于芳妮

最近，關(guān)于無(wú)人零售店的話(huà)題鋪天蓋地，已然超過(guò)共享單車(chē)的熱議程度。馬云在2016杭州云棲大會(huì)上首提新零售概念，表示純電商時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，未來(lái)10年是新零售的時(shí)代，線(xiàn)上線(xiàn)下必須結(jié)合起來(lái)。劉強(qiáng)東也提出第四次零售革命，表明這場(chǎng)革命改變的不是零售，而是零售的基礎(chǔ)設(shè)施，將無(wú)人零售的概念又一次推向了公眾視野。

不僅僅是電商平臺(tái)在布局無(wú)人零售店，就連傳統(tǒng)的零售企業(yè)也在涉水無(wú)人零售店，為何很多電商企業(yè)和傳統(tǒng)零售企業(yè)都想分一杯羹？或許可以從艾媒咨詢(xún)發(fā)布的《2017中國(guó)無(wú)人零售商店專(zhuān)題研究報(bào)告》中找到答案。報(bào)告顯示，2017年無(wú)人零售商店交易額預(yù)計(jì)達(dá)389.4億元，未來(lái)5年無(wú)人零售商店將會(huì)迎來(lái)發(fā)展紅利期，至2022年市場(chǎng)交易額將超1.8萬(wàn)億元。

面對(duì)如此大體量的市場(chǎng)，無(wú)人零售店是風(fēng)口還是虛火？被資本熱捧的無(wú)人零售店會(huì)是傳統(tǒng)零售業(yè)的“終結(jié)者”嗎？

3種模式

無(wú)人零售店，顧名思義就是無(wú)人值守的便利店，目的就是為了減少人力成本的開(kāi)支。在百度搜索“無(wú)人零售”，出現(xiàn)440多萬(wàn)個(gè)詞條，其火熱程度非同一般。

繽果盒子在上海的入駐，標(biāo)志著我國(guó)無(wú)人零售店初具雛形?！半m然其雛形已顯現(xiàn)，但是無(wú)人零售店的形態(tài)卻是不盡相同?！敝袊?guó)電子商務(wù)研究中心網(wǎng)絡(luò)零售部助理分析師余思敏告訴《經(jīng)濟(jì)》記者，不同的技術(shù)形態(tài)造就了不同的無(wú)人零售店，目前市場(chǎng)上以這3種模式為主。

一是以Amazon go為例。它的購(gòu)物流程比較簡(jiǎn)單，消費(fèi)者在進(jìn)入Amazon go進(jìn)行購(gòu)物時(shí)，首先需要一個(gè)亞馬遜賬號(hào)，并在自己的智能手機(jī)上安裝亞馬遜的應(yīng)用軟件，用戶(hù)打開(kāi)手機(jī)并進(jìn)入商店后，在入口處會(huì)對(duì)顧客進(jìn)行人臉識(shí)別，確認(rèn)用戶(hù)身份。當(dāng)消費(fèi)者在貨架前停留并選擇商品時(shí)，攝像頭會(huì)捕捉并記錄顧客拿起或者放下的商品，同時(shí)置于貨架上的攝像頭會(huì)通過(guò)手勢(shì)識(shí)別判斷顧客是否將商品放進(jìn)購(gòu)物籃還是只是看看然后放回原處。

余思敏表示，這種類(lèi)型的無(wú)人零售店涉及的技術(shù)主要有機(jī)器視覺(jué)、深度學(xué)習(xí)算法和傳感器融合技術(shù)。

二是以淘咖啡為例。用戶(hù)可在店內(nèi)拿起任何一件或者多件商品，甚至在餐飲區(qū)點(diǎn)餐，此過(guò)程與日常的購(gòu)物并無(wú)二致，最后則是支付，該過(guò)程是通過(guò)一道結(jié)算門(mén)完成的，離店前，用戶(hù)必須經(jīng)過(guò)這道結(jié)算門(mén)。結(jié)算門(mén)由兩道門(mén)組成，當(dāng)?shù)谝坏篱T(mén)感應(yīng)到用戶(hù)的離店需求時(shí)，它便會(huì)自動(dòng)開(kāi)啟，用戶(hù)走出這道門(mén)后，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)對(duì)顧客所買(mǎi)的貨物進(jìn)行識(shí)別與結(jié)算，結(jié)算完成后，會(huì)有語(yǔ)音提示顧客此次購(gòu)物所花金額，隨即第二道門(mén)就會(huì)自動(dòng)打開(kāi)，顧客方可離店。

