田偉偉

摘 要：植物組織培養(yǎng)作為生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)的專業(yè)課，實(shí)踐性較強(qiáng)。該文根據(jù)高職教育的特點(diǎn)，高職學(xué)生的發(fā)展需求，提出了以行動(dòng)導(dǎo)向?yàn)槔砟畹母呗殹吨参锝M織培養(yǎng)》課程教學(xué)設(shè)計(jì)，詳細(xì)闡述了課程設(shè)計(jì)的理念、思路等具體內(nèi)容。

關(guān)鍵詞：高職；植物組織培養(yǎng)；課程改革；行動(dòng)導(dǎo)向

中圖分類號 G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）15-0158-3

教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（[2006]16號）為今后高等職業(yè)教育的改革指明了方向。該文件指出，將工學(xué)結(jié)合作為高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式改革的重要切入點(diǎn)，以之帶動(dòng)專業(yè)調(diào)整與建設(shè)，引導(dǎo)課程設(shè)置、教學(xué)方法與教學(xué)內(nèi)容的改革，盡快在教學(xué)中建立以工學(xué)結(jié)合為核心的實(shí)踐教學(xué)體系，使實(shí)踐教學(xué)從傳統(tǒng)的思維定式中解放出來[1]。高職院校大力推行工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)模式，是加快高職教育發(fā)展的根本出路，也是確保高職教育“培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理一線的高技能人才”這一培養(yǎng)目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)的有效途徑。

《植物組織培養(yǎng)》課程是高職院校中生物技術(shù)及應(yīng)用、城市園林、園藝等專業(yè)的一門專業(yè)課程。隨著生命科學(xué)的日新月異，植物組織培養(yǎng)技術(shù)得到了長足的發(fā)展，其理論體系日趨完善，成為了一門在理論指導(dǎo)下的實(shí)踐型、技術(shù)應(yīng)用型課程。本文就高職《植物組織培養(yǎng)》課程的教學(xué)設(shè)計(jì)進(jìn)行了實(shí)踐探索。

1 課程定位

生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)是三門峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院的院級重點(diǎn)專業(yè)，河南省特色專業(yè)，該專業(yè)培養(yǎng)面向各類生物產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、生物制品分析檢測中心等企事業(yè)單位，能夠從事生物產(chǎn)品生產(chǎn)開發(fā)、技術(shù)監(jiān)管、檢驗(yàn)分析、經(jīng)營銷售等崗位工作的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型人才。植物組織培養(yǎng)，屬于現(xiàn)代生物技術(shù)在植物離體培養(yǎng)繁殖方面的應(yīng)用，即人們將植物細(xì)胞、組織或器官在無菌條件下，利用人工培養(yǎng)基培養(yǎng)成再生植株等植物產(chǎn)品的過程。而“植物產(chǎn)品”，屬于“生物產(chǎn)品”。所以，植物組織培養(yǎng)定位于培養(yǎng)學(xué)生“生物產(chǎn)品的生產(chǎn)”能力，是該專業(yè)的職業(yè)拓展課，旨在拓展生物技術(shù)專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)，增強(qiáng)就業(yè)競爭力，拓寬就業(yè)渠道。

2 課程設(shè)計(jì)的理念與思路

2.1 課程設(shè)計(jì)的理念 根據(jù)高職人才培養(yǎng)目標(biāo)，針對這類人才既要保證理論“必需、夠用”，又要突出實(shí)踐能力培養(yǎng)；既要符合當(dāng)前職業(yè)崗位的要求，又要滿足未來發(fā)展需求的特點(diǎn)。本門課程以植物組織培養(yǎng)行業(yè)需求為起點(diǎn)，以典型工作任務(wù)為依據(jù)，以工作過程為導(dǎo)向，以真實(shí)工作項(xiàng)目為載體，以崗位能力為目標(biāo)，以教師為主導(dǎo)，以行動(dòng)導(dǎo)向組織教學(xué)的課程理念。

2.2 課程設(shè)計(jì)的思路

2.2.1 基于工作過程的課程開發(fā) 企業(yè)專家和一線教師共同分析植物組織培養(yǎng)技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位群的崗位要求，選取典型的工作任務(wù)，確定行動(dòng)領(lǐng)域，最后歸納學(xué)習(xí)任務(wù)，確定學(xué)習(xí)領(lǐng)域，設(shè)計(jì)教學(xué)情境。

2.2.2 建立“理實(shí)一體化”的課程體系 打破以傳統(tǒng)的知識傳授為主要特征的學(xué)科課程模式，以工作任務(wù)為核心，按照能力本位，建立工作過程導(dǎo)向的課程體系，即以工作任務(wù)為核心來組織教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生在完成具體工作任務(wù)的過程中來學(xué)習(xí)相關(guān)的理論知識，增強(qiáng)職業(yè)能力。

3 課程教學(xué)設(shè)計(jì)

