張晶晶+王振宇+熊金鳳

【摘要】隨著訓練模式的不斷更新，過度訓練的發(fā)生率明顯提高。通過對過度訓練產生的原因進行分析，運用各種營養(yǎng)手段方式對過度訓練予以干預，在過度訓練的早期將它控制，完成超量恢復，最終達到訓練目的，為現(xiàn)代比賽訓練提供幫助。

【關鍵詞】過度訓練 ； 監(jiān)控 ； 營養(yǎng)

【中圖分類號】G633.9 【文獻標識碼】B 【文章編號】2095-3089（2015）36-0271-02

自1880年莫索（Mosso）研究人類的疲勞開始，距今已有100多年歷史了。期間許多著名學者從多種視角采用不同手段廣泛研究疲勞，并先后給疲勞不同的概念。直到1982年在第五屆國際運動生物化學會議上才對疲勞的概念取得了統(tǒng)一認識，即疲勞是：“機體生理過程不能持續(xù)其機能在一特定水平上和、或不能維持預定的運動強度?！盵1]疲勞一般分為心理疲勞和身體疲勞。在運動競賽和訓練中，身體疲勞和心理疲勞是密切聯(lián)系的，故運動性疲勞是身心的疲勞。運動性疲勞是運動本身引起的機體工作能力暫時降低，經(jīng)過適當時間休息和調整可以恢復的生理現(xiàn)象，是一個極其復雜的身體變化綜合反應過程。

運動員或教練員為了追求更好的成績，往往會在訓練時挑戰(zhàn)身體的極限，認為練得越兇，成績就會越好，技術就會越純熟。殊不知當體能下降出現(xiàn)運動性疲勞時，運動表現(xiàn)自然受到影響。如果沒有得到適度休息，讓身體有足夠時間恢復，下次訓練時表現(xiàn)可能更差。有些運動員會以為這是由于訓練強度不夠的原因，更加鞭策自己加強操練，結果造成惡性循環(huán)，身體狀態(tài)與運動表現(xiàn)每況愈下。有研究指出，易發(fā)生過度訓練的運動包括籃球、拳擊、自行車、體操、劃船、游泳、與長跑[2]。當前競技體育訓練都要求有一定程度的“過度負荷”去刺激機體從而達到運動成績的提高。為了獲取更好的運動成績，教練員們便常常會冒進性的去增加運動員的訓練負荷，從而使出現(xiàn)過度訓練成為可能。過度訓練是影響運動員成績提高、造成運動損傷的主要原因，因此，探討過度訓練的干預機制和方法具有一定的現(xiàn)實意義。

1.關于過度訓練

1.1過度訓練的定義

過度訓練是人體在無身體疾病狀態(tài)下的一種常見運動性疾病，它是訓練過程中運動負荷的施加和恢復失調，中樞神經(jīng)系統(tǒng)和主要支撐器官在長時間疲勞狀態(tài)下產生的暫時器官質性病變，從而導致運動員各種身體機能水平和運動成績下降的一種病理性的現(xiàn)象。在訓練實踐中過度訓練一般被分為兩種，即交感型過度訓練和副交感型過度訓練。交感型過度訓練（也稱之為經(jīng)典型或交亢型），根據(jù)植物神經(jīng)功能紊亂的假說，它是由基礎代謝過分增加引起的交感神經(jīng)系統(tǒng)活動占優(yōu)所導致的以無氧代謝功能為主的訓練所引起的過度訓練，它的產生更傾向于年輕運動員。

副交感型過度訓練，也稱之為現(xiàn)代性或迷亢型，在訓練實踐中更為常見，它是由迷走神經(jīng)亢進引起的植物神經(jīng)系統(tǒng)抑制過程占優(yōu)勢，并伴隨神經(jīng)內分泌系統(tǒng)的衰竭，以由有氧代謝功能為主的耐力性訓練所引起的過度訓練。它的產生更傾向于年齡大的運動員。中醫(yī)學中有人將過度訓練分為：氣虛型、陰虛型、氣陰兩虛型、陽虛型、心腎不交型五種[3]。

