鄧旭

摘 要：在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥檢測中，通過化學(xué)檢測技術(shù)的運用，可以為農(nóng)產(chǎn)品檢測方案的構(gòu)建提供支持。而且，通過對農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測，不僅可以提高農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥檢測的質(zhì)量性，而且可以保證人們的食品安全，為人們營造來良好的生活環(huán)境，并為農(nóng)產(chǎn)品檢測方案的優(yōu)化提供參考。

關(guān)鍵詞：化學(xué)檢測；農(nóng)產(chǎn)品；農(nóng)藥殘留；檢測技術(shù)

伴隨農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)藥作為影響農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展中較為重要的內(nèi)容，在過去一段時間內(nèi)對病蟲害的防治、工作無產(chǎn)量的提升發(fā)揮了較為重要的作用。但是，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程中，不合理的農(nóng)藥使用出現(xiàn)了作物中農(nóng)藥殘留、農(nóng)作物品質(zhì)下降等問題，若不能得到及時性以及科學(xué)性的處理，會為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展以及人們的健康帶來嚴(yán)重影響。因此，在現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中，應(yīng)該提高對農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)的認(rèn)識，結(jié)合化學(xué)檢測技術(shù)方案，進行檢測技術(shù)的完善，提高化學(xué)檢測技術(shù)運用的價值性，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展提供支持。

1 農(nóng)作物農(nóng)藥殘留的危害性

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，農(nóng)藥的廣泛運用為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及生活帶來了便利，在某種程度上解放了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力，但是，一些農(nóng)民沒有全面掌握農(nóng)藥的化學(xué)形式，在日常作物生產(chǎn)中會出現(xiàn)農(nóng)藥濫用的現(xiàn)象。在農(nóng)藥濫用的過程中，存在著農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)的問題，影響農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量，同時也會對人們的健康帶來影響。在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥使用中，當(dāng)使用有機農(nóng)藥時，化學(xué)成分中具有一定的神經(jīng)毒性，抑制體內(nèi)酶物質(zhì)的活動，使人的傳導(dǎo)神經(jīng)出現(xiàn)紊亂現(xiàn)象。在一些農(nóng)作物生長中，會使用有機除草劑，可以幫助人們在大量的勞動中解脫出來，而且，提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，但是，在除草劑使用的過程中，其成分與除草劑相似，在試劑使用中會對農(nóng)作物造成傷害。若人體食用了農(nóng)藥殘留食物之后，殘留的有毒物質(zhì)相對較少，在使用量不大的狀況下會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，部分人會出現(xiàn)腹瀉、惡心以及精神狀況較差的問題，對人們的身體健康帶來嚴(yán)重影響，而且，在長時期使用農(nóng)藥殘留食物時，會出現(xiàn)毒素長期聚集體內(nèi)的現(xiàn)象。因此，農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留問題應(yīng)該得到人們的關(guān)注，構(gòu)建有效的檢測技術(shù)，避免農(nóng)作物農(nóng)藥殘留問題的出現(xiàn)，提高農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量[1]。

2 化學(xué)檢測技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留中的運用

2.1 氣相色譜法

在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測的過程中，通過氣象色譜檢測技術(shù)的運用，可以將載氣作為流動相，檢測試樣結(jié)束之后獲得有效氣體，之后選擇多樣化的管理結(jié)構(gòu)，充分保證檢測參數(shù)確定的合理性。在氣象色譜檢測中，通過檢測參數(shù)的確定，可以將固定相作為色譜柱內(nèi)分離的參數(shù)，通過不同儀器的使用進行色譜柱內(nèi)分離參數(shù)的選擇，進行數(shù)據(jù)資源的集中比較。通常狀況下，在氣相色譜檢測中應(yīng)該做到：第一，在各個檢測儀器組成分析中，可以借助電信號進行放大處理，然后利用記錄儀進行不同組份的記錄，根據(jù)分類方法分為不同的色譜圖；第二，檢測人員應(yīng)該按照色譜圖的特點，進行色譜流出曲線不同峰值的保留，對數(shù)據(jù)內(nèi)容進行分析；第三，在檢測中，需要對峰面積以及峰值高度參數(shù)進行對比，提高數(shù)據(jù)資源運用效果，實現(xiàn)檢測技術(shù)的合理運用。通過氣相色譜法的運用，可以提高農(nóng)作物殘留農(nóng)藥檢測的有效性，避免環(huán)境污染現(xiàn)象的發(fā)生。

2.2 液相色譜檢測技術(shù)

液相色譜檢測中，需要根據(jù)檢測機制進行判斷，按照不同情況下的農(nóng)藥檢測需求，進行管理體系的構(gòu)建。在液相色譜法確定中，其技術(shù)使用范圍相對廣泛，而且，檢測手段較為良好，通過液體資源的利用，可以將其作為流動相，及時分析出熱穩(wěn)定性不強的農(nóng)藥，這種檢測方法與農(nóng)作物檢測工作的實際需求相符。與氣象色譜檢測方法相比，具有較高的極性，二分子量相對較大，但是熱穩(wěn)定性相對較差，在檢測技術(shù)建立之后會受到限制。需要利用高效液相色譜二極管檢測方法，進行農(nóng)作物中吡蟲啉、啶蟲脒等成分的分析，按照校對含量進行檢測結(jié)果的確定，需要將農(nóng)藥的平均回收率控制在83%-106%范圍。同時，在液相色譜檢測技術(shù)運用中，需要合理判斷檢測結(jié)果，將最低的檢測控制在最小范圍，提高檢測的整體效率[2]。

