嚴(yán)小妮

隨著我國(guó)旅游業(yè)的飛速發(fā)展，需要大批旅游管理專業(yè)的人才。本文對(duì)如今旅游管理專業(yè)對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的要求和旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)能力與實(shí)踐能力的現(xiàn)狀以及提升旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力的建議展開(kāi)深入探討并提出建議，希望能夠促進(jìn)我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展。

前言

近年來(lái)我國(guó)對(duì)旅游教育的重視大大推動(dòng)了我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展，如今已取得優(yōu)秀的成績(jī)。但同時(shí)也面臨著新的問(wèn)題和挑戰(zhàn)。為了促進(jìn)我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展并取得更好的成績(jī)，提升旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)能力和實(shí)踐能力是當(dāng)前的主要目標(biāo)，具有非凡的意義，對(duì)我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展能夠起到推進(jìn)作用。

一、旅游管理專業(yè)對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的要求

（一）溝通能力

由于旅客的國(guó)家、地區(qū)、語(yǔ)言、文化教育程度等各方面都不相同，所以對(duì)旅游管理人員的標(biāo)準(zhǔn)也不相同。這就要求管理人員具備能夠與不同的旅客進(jìn)行溝通的能力然后才能為旅客提供更優(yōu)質(zhì)的個(gè)性化服務(wù)。同時(shí)從業(yè)人員還要有和旅游相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈溝通的能力，幫助協(xié)調(diào)旅客的旅游計(jì)劃。

（二）語(yǔ)言表達(dá)能力

語(yǔ)言表達(dá)能力是旅游管理從業(yè)人員必不可少的技能之一。語(yǔ)言得體、語(yǔ)速適中、語(yǔ)意明確是對(duì)管理人員最基本的要求，這樣才能與旅客進(jìn)行有效的溝通，了解旅客的需求，必要時(shí)可以掌握不同地區(qū)的方言，為旅客提供更人性化的服務(wù)。然而不同崗位的從業(yè)人員與旅客交流所運(yùn)用的職業(yè)語(yǔ)言是完全不同的，這就要求從業(yè)人員能夠根據(jù)不同環(huán)境靈活使用職業(yè)語(yǔ)言，提供更好的服務(wù)，例如在酒店中，不同的部門使用的語(yǔ)言是不同的，在與旅客交流提供服務(wù)時(shí)的表達(dá)也截然不同。

（三）儀容儀表

陽(yáng)光、自信、有禮貌的服務(wù)人員能給旅客留下深刻的印象和評(píng)價(jià)。所以對(duì)旅游管理從業(yè)人員的儀容儀表也有一定的要求，且從業(yè)者也需要掌握必要的基本禮儀和肢體語(yǔ)言，從而能在職業(yè)交際中提升行業(yè)服務(wù)水平，同時(shí)，從業(yè)人員也要掌握一些職業(yè)的化妝技巧和國(guó)際化的服務(wù)禮儀，從而能夠在為旅客服務(wù)時(shí)展現(xiàn)服務(wù)行業(yè)的規(guī)范性與專業(yè)交際素養(yǎng)。

（四）主動(dòng)學(xué)習(xí)

在從事旅游管理等工作時(shí)，新的從業(yè)人員都需要一定時(shí)間的實(shí)習(xí)期。在實(shí)習(xí)期中，通常會(huì)對(duì)實(shí)習(xí)人員實(shí)行服務(wù)技能的培訓(xùn)和實(shí)踐技巧的培訓(xùn)，以幫助從業(yè)人員能夠更快的熟悉服務(wù)技巧提高熟練度，但在真正為旅客提供服務(wù)時(shí)這些技巧是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還需要從業(yè)人員自身的經(jīng)驗(yàn)和應(yīng)對(duì)能力，所以這就要求人員在崗位上要細(xì)心觀察并學(xué)習(xí)他人在服務(wù)旅客時(shí)的經(jīng)驗(yàn)和技巧。此外，旅游行業(yè)在進(jìn)行日常的工作外還會(huì)遇到一些突發(fā)事件，這些事件很容易導(dǎo)致旅客的不滿，從而投訴服務(wù)，所以行業(yè)從業(yè)人員要認(rèn)真對(duì)待這方面的問(wèn)題，在實(shí)踐中提高自身處理事件的靈活性和應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。