1.2過度訓練的產生原因

在中國醫(yī)學百科全書中對過度訓練的解釋為“由不合理的、超生理負荷訓練引起的，包括中樞神經(jīng)系統(tǒng)和重要支撐器官病變的一種運動性疾病。”在醫(yī)學文獻中，過度訓練（over training）有很多表述，它曾被用指超負荷訓練（overload training）、訓練過量（overreaching）和過度訓練綜合癥（overtraining sydrome）。訓練過程中過度訓練的產生存在主、客觀因素。運動訓練實踐過程是可控的，但同時運動訓練過程又是復雜和多變的，因此我們不可能對其進行完全的控制，這就不可避免地出現(xiàn)所制訂的訓練計劃與訓練實踐不相符，從而直接導致了過度訓練的產生；主觀上講由于當前運動員在訓練和比賽的過程均采用教練員責任承包制，獎金與運動員取得的成績直接聯(lián)系，因此為了完成訓練任務，達到預期的訓練和比賽目標，有些教練員在利益的驅使下就會在訓練中盲目的采用更大的訓練負荷，造成負荷的施加和恢復失調，從而出現(xiàn)過度訓練。過度訓練主要是以下幾種因素綜合影響的結果：訓練沒有依照循序漸進和系統(tǒng)性的原則，造成訓練不當；傷病或手術后身體沒有完全康復或帶病進行訓練；比賽、訓練安排過于頻繁，缺乏足夠休息；生活規(guī)律被破壞、休息睡眠不足，旅途勞累，營養(yǎng)不當，不良的環(huán)境以及心理因素的作用等原因。

2.過度訓練的營養(yǎng)干預

過度訓練，一開始大多以疲倦來表現(xiàn)，伴隨其他癥狀包括體能衰退、耐力下降、持續(xù)性的肌肉酸痛、食欲差、體重降低，以及其他全身性問題，如荷爾蒙失調、免疫力下降、基礎代謝率上升等等。生理上的異常也會對心理狀態(tài)造成負面的影響，例如憂郁、焦躁不安、缺乏自信、注意力下降及失眠。生理與心理上的障礙，更難提高運動成績。過度訓練早期最好的治療就是休息。初期癥狀產生時，如果能有完整的休息，兩三天后就能完全的恢復。

2.1抗氧化物質的營養(yǎng)干預

人體運動后不可避免地會出現(xiàn)疲勞，機體中大量自由基生成，并導致細胞膜脂質過氧化損傷是疲勞發(fā)生的重要機理之一。過度訓練就是體內自由基增多，因此就必須設法減少體內過多的自由基生成或增加機體清除自由基的能力。

正常情況下，參與代謝的氧大多數(shù)與氫結合生成水，然而有4-5%的氧將被酶所催化形成超氧陰離子，后者又可形成過氧化氫，它們都屬于自由基。自由基有多種，如氧自由基和羥自由基 ，是指那些最外層電子軌道上含有不配對電子的原子、離子或分子。自由基具有高度的氧化活性它們極不穩(wěn)定，活性極高，它們攻擊細胞膜、線粒體膜，與膜中的不飽和脂肪酸反應，造成脂質過氧化增強。脂質過氧化產物（MDA等）又可分解為更多的自由基，引起自由基的連鎖反應。這樣，膜結構的完整性受到破壞，引起肌肉、肝細胞、線粒體、DNA、RNA等廣泛損傷從而引起各種疾病。endprint

人體靠某些酶和抗氧化物質來清除自由基，它們有的是自身組織所含有的，另一部分是從食物中攝入的。人類機體組織的抗氧化物質有：膽紅素、過氧化氫酶、輔酶q10、胱氨酸、谷胱甘肽、谷胱甘肽過氧化物酶、組氨酸、蛋白巰基基團、超氧化物岐化酶、?；撬岬?；飲食中的抗氧化物質有：花紅素、維生素c、β-胡蘿卜素、生物黃酮類、姜黃色素、甘露醇、蛋氨酸、植物酚酸、多酚類、維生素e、硒、鋅及合成的抗氧化物質如二叔丁對甲酚（BHT）、叔丁對甲氧酚（BHA）等。

人體的抗氧化物質有自身合成的，也有由食物供給的。酶和非酶抗氧化物質在保護由于運動引起的過氧化損傷中起至關重要的作用。補充抗氧化物質有利于運動機體減少自由基的產生或加速其清除，以對抗自由基的副作用，因而對一般人和運動員的健康都有益，可能延緩運動性疲勞發(fā)生和加快體能恢復。常用的抗氧化物質主要有維生素e、維生素 c、硒、β-胡蘿卜素、輔酶q10、番茄紅素[4]。

