摘要：大豆是日常生活中最重要的植物蛋白質來源，并且具有較高的營養(yǎng)價值。豆制品早已經(jīng)成為人們的主要副食品之一，其產(chǎn)量已經(jīng)遠遠不能滿足人們?nèi)找嬖鲩L的需求。在大豆供不應求的市場現(xiàn)狀面前，有效提高大豆的產(chǎn)量刻不容緩。同時要注意大豆栽培這一關鍵環(huán)節(jié)，此環(huán)節(jié)會直接影響大豆的品質和產(chǎn)量。本文根據(jù)大豆的具體生產(chǎn)情況，對目前大豆栽培技術現(xiàn)狀提出了一些建議，以期為廣大種植農(nóng)戶提供參考。

關鍵詞：大豆；高產(chǎn)；高效；栽培技術

中圖分類號： S565.1 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.17.004

大豆富含人體所需要的多種營養(yǎng)，其中蛋白質和脂肪的含量是水稻和玉米等其他主要農(nóng)作物的2～4倍，同時富含人體所需的8種氨基酸。大豆中的碳水化合物主要由蔗糖和少量粗纖維和淀粉構成，其淀粉含量低的特性使其成為糖尿病患者的優(yōu)選食物。大豆具有預防癌癥、降低血脂、組織氧化、強健器官、護膚美白、預防耳聾和輔助降壓等功效。不僅可以制成品種多樣，營養(yǎng)豐富的食品，同樣也是一種極其重要的工業(yè)原料，在工業(yè)生產(chǎn)中可以制作出油漆、膠合劑、人造羊毛、代乳粉和人造黃油等500多種產(chǎn)品。

1 大豆種植情況

目前，大豆種植已經(jīng)遍及50多個國家和地區(qū)，其中中國、美國、巴西和阿根廷是大豆主產(chǎn)國。我國作為世界上主要的大豆生產(chǎn)國之一，每年都有大量的產(chǎn)出和出口，為我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展作出重要貢獻。大豆的種植在我國境內(nèi)分布極為廣泛，主要產(chǎn)區(qū)有東北大豆產(chǎn)區(qū)、黃淮流域大豆產(chǎn)區(qū)、長江流域大豆產(chǎn)區(qū)、江南各省南部大豆產(chǎn)區(qū)，以及兩廣、云南南部的大豆產(chǎn)區(qū)，其中東北春播大豆和黃淮海夏播大豆是我國種植面積最大，也是產(chǎn)量最高的兩個產(chǎn)區(qū)。

2 大豆栽培方式

2.1 壟上精量點播栽培

大豆栽培方式中，壟上精量點播栽培是一種應用較為廣泛的方法。具體實施是使用壟上雙行精量播種機進行播種，這種播種方式融合了擺種和人工扎眼等距精量點播的優(yōu)點。因為壟上精量點播栽培法的增產(chǎn)效果十分顯著，目前，大約有60%以上的大豆采用此種方式進行播種。

2.2 等距穴播栽培

為了保證高產(chǎn)栽培，可以實行大豆穴播栽培方式。這種方法加大了穴間距離，并且能夠促使封行期的拖后，由于植株之間的距離較遠，可以有效地提高大豆生長環(huán)境的通風性和透光性，增加光能利用效率，進而提高大豆的產(chǎn)量，改善大豆的品質。

2.3 波浪冠層栽培

在栽培大豆的時候，通過人工制造波浪冠層方式被稱為大豆的波浪冠層栽培方式，其優(yōu)點是可以擴大群體葉片截光面積，提高光能的利用率，使大豆植株能充分地進行光合作用。同時保證了大豆生育后期具有良好的透風性，有效的防止底葉枯黃現(xiàn)象的產(chǎn)生。波浪冠層栽培方式的種植形式具體可分為三種：一是針對植株高度不同的品種之間實行隔行間種；二是針對同一品種但不同播種密度或施肥量時進行隔行間作；三是通過在同一品種中噴灑三碘苯甲酸進而形成高矮隔行間作。通過科學的試驗發(fā)現(xiàn)，當植株的高度差在10～15厘米時大豆的增產(chǎn)幅度較為明顯。說明進波浪冠層栽培法是一種高效高產(chǎn)的栽培方式。

2.4 大豆兩壟一溝栽培

大豆兩壟一溝栽培方式具有抗旱耐澇、種床溫度高以及適應性廣等優(yōu)點，并且可以協(xié)調(diào)土壤三相比，從而促進根系生長。這種栽培方法要求土地不重茬，不迎茬，可以在大豆、小麥和玉米三圃輪作少耕體系基礎上應用此方法。在采用兩壟一溝栽培法時應注意保持大行距在140厘米，小行距在35厘米。在處理玉米和小麥茬時要做到撈平茬坑，耙平整細，起壟鎮(zhèn)壓，使土地達到最佳待播狀態(tài)。

3 施肥與田間管理

3.1 施肥管理

大豆施肥時應將每公頃施加1.5噸有機質含量在8%以上的有機肥作為底肥。在種下施加4～5厘米的化肥作為種肥，每公頃的施肥量要多于常規(guī)施肥的15%。大豆前期長勢緩慢，因此要保證大豆在前期的養(yǎng)分供應，大豆初花期要噴施葉面肥，每公頃加10公斤尿素、1.5公斤磷酸二氫鉀、500公斤水，充分混合后進行噴施。

3.2 田間管理

需要在大行間進行壟溝深度松土處理，松土深度一般控制在20～25厘米之間，并在小行間進行除草培土，在大豆生長期間要時刻注意觀察大豆的生長狀態(tài)，并采取一定措施來預防病蟲害的發(fā)生。

4 結語

大豆栽培在大豆生產(chǎn)過程中是至關重要的一步，其直接影響到大豆的產(chǎn)量和品質。本文闡述了幾種常用的大豆栽培方式，壟上精量點播栽培方式、等距穴播栽培方式、波浪冠層栽培、大豆兩壟一溝栽方式。每種方式都有其獨特性，希望廣大農(nóng)戶因地制宜，選擇適合的大豆栽培方式。在種植大豆時能夠將科學的種植方法與實際情況相結合，提高大豆產(chǎn)量和品質，增加收入，促進當?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展。

參考文獻

[1]李慶民.探究大豆的高產(chǎn)栽培技術要點[J].農(nóng)業(yè)與技術，2016，（02）.

[2]李良玉，王艷秋，張淑華，王澤龍.增施鉀肥能促進大豆高產(chǎn)[J].新農(nóng)業(yè)，2000，（11）.

[3]董迎新，馬吉福，王濤.優(yōu)質大豆高產(chǎn)技術特點[J].農(nóng)民致富之友，2006，（09）.

作者簡介：婁殿國，中專學歷，助理農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術推廣。endprint