文/唐一

香飄飄：2年成為行業(yè)第一

文/唐一

蔣建琪（左起第三位）

蔣建琪出生于湖州南潯，這里是有名的魚米之鄉(xiāng)，經(jīng)商風(fēng)氣盛行，南潯商人勤勞節(jié)儉，極具經(jīng)商才能，被稱為“中國的猶太人”。據(jù)清代史料記載，南潯大戶人家的財(cái)富，比當(dāng)?shù)卣荒甑呢?cái)政收入還要多。在這樣的環(huán)境下成長，蔣建琪從小就對做生意很感興趣。因此，當(dāng)他大專畢業(yè)被分配到上海鐵路局時(shí)，他并沒有因?yàn)榕跎翔F飯碗而開心，而是覺得非常壓抑。就在這時(shí)，學(xué)食品專業(yè)的弟弟在南潯辦了個(gè)食品廠，蔣建琪隔三差五就跑回老家?guī)兔Γ葘Υ约旱谋韭毠ぷ鬟€要上心。

顯然，做生意雖然辛苦，但總比待在辦公室，捧著鐵飯碗過著半輩子不變的生活要好。或許老天也要給蔣建琪一個(gè)機(jī)會，廠子辦到第二年，弟弟因?yàn)閯e的打算準(zhǔn)備放棄食品廠，蔣建琪二話沒說，馬上辭職回家，接手了這家食品廠。

這家食品廠就是香飄飄的前身——湖州老頑童食品有限公司。

當(dāng)時(shí)這家食品廠主要做的是糕點(diǎn)，蔣建琪接手之后，也是想繼續(xù)走糕點(diǎn)這條路，打造高品質(zhì)的糕點(diǎn)產(chǎn)品。不僅從上海

老字號糕點(diǎn)店挖來師傅，而且全部采用進(jìn)口的奶油、面粉來做。

然而，雖然糕點(diǎn)的質(zhì)量上去了，但當(dāng)?shù)厝烁静粫I這么高檔的糕點(diǎn)。意識到這一點(diǎn)，蔣建琪當(dāng)機(jī)立斷把糕點(diǎn)業(yè)務(wù)砍掉，做起了成本更低、受眾更廣的棒棒冰。

而且，蔣建琪還把很多心思放在了創(chuàng)新上，他把市面上常見的雙截棍形的棒棒冰做成了奶瓶形，并大力營銷，很快就引起了風(fēng)潮。不僅把欠債全部還清，每年還能賺個(gè)幾百萬。

到了2003年，老頑童一年的銷售額已經(jīng)達(dá)到千萬，但是問題也來了：主打的產(chǎn)品棒棒冰是典型的淡旺季產(chǎn)品，一到冬天銷量就大幅下降。

雖然棒棒冰的生意做得好好的，但是蔣建琪還是覺得企業(yè)需要切入新的領(lǐng)域，做棒棒冰不能做一輩子。他力排眾議，開始尋找新的發(fā)展方向。

于是，香飄飄的傳奇就此誕生。