尹開松

摘 要：我國是農(nóng)業(yè)大國，果蔬經(jīng)濟(jì)是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，近年來，隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平的不斷進(jìn)步，大眾對水果果品質(zhì)量越來越重視，因此，對果蔬經(jīng)濟(jì)的沖擊也隨之加大，本文將淺析果樹栽培的特點(diǎn)，并對果樹管理措施進(jìn)行探究。

關(guān)鍵詞：果樹栽培；果樹管理；措施；種植技術(shù)

一、果樹栽培的特點(diǎn)

（一）不同的果樹生長習(xí)性差異大

果樹不同于糧食作物，果樹類型不同，自身的生物學(xué)特性也不同，對光照、水源、地形地勢、溫度等自然環(huán)境條件的要求也不相同。比如南方的果樹適宜高溫、多雨、濕潤的氣候環(huán)境，例如香蕉、荔枝等。北方的果樹適合低溫、寒冷、干燥的自然環(huán)境，例如蘋果、梨等。

（二）栽培周期長

多數(shù)果樹為木本植物，栽培的當(dāng)年不能結(jié)果，一般2-5年才能進(jìn)入結(jié)果期，5-7年進(jìn)入盛果期，盛果期可持續(xù)數(shù)年甚至數(shù)十年。因此，在栽培過程中，應(yīng)考慮果樹的周期性、長期性，重視果樹栽培的整體效益，達(dá)到豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的目標(biāo)。

（三）果樹栽培具有連續(xù)性

連續(xù)性一般包括營養(yǎng)的連續(xù)、結(jié)果的連續(xù)和生長的連續(xù)。因為果樹生長的周期很長，因此果樹生長的營養(yǎng)狀況以累積的形式存在，果樹從萌芽到開花結(jié)果整個過程的營養(yǎng)汲取都來自上一年生長后期，即秋季之后的樹體體內(nèi)營養(yǎng)的積累。這就要求果農(nóng)在栽培果樹過程中，要注意加強(qiáng)生長季后期或采果后的樹體管理，不能把結(jié)果作為果樹管理的結(jié)束，恰恰相反，菜果之后的樹體管理，是為了下一茬果品的質(zhì)量和產(chǎn)量。

（四）果樹開花結(jié)果的多樣性

果樹的品種繁多，開花結(jié)果習(xí)性也多種多樣。一般有以下幾類，雌雄異株，例如楊梅、獼猴桃等；雌雄同株異花，例如核桃；自花結(jié)實，例如梨；單性結(jié)實，例如柑橘。這就要求果農(nóng)應(yīng)該充分認(rèn)識了解果樹開花結(jié)果的特性，根據(jù)特性選擇種植環(huán)境、種植手段，因地制宜、區(qū)別對待，最終達(dá)到高效高產(chǎn)高品質(zhì)的目標(biāo)。

二、果樹管理措施探究

（一）重視肥料和農(nóng)藥的管理使用

過少的肥料使用，會讓果樹對肥料的吸收供不應(yīng)求，不能獲取相應(yīng)的預(yù)期，相反，過量的肥料使用，會導(dǎo)致土壤養(yǎng)分被破壞，不僅使肥料的利用率下降，更會影響周圍的土地和水源，給果樹帶來更多的病害，果品品質(zhì)下降，易腐爛，因此，必須重視肥料管理，適當(dāng)?shù)氖┯梅柿?，施用有機(jī)肥料，合理地平衡施肥，才能達(dá)到果樹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目標(biāo)。另外，在果樹種植中，農(nóng)藥作為滅殺害蟲的重要選擇必不可少，很多果農(nóng)為了減少成本，不采取人工除蟲方式，全部用農(nóng)藥取而代之，通過不斷反復(fù)的噴灑農(nóng)藥，達(dá)到除蟲的目的。這就使果樹吸收了很多藥劑的化學(xué)成分，不僅不利于果樹的健康發(fā)育，對食用者的身體傷害也是很大的。因此，農(nóng)藥的使用也需要一個科學(xué)化的管理，不能過度依賴，只有將人工除蟲與藥物除蟲相結(jié)合，才能達(dá)到預(yù)期的效果。

