劉清菊

摘 要：附子又稱烏頭，自古一以來(lái)，附子作為一種重要的中草藥被廣泛應(yīng)用在疾病治療與保健過(guò)程中，隨著中醫(yī)藥的發(fā)展以及在國(guó)際市場(chǎng)的開(kāi)拓，附子成為重要的出口貿(mào)易商品，良好的市場(chǎng)前景和廣泛的市場(chǎng)需求有力推動(dòng)了附子的規(guī)?；⑵毡榛N植。作為一種農(nóng)產(chǎn)品，附子種植能夠促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)增收，作為一種醫(yī)用藥品，附子種植能夠產(chǎn)生巨大的社會(huì)效益，因此在我國(guó)農(nóng)業(yè)種植中，附子種植的研究具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值。因此為了提高附子種植的質(zhì)量、提高附子種植轉(zhuǎn)化為社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)利益的能力以及其在我國(guó)農(nóng)業(yè)種植中的重要價(jià)值體現(xiàn)，必須將種植技術(shù)和手段科學(xué)化，行業(yè)管理和發(fā)展產(chǎn)業(yè)化。

關(guān)鍵詞：附子種植；農(nóng)業(yè)種植；價(jià)值研究

中圖分類號(hào)：S157.4+3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170732063

附子又稱烏頭、川烏等。附子原主產(chǎn)于四川、湖北、湖南等地，這幾年在云南省麗江市也有大面積種植。早在我國(guó)古代，李時(shí)珍與張仲景時(shí)期對(duì)附子的應(yīng)用就有記載，附子配干姜，培補(bǔ)中有發(fā)散，中醫(yī)上常用干姜附子湯、通脈四逆湯，可見(jiàn)其重要的食用價(jià)值和藥用價(jià)值。隨著近年來(lái)掀起的中醫(yī)藥熱，我國(guó)傳統(tǒng)的中醫(yī)藥療法不僅在國(guó)內(nèi)取得了明顯的關(guān)注度提高，同時(shí)附子作為一種飲食文化，成為打開(kāi)國(guó)際市場(chǎng)的重要產(chǎn)品，作為重要的中醫(yī)藥材，附子的種植也開(kāi)始普遍化和廣泛化。例如麗江市寧蒗縣戰(zhàn)河鄉(xiāng)2016年種植面積666.7hm2，全縣種植面積達(dá)10666.7hm2。

1 附子種植的價(jià)值

附子在健康食療、入藥治病等各個(gè)方面具有顯著的療效，能夠幫助特殊疾病病人緩解病痛甚至根治疾病，具有顯著的社會(huì)效益，同時(shí)附子的種植通過(guò)貿(mào)易與出口，衍生出一系列多層次的生產(chǎn)環(huán)節(jié)和相關(guān)企業(yè)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

1.1 藥用食療價(jià)值

就附子本身具有的化學(xué)特征與生物特征而言，附子能夠運(yùn)用于中藥入藥以及日常食療的過(guò)程中，《神農(nóng)本草經(jīng)》中對(duì)附子的治療功效記載為主治風(fēng)寒咳逆邪氣，溫中，除寒濕，治手足折傷，拘攣、膝痛不能行走，破腫塊堅(jiān)硬、血瘕、金屬損傷瘡傷。主要是由于附子是一種川烏子根的加工品，主含毒性較小的多類單酯類生物堿，其中微量的有效成分dl-去甲基衡州鳥(niǎo)藥堿（dl-demethylcoclaurine，higenamine）通過(guò)科學(xué)的分離方法，稀釋至0.01ppm，作用與強(qiáng)心活血作用。附子中分出一種棍掌堿（coryneine），還能夠顯著作用于升壓和強(qiáng)心。在醫(yī)學(xué)治療上，附子可以起到止痛、局部麻醉等基本功效，同時(shí)能夠改善血液循環(huán)、z增強(qiáng)心肌收縮能力，并能夠有效緩解急性炎癥。

