本刊記者/柴玉 王志翔

采訪專家/張雪亮 中國中醫(yī)科學(xué)院 教授

張紓難 中日友好醫(yī)院 主任醫(yī)師

張敏 中國中醫(yī)科學(xué)院 在讀博士生

日子需要潤著過

本刊記者/柴玉 王志翔

采訪專家/張雪亮 中國中醫(yī)科學(xué)院 教授

張紓難 中日友好醫(yī)院 主任醫(yī)師

張敏 中國中醫(yī)科學(xué)院 在讀博士生

《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“燥勝則干”，中醫(yī)認(rèn)為燥邪干澀，最易耗傷人體津液，而津液之于人體猶如水之于土地，起著滋潤、濡潤的作用。

“秋季燥邪最傷肺，尤其傷及肺的津液，使肺陰（津液）受到損傷，而陰虛體質(zhì)的人在癥狀上更加明顯，故而要格外注意防秋燥?！敝腥沼押冕t(yī)院主任醫(yī)師張紓難說。

燥邪最易傷肺

“從肺的功能來說，肺位于胸腔，左右各一，在五臟中位置最高，像傘一樣，故古人稱肺為華蓋。”中國中醫(yī)科學(xué)院教授張雪亮說，中醫(yī)認(rèn)為肺有兩大功能，一為主氣，司呼吸，隨著呼吸調(diào)節(jié)氣的宣發(fā)和肅降；二為調(diào)節(jié)水液的代謝，人飲入的水液，由脾吸收后轉(zhuǎn)輸?shù)椒?，通過肺氣的布散而輸送至全身，一方面通過肺氣的宣發(fā)，使津液外達(dá)全身肌膚而為汗，滋潤肌膚；另一方面通過肺氣的肅降，其濁者（代謝產(chǎn)物）部分以尿的形式經(jīng)膀胱排出體外。

肺除了上述兩大功能外，還有開竅于鼻，外合皮毛，在體為皮，其華在毛，肺與大腸相表里的關(guān)系。所以燥邪傷肺，與肺相關(guān)的組織也會(huì)受燥邪侵?jǐn)_。

燥邪從口鼻而入，耗傷陰津，就會(huì)出現(xiàn)皮膚干澀、毛發(fā)枯燥等癥狀。另外，肺氣被燥邪所閉，宣發(fā)肅降受阻，則會(huì)出現(xiàn)干咳少痰、痰黏難咯、大便干結(jié)等癥狀，津液外達(dá)不暢，也會(huì)出現(xiàn)干燥不適癥狀。

“若傷及肺陰，不及時(shí)治療，久咳后還可能出現(xiàn)痰中帶血絲。” 張紓難補(bǔ)充道。而且生活中的很多不良習(xí)慣也會(huì)加重秋燥，如抽煙、嗜辣、不愛喝水、有不良情緒等。

除了避免以上不良習(xí)慣外，還應(yīng)有充足的睡眠時(shí)間，來養(yǎng)陰氣。張紓難解釋道：“秋季天氣已涼，人應(yīng)順勢(shì)而為，讓身體與秋天的氣候相適應(yīng)，使肺氣不受秋燥的損害并適應(yīng)秋天干燥的氣候?！?/p>

張紓難給出睡前養(yǎng)生建議：

每日睡前或起床前，

深吸氣，鼓肚皮（5秒）；

長(zhǎng)呼氣，收肚皮（7秒～15秒）。

要求：取平臥位，整個(gè)過程要緩慢進(jìn)行；

次數(shù)：反復(fù)做20次～30次；

功效：有助于增強(qiáng)肺功能。

秋季養(yǎng)生需要減法

經(jīng)過“苦夏”，入秋人們熱衷于“貼秋膘”，這是過去民間的養(yǎng)生方法。如今很多人每天都在貼膘，所以養(yǎng)生的方法也要變了，要做做減法。

張雪亮說，夏季，人們由于常食冷飲，脾胃功能多有減弱，如果隨意進(jìn)補(bǔ)，會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)，造成消化功能紊亂。尤其是脾胃虛弱的老年人和兒童不適合貼秋膘。秋季進(jìn)補(bǔ)適宜以滋陰潤肺為原則的“平補(bǔ)”。山藥、蓮藕、花生、百合和梨等都是很好的“平補(bǔ)”食物。