（二）科學(xué)的選址選苗

在選址上，應(yīng)注意選擇集中連片的園區(qū)進(jìn)行種植，不僅利用快速形成規(guī)模生產(chǎn)，更便于管理規(guī)劃。其次，應(yīng)避開重茬地，遠(yuǎn)離市郊污染水源、有害氣體、有毒物質(zhì)等侵害，避免植被受到化學(xué)污染。再次，應(yīng)選擇土壤土質(zhì)良好的區(qū)域進(jìn)行種植，果樹對土壤的要求較高，土質(zhì)疏松、通透性好，都直接或間接的影響著果樹的生長發(fā)育。最后，應(yīng)選擇便于交通運(yùn)輸?shù)牡乩矸轿?，有利于水果采摘運(yùn)輸，減少在運(yùn)輸中造成的時間浪費(fèi)及成本。果樹對在選苗上，首先應(yīng)該注意選擇無病蟲害、生長健壯、根系發(fā)達(dá)、節(jié)間粗短、無失水現(xiàn)象的優(yōu)質(zhì)苗木。另外，還應(yīng)根據(jù)種植時間、地點(diǎn)、地形地勢、氣候、土壤、日照等環(huán)境因素因地制宜的選擇樹苗。例如荔枝，對土壤的適應(yīng)性較強(qiáng)，無論山地紅壤土、沙質(zhì)土還是平地的沖積土、河邊沙質(zhì)土都能使其生長結(jié)果，但是以通氣良好的沙壤土和紅壤土更為理想，另外，荔枝對日照、姜水和氣溫的要求是比較高的，一般年均日照在2000小時左右，年降雨量在1200毫米以上，平均氣溫均在20度以上，北方是無法達(dá)到這樣的條件的，因此，適宜南方生長，選苗上北方就不適合。

（三）重視修剪果樹

果樹修剪是剪除果樹營養(yǎng)器官的一部分，以調(diào)整樹冠結(jié)構(gòu)和更新枝類組成的技術(shù)措施。果樹樹冠隨樹齡增長而擴(kuò)大，枝葉過多，造成外密內(nèi)空、樹勢早衰、大小年嚴(yán)重和果實產(chǎn)量、質(zhì)量降低等后果。對果樹的修剪可以調(diào)節(jié)枝葉合理分布、調(diào)節(jié)果樹生長和結(jié)果、調(diào)節(jié)枝類組成比例，通過修剪調(diào)節(jié)，改善樹冠的通風(fēng)透光條件，控制樹勢，增加結(jié)果部位，避免大小年現(xiàn)象，達(dá)到防止果樹衰老、降低養(yǎng)分消耗的目的，從而保障果樹正常生長發(fā)育。果樹修剪要根據(jù)時間、果樹品種、果樹樹齡等因素區(qū)別對待，不能盲目隨意，更不能統(tǒng)一同一操作。比如果樹幼樹期，應(yīng)注重整形和擴(kuò)大樹冠的修剪，所以修剪時宜輕不宜重，而結(jié)果期，應(yīng)以更新枝組、更新復(fù)壯為目的，修建時重短截或疏掉老枝組。

（四）創(chuàng)新種植技術(shù)，提高果樹產(chǎn)量和果品

首先，可以采用目前果樹種植中比較流行的“一邊倒”的種植方式，果樹一邊倒，是以樹形為基礎(chǔ)的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培新理念，園藝基地果樹統(tǒng)一呈一種角度向一側(cè)傾斜，樹形單主枝，無主干，無側(cè)枝，無多層主枝，主枝上直接著生結(jié)果枝組，讓果樹枝杈的光照率達(dá)到最大化，避免了傳統(tǒng)技術(shù)帶來的果樹老化、壽命短或者果樹缺乏營養(yǎng)、黃葉現(xiàn)象，又提高了果樹的抗旱抗病程度，解決果樹產(chǎn)量低、周期長、質(zhì)量差、難管理等難題，保證果蔬敞亮，方便果樹管理。其次，還可以采取矮化密植豐產(chǎn)技術(shù)，提高果品品質(zhì)，增加果樹產(chǎn)量。矮化密植指的是利用生物學(xué)栽培學(xué)等手段，將果樹整體矮小化，使樹冠緊湊便于栽培的一種種新型果樹園林種植方法。果樹矮化密植豐產(chǎn)技術(shù)已成為當(dāng)前果蔬生產(chǎn)發(fā)展的重要趨勢，這種技術(shù)的應(yīng)用克服了果樹種植期長、見效慢的種植弊端，矮化密植技術(shù)省時省工省力，大大節(jié)約土地，改變了粗放管理、廣種薄收的狀況，另外，矮化密植技術(shù)投入少，結(jié)果早，產(chǎn)量高，結(jié)果品質(zhì)好，大大的提高了果樹收益，帶動了果蔬經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

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[2]葛世康，依據(jù)果樹營養(yǎng)特點(diǎn)采用栽培措施[J].《果農(nóng)之友》，2007（12）：33-33

（作者單位：臨朐縣冶源鎮(zhèn)林業(yè)工作站）