)療養(yǎng)醫(yī)學(xué),2011,20(5):435-436.

[3] 李曉杰,范圣此.黃芪研究與開(kāi)發(fā)利用綜述[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2012,40(11):6449-6450.

[4] 賀靜.黃芪多糖的藥用價(jià)值[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘,2013,28(11):174.

[5] 張艷,周慶民,徐馨,等.黃芪莖葉藥物成分及營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定[J].中國(guó)草食動(dòng)物科學(xué),2016,36(5):32-35.

[6] 昝亞玲,滕紅梅,王磊,等.不同產(chǎn)地黃芪飲片中礦質(zhì)元素含量差異性研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2015,30(36):218-220.

[7] 蘇玉珂.黃芪總皂苷的提取工藝及分析方法研究[J].中國(guó)醫(yī)藥導(dǎo)刊,2012,14(5):911-912.

R282.710.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1671-8194（2017）27-0189-02