□ 王海波 上海旺旺食品集團有限公司

冷凍食品包裝用瓦楞紙箱強度初探

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食品生產(chǎn)流通產(chǎn)業(yè)取得了良好的發(fā)展成果， 對于人們的生產(chǎn)生活產(chǎn)生了十分重要的影響。冷凍食品包裝用瓦楞紙箱的強度，會影響食品行業(yè)的發(fā)展情況，會對于食品本身的存儲和包裝工作產(chǎn)生積極影響。因此，需要針對冷凍食品包裝用瓦楞紙箱的強度進行全面細(xì)致地分析和研究。本文主要是從冷凍食品包裝用瓦楞紙箱結(jié)構(gòu)的設(shè)計原理入手，全面細(xì)致地分析和說明冷凍食品包裝用瓦楞紙箱儲存過程中的強度變化和試驗分析工作情況。

冷凍食品；包裝；瓦楞紙箱

冷凍食品在現(xiàn)代社會中的流通程度較高，在生活中食用冷凍食品的人們越來越多。瓦楞紙箱在冷凍食品流通過程中能夠起到良好的應(yīng)用效果，尤其是防水、防潮、抗低溫性能的瓦楞紙箱方面。瓦楞紙箱的應(yīng)用，能夠在蔬菜、飲料以及冷凍食品等方面的包裝工作過程中發(fā)揮積極的作用，這樣將能夠最大程度地促進瓦楞紙箱制造業(yè)的良好發(fā)展效果。全面細(xì)致地分析和研究冷凍食品包裝用瓦楞紙箱的強度，將能夠有效提升瓦楞紙箱的應(yīng)用效果。

1 冷凍食品包裝用瓦楞紙箱結(jié)構(gòu)的設(shè)計原理

冷凍食品包裝用瓦楞紙箱的應(yīng)用程度不斷提升，對于現(xiàn)階段食品行業(yè)的良好發(fā)展起到了積極的促進作用。當(dāng)前，大部分速凍冷凍食品廠家都是采用0201箱型的瓦楞紙箱，開展產(chǎn)品的運輸和包裝工作。很多包裝用瓦楞紙箱在實際應(yīng)用的過程中，箱紙板本身受水分影響，出現(xiàn)了抗壓強度降低的問題，這時積極優(yōu)化3層的瓦楞紙板結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變?yōu)?層的瓦楞紙板結(jié)構(gòu)，能夠有效發(fā)揮作用。同時，還需要注意到的是，很多廠家在運輸食品過程中，出現(xiàn)了箱面手感變軟和紙箱坍塌的問題，通常是發(fā)生在冷庫搬運的過程中。分析其產(chǎn)生原因，能夠發(fā)現(xiàn)其主要是由于瓦楞紙板配紙過程中，針對瓦楞紙吸潮方降低抗壓性方面的情況有所忽略。

在開展冷凍食品包裝用瓦楞紙箱設(shè)計工作過程中，需要充分考慮紙箱本身的抗壓強度。按照簡化后的McKee公式，如下所示。

根據(jù)McKee公式，將能夠有效計算冷凍食品包裝用瓦楞紙箱本身的強度。其中，P是冷凍食品包裝用瓦楞紙箱的抗壓強度理論值，而P1則是冷凍食品包裝用瓦楞紙箱紙板邊壓強度值，C則是紙箱本身的周長，T是紙箱本身的厚度。在該公式的作用下，能夠有效發(fā)現(xiàn)影響紙箱本身的抗壓強度的因素在于紙板邊壓強度和厚度兩個方面。因此，在設(shè)計工作中，需要針對這兩方面給予足夠的控制。

