彭鵬

摘 要：由于商業(yè)建筑在社會(huì)發(fā)展中扮演著越來越重要的角色，因此商業(yè)建筑設(shè)計(jì)也要不斷與時(shí)俱進(jìn)，為人們不斷追求的高質(zhì)量生活提供保障。創(chuàng)新的設(shè)計(jì)理念，精益求精的內(nèi)部與外部設(shè)計(jì)，以及嚴(yán)格謹(jǐn)慎的防火設(shè)計(jì)，都是構(gòu)成成功商業(yè)建筑設(shè)計(jì)的重要組成部分。因此，設(shè)計(jì)者在設(shè)計(jì)時(shí)要重視各個(gè)結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)，不可馬虎大意，在保證質(zhì)量的基礎(chǔ)上推陳出新，實(shí)現(xiàn)對(duì)現(xiàn)代建筑商業(yè)設(shè)計(jì)的超越，給社會(huì)的發(fā)展，人們的生活帶來更多的便利，更多的生機(jī)與活力。

關(guān)鍵詞：大型商業(yè)建筑；設(shè)計(jì)要點(diǎn)

1 大型商業(yè)建筑特點(diǎn)

一般來看，凡是用來經(jīng)營(yíng)商業(yè)活動(dòng)的任何一個(gè)樓層的建筑面積只要大于等于五千平方米或者總建筑的面積大于等于一萬五千平方米的商用建筑都可以稱之為大型的商業(yè)建筑。大型的商業(yè)建筑根據(jù)不同的經(jīng)營(yíng)模式，可以分為商鋪式與柜架式兩種經(jīng)營(yíng)方式。按照不同的經(jīng)營(yíng)商品又可以 分成兩類：一類是百貨、服裝、日用品、家具、木制建材及糧油食品的可燃易燃類；另外一種是陶瓷、石質(zhì)建材、鋼材、水果、蔬菜等不可燃的商品類。

大型的商業(yè)建筑物具備規(guī)模大、人員流動(dòng)量多、商品布置復(fù)雜、可燃物多、火災(zāi)發(fā)生蔓延速度快及人員疏散、撲救較困難的特點(diǎn)。針對(duì)這些特點(diǎn)，設(shè)計(jì)大型的商業(yè)建筑物時(shí)，應(yīng)當(dāng)建立在自防與自救的基礎(chǔ)上，必須要采用可靠安全的防火措施。

2 商業(yè)建筑設(shè)計(jì)要點(diǎn)分析

2.1外部交通組織

提及外部交通分析，通常涉及建筑項(xiàng)目選址問題，但由于我國(guó)的建筑設(shè)計(jì)環(huán)境的實(shí)際情況往往導(dǎo)致建筑師涉足不到此方面工作，造成建筑師在此方面發(fā)揮不出能動(dòng)性，不能不說是一種遺憾。實(shí)際情況是選址早已完成，只能在既定的場(chǎng)地內(nèi)完成設(shè)計(jì)，有時(shí)會(huì)因?yàn)檫x址的先天不足而造成設(shè)計(jì)方面的缺憾！就此情況建筑師應(yīng)做好以下方面的工作：

（1）商業(yè)建筑客流主入口、次入口以及內(nèi)部員工入口的相互關(guān)系；

此類問題表面上看起來比較容易，只需把客流入口設(shè)置在主要交通干道一側(cè)，

而內(nèi)部員工入口設(shè)置在次要道路一側(cè)即可，但由于單向通行道路的普及右側(cè)通行原則會(huì)導(dǎo)致單行道路只有在道路的右側(cè)適宜開辟主入口而左側(cè)宜開辟次要入口，這種情況往往被忽略，望能夠引起重視。如果地處商業(yè)中心區(qū)，主入口還應(yīng)朝向該區(qū)域中心設(shè)置。

（2）入口廣場(chǎng)、地面停車場(chǎng)及貨車臨時(shí)卸貨停車場(chǎng)的設(shè)置；

為了便于形成“洼地效應(yīng)”，一般可以在主入口前設(shè)置一定規(guī)模的廣場(chǎng)，以便在此進(jìn)行文藝表演或促銷活動(dòng)，從而達(dá)到吸引客流的目的。地面停車場(chǎng)是為短時(shí)購(gòu)物設(shè)置的而貨車臨時(shí)卸貨停車場(chǎng)通常會(huì)占用較大面積的地方，而商業(yè)用地通常都是寸土寸金，如果用地不是很充裕的話應(yīng)該以地下停車、地下卸貨為主方式，但還是應(yīng)該考慮道大型貨車對(duì)地下車道的寬度、高度及轉(zhuǎn)彎半徑要求較高的負(fù)面影響，而在次要道路一面設(shè)置卸貨平臺(tái)進(jìn)而需要設(shè)置卸貨停車場(chǎng)的需求。