急性大強度運動時體內自由基產生增加，并且形成鏈式反應引起膜結構等損傷。值得注意的是，自由基作為人體自然免疫系統(tǒng)的一部分發(fā)揮著有益的作用。長期濫用抗氧化劑可能有損自由基的正面作用。因此，補充抗氧化物質前要了解運動人體的抗氧化狀態(tài)，所用的劑量要適度，最好在醫(yī)師的指導下服用。

2.2碳水化合物的營養(yǎng)干預

運動員是一個具有特殊攝入需要的群體，要滿足訓練期、比賽期和恢復期對能量的需求，應注意訓練后使肌糖原得到最大限度的恢復以增強訓練的能力，或者在長時間比賽之前采用糖后填充法，運動員每24小時內按照每公斤體重補充7-10克的碳水化合物。要想在運動后縮短恢復期，運動員應在訓練課結束后30分鐘內至少補充1克/公斤體重的碳水化合物。長時間訓練課，尤其是比賽時想要增加燃料的可利用率，運動員應在訓練課前1-4小時內通過富含糖的用餐提供1-4克/公斤體重的碳水化合物。在長時間中等或高強度運動中要想提供額外的碳水化合物，運動員應在運動中每小時補充30—60克的碳水化合物。

運動員在訓練和恢復期間當碳水化合物攝入不足的情況下，會有“累”和“肌肉疲勞”的感覺。因此，運動員應多攝取碳水化合物來滿足訓練負荷中能量的消耗及恢復的需求。

2.3鐵制劑—比特鐵的營養(yǎng)干預

鐵是紅細胞生成的必需原料，多數(shù)運動員的低血紅蛋白或貧血與身體的鐵儲備不足有關，所以運動員要特別注重鐵的補充。所有臨床上使用的抗貧血的鐵制劑如硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵等均可以使用，但是它們往往有吸收差和胃腸道刺激的副作用。比特鐵以補鐵為主，輔以促生血的多種營養(yǎng)素和中藥活性成分，是專門為治療運動員低血色素而設計的。比特鐵采用的是EDTA絡合鐵，具有高效吸收、無鐵銹味，無腸胃刺激、不影響其他礦物質元素吸收的優(yōu)點。比特鐵能為血色素的生成提供豐富的鐵，一般在兩周之內能矯正運動員貧血癥狀，起效迅速。

2.4紅細胞保護劑——活性糖、番茄紅素的營養(yǎng)干預

紅細胞的平均壽命為120天。運動訓練和運動中的缺氧會造成運動員紅細胞的過氧化損傷，從而使紅細胞過早衰老，壽命不到120天。其衰老表現(xiàn)為變形、脆性增高甚至溶血。這就很容易造成運動員低血紅蛋白或貧血。所以從事大運動量和高運動強度訓練的運動員要特別注重紅細胞保護劑的使用。

活性糖的主要成分是1.6-二磷酸果糖，同時還配有幫助消除乳酸的檸檬酸等成分，其作用效果比單純的1.6-二磷酸果糖更好。它可以促進紅細胞內ATP、二磷酸甘油酸含量增加，對組織缺氧、缺血起保護作用，運動員服用后紅細胞數(shù)目增加，紅細胞膜韌性增加，酶活性明顯提高。

激烈運動中產生的自由基將造成紅細胞膜的脂質過氧化損傷，使紅細胞壽命縮短?？寡趸瘎┛梢詫t細胞起保護作用，從而防止運動引起的低血紅蛋白或運動性貧血。番茄紅素是一種強抗氧化劑，它是維生素E抗氧化能力的100倍。服用番茄紅素能夠提高機體的抗氧化能力，保護細胞膜，防止紅細胞遭到破壞，從而起到維持紅細胞濃度的作用。

2.5中藥的營養(yǎng)干預[5]

