英國《新科學家》2017.6

我們都屈服于誘惑。人類在食欲上也是有很大差異的，有些人像鳥一樣吃飯，有些人像馬一樣吃飯。但我們真正對食物能源的需求差異只占其中一小部分，而基因發(fā)揮著重要作用，它們可能影響我們體重變化的三分之二。有些人代謝率較慢，導致脂肪的積累，但大多數(shù)人會以更潛在而微妙的方式變胖，會更容易被食物吸引，并且飽得很快，餓得也很快，這都是“食欲基因”作祟。