1.不能喝咖啡 咖啡里的多酚類物質(zhì)會和鐵形成難以分解的鹽類，抑制鐵元素的吸收。對于貧血病人而言，喝咖啡非常不適合。

2.盡量不喝茶 茶對鐵吸收有抑制作用，茶葉中的鞣酸與鐵在消化道內(nèi)會結(jié)合成不能溶解的鞣酸鐵。這種物質(zhì)不能被小腸黏膜上皮細(xì)胞吸收，從而阻礙鐵質(zhì)吸收，而人體缺鐵會使體內(nèi)血紅蛋白合成減少，加重貧血癥狀。

3.限制脂肪 食用過多脂肪，可抑制人體造血功能，同時過多脂肪對貧血病人消化和吸收也有影響，因此每天攝入脂肪量不應(yīng)超過70克，一般以50克左右為宜，最好是植物油脂。

4.不能食用大蒜 大蒜含有較多揮發(fā)性物質(zhì)，過多食用會抑制胃液分泌，使血紅蛋白、紅細(xì)胞減少，加重貧血。

5.不能喝牛奶 牛奶鐵含量很低，而鈣、磷含量較高，體內(nèi)的鐵質(zhì)容易和牛奶中的鈣、磷結(jié)合生成不溶性鐵合物，使體內(nèi)鐵量更加不足。

6.少食堿性食物 堿性環(huán)境不利于鐵質(zhì)吸收，胃酸缺乏也會影響食物中鐵游離和轉(zhuǎn)化，因此貧血患者盡量少食堿性食物，如饅頭、蕎麥面等。

（童玲）endprint