冷鏈集約化進(jìn)行時(shí)
2017-09-07 08:45:29策劃李靜宇李冰漪徐翔
中國儲(chǔ)運(yùn) 2017年9期
策劃/李靜宇 李冰漪 徐翔
特別策劃
冷鏈集約化進(jìn)行時(shí)
策劃/李靜宇 李冰漪 徐翔
冷鏈物流與民生息息相關(guān)，隨著國人生活品質(zhì)的提高，冷鏈物流現(xiàn)狀愈發(fā)顯現(xiàn)出窘迫——中國4000多家生鮮電商中，只有1%盈利。其中，食品物流成本約占到食品總成本的70%；生鮮品類的損耗約為20%至30%，大部分是在產(chǎn)品流通過程中由于冷凍不到位而產(chǎn)生的，過高的產(chǎn)品損耗同時(shí)也帶來了安全隱患。那么如何解決這一難題呢？冷鏈集約化——對(duì)供應(yīng)鏈上冷鏈物流系統(tǒng)的功能、資源、信息、網(wǎng)絡(luò)要素等進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃、管理和評(píng)價(jià)，通過要素之間的協(xié)調(diào)和配合使所有要素能夠像一個(gè)整體在運(yùn)作，從而降低物流系統(tǒng)的運(yùn)作成本，提高整體的效益。
目前，我國的冷鏈集約化現(xiàn)狀如何？敬請(qǐng)讀者關(guān)注本期“特別策劃”。
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