“淘咖啡的無(wú)人零售技術(shù)主要涉及3大核心技術(shù)，即生物特征自主感知和學(xué)習(xí)系統(tǒng)、結(jié)算意圖識(shí)別和交易系統(tǒng)及目標(biāo)檢測(cè)與追蹤系統(tǒng)?！庇嗨济羧缡钦f(shuō)。

三是以Take go為例。它的購(gòu)物流程比較便捷，當(dāng)顧客走進(jìn)門(mén)店并拿起商品時(shí)，不管商品的位置是在顧客的手中、懷中、口袋還是背包內(nèi)，系統(tǒng)都能監(jiān)測(cè)與識(shí)別，顧客離開(kāi)商店時(shí)會(huì)收到對(duì)應(yīng)的賬單，并被系統(tǒng)自動(dòng)扣款。此外，它還有人店對(duì)話(huà)系統(tǒng)，可以向顧客一對(duì)一進(jìn)行語(yǔ)音產(chǎn)品推薦，根據(jù)顧客之前的購(gòu)買(mǎi)記錄判斷出其喜好、偏向。

余思敏告訴記者，其主要涉及了卷積神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)、深度學(xué)習(xí)、機(jī)器視覺(jué)、生物識(shí)別和生物支付等人工智能領(lǐng)域前沿技術(shù)。

當(dāng)下不只有這3種形態(tài)的無(wú)人零售店，還有其他不同形式的。作為繽果盒子的投資方，啟明創(chuàng)投合伙人黃佩華在接受《經(jīng)濟(jì)》記者采訪(fǎng)時(shí)表示，繽果盒子區(qū)別于這3種模式的無(wú)人零售店，它采用了RFID電子標(biāo)簽的技術(shù)，利用射頻識(shí)別來(lái)進(jìn)行結(jié)算，不過(guò)也是大同小異。

“盡管無(wú)人零售店的技術(shù)形態(tài)各有千秋，但其本質(zhì)是相同的?！秉S佩華表示，無(wú)人零售店是作為一個(gè)新的業(yè)態(tài)在發(fā)展，雖然模式不盡相同，但仍然吸引了很多傳統(tǒng)零售業(yè)紛紛轉(zhuǎn)型無(wú)人零售模式。

降低成本

無(wú)人零售的出現(xiàn)，就是伴隨著降低成本、解放人力等口號(hào)來(lái)捍衛(wèi)自己的“地位”。事實(shí)上，無(wú)人零售店的來(lái)襲真的會(huì)減少開(kāi)支、節(jié)約勞動(dòng)力成本嗎？

艾媒咨詢(xún)CEO張毅告訴《經(jīng)濟(jì)》記者，無(wú)人零售店從本質(zhì)上影響的是電商企業(yè)和傳統(tǒng)零售企業(yè)，一是由于電商企業(yè)線(xiàn)上的成本越來(lái)越高，一方面電商企業(yè)擁有的員工堪比傳統(tǒng)的連鎖商超的員工數(shù)量；另一方面則是現(xiàn)在的電商企業(yè)吸收用戶(hù)流量的成本也是非常之高，部分電商企業(yè)還需支付線(xiàn)下倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)地的租金。

在張毅看來(lái)，電商企業(yè)已經(jīng)碰到了“天花板”，如要繼續(xù)發(fā)展，只有轉(zhuǎn)戰(zhàn)線(xiàn)下，將線(xiàn)上和線(xiàn)下資源有效結(jié)合。而傳統(tǒng)零售企業(yè)更不用說(shuō)，早已被高額的租金和店面的選址“折騰”得精疲力盡，無(wú)人零售店反而讓它們?cè)趯で笸黄频牡缆飞嫌辛饲逦姆较颉?/p>

此外，黃佩華補(bǔ)充說(shuō)：“由于中國(guó)人口紅利和土地紅利逐漸喪失，服務(wù)業(yè)呈現(xiàn)老齡化的趨勢(shì)，這也就意味著未來(lái)零售業(yè)將會(huì)是一個(gè)無(wú)人化發(fā)展的趨勢(shì)?！?/p>

“零售業(yè)無(wú)人化的發(fā)展是順應(yīng)時(shí)代的變化和消費(fèi)需求的多樣性，在降低成本方面就吸引著很多傳統(tǒng)零售企業(yè)?！秉S佩華告訴記者，無(wú)人零售店的前期投入成本相對(duì)比較低，相當(dāng)于傳統(tǒng)零售店的1/4，并且很多無(wú)人零售店是可移動(dòng)的，也大大減少了折舊成本。

