黃鏡瑜 曾慶群 葉靖平
摘要 本文主要闡述了百色市茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀,分析了百色市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中遇到的一些問題,并針對當前產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題,結(jié)合實際提出了相應的對策,以期為該市茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供參考。
關(guān)鍵詞 茶產(chǎn)業(yè);現(xiàn)狀;問題;對策;廣西百色
中圖分類號 S571.1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739(2017)14-0282-02
茶葉是百色市傳統(tǒng)特色農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一,茶葉種植在百色市有悠久的歷史。百色市是中國目前唯一集中連片種植且面積最大的“凌云白毫茶”生產(chǎn)聚集區(qū)。作為國家首批認定的29個國家級茶樹良種,凌云白毫茶內(nèi)含物豐富,茶多酚、氨基酸含量高,品種適制性強。
1 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
全市現(xiàn)有茶園面積2.4萬hm2,其中三品認證茶園面積1萬hm2,干茶產(chǎn)量1.1萬t。茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當?shù)貙崿F(xiàn)農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),是今后實現(xiàn)脫貧攻堅目標的重要抓手。雖然百色市茶產(chǎn)業(yè)取得較大發(fā)展,但是產(chǎn)業(yè)大而不強、大而不精,市場培育、標準化生產(chǎn)、品牌打造等方面明顯滯后等問題,加上資金、科技投入不足等,在一定程度上制約了產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。要解決百色茶產(chǎn)業(yè)當前存在的問題,必須結(jié)合本地茶葉生產(chǎn)實際,統(tǒng)籌兼顧,創(chuàng)新發(fā)展,才能突破瓶頸,補齊短板,做大、做強、做優(yōu)百色茶產(chǎn)業(yè),實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級。
2 存在的問題
2.1 茶園基礎(chǔ)薄弱
約50%的茶園建于20世紀90年代之前,茶園逐步老化,同時,大部分茶園是以凌云白毫茶直播為主的實生苗茶園,無性系良種覆蓋率低,基礎(chǔ)薄弱,產(chǎn)出水平低。
2.2 生產(chǎn)組織化程度偏低
全市茶葉生產(chǎn)多為農(nóng)戶分散種植和小茶廠加工,規(guī)模化、專業(yè)化、標準化程度不高,小生產(chǎn)與大市場脫節(jié),抗風險能力弱;全市茶企341家,龍頭企業(yè)只有19家,龍頭企業(yè)少,規(guī)模不大,帶動能力不強,公司與基地、農(nóng)戶結(jié)合不緊密,產(chǎn)、供、銷一體化經(jīng)營尚未形成。
2.3 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不優(yōu)
一是茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一,大多以散形茶為主,高中低端產(chǎn)品比例失調(diào);二是生產(chǎn)不平衡,重視春茶,而輕夏秋茶生產(chǎn);三是規(guī)模茶企少,小加工作坊多,技術(shù)差,精深加工水平低,產(chǎn)品附加值不高;四是資源綜合利用率偏低,產(chǎn)業(yè)鏈短,一、二、三產(chǎn)業(yè)未能融合發(fā)展。
2.4 市場體系建設(shè)滯后,流通體系不健全
全市只有凌云縣一個縣級茶葉批發(fā)市場,該市場由于遠離中心城市區(qū),規(guī)模小,產(chǎn)銷輻射帶動能力弱;茶葉產(chǎn)品銷售仍以傳統(tǒng)銷售模式為主,雖有7家茶企開拓電商銷售模式,但由于宣傳力度小,交易量非常有限;同時,信息網(wǎng)絡平臺缺乏,造成流通信息閉塞,生產(chǎn)與市場脫節(jié)。
2.5 品牌不強,缺乏競爭力
全市茶葉品牌注冊商標29個,雖然“浪伏”“顧式”等茶葉品牌小有名氣,但是沒有一個在國內(nèi)外為廣大消費者熟悉而且知名度高的大品牌,茶葉品牌影響力小,市場占有率低。
3 發(fā)展對策
3.1 加大政府扶持力度