二、旅游管理專業(yè)教學(xué)實(shí)踐的現(xiàn)狀

（一）教學(xué)目標(biāo)與行業(yè)需求存在偏差

目前一些旅游專業(yè)高等院校對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)過(guò)高，導(dǎo)致學(xué)生畢業(yè)后大都不愿意從事較低層次的服務(wù)工作，只想要從事管理工作。事實(shí)上，旅游業(yè)對(duì)實(shí)踐能力要求非常嚴(yán)格，如果想更好的管理旅游企業(yè)，必須從基層的服務(wù)行業(yè)開(kāi)始，了解基層的工作性質(zhì)與方法，從而加強(qiáng)對(duì)基層的管理，提升企業(yè)的效益。

（二）學(xué)生實(shí)踐能力較差

大部分專業(yè)院校只注重于專業(yè)的理論知識(shí)，實(shí)踐教學(xué)只處于輔助地位，忽視了實(shí)踐的重要性。在三年的學(xué)習(xí)生涯中，大部分都是純理論的課程，而實(shí)踐課程只有幾個(gè)月的實(shí)習(xí)。學(xué)校的教學(xué)目標(biāo)不能滿足崗位的要求，如果發(fā)生突發(fā)事件，缺乏實(shí)踐和應(yīng)對(duì)能力的學(xué)生很難及時(shí)有效的應(yīng)對(duì)，會(huì)對(duì)企業(yè)造成嚴(yán)重的損失。

（三）缺乏鍛煉機(jī)會(huì)

旅游專業(yè)對(duì)實(shí)踐的要求較高，而部分學(xué)校卻忽視了對(duì)學(xué)生的實(shí)踐教育。實(shí)踐是學(xué)生動(dòng)手能力的重要基礎(chǔ)，應(yīng)成為學(xué)校的檢驗(yàn)環(huán)節(jié)之一，現(xiàn)如今學(xué)校的檢驗(yàn)方式較為單一，主要是在定點(diǎn)單位實(shí)習(xí)，雖然這對(duì)學(xué)生在遵守制度和能力的鍛煉上起到一定作用但依然不能夠滿足學(xué)生在工作時(shí)的需求，且實(shí)習(xí)工作只局限在一些簡(jiǎn)單的工作崗位，沒(méi)有專業(yè)的崗位培訓(xùn)，也沒(méi)有完整系統(tǒng)的指導(dǎo)方案。另一方面，學(xué)生對(duì)于實(shí)習(xí)工作也沒(méi)有引起重視，只是應(yīng)付完成，并沒(méi)有認(rèn)識(shí)到寶貴的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)對(duì)于今后工作的重要性。

三、提升旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力的建議

（一）制定與行業(yè)要求相匹配的教學(xué)目標(biāo)

如今旅游專業(yè)學(xué)校對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)出現(xiàn)明顯的偏差，出現(xiàn)學(xué)生“眼高手低”的現(xiàn)象。所以要重新定位專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，理論知識(shí)和實(shí)踐能力二者在旅游行業(yè)方面是相輔相成的缺一不可，所以既要重視理論知識(shí)同時(shí)也不能松懈對(duì)實(shí)踐能力的培養(yǎng)。學(xué)?？梢院拖嚓P(guān)企業(yè)共同制定戰(zhàn)略目標(biāo)，把企業(yè)作為學(xué)生的實(shí)踐基地，促進(jìn)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)和專業(yè)技巧的培訓(xùn)，使學(xué)生能夠更好的適應(yīng)企業(yè)的要求，有更廣闊的發(fā)展道路。

（二）提高教學(xué)水平

提升教師教學(xué)水平是專業(yè)實(shí)踐教育改革的必要前提，只有教師水平提高才能保證學(xué)生的綜合技能的提升，提升教師水平應(yīng)從以下兩個(gè)方面。

1.加強(qiáng)與企業(yè)之間的合作，先把教師送到知名企業(yè)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)實(shí)踐技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)從而改變教師的教育方式以他們的親身經(jīng)驗(yàn)教育學(xué)生。

2.對(duì)于教師的選拔應(yīng)有一套完整的考核制度，注重教師的實(shí)踐水平和個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，把實(shí)踐教學(xué)作為考核的標(biāo)準(zhǔn)之一。只有這樣，教師才能更加注重個(gè)人的實(shí)踐能力從而更好的教育學(xué)生。

四、結(jié)語(yǔ)

如今旅游業(yè)的發(fā)展對(duì)我國(guó)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著至關(guān)重要的作用和意義，國(guó)家也越來(lái)越重視旅游業(yè)的發(fā)展前景。作為教育單位，我們更應(yīng)認(rèn)識(shí)到當(dāng)今時(shí)代的潮流和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的激烈，在教學(xué)中把實(shí)踐能力作為教學(xué)重心，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。希望筆者的建議能為提高學(xué)生的實(shí)踐能力提供幫助。

（作者單位：廣州東華職業(yè)學(xué)院）endprint