1.2 經(jīng)濟(jì)價(jià)值

附子是我國(guó)40種名貴中藥材之一，是我國(guó)唯一一種列入國(guó)家重點(diǎn)基礎(chǔ)研究發(fā)展規(guī)劃“973項(xiàng)目”的道地藥材。由于附子在治療疾病和食物養(yǎng)生上具有顯著的藥用價(jià)值，加之傳統(tǒng)上中醫(yī)藥療法在我國(guó)的升溫，都市人生活越來(lái)越開(kāi)始注重養(yǎng)生，作為名貴中藥材的附子種植開(kāi)始大范圍的展開(kāi)，并通過(guò)形成集約化和產(chǎn)業(yè)化的龍頭企業(yè)，產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)了區(qū)域內(nèi)種植戶快速脫貧致富，有效的提高了區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的水平和質(zhì)量。同時(shí)，附子的藥用和食療價(jià)值帶動(dòng)了出口貿(mào)易的增長(zhǎng)，附子的微量成分提取、附子的加工和營(yíng)銷等衍生了一系列極具經(jīng)濟(jì)價(jià)值的產(chǎn)業(yè)鏈，創(chuàng)造了顯著的經(jīng)濟(jì)收益。同時(shí)附子作為一種農(nóng)產(chǎn)品拓展了農(nóng)民增收的途徑，提高了農(nóng)民收入水平和生活水平，在農(nóng)業(yè)的整體發(fā)展中展現(xiàn)出了穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)地位和創(chuàng)收能力。

2 附子種植市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析及不足

過(guò)去這幾年附子種植由于生產(chǎn)大上大下，價(jià)格暴漲暴跌，附子的種植與產(chǎn)出呈現(xiàn)出了顯著的不穩(wěn)定性和低效性，寧蒗縣附子種植的主要缺陷在于缺乏資金、缺乏技術(shù)并缺乏能夠帶動(dòng)行業(yè)發(fā)展的領(lǐng)頭企業(yè)。普通老百姓種植附子存在認(rèn)識(shí)不足、重視不夠等問(wèn)題。

在種植技術(shù)上，民間對(duì)附子種植加工通過(guò)長(zhǎng)年累月的研究與實(shí)踐形成了較為完善的一套傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)，但在附子種植前的選種以及種植后的管理過(guò)程中，都存在著缺陷，選種上，大多數(shù)種植戶的種子來(lái)源范圍小，種子質(zhì)量低，存在多個(gè)品種和變異品種的情況，嚴(yán)重的阻礙了附子產(chǎn)出的質(zhì)量，在種植的日間管理過(guò)程中，對(duì)附子的病蟲(chóng)害防治等方面都存在理論缺失，造成附子在生長(zhǎng)中的變異。

種植戶對(duì)附子種植市場(chǎng)的認(rèn)識(shí)薄弱，最直觀的體現(xiàn)大多數(shù)非附子專業(yè)種植的農(nóng)戶在看到附子市場(chǎng)巨大的需求和經(jīng)濟(jì)利益時(shí)，受到利益驅(qū)動(dòng)采用非專業(yè)、非科學(xué)的手段達(dá)到最大產(chǎn)量的附子種植，造成短期內(nèi)附子市場(chǎng)的飽和。當(dāng)附子市場(chǎng)供大于求時(shí)，附子的經(jīng)濟(jì)效益便大大減弱，這種情況下這一類種植戶急于快速出手手中的附子，將品質(zhì)較差的附子產(chǎn)品以次充好流入市場(chǎng)，不僅嚴(yán)重的影響了附子市場(chǎng)的正常秩序，同時(shí)質(zhì)量降低使附子在名貴藥材行業(yè)以及外貿(mào)出口過(guò)程中的聲譽(yù)大大減弱。

3 提高附子種植在農(nóng)業(yè)發(fā)展中價(jià)值的措施

3.1 優(yōu)化附子種植的基本技術(shù)

從選地整地、栽種培育、田間管理以及病蟲(chóng)害防治等多個(gè)方面做出科學(xué)的判斷，采用科學(xué)的方法提高附子種植的質(zhì)量。

在選地整地上種植戶必須明確培育烏頭宜選地勢(shì)向陽(yáng)，排水良好的熟地或生荒地。土壤以紫色土、夾沙土、黃泥土為好。忌選前作物為豆科、茄科及白術(shù)、生地、玄參等地種植。輪作不滿6a的土地，應(yīng)進(jìn)行土壤清毒。