2 冷凍食品包裝用瓦楞紙箱儲存過程中的強度變化

冷凍食品包裝用瓦楞紙箱在實際開展儲存工作過程中，受外界因素的影響，強度本身將會出現(xiàn)較多的變化，而這一變化效果，將會影響瓦楞紙箱的實際工作情況。因此，需要對其進行全面細(xì)致地分析和研究，為積極采用有效方式保證和提升冷凍食品包裝用瓦楞紙箱的強度提供良好的前提條件。冷凍食品包裝用瓦楞紙箱強度在實際變化的過程中，受多方面因素的影響，主要集中在以下幾個方面：①冷凍食品包裝用瓦楞紙箱自身的材料構(gòu)成情況，選擇合適有效的材質(zhì)，將能夠最大限度地提升紙箱本身的強度效果；②結(jié)構(gòu)造型同樣是影響冷凍食品包裝用瓦楞紙箱強度的重要因素之一。通常情況下，不同結(jié)構(gòu)形式的紙箱，起到的保護強度是不同的，同時也會影響最終的強度效果；③紙箱的加工工藝形式。針對冷凍食品包裝用瓦楞紙箱進行加工制造過程中，采用的施工工藝和技術(shù)手段不同，對于最終的實際工藝強度也不同；④冷凍食品包裝用瓦楞紙箱的貯存環(huán)境條件方面，同樣會影響紙箱最終的強度效果。分析紙箱本身的貯存環(huán)境情況，能夠發(fā)現(xiàn)其主要是包含了瓦楞紙箱的堆碼高度、瓦楞紙箱的堆碼形式、瓦楞紙箱的存儲時間以及具體的儲存環(huán)境溫度和濕度等方面。

3 冷凍食品包裝用瓦楞紙箱的試驗分析

針對冷凍食品包裝用瓦楞紙箱的強度進行全面細(xì)致的分析和研究，積極開展試驗工作，將能夠起到良好的效果。

3.1 冷凍食品包裝用瓦楞紙箱試驗過程中需要的儀器和樣品

針對冷凍食品包裝用瓦楞紙箱進行試驗的過程中，將會使用很多方面的儀器和樣品。在選擇儀器和樣品過程中，需要從具體試驗的項目和內(nèi)容出發(fā)。一般情況下，針對冷凍食品包裝用瓦楞紙箱進行試驗，需要從樣箱的含水量、力學(xué)性能指標(biāo)、粘合數(shù)據(jù)、紙箱抗壓、耐破以及邊壓等方面進行全面試驗，同時還需要針對空箱的尺寸、層數(shù)、重量以及瓦楞紙箱的結(jié)構(gòu)形式進行全面考慮[1]。本文試驗需要采用24個樣品紙箱，并將其放置在冷庫中存儲。樣品紙箱的空箱重量為236 g、長寬高分別為334、200、219 mm；具體采 用的試驗儀器為YB-6包裝容器壓力試驗機、DCP-NPY1200電腦測控耐破度測試儀、ATL-223D電子天平以及VVH841電熱鼓風(fēng)干燥箱烘箱等方面[2]。

3.2 冷凍食品包裝用瓦楞紙箱的試驗方法

在實際開展試驗工作過程中，需要從放置在冷庫中的24個樣箱進行全面分析和研究，通常隔上2天就選擇3個樣箱進行具體的實驗工作。在試驗中，需要全面采集已經(jīng)經(jīng)過冷藏處理的樣箱含水量情況、粘合強度、邊壓以及空箱抗壓和耐破情況的各項數(shù)據(jù)。想要保證試驗結(jié)果的正確性，需要積極開展8次數(shù)據(jù)測試工作，這樣能夠保證經(jīng)過存儲時間最長的樣箱保持16天的記錄，這樣能夠為實際的瓦楞紙箱應(yīng)用情況提供實際的參考意見，同時還需要針對于冷庫本身的溫度和濕度情況進行全面記錄[3]。

3.3 冷凍食品包裝用瓦楞紙箱的檢測標(biāo)準(zhǔn)

針對冷凍食品包裝用瓦楞紙箱進行試驗，需要重點檢測的數(shù)據(jù)包含含水量、邊壓強度、空箱抗壓強度以及粘合強度等多方面，主要采用的檢測標(biāo)準(zhǔn)則是依次按照GB/T 462-2003《紙和紙板的水分的測定》、GB/T 6546-1998《瓦楞紙板邊壓強度的測定法》、GB-6543-2008《運輸包裝件試驗法》以及GB/T 6548-1998這幾個方面進行的[4]。按照這些檢測標(biāo)準(zhǔn)開展試驗工作的過程中，需要嚴(yán)格按照具體的試驗操作步驟，從測試工作的實際情況出發(fā)，充分控制和管理各項環(huán)節(jié)行，保證各個樣箱能夠得出較為準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。檢測標(biāo)準(zhǔn)對于提升冷凍食品包裝用瓦楞紙箱試驗工作的整體水平、保證檢測結(jié)果的真實性和準(zhǔn)確性具有的積極意義和作用[5]。