中醫(yī)對疲勞的研究已有 2000 年歷史，具有博大精深的基礎理論和大量恢復疲勞的內外治法經(jīng)驗。中醫(yī)主要從整體功能狀態(tài)上出發(fā)，認為疲勞屬勞倦范疇，屬內傷不足之虛癥。主要表現(xiàn)為不同形式的虛癥（脾虛、胃虛、氣虛、血虛等）。我國最早的藥學專著《神農本草經(jīng)》，收載365種藥物，其中列為“上品”的有100多種。其中，黃芪，人參，剌五加，靈芝，紅景天，絞股藍，蜂王漿等被列為上品的中藥，為無毒、有強健身體作用的“補藥”。依據(jù)中醫(yī)藥理論，研制出了在整體調節(jié)基礎上專門提高某一器官或系統(tǒng)對運動適應能力的制劑，如防止運動性血睪酮低下的溫補腎陽藥，以及補脾、理氣補血的中藥制劑。國外生產的育享賓是一種血管舒張劑，具有保持和提高睪酮水平；純拔契劑，能達到刺激睪銅分泌。因此，在發(fā)現(xiàn)過度訓練后，或在過度訓練前期可加入各種中藥予以調節(jié)，但應根據(jù)實際癥狀加以實施，靈活運用，合理搭配，以達到預想效果。

2.6谷氨酰胺、睪酮的營養(yǎng)干預[6]

中長距離項目的運動員在長時間大強度訓練中容易出現(xiàn)運動性免疫力低下，表現(xiàn)出對疾病易感性增加，容易產生感冒、發(fā)燒等疾病，影響運動能力的發(fā)揮。其中有一個重要原因是在大強度訓練期，機體消耗大量的谷氨酰胺，而谷氨酰胺是免疫系統(tǒng)的主要能源物質，谷氨酰胺的缺少造成機體免疫力下降，所以合理補充谷氨酰胺可以減少運動員的感染。

睪酮（T）是人體內重要的合成類激素，睪酮水平維持在正常范圍內，不僅能為機體提供一個良好的合成代謝環(huán)境，對于運動員的正常生長發(fā)育也是有益的。在長時間耐力項目的訓練中，運動員容易出現(xiàn)運動性低血睪。如果不及時調整狀態(tài)，在低血睪酮狀態(tài)下繼續(xù)進行訓練的話，就容易造成過度訓練，這對運動員來說是非常危險的。國內外的研究表明，補充針對性的營養(yǎng)品能促使運動員機體自身生成和分泌內源性睪酮，且不會影響機體本身的正常功能。目前專業(yè)運動隊常用的運動營養(yǎng)食品多數(shù)來源于天然植物的提取物。

3.結束語

隨著現(xiàn)代訓練手段的多元化，最佳的負荷零界點更難以尋找，因此過度訓練變的更易發(fā)生。在訓練過程中必須認識到過度訓練的必然性，盡可能地去預防其發(fā)生，并積極去尋找治療的方法，在沒有找到更好的方法去監(jiān)控運動訓練過程之前，我們想要避免出現(xiàn)過度訓練，就必須從預防開始。在從事運動訓練的過程中要本著“以人為本”的訓練原則，在訓練中從心理癥狀入手，盡可能多考慮運動員的主觀感受，讓運動員在心理和思想上不會出現(xiàn)過度訓練。讓運動員進行“健康的訓練”。要盡可能的綜合運用指標通過對身體的各項進行生化監(jiān)控，運用各種手段和方式盡早的發(fā)現(xiàn)過度訓練，在過度訓練的早期將它控制，完成超量恢復，最終達到訓練目的，要作到以科學訓練為基礎，嚴格的訓練過程為保障，高質保量的健康訓練為宗旨。

參考文獻

[1]李顏合，潘珊珊.中醫(yī)藥方法消除運動性疲勞的研究進展上海體育學院學報[J].上海體育學院1999，（4）：76.

[2]殷勁.運動疲勞機理探源[J].成都體育學院學報，1991，（2）：76.

[3]謝敏豪，方子龍，楊天樂.中藥消除運動性疲勞的研究進展[J].體育科學，1999，19（5）：60-63.

[4]李志堅.體育健身的科學基礎[M].北京：北京體育大學出版社，2001：67-78.

[5]張愛芳.實用運動生物化學[M].北京：北京體育大學出版社，2005：56-78.

[6]林文弢.運動生物化學[M].北京：人民體育出版社，1999：25.endprint