在栽種培育階段種植戶根據(jù)所在地區(qū)的氣候特點(diǎn)選擇適當(dāng)?shù)脑苑N時(shí)期，寧蒗縣于秋季采挖至冬至栽種為宜，幼苗發(fā)育整齊健壯，塊根生長(zhǎng)快，個(gè)頭大，產(chǎn)量高。陜西于立冬后栽種。栽種時(shí)，在整好的畦面中間，用木制印耙子開(kāi)成交錯(cuò)穴，66cm寬的畦開(kāi)2行，73cm寬的畦開(kāi)3行，行株距各17cm。然后將種根按大、中、小分別栽種。

田間管理階段及時(shí)耬畦、清溝與補(bǔ)苗，在幼苗出土前，用竹耙或雙齒缺絲鉤將畦面大土塊和過(guò)厚的蓋土扒入溝內(nèi)，砍碎后，再培于畦面，鏟平溝底，保持平坦不積水。精心除草，保證附子生長(zhǎng)的土壤環(huán)境和營(yíng)養(yǎng)充足；把握時(shí)機(jī)科學(xué)修根，保證附子的正常生長(zhǎng)；定期施肥保證附子的養(yǎng)料充足。

附子的生長(zhǎng)過(guò)程中容易受到根腐病、萎蔫病、白粉病、根結(jié)線蟲(chóng)等病蟲(chóng)害的影響，從而降低附子產(chǎn)出的數(shù)量與質(zhì)量，針對(duì)不同的病蟲(chóng)害應(yīng)該做到對(duì)癥下藥，提早預(yù)防。如遭遇蛀心蟲(chóng)危害莖桿，咬壞組織，致使植株上部逐漸蔫萎下垂時(shí)，應(yīng)該收挖烏頭，集中莖桿燒毀；及時(shí)摘除"勾頭"，集中漚肥；用90%晶體敵百蟲(chóng)1000倍液噴殺；用黑光燈誘殺成蟲(chóng)。

3.2 形成附子種植與生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈

除了通過(guò)以上科學(xué)的種植手段提高附子種植的產(chǎn)品質(zhì)量以外，還需要形成良好的營(yíng)銷策略和一體化的產(chǎn)業(yè)服務(wù)，通過(guò)改進(jìn)影響附子種植質(zhì)量和產(chǎn)出效益的一個(gè)或多個(gè)因素，維持或擴(kuò)大附子種植在農(nóng)業(yè)種植中的比重和地位。對(duì)種植戶而言，通過(guò)龍頭企業(yè)的帶頭先行作用積極引導(dǎo)種植戶對(duì)市場(chǎng)方向做出及時(shí)的把握和正確的認(rèn)識(shí)，不盲目投資，不盲目種植，對(duì)附子種植行業(yè)而言，形成以區(qū)域?yàn)榭臻g范圍的一體化產(chǎn)業(yè)鏈，從附子的種植、產(chǎn)出、研究、創(chuàng)新多個(gè)方面，形成集群式產(chǎn)業(yè)園區(qū)，形成附子的種植、配送、服務(wù)、開(kāi)發(fā)產(chǎn)業(yè)鏈，為附子種植提供衍生經(jīng)濟(jì)效益。尤其是在附子藥用價(jià)值的開(kāi)發(fā)和研究上應(yīng)該依托于種植區(qū)域展開(kāi)合作與共生。

作為食療和醫(yī)藥的重要組成部分，附子的種植為市場(chǎng)需求的滿足提供了良好的保障，作為臥軌農(nóng)業(yè)水平提高的重要環(huán)節(jié)，附子種植為種植業(yè)、為整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)格局提供了新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，因此可以說(shuō)對(duì)于我國(guó)農(nóng)業(yè)種植而言，附子種植具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益，因此在種植過(guò)程中必須要做到科學(xué)種植、科學(xué)管理和科學(xué)發(fā)展，從種植的基本原理到種植的綜合管理，都應(yīng)該做到科學(xué)與創(chuàng)新。

參考文獻(xiàn)

[1]涂舒.附子發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及思考[J].南方農(nóng)業(yè)，2015（9）：110-

111.

[2]陳幸，夏文娟，肖小河，舒光明.川產(chǎn)道地藥材附子生產(chǎn)現(xiàn)狀分析[J].中藥材，1994（8）：38-39.

[3]羅霞.江油附子GAP種植實(shí)施評(píng)價(jià)研究[J].西南科技大學(xué)，2012.