2.3 同位素標(biāo)記法

在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留現(xiàn)象分析的過程中，需要按照實際檢測技術(shù)的特點，進行同位素追蹤方法的運用，該種技術(shù)檢測的使用范圍相對廣泛，而且可以通過數(shù)據(jù)內(nèi)容的集中進行檢測技術(shù)的確定，結(jié)合跟蹤劑的檢測方案，進行跟蹤物質(zhì)動態(tài)狀態(tài)的規(guī)律化認(rèn)識，充分保障檢測技術(shù)運用的直觀性。同時，在同位素標(biāo)記方法運用中，不僅存在定量準(zhǔn)確度高的問題，而且檢測靈敏度較高，使用范圍相對廣泛。因此，在現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測中，可以按照同位素標(biāo)記方法進行農(nóng)藥殘留的判斷，提高農(nóng)作物的生產(chǎn)質(zhì)量。

2.4 化學(xué)發(fā)光檢測技術(shù)

在農(nóng)作物殘留農(nóng)藥檢測的過程中，有機磷的農(nóng)藥檢測技術(shù)十分重要，主要是有機磷作為一種具有神經(jīng)毒性的物質(zhì)，會抑制神物體內(nèi)膽固醇物質(zhì)的活性，而且會使人體內(nèi)的神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)發(fā)生嚴(yán)重的代謝紊亂，指導(dǎo)直到最后發(fā)生呼吸中樞麻痹死亡的問題。對于該種有害物質(zhì)而言，通常會出現(xiàn)在蔬菜食物殘留之中，若長期的食用，會使人們出現(xiàn)農(nóng)藥急性、慢性中毒的問題。通過化學(xué)發(fā)光檢測技術(shù)的運用，可以及時發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留物質(zhì)，該種技術(shù)的使用價值相對較高，而且需要積極推廣，實現(xiàn)農(nóng)作物殘留農(nóng)藥檢測的有效性[3]。

3 化學(xué)檢測技術(shù)的發(fā)展趨勢

通過對農(nóng)作物農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)的分析，為了提高檢測技術(shù)構(gòu)建的有效性，應(yīng)該結(jié)合化學(xué)檢測技術(shù)特點，進行化學(xué)檢測技術(shù)的運用，檢測實驗中，需要強調(diào)檢測技術(shù)運用的價值性，按照針對性的技術(shù)建策方法，展現(xiàn)檢測技術(shù)運用的優(yōu)勢性?；瘜W(xué)檢測中，其技術(shù)類型以及引用路徑相對多元化，在色質(zhì)聯(lián)用技術(shù)以及超臨界流體色譜技術(shù)檢測中，不僅需要提高檢測機制的靈敏度，而且提高檢測效率分析的綜合價值，為檢測技術(shù)的完善提供支持。在化學(xué)檢測技術(shù)發(fā)展的過程中，應(yīng)該注意不同檢測技術(shù)使用的特殊性，認(rèn)識到不同檢測技術(shù)中資源利用昂貴、靈敏度等限制問題，通過這些限制因素的分析，進行化學(xué)檢測方法的完善，提高農(nóng)作物殘留農(nóng)藥檢測的有效性。而且，通過研究可以發(fā)現(xiàn)，在眾多技術(shù)模型中，氣相色譜法以及液相色譜法的技術(shù)模型、應(yīng)用結(jié)構(gòu)最有效，在技術(shù)使用中不僅可以實現(xiàn)操作簡單便捷的特點，而且檢測的整體速率快、效能高，檢測的穩(wěn)定性也相對較強，因此，在日后檢測技術(shù)發(fā)展中，為了實現(xiàn)檢測方案的穩(wěn)定性以及技術(shù)性需求，需要在傳統(tǒng)技術(shù)運用的同時，進行原有技術(shù)的升級改造，優(yōu)化殘留農(nóng)藥的檢測結(jié)果以及檢測效率，實現(xiàn)檢測技術(shù)的全面優(yōu)化，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供支持[4]。

4 結(jié)束語

總而言之，在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測的過程中，應(yīng)該結(jié)合化學(xué)檢測技術(shù)的基本特點，針對農(nóng)藥殘留的問題，進行檢測方案的構(gòu)建，以便有效提高檢測的有效性，避免農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留問題的出現(xiàn)。通常狀況下，在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥檢測中，應(yīng)該通過氣相色譜法、液相色譜法、同位素標(biāo)記法以及化學(xué)發(fā)光法的運用，進行檢測技術(shù)的完善，為農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測方案的完善提供參考。

參考文獻

[1]羅佳.食品安全檢測技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測中的運用[J].食品安全導(dǎo)刊，2017（36）：64.

[2]李婷婷，肖媛，左艷霞，劉偉，汪艷.現(xiàn)代分析技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測中的應(yīng)用[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，41（11）：4824-4827.

[3]胡延勛，李源，王麗娜，王曉曼，王妹麗.在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測中抗體技術(shù)的應(yīng)用概況[J].河南科技，2013（05）：185+192.

[4]吳存兵.抗體技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測中的應(yīng)用[J].糧油加工，2010（06）：80-82.

（作者單位：沈陽科創(chuàng)化學(xué)品有限公司）