□本刊記者 韋昌惠

海南食藥監(jiān)局突襲檢查“豆腐城”

□本刊記者 韋昌惠

為確保市民吃上“放心豆腐”，8月4日凌晨3時許，海南省食藥監(jiān)局稽查局、海口市稽查局聯(lián)合東方衛(wèi)視、?？陔娨暸_、新華社、《海南日報》、《中國醫(yī)藥報》人民網(wǎng)、食安中國網(wǎng)等多家媒體，不打招呼、不提前通知，連夜突襲檢查海口市瓊山區(qū)馮村的“豆腐城”。

記者走進“豆腐城”的生產(chǎn)加工現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，悶熱而潮濕，空氣中彌漫著嗆喉的氣體；走道的地面坑坑洼洼，積水遍地；整座豆腐城的所有生產(chǎn)加工檔口都沒有任何防護、遮擋的“三防”設(shè)施；機械設(shè)備或由于長時間未及時清理，積了不少污垢；部分生產(chǎn)出來的豆腐被隨意放置在地面。

執(zhí)法人員對現(xiàn)場進行了重點檢查，一是無盲區(qū)、無死角現(xiàn)場檢查作坊加工現(xiàn)場及統(tǒng)一庫存原料倉庫，檢查是否存放苯甲酸、山梨酸等防腐劑以及吊白塊、甲醛等非法添加物。二是對每個作坊進行“全覆蓋，全品種”抽樣送檢。重點抽：豆腐及豆干、豆皮等豆制品，待浸泡黃豆、已浸泡黃豆。三是對集中庫存原料倉庫內(nèi)的黃豆進行抽樣。

檢查過程中未聞到豆香，卻聞到刺鼻霉味，執(zhí)法人員和記者都不約而同感覺嗓子干、癢、想咳，并在加工點發(fā)現(xiàn)存放有發(fā)霉黃豆。加工點普遍存在衛(wèi)生臟、亂、差現(xiàn)象，甚至有的將成品豆干擺放在過道上。普遍存在隨手抓取消泡劑、純堿食品添加劑投料情況。炸豆干油顏色較黑，可能反復多次使用，已進行了現(xiàn)場抽樣。

當場抽樣52個，對送檢結(jié)果顯示為問題產(chǎn)品的，將依法從嚴、從快處罰，處罰到企業(yè)、處罰到法人代表、處罰到直接責任人，該停業(yè)整頓的一律停業(yè)整頓，涉嫌犯罪的移送公安追究刑事責任。并將在豆腐城內(nèi)、農(nóng)貿(mào)市場、媒體張貼檢查和處罰結(jié)果公告，形成震懾氛圍。

下一步，海南食藥監(jiān)管部門將持續(xù)采取“突擊檢查+暗訪調(diào)查”相結(jié)合方式，加大對豆腐城的檢查，保持高壓態(tài)勢，確保人民群眾吃上“放心豆腐”。