進(jìn)入白露節(jié)氣后，夏季風(fēng)逐漸被冬季風(fēng)替代，冷空氣南下變得頻繁，日照時(shí)間變短，也是全年晝夜溫差最大的一個(gè)節(jié)氣。張雪亮提醒讀者，白露過后，燥氣漸盛，燥易傷肺，所以要避免易在秋季出現(xiàn)的鼻腔疾病、哮喘病、支氣管病等呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)生。特別對(duì)于那些過敏體質(zhì)的人，在飲食養(yǎng)生上更要慎重。

張敏建議，可選用些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如西洋參、百合、杏仁、川貝母等，對(duì)緩解秋燥多有良效。也可以多吃點(diǎn)梨、山竹等涼性水果，同時(shí)增加對(duì)芝麻、蜂蜜、枇杷、西紅柿等食物的攝入，以益胃、養(yǎng)肺、生津。

張紓難說，經(jīng)歷了一個(gè)夏天的冷飲“轟炸”，人體的脾胃功能減弱，這時(shí)候，若能喝上一碗熱乎乎的稠粥，不僅脾胃得舒，而且還能收到潤燥滋陰的功效。

張紓難推薦兩款粥

【百合銀耳粥】

百合30克～50克，銀耳10克，

粳米100克，加水煮粥即食。

功效：既可養(yǎng)陰潤肺止咳，又可清心安神定志，治療干咳少痰或痰中帶血、潮熱盜汗、心神不安。但對(duì)于風(fēng)寒咳嗽及脾虛便溏者不宜服食。

【核桃粥】

取核桃肉20克，粳米100克。將粳米洗凈，白糖適量，加水在武火上燒沸后，用文火煮熟即可。

功效：該粥有潤肺止咳、補(bǔ)腎固精、通便的作用，適用于肺燥咳喘、腎虛咳喘、腰膝酸軟、陽痿遺精、小便頻數(shù)、大便燥結(jié)等癥。

除了粥品，飲食宜清淡、爽口，少吃刺激性的食物，羊肉、狗肉、熏烤及油炸食品等熱性食物應(yīng)忌食。

為何多喝水也不能解秋燥？

人人皆知“秋冬養(yǎng)陰”，秋季飲食宜清潤，避免辛辣燒烤刺激。但即便如此，仍然有一些人無法擺脫口唇、鼻腔、咽喉干燥的癥狀，多喝水也解決不了問題，而且喝得多小便就多，好像完全不吸收一樣，這又是怎么一回事呢？

張敏解釋說，這種情況往往是燥邪郁遏肺氣，人體內(nèi)水液不能正常輸布透達(dá)全身，直接下輸膀胱從小便走了，津液不能被充分利用所致。

“好的中醫(yī)大夫在滋陰潤燥時(shí)會(huì)佐加一些具有辛散功能的藥，比如著名的治療溫燥咳嗽的‘桑杏湯’”，張敏介紹，除了潤燥的沙參、梨皮、杏仁外，桑杏湯加了桑葉、豆豉開宣肺氣，使津液隨肺氣暢達(dá)周身而潤燥，猶如淤堵的河道得以暢通。桑杏湯不僅能止咳化痰，還具有潤腸通便、潤澤肌膚的作用。

百合銀耳粥

秋梨膏

應(yīng)對(duì)秋燥，教您自備秋梨膏

秋梨膏，也叫雪梨膏，是以精選秋梨（或鴨梨、雪花梨）為主要原料，配以其他止咳、祛痰、生津、潤肺藥物精心熬制而成的藥膳飲品。在深秋時(shí)節(jié)，這道秋梨做成的湯水可以起到非常好的潤肺、化痰、止咳、安神的作用。

原料：鴨梨1500克、生姜250克、蜂蜜適量。

做法：將鴨梨切碎，取汁。梨汁置于鍋內(nèi)，文火煎至稠黏如膏，加入與梨汁等量的蜂蜜與姜汁，繼續(xù)加熱至沸。?；鸫溲b瓶備用。

用法：每次一湯匙，溫開水沖化，代茶飲用，每天3次。