3.1 課程目標(biāo) 通過本課程的學(xué)習(xí)，要使學(xué)生明確植物組織培養(yǎng)的基本概念和基本原理，掌握植物組織培養(yǎng)的實(shí)用技術(shù)，了解植物組織培養(yǎng)的前沿知識和研究型技術(shù)，具備管理應(yīng)用性植物組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室、應(yīng)用植物組織培養(yǎng)技術(shù)進(jìn)行花卉、蔬菜、果樹等快繁與無毒苗生產(chǎn)的能力，提高學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力和組培苗工廠化生產(chǎn)能力，培養(yǎng)適應(yīng)植物組培生產(chǎn)、組培苗木銷售的高技能人才。

具體分為3個(gè)目標(biāo)，包括職業(yè)知識目標(biāo)、職業(yè)能力目標(biāo)和職業(yè)素質(zhì)目標(biāo)，見表1。

3.2 課程內(nèi)容的選取 根據(jù)技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位（群）的任職要求，選取并分析典型的工作任務(wù)，設(shè)置課程體系和選擇課程內(nèi)容。理論知識的選取緊緊圍繞工作任務(wù)完成的需要來進(jìn)行，同時(shí)又要充分考慮高等職業(yè)教育對理論知識學(xué)習(xí)的需要，并融合相關(guān)職業(yè)資格證書對知識、能力與素質(zhì)的要求。課程內(nèi)容不能作為學(xué)生直接掌握的對象，教師要根據(jù)課程設(shè)計(jì)的理念、學(xué)生職業(yè)能力的需要，以及課程本身的特點(diǎn)等，將課程內(nèi)容進(jìn)行了轉(zhuǎn)化，形成教學(xué)內(nèi)容。

3.3 教學(xué)內(nèi)容的組織 在教學(xué)內(nèi)容組織上，打破傳統(tǒng)學(xué)科型課程以學(xué)科知識邏輯為主線、專業(yè)理論知識為主體的教學(xué)內(nèi)容，針對實(shí)際工作任務(wù)需要，以職業(yè)活動(dòng)為主線，以培養(yǎng)職業(yè)能力為本位，重新組織和設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容。不僅將相關(guān)知識點(diǎn)整合為教學(xué)項(xiàng)目，并形成針對性較強(qiáng)的課程體系。而且注重理論聯(lián)系實(shí)際，注重課堂實(shí)效與社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合，逐步突出了以非洲菊、馬鈴薯為代表的植物快速繁殖技術(shù)與脫毒技術(shù)，使學(xué)生初步掌握應(yīng)用比較廣泛的一些組織培養(yǎng)生產(chǎn)技術(shù)。

（1）以組培企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)運(yùn)作的過程為邏輯主線，并按照這樣的順序來組織教學(xué)內(nèi)容。組培實(shí)驗(yàn)室的認(rèn)識與管理→培養(yǎng)基的制備→無菌操作→試管苗的培養(yǎng)→試管苗的馴化移栽（2）根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，教學(xué)內(nèi)容由簡單到復(fù)雜。

教學(xué)依據(jù)高職高專學(xué)生的特點(diǎn)，遵循認(rèn)知規(guī)律，從簡單到復(fù)雜，從單項(xiàng)訓(xùn)練到綜合訓(xùn)練，使學(xué)生逐步學(xué)會(huì)崗位要求的職業(yè)技能。

3.4 教學(xué)項(xiàng)目的設(shè)計(jì) 本課程共分為6個(gè)教學(xué)項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目下設(shè)有若干個(gè)教學(xué)任務(wù)（表2）。

3.5 教學(xué)的組織與實(shí)施 本課程采用一體化教學(xué)模式，即淡化理論與實(shí)踐教學(xué)的區(qū)別，將理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)及考核三者融為一體。在教學(xué)過程中，首先由教師下達(dá)任務(wù)，學(xué)生在課前做準(zhǔn)備。然后，在課堂上，教師每講一個(gè)知識點(diǎn)，學(xué)生即進(jìn)行實(shí)踐操作，或者是教師邊講邊演示，學(xué)生邊學(xué)邊做。學(xué)生在操作的同時(shí)教師完成考核，考核之后提出學(xué)生的不足之處。以高職教育規(guī)律為指導(dǎo)，以就業(yè)為導(dǎo)向，以服務(wù)為宗旨，以能力培養(yǎng)為根本出發(fā)點(diǎn)，將實(shí)踐教學(xué)作為切入點(diǎn)，以培養(yǎng)師生實(shí)踐能力為重點(diǎn)，教學(xué)相長，以項(xiàng)目為載體，將生產(chǎn)、教學(xué)、科研結(jié)合在一起，強(qiáng)調(diào)在真實(shí)的生產(chǎn)氛圍中教學(xué)，采取較為靈活的課堂組織形式，從而培養(yǎng)學(xué)生技術(shù)操作和應(yīng)用能力。