但黃佩華強(qiáng)調(diào)說(shuō)，無(wú)人零售店的無(wú)人化是用戶(hù)在后期購(gòu)買(mǎi)結(jié)算過(guò)程中獨(dú)自完成的，前期的補(bǔ)貨環(huán)節(jié)還需要一定的人力，這也是現(xiàn)階段不能取代的，在人力上還需支付一定的費(fèi)用。

既然號(hào)稱(chēng)是無(wú)人零售店，如果還在部分環(huán)節(jié)投入人力，無(wú)人零售是否是一個(gè)偽命題？艾媒咨詢(xún)分析師劉杰豪在接受《經(jīng)濟(jì)》記者采訪(fǎng)時(shí)表示，國(guó)內(nèi)無(wú)人零售店在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中仍然存在人工導(dǎo)購(gòu)或人工補(bǔ)貨等現(xiàn)象，沒(méi)有完全局限在無(wú)人的理念下，該做法有利于讓新技術(shù)更好地服務(wù)于消費(fèi)者，且在無(wú)人零售店發(fā)展初期結(jié)合人工運(yùn)營(yíng)更有助于加強(qiáng)無(wú)人零售的消費(fèi)理念在消費(fèi)者群體中滲透，如此來(lái)看，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)用人力未必是壞事。

記者走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，坐落在北京YOU+國(guó)際青年社區(qū)的小麥便利店，占地約20平方米，相當(dāng)于3個(gè)停車(chē)位的大小，是一個(gè)“有人”值守的無(wú)人零售店。當(dāng)記者詢(xún)問(wèn)該店員為何有人值守？該店員告訴記者，一方面是為了提高消費(fèi)者的體驗(yàn)，另一方面可以有效監(jiān)督商品損壞等不良現(xiàn)象發(fā)生。

對(duì)此，黃佩華建議，盡可能地利用高科技實(shí)現(xiàn)真正的無(wú)人化，將成本優(yōu)化做到最大，可以把利潤(rùn)讓給消費(fèi)者，從而吸引更多的消費(fèi)者。

痛點(diǎn)待解

對(duì)于零售企業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)人零售除了解放勞動(dòng)力外，還有利于零售企業(yè)通過(guò)大數(shù)據(jù)收集用戶(hù)的數(shù)據(jù)，對(duì)其布局精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)有所幫助。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，無(wú)人零售的模式優(yōu)化了其消費(fèi)體驗(yàn)，同時(shí)節(jié)約用戶(hù)排隊(duì)的時(shí)間成本。

但是美中不足的是，由于無(wú)人零售店處于初期的發(fā)展階段，在一些環(huán)節(jié)中還需改進(jìn)。

劉杰豪表示，目前無(wú)人零售店最大的痛點(diǎn)在于產(chǎn)品依托技術(shù)仍未成熟，實(shí)際應(yīng)用達(dá)不到理想水平。在他看來(lái)，未來(lái)隨著人工智能識(shí)別技術(shù)和提取特征技術(shù)進(jìn)一步發(fā)展，無(wú)人零售店有望成為下一個(gè)零售業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，因此應(yīng)該及時(shí)更新人工智能等技術(shù)。

無(wú)人零售店的發(fā)展除了依托智能化技術(shù)，購(gòu)物環(huán)境也是一大掣肘因素。余思敏從該方面分析稱(chēng)，首先由于無(wú)人零售店占地面積小，一次性服務(wù)的用戶(hù)人數(shù)少；其次是商品品類(lèi)方面，由于面積的限制，無(wú)人零售店內(nèi)的商品品類(lèi)以及數(shù)量在一定程度上較為匱乏。

此外，我國(guó)的誠(chéng)信體系建設(shè)還不完善，對(duì)于無(wú)人零售店來(lái)說(shuō)，肯定有部分商品損耗，這也是目前無(wú)人零售店需要解決的首要問(wèn)題之一。

無(wú)人零售店屬于新興事物，對(duì)其監(jiān)管還處于灰色地帶，且很多無(wú)人零售店具有可移動(dòng)性，在某些公共場(chǎng)合擺放顯然是有違相關(guān)法規(guī)。

張毅指出，無(wú)人零售店面臨的痛點(diǎn)是其成長(zhǎng)階段必經(jīng)的過(guò)程，只要運(yùn)用合理的方式，以上問(wèn)題就會(huì)迎刃而解。但它的來(lái)襲卻給傳統(tǒng)的商超帶來(lái)了前所未有的挑戰(zhàn)，那么傳統(tǒng)商超應(yīng)該如何突圍？無(wú)人零售店是否會(huì)取代傳統(tǒng)商超？