建議當?shù)馗骷壵雠_專門扶持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策,加大財政資金投入。一是設(shè)立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金,用于茶園改造、技術(shù)培訓、市場體系建設(shè)、品牌打造及其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎勵和補助;二是積極扶持和培育龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社和種植大戶,金融部門優(yōu)先貸款,財政予以貼息;三是鼓勵企業(yè)以承包、租賃、入股等市場化運作方式,組建茶業(yè)集團,形成產(chǎn)、供、銷一體化的經(jīng)營模式;四是加大招商引資力度,吸引民間資本投入茶產(chǎn)業(yè)[1]。
3.2 夯實基礎(chǔ),突出特色
3.2.1 夯實茶園基礎(chǔ)。重點建設(shè)和完善茶園管道灌溉、路網(wǎng)工程與植保等相關(guān)設(shè)施;加快茶樹良種繁育,提高無性系良種覆蓋率,改造低產(chǎn)低效茶園;擴大標準茶園規(guī)模,大力發(fā)展“三品”茶園,創(chuàng)建精品茶園。
3.2.2 突出特色優(yōu)勢。發(fā)展方向上,要由“盲目趨同”轉(zhuǎn)為“特色制勝”,充分發(fā)揮凌云白毫茶的品種特性和自然環(huán)境優(yōu)勢,在抓好“生態(tài)”“有機”上下功夫,走富有百色特色的茶產(chǎn)業(yè)“差異化”發(fā)展道路[2]。
3.3 調(diào)整布局,優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)
3.3.1 調(diào)整產(chǎn)業(yè)布局。著力打造以凌云、樂業(yè)、隆林、西林等4個縣為重點的桂西生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)集聚區(qū),以茶產(chǎn)業(yè)為主導,以休閑觀光旅游為配套,把該區(qū)建設(shè)成為集產(chǎn)、銷、觀、品、研于一體的新型現(xiàn)代茶葉生產(chǎn)示范區(qū)。
3.3.2 優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。一是引導茶企根據(jù)市場需求變化,適時減綠、擴紅、加黑、增白,提高紅茶、黑茶、白茶的生產(chǎn)比例,調(diào)整高、中、低檔產(chǎn)品配比,使茶葉從“高富帥”走向“平民化”,做“老百姓喝得起的好茶”;二是加大對夏秋茶的開發(fā)利用;三是積極進行新產(chǎn)品研發(fā),開發(fā)茶食品、茶日化用品、茶藥品、茶保健品、茶飲料等[3]。
3.4 改變經(jīng)營方式,統(tǒng)籌協(xié)調(diào)發(fā)展
加強政府引導,整合各方力量,組建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟,將分散的力量和資源集中起來,依靠聯(lián)盟的力量,改變過去眾多茶企單打獨斗、各闖市場這種“小而散”的經(jīng)營方式。通過聯(lián)盟制定統(tǒng)一的生產(chǎn)技術(shù)標準,解決茶產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、差異過大,“小生產(chǎn)”難與融入“大市場”的問題。同時,創(chuàng)新發(fā)展方式,借助聯(lián)盟平臺,加強產(chǎn)學研合作,整合各種創(chuàng)新要素,重點突破品牌、市場、技術(shù)等共性瓶頸,提高集成創(chuàng)新效率,提升茶產(chǎn)業(yè)核心競爭力,實現(xiàn)茶企之間優(yōu)勢互補、利益共享、風險共擔、協(xié)調(diào)發(fā)展[4]。
3.5 強化品牌建設(shè),不斷開拓市場
深度挖掘凌云白毫茶文化底蘊,追溯歷史淵源,結(jié)合本土的特色民俗風情,整合各方力量,利用“百色紅茶”獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品,打造一個全國知名的百色茶葉公共品牌;同時,要做好“政府搭臺,企業(yè)唱戲”,充分利用各大媒體、展銷會、博覽會以及推介會等平臺,多渠道多途徑宣傳本地茶葉品牌,培育和壯大“浪伏”“顧式”“八桂凌云”“樂業(yè)紅”等區(qū)域性品牌;積極組織茶企參加各種茶事活動和“中茶杯”“國飲杯”“國際名茶”等行業(yè)評比活動,擴大宣傳面,提升品牌知名度,提高市場占有率。
4 參考文獻
[1] 侯彥雙.貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2011(5):377-378.
[2] 羅列萬.當前浙江茶產(chǎn)業(yè)存在問題與對策探討[J].中國茶葉加工,2008(2):3-5.
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