滕雯馨

摘 要 隨著時代的發(fā)展，人類生活水平的提高，人類對身體健康和身體保健方面有了更高的要求。百香果含有多種氨基酸，大量的蛋白質、糖類、維生素等多種對人體有益的物質，在水果市場中有著優(yōu)秀的口碑，因此，百香果的種植栽培也引起了人們的重視?；诖?，探討了百香果在山地無公害優(yōu)質栽培技術，包括百香果的育苗、種植、培養(yǎng)優(yōu)質果實、對病害的預防與治理以及對果實的采摘與存儲等方面。本著能夠對百香果的栽培有更好的推廣作用，使得百香果的品質能夠充分發(fā)揮。

關鍵詞 百香果；山地；無公害；優(yōu)質栽培

中圖分類號：S667.9 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.21.005

百香果，又被叫做雞蛋果，屬于西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物，主要有黃果和紫果兩大類，原產(chǎn)于安得列斯群島，一般產(chǎn)在熱帶或者是亞熱帶地區(qū)。百香果含有豐富的蛋白質、糖類、鈣、鐵、鉀等物質，對人體起著很大的作用，享有“果汁之王”之美稱。百香果不僅可以生吃，還可以作為蔬菜、飼料等，同時具有美容養(yǎng)顏、深層清理、塑造身體形態(tài)、促進人體代謝等多種藥理作用。百香果開花在6月，結果在11月左右，能夠存活大約20年[1]。在我國的廣西、云南等地已經(jīng)開始了大面積的推廣以及種植，而且關于百香果優(yōu)質栽培的技術上有了很大的提升。在福州、南平等周邊的村莊農(nóng)戶的種植下，多達200 hm2以上，使得百香果有著良好的經(jīng)濟效益。所以，百香果在山地無公害優(yōu)質栽培有著很大的作用。

1 繁殖育苗

百香果一般采用采用種子繁殖和扦插繁殖等方式栽培，山地上的種植又尤其多選擇扦插繁殖，因為更易培育強壯的幼苗。扦插繁殖可以在一年內(nèi)的任何時期進行，而每年的3、4月和10月左右是繁殖的最佳季節(jié)。在選取種子時，應選擇生長健壯、果實個頭大小均勻、成熟情況一致、未有蟲害的枝條。在處理枝條時，要留下大約20 cm，具有兩三節(jié)這樣的長度，還要將頂端的枝葉剪去3/5，防止水分的流失蒸發(fā)；然后將扦插的植株放到營養(yǎng)池中，地上表面要留1個芽眼。扦插最主要的就是要注意水分的管理、觀察保持土地的濕潤程度，同時還要保證空氣中有較高的濕度。一旦遇到溫度低陰雨等天氣，要及時給植株通風；若是遇到低溫天氣，還應該好預防凍苗的工作。

2 定植

百香果對土地有著較強的適應性。但是如果要大面積的進行生產(chǎn)，還是應該選擇土壤肥沃、較為疏松、方便灌溉的土地，同時要保證土壤層厚有0.5 m，土壤的pH值為5～6。種植的時間大多都選擇早清明左右的晴天時，注意種植的時候一定要先將營養(yǎng)袋剝?nèi)ィ瑫r要保證土壤不松散，不會對植株造成損傷；在定植時，土壤應該與土穴緊密結合，種植的深度也應該與穴面保持相平[2]。一旦種植在易積水的地方，應該再在穴面堆起一定高度的土，將植株重新種植，方便以后的灌溉。在種植完成后，要保證植株能夠吸收充足的水分，之后的澆灌量要根據(jù)土地濕潤度與空氣含水量進行調整。

3 搭架修枝

百香果屬于藤蔓植物，當莖藤長度達到30 cm，就需要搭架來引藤生長。幼苗恢復生長后，及時抹去側芽，促使主蔓增粗，并設立支柱來引導上架。到幼苗生長恢復，需要每隔5～8 d去剪除一次側芽，促進主枝蔓的快速生長與粗壯，同時要設立支柱引導主枝蔓爬上架；等到主枝蔓爬上架子，要對主枝蔓進行一定的修剪頂芽，從而促進側芽的生長，并且要經(jīng)常性的引導側枝蔓長成螺旋狀在架子上生長，方便果枝的抽發(fā)，通常都是一年時間就可以長滿空間的80%。先結果的往往都是靠近主枝蔓的枝條，為了使根部新生的枝條能夠長成新的結果枝條，要在將成熟果實采摘之后，立馬修剪。當冬季果實大部分采收完成后，所有的結果枝條都要從根部修剪，剪去枯老、有病蟲、太過弱小和太過茂盛的枝條，以增加陽光空氣的照射率，從而提高產(chǎn)量和品質[3]。若有一些生長過于茂盛的枝條，需要將其牽引到枝條不旺盛的架子上，均勻生長結果。在確定種植之后的一兩年內(nèi)主要是稍微修剪，然后再根據(jù)植株的生長趨勢，進行重新修剪或者培養(yǎng)樹形。