余思敏認(rèn)為，傳統(tǒng)商超要突圍，重新獲得消費(fèi)者的認(rèn)可。一是需提高服務(wù)水準(zhǔn)，豐富消費(fèi)者的體驗(yàn)方式，打造場(chǎng)景式消費(fèi)場(chǎng)所；二是加大對(duì)生鮮產(chǎn)品、熟食類(lèi)產(chǎn)品的投入；三是基于消費(fèi)者的心理來(lái)進(jìn)行裝飾以及產(chǎn)品的布局。

雖然無(wú)人零售店攪動(dòng)了零售業(yè)的發(fā)展業(yè)態(tài)，但是否會(huì)取代傳統(tǒng)商超？張毅認(rèn)為，無(wú)人零售店是第三種零售業(yè)態(tài)，介于傳統(tǒng)商超和電商之間，只是一個(gè)補(bǔ)充。

在黃佩華看來(lái)，雖然無(wú)人零售店不會(huì)取代傳統(tǒng)商超，但未來(lái)零售業(yè)必將迎來(lái)洗牌期，誰(shuí)占有市場(chǎng)份額，誰(shuí)才是最終的贏家。

作為零售企業(yè)，如何在風(fēng)口中抓住機(jī)會(huì)？劉杰豪建議，一是往智能技術(shù)領(lǐng)域發(fā)力創(chuàng)新；二是無(wú)人零售店的商品以快消品為主，因此往高消費(fèi)密度場(chǎng)景布局不失為最佳對(duì)策。

曇花一現(xiàn)？

無(wú)人零售店在資本的熱捧下，未來(lái)將迎來(lái)井噴式發(fā)展，由于其發(fā)展勢(shì)頭值得看好，也不難理解眾多零售企業(yè)和電商企業(yè)為了搶占先機(jī)，跑馬圈地?fù)屨际袌?chǎng)。有“圈地”企業(yè)表示，要在一年內(nèi)完成5000個(gè)網(wǎng)點(diǎn)的鋪設(shè)。

鋪設(shè)如此多的網(wǎng)點(diǎn)，用戶(hù)群體是否也會(huì)隨之呈遞增趨勢(shì)？據(jù)《2017中國(guó)無(wú)人零售商店專(zhuān)題研究報(bào)告》顯示，2017年中國(guó)無(wú)人零售店用戶(hù)規(guī)模僅有600萬(wàn)人，未來(lái)5年用戶(hù)規(guī)模將大幅增長(zhǎng)。至2022年，用戶(hù)規(guī)?？蛇_(dá)2.45億人。

“盡管未來(lái)市場(chǎng)體量大，但零售企業(yè)應(yīng)該對(duì)目前市場(chǎng)有個(gè)清晰的認(rèn)知，由于目前技術(shù)仍未成熟，專(zhuān)注小門(mén)店快消品以及高消費(fèi)密度場(chǎng)景是首選，切記盲目跟風(fēng)?！眲⒔芎捞嵝训?，從目前的發(fā)展情況來(lái)看，我國(guó)無(wú)人零售店無(wú)論是從數(shù)量還是成熟度都有所欠缺，用戶(hù)進(jìn)入市場(chǎng)條件不完備，用戶(hù)規(guī)模還沒(méi)有實(shí)現(xiàn)放量。

那么無(wú)人零售店到底是曇花一現(xiàn)還是未來(lái)零售業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)？張毅認(rèn)為，將會(huì)是未來(lái)的發(fā)展新趨勢(shì)，目前智能手機(jī)的普及化為無(wú)人零售店已經(jīng)打好了前提基礎(chǔ)，因此用戶(hù)認(rèn)可方面不存在困難。

“加之我國(guó)勞動(dòng)力成本越來(lái)越高，無(wú)人化是其突破的重點(diǎn)。智能化也是未來(lái)的新方向，通過(guò)大數(shù)據(jù)分析消費(fèi)者的喜好和需求，并進(jìn)行一系列改進(jìn)，也有助于推動(dòng)零售業(yè)的發(fā)展?！秉S佩華如是說(shuō)。

余思敏也贊同該說(shuō)法。她認(rèn)為，隨著無(wú)人零售店數(shù)量和用戶(hù)規(guī)模的增加，無(wú)人零售必然會(huì)成為未來(lái)發(fā)展的新趨勢(shì)。