2.2內(nèi)部交通組織

現(xiàn)今的商業(yè)建筑通常都會(huì)設(shè)置共享中庭，以此為內(nèi)部核心，商鋪的布置圍繞此核心展開?？梢赃@樣說，若想做好內(nèi)部交通組織，首先應(yīng)做好動(dòng)線規(guī)劃，做到動(dòng)線結(jié)構(gòu)清晰，主次分明。

動(dòng)線結(jié)構(gòu)或以單一主干線復(fù)線路網(wǎng)結(jié)合小支線為主，經(jīng)實(shí)際調(diào)查，筆者發(fā)現(xiàn)現(xiàn)今的商業(yè)建筑還是以環(huán)狀路網(wǎng)為主的動(dòng)線規(guī)劃情況居多，但一個(gè)共同的特點(diǎn)就是設(shè)置室內(nèi)舒適的購(gòu)物空間，并將人流集中起來，避免人流分散。

如何布置自動(dòng)扶梯、客運(yùn)電梯的具體位置呢，一個(gè)比較簡(jiǎn)便有效的方法是沿著主動(dòng)線“均勻”布置，而消防電梯、貨用電梯及疏散樓梯應(yīng)盡量沿平面外圍布置。營(yíng)業(yè)區(qū)水平流線寬度不應(yīng)設(shè)置過大，以免影響人氣形成聚集。

2.3商業(yè)業(yè)態(tài)分類及層間業(yè)態(tài)分布原則

從建筑設(shè)計(jì)角度可以商業(yè)業(yè)態(tài)分為如下幾個(gè)形式，超市、主力店、餐飲娛樂、品牌主營(yíng)店及電影院形式等等。

超市區(qū)域通常不做吊頂，因而對(duì)應(yīng)的自動(dòng)噴淋頭的形式及排煙口、煙感布置的原則均與有吊頂?shù)膮^(qū)域布置不同，其樓面荷載較大，根據(jù)不同的品牌超市特點(diǎn)，對(duì)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)也要有對(duì)應(yīng)的要求，超市作為目的性消費(fèi)商業(yè)，能形成有效的人流，因此可以布置在相對(duì)較偏僻的區(qū)域或地下一層，并設(shè)置相對(duì)較長(zhǎng)的人流必經(jīng)路線，這樣可以在人流必經(jīng)路線兩側(cè)設(shè)置各類小型店鋪；主力店通常會(huì)有一些特殊的要求，設(shè)計(jì)前應(yīng)加強(qiáng)與主力店承租人的溝通，只有充分了解承租人的意圖，才能做好此項(xiàng)設(shè)計(jì)；餐飲娛樂區(qū)域應(yīng)重點(diǎn)考慮一下上下水電的預(yù)留，隔油池的設(shè)置及是否引入煤氣的問題，若不引入煤氣，則應(yīng)考慮加大用電負(fù)荷；品牌主營(yíng)店中店需要考慮的是是否采用分戶計(jì)量及統(tǒng)一收銀的問題，家電銷售區(qū)應(yīng)重點(diǎn)考慮一下用電負(fù)荷的因素，電影院在建成初期一般不為盈利目的，而是作為聚集商業(yè)人氣的重要手段，待整體商業(yè)成熟后可反過來促使電影院盈利；

2.4立面設(shè)計(jì)手法

立面設(shè)計(jì)涉及到美學(xué)，而美學(xué)恰恰沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，所以很難說得清楚。但是商業(yè)建筑就應(yīng)有商業(yè)建筑的外觀特征，應(yīng)體現(xiàn)出紅紅火火的商業(yè)氣氛來，起到招攬顧客的作用。造型手法上為配合店面亮化及廣告宣傳，體量設(shè)計(jì)應(yīng)簡(jiǎn)潔大方，同時(shí)應(yīng)兼顧采暖節(jié)能要求，次立面以實(shí)體墻為主，避免超大面積的玻璃幕墻的應(yīng)用。結(jié)合商業(yè)街區(qū)景觀特點(diǎn)，延續(xù)歷史文脈，在商業(yè)四周外墻應(yīng)盡量減少商業(yè)店鋪直接對(duì)外開門以避免分散人流，而應(yīng)多設(shè)廣告宣傳區(qū)域并將人流引入內(nèi)部。