4 水肥管理

百香果喜愛濕潤的空氣，到時又應注意積水與干旱，都要做好預防工作，有積水時要及時排水，干旱時要勤于澆水灌溉，尤其是結果時，百香果對水的需求是很大的，所以要充分灌溉。合理的施肥是很有必要的，百香果初期最需要的是氮肥，還需要混合人糞尿15 kg，每植株每個月都要施肥一兩次，施肥的量要隨著植株的生長而增加，同時要配合葉面噴灑。當植株生到花芽分化時期，要增加磷鉀肥的施肥量來促進早生快發(fā)，50 g的鉀肥與250 g的復合肥搭配最好。當結果采果后，要給百香果施加冬肥，農(nóng)家肥的比例最大，為每植株20 kg，同時施加鈣鎂磷肥500 kg。開花15 d左右是百香果最快生長的時期，這一階段要加強水肥管理，通過鉀肥的施用來促進百香果的快速生長。

5 病蟲害防治

在百香果生產(chǎn)期間，主要的蟲害包括培育苗時期猝倒、枝條花葉蟲子以及根部腐爛等。首先要在沒有蟲害時選擇干凈的土壤進行栽培，保證土地間土壤含水量大，預防積水，注意干旱，遠離別的蔬菜瓜果，要及時清理病害枝葉。一旦有了蟲害，要及時給予藥物治療。用斑潛皇2 500～3 000倍液處理潛葉蠅；喜訊3 000倍液處理薊馬；紅白螨死3 000～4 000倍液處理螨類等。在百香果的優(yōu)質栽培中要以預防為主，藥物治療為輔助，要遵循綠色治療，保護生態(tài)環(huán)境。

6 果實采收與貯藏

當百香果變成紫紅色或者黃色后就可以采摘，要及時采摘，否則風吹日曬很有可能使果實腐爛。百香果果皮厚實而堅硬，可以用作飼料或者用來提取膠體。果實呈現(xiàn)球狀或者長圓形，口味酸甜，含有豐富的微量元素和多種有益物質，風味獨特，可以即食或者加工處理為果汁、果醬、果凍等，便于貯藏和運輸[4]。采摘后將新鮮的百香果表面進行擦拭或者用清水清洗干凈，放于陰涼通風的地方方便曬干百香果表面水分，之后用水果保鮮袋單個分裝，放置在5～9 ℃冷藏。

7 提高果實品質

無公害優(yōu)質栽培就是為了提高百香果的品質，發(fā)揮更大的作用。為了保證百香果的高品質，在生產(chǎn)期間要采用嚴格的管理治療方法，包括土地輪流種植、引水澆灌、預防病蟲害的發(fā)生，最為主要的一點就是在生產(chǎn)期間禁止使用農(nóng)藥，從而提高果實的質量。結果率受花粉期間授粉程度的影響，所以最好利用蜜蜂授粉。施加有機肥人糞尿等要避免土地結塊積水，預防根部腐爛以及蟲害等問題[5]。澆水灌溉有利于土壤水分的保證。修剪樹枝等管理方法，可以增加枝蔓照光率和透風率，從而提高百香果的產(chǎn)品質量。

8 百香果在國內(nèi)市場需求

百香果之所以受到追捧是因為它為人體提供大量的營養(yǎng)物質。百香果不僅可以美容養(yǎng)顏、塑造身體形態(tài)，還可以促進消化，使得排便通暢，起到健胃的功效。但當下人們對百香果的優(yōu)質栽培不是很熟悉導致了百香果產(chǎn)品質量低下，經(jīng)常出現(xiàn)供不應求的現(xiàn)象。而通過本文的研究發(fā)現(xiàn)，在山地進行無公害優(yōu)質栽培可以看出提高百香果品質還有很大的發(fā)展空間。

9 結語

本文通過對百香果在山地無公害優(yōu)質栽培技術進行了一定的研究和分析，并在一定的方面給出了參考建議，希望能對百香果的優(yōu)質栽培起到一定的作用，全面提高百香果產(chǎn)品質量，從而促進農(nóng)業(yè)的進步，進一步提高市場經(jīng)濟，為我國經(jīng)濟建設提供一定的幫助。

參考文獻

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[3]張龍.西番蓮生態(tài)適應性分析與高產(chǎn)栽培技術[J].吉林農(nóng)業(yè)科學，2010，31（3）：11-12，22.

[4]曾令強.東魁楊梅南移早結豐產(chǎn)栽培技術[J].安徽農(nóng)學通報，2012，12（11）：114.

[5]歐高政，陳曉波，陳謨湊，等.百香果山地無公害優(yōu)質栽培技術[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（18）：99.

（責任編輯：劉昀）endprint