宗春燕

摘 要：藏紅花是一種應(yīng)用廣泛的名貴中藥，具有很好的活血化瘀、散郁開結(jié)的作用。在心血管疾病治療、肝膽損傷治療、干預(yù)腫瘤等方面具有獨(dú)特療效。因此，本文就近年來對藏紅花有效成分藥理作用的研究做一綜述。

關(guān)鍵詞：藏紅花；有效成分；藥理作用

DOI：10.16640/j.cnki.37-1222/t.2017.16.229

藏紅花又名番紅花、西紅花，屬于鳶尾科植物。原產(chǎn)地主要為西班牙、伊朗和印度等國，經(jīng)印度引入西藏，銷往內(nèi)地，被誤認(rèn)為西藏所產(chǎn)，稱為藏紅花，習(xí)用至今。我國的中醫(yī)、藏醫(yī)、蒙醫(yī)、回醫(yī)等傳統(tǒng)中醫(yī)對藏紅花早有研究，他們認(rèn)為藏紅花是活血化瘀、散淤開結(jié)的良藥。根據(jù)《中華人民共和國藥典》的記載，其藥用部位主要為干燥的花柱，藏紅花作為傳統(tǒng)中藥其功效為：活血化瘀，涼血解毒，解郁安神。用于產(chǎn)后瘀阻，溫毒發(fā)斑，憂郁痞悶，驚悸發(fā)狂等[1]。對藏紅花的藥理研究主要集中在其花柱部位，研究表明藏紅花花柱中的主要有效成分對于癌癥、冠心病、高血脂癥等多種疾病具有較好的防治作用[2]。而且由于其有效成分較低的毒副作用，對藏紅花的研究再次成為開發(fā)的熱點(diǎn)。近年來有不少學(xué)者把研究的目標(biāo)轉(zhuǎn)向了藏紅花制藥工業(yè)的副產(chǎn)品藏紅花花瓣的研究上，這樣可以充分利用藏紅花這一昂貴的中藥材資源。本文就近年來對藏紅花的藥理研究開發(fā)進(jìn)行了概括與總結(jié)。

1 藏紅花花柱藥理研究

藏紅花的主要有效成分集中在花柱頭中，主要成分有：藏紅花花酸、藏紅花花素、藏紅花苷等。現(xiàn)代研究表明藏紅花具有保護(hù)肝腎，調(diào)節(jié)血脂，降低血壓，抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松，干預(yù)心律失常等功效。對于酒精對肝的損傷治療研究中，馬安林等[1]利用雄性大鼠做實(shí)驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)藏紅花苷對酒精及酒精加四氯化碳所致肝損傷有一定的防治作用，并發(fā)現(xiàn)具有保護(hù)肝作用的有效成分是α-藏紅花酸鈉和酸酯。另有研究表明，藏紅花苷在預(yù)防和治療腎炎方面的作用已有了明確的療效，其作用機(jī)制是藏紅花苷對環(huán)氧化酶的活性可以加以抑制。高血脂、高血壓已成為危害人類健康的頭號殺手，陳達(dá)林[2]通過研究發(fā)現(xiàn)，藏紅花酸的水溶液可以大大的降低研究大鼠體內(nèi)血清中總膽固醇、第密度脂蛋白和極低密度脂蛋白的含量，從而起到調(diào)節(jié)血脂的作用。Fatehi等[5]通過對藏紅花提取物的研究發(fā)現(xiàn)，乙醇提取物比水提取物對降低異常血壓的功效更為明顯。陳瓊等[3]通過大量的臨床研究表明，藏紅花苷可以調(diào)節(jié)纖維蛋白溶酶原激活劑（TPA）和纖維蛋白溶酶原激活劑抑制物（PAI）之間的平衡，從而改善冠心病和心絞痛患者的纖維蛋白的溶解功能，減少血栓的發(fā)生，副作用發(fā)生率明顯降低。藏紅花在抗癌方面的研究早在1982年就有報(bào)道，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)藏紅花萃取物對白血病、卵巢癌 、結(jié)腸癌 、橫紋肌肉瘤 、結(jié)腸癌 、乳頭肉瘤 、扁平細(xì)胞瘤和軟組織肉瘤等都具有較強(qiáng)的抑制作用，其作用的有效成分是藏紅花素、藏紅花苦素、藏紅花醛以及藏紅花酸 。Escribano等發(fā)現(xiàn)藏紅花提取物發(fā)現(xiàn)藏紅花素可以使Hela細(xì)胞出現(xiàn)溶脹和胞漿破裂，對子宮上皮癌細(xì)胞也具有明顯的細(xì)胞毒性效果。Jagadeeswaran等研究發(fā)現(xiàn)，藏紅花酸和五羥黃酮和順鉑對RD細(xì)胞有顯著的破壞抑制作用，順鉑對非洲綠猴腎細(xì)胞也有輕微的毒性。趙培等[4]的研究結(jié)果表明，藏紅花素對人體膀胱癌T24細(xì)胞裸鼠移植瘤的生長具有抑制作用。