2.5關(guān)于柱網(wǎng)及層高大小的尺度設(shè)計(jì)

經(jīng)多項(xiàng)目調(diào)查及設(shè)計(jì)總結(jié)，柱網(wǎng)的大小建議在8.1m至12m范圍內(nèi)取值，通常會(huì)取9m一值，但高檔商業(yè)的柱網(wǎng)則會(huì)較大一些，局部地方更會(huì)超過12m。如在經(jīng)濟(jì)條件可以的情況下，應(yīng)盡量取值大一些，以適應(yīng)未來發(fā)展的需要。

層高通常不應(yīng)小于4.5m，但因在不采取任何措施的情況下4.5m的高度不能直接做成雙跑剪刀疏散梯，導(dǎo)致疏散樓梯間面積過大，而造成營(yíng)業(yè)面積的浪費(fèi)。5.0m的高度是能夠做出雙跑剪刀疏散梯的合理高度，而結(jié)構(gòu)和機(jī)電安裝所需高度通常可以控制在1.5m至2.0m之間，進(jìn)出風(fēng)管應(yīng)盡量平層分區(qū)設(shè)置，避免管線交叉，主干管設(shè)置過大，爭(zhēng)取更多的裝修凈高，這樣來看，5.0m的層高是既能滿足雙跑剪刀疏散梯的設(shè)置，又能保證凈高在3.0m至3.5m之間的適宜高度，因此推薦層高為5.0m，如果對(duì)檔次有更高的要求，則可以適當(dāng)再高一些。

2.6關(guān)于消防疏散組織設(shè)計(jì)

商業(yè)建筑作為人員密集型場(chǎng)所，消防設(shè)計(jì)的重要性不言而喻，大型商業(yè)建筑活動(dòng)人員密集，要求疏散寬度大，在建筑防火等級(jí)在一級(jí)或二級(jí)的前提下，地上一二層每千平方建筑面積疏散寬度為2.77m，地上三層每千平方建筑面積疏散寬度為2.89m，地上四層級(jí)以上每千平方建筑面積疏散寬度為3.00m，而地下一層每千平方建筑面積疏散寬度為5.95m，地下二層每千平方建筑面積疏散寬度為5.60m。基于以上數(shù)據(jù)，建議地上商業(yè)建筑疏散樓梯設(shè)置在商場(chǎng)的四周，以減少對(duì)核心區(qū)商業(yè)的破壞，并應(yīng)多部樓梯集中設(shè)置，且設(shè)置剪刀樓梯，這樣設(shè)置可有效減少重復(fù)交通面積的浪費(fèi)；對(duì)于地下商業(yè)建筑，在設(shè)置一定數(shù)量的直通地面的樓梯外建議在地下室四周設(shè)置安全避難走道，每個(gè)與避難走道相鄰的防火分區(qū)均向避難走道設(shè)置疏散出口，而避難走道的凈寬要大于或等于單個(gè)防火分區(qū)的最大疏散向避難走道的最大寬度，避難走道要在兩端設(shè)置直通室外的樓梯，與地下各防火分區(qū)接口部位設(shè)置消防前室，并保證前室內(nèi)保持空氣正壓即可，這樣可以大幅降低每個(gè)防火分區(qū)需要設(shè)置疏散樓梯數(shù)量，從而在保證人員疏散安全的前提下又可以減少大量地下和地面一層的樓梯數(shù)量，以達(dá)到增加營(yíng)養(yǎng)面積和減少對(duì)商業(yè)完整性的破壞的作用。

3 結(jié)語

大型商業(yè)綜合體的功能較為復(fù)雜，其自身包含了現(xiàn)代城市生活的各種設(shè)施，是現(xiàn)代城市的縮影。近些年，我國(guó)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，城市化進(jìn)程不斷加快，城市綜合體建筑越來越多。設(shè)計(jì)優(yōu)良的城市綜合體可以減緩城市交通壓力，調(diào)整城市空間結(jié)構(gòu)，提高工作效率，改善人們的工作生活環(huán)境。

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（作者單位：廣東博意建筑設(shè)計(jì)有限公司）