張明剛

硒是重要的微量元素，是人體生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分。隨著科學(xué)界對(duì)硒元素作用的研究越來(lái)越深入和全面，人們已經(jīng)普遍意識(shí)到發(fā)展富硒食品的重要性，而富硒農(nóng)產(chǎn)品作為人們?nèi)粘Ｉ钪醒a(bǔ)充硒元素的主要食品，正在逐步發(fā)展壯大，部分產(chǎn)品在市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況，由此可見(jiàn)，發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)種植不僅能完善功能性農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，而且有著非常可觀的經(jīng)濟(jì)效益和市場(chǎng)前景。

一、 富硒農(nóng)業(yè)的基本內(nèi)涵

“硒”最先是作為一種化學(xué)元素由瑞典化學(xué)家Berzelius在1817年發(fā)現(xiàn)，1973年則被世界衛(wèi)生組織列為人體必需的微量元素。自從我國(guó)加入世界貿(mào)易組織以來(lái)，伴隨著經(jīng)濟(jì)騰飛，人們對(duì)健康食品的要求越來(lái)越高，同時(shí)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的科普以及人們對(duì)保健知識(shí)的學(xué)習(xí)，很多人都意識(shí)到了硒元素對(duì)人體帶來(lái)的提高免疫力和抗氧化好處，而由于人體內(nèi)無(wú)法合成該種元素，要想補(bǔ)充必須從外源性食物中獲取，而富硒農(nóng)產(chǎn)品是人們獲取并補(bǔ)充硒元素的較好來(lái)源，富硒農(nóng)業(yè)則剛好能為人們提供補(bǔ)充硒元素的農(nóng)產(chǎn)品，富硒農(nóng)業(yè)種植作為功能性農(nóng)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，主要通過(guò)利用富硒土壤或者其他生物技術(shù)手段使生產(chǎn)出的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品富含硒元素，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的特定補(bǔ)硒營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)，具備人們要求的保健功能。

二、 我國(guó)富硒農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

我國(guó)的富硒農(nóng)業(yè)種植主要是以自然的富硒地為主，截止目前，已經(jīng)在多個(gè)省份發(fā)現(xiàn)了具備富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展的自然富硒土壤，在市場(chǎng)對(duì)富硒農(nóng)產(chǎn)品的需求催化下，人們對(duì)富硒地也越來(lái)越關(guān)注，從事富硒農(nóng)業(yè)種植的產(chǎn)業(yè)也在逐步完善，很多富硒地都已經(jīng)形成了特色鮮明的富硒農(nóng)業(yè)種植經(jīng)濟(jì)。但是從整體情況來(lái)看，我國(guó)的自然富硒地?cái)?shù)量并不是很多，目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的總面積也不是很大，土壤中硒元素含量高的更是少之又少，屬于稀缺的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源，根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我國(guó)已經(jīng)探明的主要富硒地土壤情況如下表所示：

根據(jù)土壤中的硒元素分類標(biāo)準(zhǔn)，含硒均值在0.4-3.0范圍內(nèi)才屬于高含量富硒土壤，從上表數(shù)據(jù)不難看出，我國(guó)的富硒地大部分都屬于高含量富硒土壤，這對(duì)發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)種植是十分有利的，因此，我們必須珍惜并科學(xué)規(guī)劃、利用好這種寶貴的資源。

三、富硒農(nóng)業(yè)種植的發(fā)展方向

根據(jù)我國(guó)富硒地的分布和具體情況，在富硒農(nóng)業(yè)種植的發(fā)展中，我們必須把握好發(fā)展方向，盡量做到物盡其用，在生產(chǎn)實(shí)踐中，應(yīng)做好以下幾項(xiàng)工作：

（一）建立富硒農(nóng)業(yè)種植基地

要發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)種植首先必須得建立符合種植要求的種植基地，首先在富硒地適合進(jìn)行農(nóng)業(yè)種植的區(qū)域選擇好地塊，針對(duì)擬建立種植基地的區(qū)域土壤進(jìn)行檢測(cè)，掌握內(nèi)含的營(yíng)養(yǎng)成分和硒元素含量范圍，為日后的種植品種選擇和施肥管理提供參考。富硒地確定后應(yīng)科學(xué)規(guī)劃并建立便于作物生長(zhǎng)管理的現(xiàn)代化灌溉和施肥設(shè)施，為實(shí)現(xiàn)富硒農(nóng)作物高產(chǎn)目標(biāo)打下良好的基礎(chǔ)。

（二）科學(xué)制定富硒產(chǎn)品品牌

在富硒農(nóng)業(yè)種植發(fā)展中，我們除了要建立適應(yīng)種植需求的種植基地，還應(yīng)當(dāng)科學(xué)制定富硒產(chǎn)品品牌，在產(chǎn)品品牌的設(shè)計(jì)和宣傳過(guò)程中凸出硒元素保健功能，打造一批具有特色的農(nóng)產(chǎn)品品牌，形成品牌效應(yīng)，以品牌影響力來(lái)促進(jìn)富硒農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。從現(xiàn)階段的保健性功能農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)情況來(lái)看，我國(guó)比較響亮，比較具有影響力的富硒農(nóng)產(chǎn)品品牌還非常欠缺，亟待開(kāi)發(fā)和推廣，而一個(gè)成功的品牌往往也能夠讓一個(gè)產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展起來(lái)，富硒農(nóng)業(yè)的發(fā)展也不例外。

（三）借力信息技術(shù)開(kāi)拓市場(chǎng)

信息技術(shù)已經(jīng)成了各個(gè)領(lǐng)域最重要的輔助技術(shù)，在我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展建設(shè)中，信息技術(shù)正在發(fā)揮著越來(lái)越大的作用。富硒農(nóng)業(yè)種植作為現(xiàn)代化功能性農(nóng)業(yè)，完全可以借力信息技術(shù)，利用計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢(shì)，從種植信息選擇、規(guī)劃發(fā)展、基地生產(chǎn)管理、開(kāi)拓市場(chǎng)等方面運(yùn)用好現(xiàn)代化信息技術(shù)。從現(xiàn)階段的富硒農(nóng)業(yè)和信息技術(shù)的融合程度來(lái)看，大部分都是利用信息技術(shù)領(lǐng)域的網(wǎng)絡(luò)和電商平臺(tái)來(lái)進(jìn)行產(chǎn)品銷售，借助信息技術(shù)的發(fā)展來(lái)開(kāi)拓銷售市場(chǎng)，而且已經(jīng)取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。

富硒農(nóng)業(yè)雖然是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)中占比很小的功能性農(nóng)業(yè)，但是卻是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷完善的必須組成部分，在現(xiàn)階段的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級(jí)環(huán)境中，富硒土壤作為重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，正在被人們開(kāi)發(fā)利用，富硒農(nóng)業(yè)種植在我國(guó)的富硒地已經(jīng)全面展開(kāi)，市場(chǎng)上供應(yīng)的富硒農(nóng)產(chǎn)品也越來(lái)越多，相信在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的推動(dòng)下，富硒地的農(nóng)業(yè)種植將會(huì)取得更好的經(jīng)濟(jì)效益，將給人們帶來(lái)更多的富硒產(chǎn)品和選擇。

（作者單位：150010 黑龍江中科硒糧農(nóng)業(yè)科技有限公司）