4 冷凍食品包裝用瓦楞紙箱試驗的結(jié)果和分析

積極開展冷凍食品包裝用瓦楞紙箱試驗工作，能夠得出較多的試驗數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)對于最終的檢測結(jié)論具有十分重要的意義和作用。針對冷凍食品包裝用瓦楞紙箱的檢測結(jié)果情況進行全面細(xì)致的分析和研究，才能夠真正充分發(fā)揮冷凍食品包裝用瓦楞紙箱試驗工作的作用和價值[6]。

4.1 冷凍食品包裝用瓦楞紙箱的試驗結(jié)果

冷凍食品包裝隨著用瓦楞紙箱儲存時間的不斷增長，其含水量、邊壓強度、空箱抗壓、粘合強度及耐破度也在不斷變化，根據(jù)上述試驗檢測標(biāo)準(zhǔn)及方法，得出的試驗結(jié)果數(shù)據(jù)見表1。

4.2 冷凍食品包裝用瓦楞紙箱試驗的結(jié)論

冷凍食品包裝用瓦楞紙箱在實際試驗過程中所得到的各項數(shù)據(jù)情況，如圖1、圖2、圖3所示。要想全面分析冷凍食品包裝用瓦楞紙箱試驗的各項數(shù)據(jù)情況，需要從各個方面入手，按照不同角度開展相應(yīng)的分析工作。首先，從含水量方面來看，能夠發(fā)現(xiàn)當(dāng)瓦楞紙箱放置到冷庫中后，會保持持續(xù)吸收水分的狀態(tài)，直到其達(dá)到4天之后，紙箱本身的水分能夠?qū)崿F(xiàn)一定的平衡效果，而含水量也出現(xiàn)了顯著的增加，具體變化數(shù)值顯示為從6.5%增至了8.2%。其次，從冷凍食品包裝用瓦楞紙箱的邊壓強度方面分析情況來看，其本身的邊壓強度會出現(xiàn)逐漸降低的情況，主要是隨著貯存時間不斷加長強度將會降低大約31%[7]。再者，針對冷凍食品包裝用瓦楞紙箱的抗壓強度情況進行全面細(xì)致的分析和研究，通常情況下，抗壓強度也會出現(xiàn)下降的問題，一定程度上會影響冷凍食品的實際運輸和存儲效果。

表1 冷凍食品包裝用瓦楞紙箱試驗結(jié)果數(shù)據(jù)情況表

圖1 含水量的變化情況圖

圖2 邊壓強度的變化圖

圖3 空箱抗壓強度的變化情況圖

5 結(jié)語

冷凍食品包裝用瓦楞紙箱，在現(xiàn)階段食品流通行業(yè)中的應(yīng)用程度較高，需要積極采用切實有效的方式和手段。針對其進行全面細(xì)致的分析和研究，積極尋找有效的工藝技術(shù)手段、結(jié)構(gòu)設(shè)計方式以及組成材質(zhì)，這樣才能夠為積極開展相應(yīng)的冷凍食品包裝用瓦楞紙箱制作工作提供良好的前提條件，同時還能夠有效促進冷凍食品包裝用瓦楞紙箱制造行業(yè)的良好發(fā)展。

[1]劉 ，丁毅，賈麗平．開孔位置對瓦楞紙箱抗壓強度影響的試驗研究[J]．包裝與食品機械，2013(5)：19-21．

[2]范珺．更大的挑戰(zhàn)，更高的要求——冷凍食品包裝材料問題分析及解決方案[J]．現(xiàn)代包裝，2013(7)：60．

[3]李 ，榮人慧，肖生 ．成型工藝對廢舊瓦楞紙箱制備包裝材料性能的影響[J]．科技導(dǎo)報，2015(12)：61-66．

[4]曹亞斌，李晨興，嚴(yán)苗，等．猴桃瓦楞紙箱包裝件保護性能試驗研究[J]．中國包裝工業(yè)，2013(8X)：3．

[5]蔡路 ，張滋慧，李秀霞，等．食品包裝學(xué)課程改革教學(xué)初探[J]．食品與發(fā)酵科技，2017(2)：109-111．

[6]何理，丁毅，賈麗萍．不同濕度條件下瓦楞紙箱抗壓強度的實驗研究[J]．包裝工程，2012(17)：68-69．

[7]陳振強，張衛(wèi)紅．瓦楞紙箱抗壓強度與包裝件載荷的計算方法與對比[J]．印刷技術(shù)，2015(8)：38-40．