教學(xué)組織采用班級授課和小組教學(xué)相結(jié)合的形式。在教師講解知識點(diǎn)時(shí)，采用班級授課制，利用多媒體展示、實(shí)物觀察、現(xiàn)場示范與操作等形式，全方位展示植物組培的生產(chǎn)流程及生產(chǎn)上出現(xiàn)的不良培養(yǎng)現(xiàn)象，使教學(xué)緊密聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際。班級授課制可以使教學(xué)獲得較高的效率，有利于教師主導(dǎo)作用的發(fā)揮，便于有計(jì)劃地、循序漸進(jìn)地開展教學(xué)。實(shí)踐操作過程中，采用小組合作學(xué)習(xí)的形式。根據(jù)組內(nèi)異質(zhì)、組間同質(zhì)的原則，將全班分成若干個(gè)小組，盡量讓各組的綜合能力相當(dāng)，每個(gè)小組分別由性別成績個(gè)性等不同的學(xué)生組成。小組合作學(xué)習(xí)，改變了班級授課制條件下，教學(xué)偏重于競爭的課堂氣氛，形成了合理的組內(nèi)互教互助、組際公平競爭的良性機(jī)制。

3.6 教學(xué)方法和手段 教學(xué)方法上，以任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法為主，輔以現(xiàn)場教學(xué)法和演示教學(xué)法，非常直觀，而且充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性，容易激發(fā)出創(chuàng)造性思維。在教學(xué)手段上，主要是充分利用現(xiàn)代教育技術(shù)教學(xué)手段，利用多媒體圖片、視頻等，讓學(xué)生直接看到生產(chǎn)現(xiàn)場的操作場景。

4 課程考核

4.1 考核組成

4.1.1 學(xué)習(xí)態(tài)度占10% 根據(jù)學(xué)生的出勤情況，學(xué)習(xí)紀(jì)律來給出。

4.1.2 形成性評價(jià)占50% 根據(jù)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的表現(xiàn)，如實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的完成情況（30%），實(shí)訓(xùn)報(bào)告等作業(yè)的完成情況（20%），以及課堂提問、小組討論（另加分）的情況來給出。

4.1.3 終結(jié)性評價(jià)占40% 根據(jù)學(xué)生的期末考試情況給出，注重學(xué)生綜合運(yùn)用能力的考核。

4.2 考核標(biāo)準(zhǔn)與要求

4.2.1 學(xué)習(xí)態(tài)度 根據(jù)到課率給出，到課率100%為滿分，80%≤到課率<100%為80分，70%≤到課率<80%為60分，低于70%為0分。

4.2.2 形成性評價(jià) 實(shí)訓(xùn)考核按照實(shí)訓(xùn)操作規(guī)范進(jìn)行考核；在小組討論和課堂提問中表現(xiàn)積極、突出、回答正確者，每次加1分，計(jì)入形成性評價(jià)中，若超過滿分則按滿分計(jì)。

4.2.3 終結(jié)性評價(jià) 期末考試，按照期末考試標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行考核。

5 教學(xué)效果

（1）學(xué)生評價(jià)：近年來學(xué)生評教為優(yōu)秀。學(xué)生普遍認(rèn)為，學(xué)習(xí)積極性得到了大大的提高，內(nèi)容更有針對性，易于接受，學(xué)習(xí)效果良好。（2）同行評價(jià)：本專業(yè)教師聽課之后普遍評價(jià)良好。這門課，針對組培崗位能力要求，按照組織培養(yǎng)的工作流程來編排教學(xué)內(nèi)容，突出應(yīng)用性、實(shí)踐性和崗位針對性，符合高職教育特點(diǎn)和要求。

6 課程特色

基于工作過程系統(tǒng)化重組課程結(jié)構(gòu)，課程開發(fā)基于企業(yè)典型工作任務(wù)，學(xué)習(xí)的內(nèi)容就是為了今后工作，有利于學(xué)生的職業(yè)能力的培養(yǎng)。教學(xué)內(nèi)容的組織按照組培企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)運(yùn)作的過程進(jìn)行，學(xué)生對整個(gè)植物產(chǎn)品的生產(chǎn)具有全局觀，使學(xué)生在學(xué)習(xí)中對所學(xué)的內(nèi)容有完整的認(rèn)識。重點(diǎn)訓(xùn)練學(xué)生的動(dòng)手能力，讓學(xué)生在實(shí)踐中構(gòu)建知識，使學(xué)生學(xué)習(xí)本課程后能真正掌握這些植物的組培技術(shù)，從而順利走上工作崗位，達(dá)到零距離上崗的目的。

參考文獻(xiàn)

[1]郭玉梅.加強(qiáng)職業(yè)能力培養(yǎng)構(gòu)建工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式[J].中國職業(yè)技術(shù)教育，2008（317）：25-26.

（責(zé)編：張長青）