2 藏紅花花瓣的藥理活性研究

由于大量的非藥用部位—花瓣在藏紅花的制藥工業(yè)中成為副產(chǎn)品而被廢棄，造成極大的資源浪費(fèi)，而藏紅花產(chǎn)量極低，所以有好多學(xué)者把研究方向轉(zhuǎn)移到藏紅花花瓣的研究上。已有學(xué)者從藏紅花花瓣的甲醇提取物中分離得到35個(gè)單體化合物，主要為萜類和黃銅醇類。近年來，有關(guān)藏紅花花瓣藥理作用的研究已經(jīng)得到一定的關(guān)注。趙成剛等[7]對藏紅花花瓣總黃酮的體外抗氧化活性進(jìn)行了研究，研究結(jié)果表明藏紅花花瓣總黃酮可能具有防衰老、抗腫瘤等生理活性，在動(dòng)物體外具有抗氧化活性。黃一泓等[6]對藏紅花花瓣5個(gè)不同極性部位進(jìn)行提取，結(jié)果表明均有較好的清除自由基的能力，均表現(xiàn)為抗氧化活性，其中以乙酸乙酯部位作用最明顯，研究表明乙酸乙酯提取物相對紅細(xì)胞氧化溶血及肝臟脂質(zhì)過氧化均有較好的保護(hù)作用。趙成剛等[7]對藏紅花花瓣粗多糖的提取純化工藝及體外抗氧化性進(jìn)行了研究，研究表明，藏紅花花瓣粗多糖對羥基自由基、DPPH自由基均有一定的清除作用，也表明藏紅花花瓣粗多糖可能對生物集體具有保健功效。

3 藏紅花研究的展望

藏紅花具有保肝利膽，調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力的功效，而且在治療或預(yù)防心腦血管疾病以及癌癥等方面具有明確的藥理效應(yīng)。近年來對藏紅花花瓣的研究越來越來收到人們的重視，藏紅花花瓣提取物也顯示出一定的藥理活性。隨著現(xiàn)代分離技術(shù)及醫(yī)學(xué)技術(shù)和分子生物學(xué)的快速發(fā)展，對藏紅花這一名貴藥材的藥用價(jià)值的研究將會(huì)有更大的突破。

參考文獻(xiàn)：

[1]馬安林，吳鐵鏞，董恩玉等.藏紅花對酒精及酒精加四氯化碳所致大鼠肝損傷的防治作用[J].中西醫(yī)結(jié)合肝病雜志，2000， 10（06）：34-35.

[2]陳達(dá)林.藏紅花酸對力竭運(yùn)動(dòng)大鼠血脂和血液生化指標(biāo)的影響[J].基層醫(yī)學(xué)論壇，2010，14（06）：487-489.

[3]陳瓊，顧仁樾，周端.藏紅花對冠心病心絞痛患者TPA和PAI的作用[J].遼寧中醫(yī)雜志，1996，23（06）：279.

[4]趙培，羅春麗，吳小候等.藏紅花素對人體膀胱移行細(xì)胞癌T24細(xì)胞裸鼠移植瘤的實(shí)驗(yàn)研究[J].中國組織化學(xué)與細(xì)胞化學(xué)雜志，2008，17（03）：308-312.

[5]趙成剛，劉雅莉.番紅花花瓣總黃酮的體外抗氧化活性研究[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013（17）：91-93.

[6]黃一泓，劉雅莉，武文斌等.藏紅花花瓣體外抗氧化活性部位的篩選與研究[J].天然產(chǎn)物研究與開發(fā)，2013（25）：1489-1493.

[7]趙成剛，瞿偉菁，黃一泓.西紅花花瓣粗多糖提取純化工藝及體外抗氧化研究[J].食品工業(yè)，2012（01）：1-3.endprint